EVALUACIÓN DE VARIABLES FISICOQUÍMICAS DEL AGUA EN UN SISTEMA DE GEOMEMBRANAS PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)

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José Luis Sánchez Torregrosa
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1 EVALUACIÓN DE VARIABLES FISICOQUÍMICAS DEL AGUA EN UN SISTEMA DE GEOMEMBRANAS PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.) CARLOS ARIEL GÓMEZ GUTIÉRREZ IVÁN DARÍO MONTOYA ROMÁN CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA SANTA ROSA DE CABAL 2016

2 EVALUACIÓN DE VARIABLES FISICOQUÍMICAS DEL AGUA EN UN SISTEMA DE GEOMEMBRANAS PARA LA PRODUCCIÓN DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.) CARLOS ARIEL GÓMEZ GUTIÉRREZ IVÁN DARÍO MONTOYA ROMÁN Trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de Zootecnistas Director JAIME CARDONA OCAMPO Zootecnista, Especialista en Gestión y Producción Acuícola CORPORACIÓN UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA SANTA ROSA DE CABAL 2016

3 TABLA DE CONTENIDO Pág. RESUMEN 10 INTRODUCCIÓN JUSTIFICACIÓN MARCO CONCEPTUAL ANTECEDENTES DEFINICIÓN DEL PROBLEMA OBJETIVOS E HIPÓTESIS OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS HIPÓTESIS MARCO TEÓRICO TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.) Taxonomía Generalidades Posibles modelos en la ceba de las tilapias Cultivo de peces en tanques de geomembrana y biofloc PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO Temperatura hídrica Alcalinidad Concentración de oxígeno disuelto (OD) ph y su relación con el Dióxido de Carbono disuelto (CO2), la acidez total y la alcalinidad total Dióxido de Carbono Dureza total Amonio. indicadores químicos de procesos de degradación de materia orgánica Nitritos Otros parámetros EL AGUA MATERIALES Y MÉTODOS LOCALIZACIÓN METODOLOGÍA Periodo experimental Tratamientos Manejo de los peces para el estudio Suministro del alimento 31

4 6.2.4 Suministro de alimento Medición de variables Aireación RESULTADOS Y DISCUSIÓN VARIABLE TEMPERATURA VARIABLE OXÍGENO VARIABLE ph CONCLUSIONES RECOMENDACIONES 44 BIBLIOGRAFÍA 45

5 LISTA DE TABLAS Pág. Tabla 1. Especies utilizadas en acuicultura 18 Tabla 2. Efecto del oxígeno sobre el comportamiento de los peces 24 Tabla 3. Ficha técnica de calidad de agua en tilapia 29 Tabla 4. Consumo de alimento según biomasa 32 Tabla 5. Promedio de temperatura día 1 33 Tabla 6. Promedio de temperatura día Tabla 7. Promedio de temperatura día Tabla 8. Promedio de temperatura día Tabla 9. Promedio de temperatura día Tabla 10. Comportamiento de la temperatura 35 Tabla 11. Promedio de oxígeno día 1 36 Tabla 12. Promedio de oxígeno día Tabla 13. Promedio de oxígeno día Tabla 14. Promedio de oxígeno día Tabla 15. Promedio de oxígeno día Tabla 16. Comportamiento del oxígeno 39 Tabla 17. Promedio de ph día 1 39 Tabla 18. Promedio de ph día Tabla 19. Promedio de ph día Tabla 20. Promedio de ph día Tabla 21. Promedio de ph día Tabla 22. Comportamiento del ph 42

6 LISTA DE GRÁFICOS Pág. Gráfico 1. Promedio de temperatura día 1 33 Gráfico 2. Promedio de temperatura día Gráfico 3. Promedio de temperatura día Gráfico 4. Promedio de temperatura día Gráfico 5. Promedio de temperatura día Gráfico 6. Comportamiento de temperatura 36 Gráfico 7. Promedio de oxígeno día 1 36 Gráfico 8. Promedio de oxígeno día Gráfico 9. Promedio de oxígeno día Gráfico 10. Promedio de oxígeno día Gráfico 11. Promedio de oxígeno día Gráfico 12. Comportamiento de oxígeno 39 Gráfico 13. Promedio de ph día 1 40 Gráfico 14. Promedio de ph día Gráfico 15. Promedio de ph día Gráfico 16. Promedio de ph día Gráfico 17. Promedio de ph día Gráfico 18. Comportamiento de ph 42

7 RESUMEN El objetivo de este estudio, fue evaluar algunos parámetros de calidad del agua en un sistema de tanques de geomembrana y aireación utilizado en la acuicultura, se realizó la evaluación en un sistema con diferentes edades y tamaños de Tilapia Oreochromis sp. El sistema estaba conformado de cinco tanques de cultivo, uno de 30 m 3, dos de 80 m 3 y dos de 120 m 3. El promedio de animales por m 3 fue relativo de acuerdo con el tamaño de los peces, pero se trabajó con densidades por m 3 de 15 kilos, lo que corresponde en etapa final a 40 peces por m 3. La calidad del agua de los tanques fue evaluada con una duración de 57 días, en los cuales se tomaron 42 muestras de cada uno de los tanques para realizar las mediciones de temperatura, oxígeno, ph, durante 8 horas cada uno de los tanques. Los resultados obtenidos respecto a temperatura indican que la temperatura oscilo entre 25 C y 29 C, con variaciones entre el día y la noche entre 3 a 4 C, lo que es muy importante para evitar variaciones en el crecimiento. Todos los tanques tuvieron un comportamiento similar. Para la variable oxígeno varió desde 1,91 hasta 4,43; las tendencias fueron muy similares en los cinco estanques. El ph arrojó valores desde 6,81 a 8,84; mostrando variaciones normales que se atribuyen al gasto de la reserva alcalina a través del día por la alimentación y el suministro de fuentes adicionales de carbono. Se concluye que los parámetros evaluados muestran una estabilidad en los tres tipos de tanques. Palabras claves: Geomembranas, biomasa, temperatura, oximetría. ABSTRACT The aim of this study, it was to evaluate some parameters of quality of the water in a system of tanks of geomembrane and aeration used in the fish farming, the evaluation was realized in a system by different ages and Tilapia Oreochromis's sizes sp. The system was shaped of five tanks of culture, one of 30 m 3, two of 80 m 3 and two of 120 m 3. The average of animals for m 3 was relative in agreement with the size of the fish, but one worked with densities for m 3 of 15 kilos, which corresponds in final stage to 40 fish for m 3. The average of animals for m3 was relative in agreement with the size of the fish, but one worked with densities for m3 of 15 kilos, which corresponds in final stage to 40 fish for m3. The quality of the water of the tanks was evaluated by a duration of 57 days, in which 42 samples took of each one of the tanks to realize the measurements of temperature, oxygen, ph, for 8 hours each of the tanks. The results obtained with regard to temperature indicate that the temperature I range between 25 C and 29 C, with variations between the day and the night between 3 to 4 C, which is very important to avoid variations in the growth. All the tanks had a similar behavior. For variable oxygen changed from 1,91 up to 4,43; the trends were very similar in five reservoirs. The ph threw values from 6,81 to 8,84; showing normal variations that assume to the expense of the alkaline reservation across the day for the supply and the supply of additional sources of carbon. One concludes that the evaluated parameters show a stability in three types of tanks. Key words: Geomembranes, biomass, temperature, oximetría.

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