CÁLCULO DE LA COMPOSICIÓN N DE UN REBAÑO O DE CRIA

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1 UNIVERSIDAD DE CHILE Facultad de Ciencias Agronómicas Departamento de Producción n Animal Categorías as de animales en el rebaño CÁLCULO DE LA COMPOSICIÓN N DE UN REBAÑO O DE CRIA adultas Vaquillas de reemplazo Terneras y terneros Novillos (etapa de recría engorda) engorda) Ternero Hereford recién n destetado

2 Representación n de un novillo Hereford de 874 Parámetros Nº de vacas adultas del rebaño Vida útil (años ó Nº de partos) Reposición de hembras en servicio Descarte de viejas (%) Eliminación por falta de preñez (vacías) (%) Descarte de enfermas (%) Mortalidad de vacas (%) Eliminación por ventas forzadas (%) Total Reposición de vientres (%) Reposición de vaquillas Mortalidad de Vaquillas (%) Eliminación Vaquillas (%) Total reposición de vaquillas (%) Reposición de toros por ventas (%) por mortalidad (%) descarte por enfermedad (%) Total reposición de toros (%) Porcentaje de destete o procreo (%) Porcentaje de toros (%) Valor UNIVERSIDAD DE CHILE Facultad de Ciencias Agronómicas Departamento de Producción n Animal Indicadores de eficiencia: Relación n entre los recursos utilizados y el (los) productos producidos Ej: Nº terneros destetados por vaca - ó por ha Kg ternero vaca encastada - Los mas importantes: Indicadores de eficiencia en un rebaño o de cría. Indicadores de eficiencia reproductiva 2. Índices de producción n físicaf 2

3 - Determinación n de Índices de eficiencia Reproductiva: Registros de producción n para determinar índices de eficiencia reproductiva (Adaptado de Carrillo, 988). Porcentaje de preñez ez.2 Porcentaje de parición.3 Porcentaje de terneros vivos.4 Porcentaje de destete reproductiva reproductiva... Bajo índice de preñez: ez: Presencia de enfermedades venéreas (tricomoniasis( tricomoniasis, vibriosis) Alteración n del periodo de encaste Nutrición n inadecuada Problemas con los toros Problemas en la detección n de la preñez ez.2 Bajo porcentaje de parición: Consecuencia del bajo índice de preñez. ez. Aborto del feto y muerte perinatal (brucelosis( brucelosis) Leptospirosis (aborto a término t y gran mortalidad neonatal) Manejo descuidado (encierros prolongados, apretujones, golpes en la manga) reproductiva...3 Bajo porcentaje de terneros vivos a los 7 días d (pérdidas neonatales): reproductiva...4 Bajo porcentaje de destete de acuerdo al Nº N de terneros vivos a los 7 días: d Partos distósicos sicos,, debilidad de terneros Secuelas de brucelosis. Leptospirosis. Problemas sanitarios que afectan a terneros ( diarrea( blanca ) con poco instinto maternal Incidencia de enfermedades (diarrea blanca, neumonía, mancha, parasitosis gastrointestinales severas). 3

4 2. Eficiencia física f del rebaño o de cría 2. Producción n de carne por ha y por añoa 2.2 Carga animal 2.3 Porcentaje de reposición 2.4 Mortalidad de vientres 2. Distribución n de la parición 2.6 Rendimiento de vientres 2.7 Rendimiento del rebaño 2.8 Participación n de terneros y de adultos en las ventas 2.9 Relación n entre producción n y carga 2. Determinación n de la producción n de carne por ha-año - - Kg vendidos - kg comprados ± diferencia de inventario Pr od. carne (kg ha año ) = Superficie ganadera (ha) Planilla de movimiento del rebaño: se registran las ventas y compras de diferentes categorías del rebaño. Se valora en kg Planilla para diferencia de inventario: se registra el Nº N y peso de las diferentes categorías as del rebaño, al inicio y al final del periodo. Planilla para movimiento del rebaño (Carrillo, 988) Planilla para diferencia de inventario (Carrillo, 988) Fecha 20-jul 02-nov 30-dic 02-ene 04-abr 03-may 0-may TOTAL Categoría Vaquillas Novillitos Vaquillas Novillitos Terneros Terneros Nº 4 4 Entradas (compras) Peso 0 Peso total Nº Salidas (ventas) Peso 40, 230,0 28,7 284,2 224, 60,2 432,2 44,9 422,4 80, 220,6 62,0 Peso total Vaquillas 2-3 años Vaquillas -2 años Novillitos Categoría Terneros (as) Inventario inicial (0-julio) Inventario final (30-junio) En Número (+) (-) Valores índices (+) Diferencia de inventario = = kg En peso (-) Fecha de inicio: aún no hay partos; se han vendido todos los terneros de destete y las vacas de eliminación. Superficie ganadera: A la superficie total de predio de debe descontar: Superficie no utilizable (montes, caminos, accidentes geográficos, lagunas, ect) Superficie agrícola y/o granos forrajeros Superficie dedicada a otros animales Ej: sup total 30 ha; Sup no utilizable 30 ha Sup destinada a cultivos: 70 ha Superficie ganadera= = 330 ha Pr od.carne La producción n anual de carne por ha será Kg vendidos - kg comprados ± diferencia de inventario = Superficie ganadera (ha) Prod.. Carne = ( ) 330 = 28,4 kg ha - año - 4

5 2.2 Carga animal (SR) Número de unidades animales por unidad de superficie en un periodo de tiempo determinado (SRM, 974). Una SR no ajustada a la capacidad de sustentación, n, puede provocar distorsiones en la producción n animal individual y/o por ha La SR es un indicador que permite: Planificar la disponibilidad de recursos forrajeros en función n de las necesidades del rebaño Organizar el tipo de pastoreo (continuo, rotativo, ect) Comparar diferentes predios con diferente composición Comparar animales de distintas categorías as o estado fisiológico con respecto a una misma unidad. Regular la producción n por ha con respecto a la producción n por cabeza. Determinar causas posibles de bajos porcentajes de preñez ez o altos pesos de los terneros al destete. Explicar posibles pérdidas p de vigor y calidad en los pastizales, disminución n de su vida útil y cambios en la composición botánica de las mismas. 2.3 Porcentaje de reposición n de vientres (PRV) En el rebaño o de vientres se deben reponer aquellas que se eliminan por viejas, por problemas reproductivos, enfermedad o por ventas. Todos los vientres usados para reemplazos se denominan reposición viejas + vacias + enfermas + muertas + ventas PRV = Total de vientres Si PRV es elevado puede indicar problemas sanitarios y/o reproductivos 2.4 Porcentaje de mortalidad de vientres (% Mort) Este porcentaje es variable y depende de muchos factores. 2.4 Porcentaje de mortalidad de vientres (% Mort) Se debe considerar el Nº N de animales muertos pero referidos a la existencia anual promedio de vientres. Se acepta como normal valores entre -3%. jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun Total Promedio Muertas 2 Vendidas * 42** 47 Entradas 60*** 60 Existencias ,6 * venta de vacas abortadas o no paridas ** venta de vacas vacías, enfermas *** entran vaquillas de reposición N vacas muertas %Mort = 00 Existencia promedio anual % Mort = 00 =,4% 324,6

6 2. Distribución n de las pariciones Porcentaje Distribución de pariciones en un rebaño de cría bovina (adaptado de Carrillo, 988) 07-Jul 7-Jul 27-Jul 06-Ago 6-Ago 26-Ago 0-Sep -Sep 2-Sep Interpretación: n: Pariciones con mayor concentración n al inicio del periodo, indica, además s de la sanidad, que la alimentación n fue adecuada. Si se repite lo anterior a lo largo de los años, a es evidente que el uso de los recursos forrajeros es adecuado al manejo del rebaño. Es un buen indicador de que el encaste está adecuadamente estacionado. Si la concentración n de la parición n es al final del periodo de nacimientos, indicaría a que está adelantado el encaste y por lo tanto convendría a atrasarlo, mientras se mantengan los mismos recursos forrajeros. 2.6 Rendimiento de vientres (RV) 2.7 Rendimiento del rebaño o (RR) Representa el N N de terneros comercializables por cada 00 vientres en existencia en el rebaño. RV = % de destete % de reposición Si el % de destete es de 80% y el % de reposición n es de 20%, el RV será: = 60% Se pueden vender 60 terneros por cada 00 vientres Es necesario determinar la relación n entre los vientres y el total de vacunos del rebaño o (I) N vientres I = Total de vacunos 30 vientres I = 4 toros + 30 vientres + 60 vaq (2-3años) + 60 vaq ( - 2 años) 30 I = = 0, Rendimiento del rebaño o (RR) Al multiplicar el RV por I, se obtiene el rendimiento del rebaño o (RR) RR = RV I = 60% 0,70 = 42,0% Se podrán n vender 42 terneros por cada 00 vacunos en existencia en el rebaño. 2.8 Relación n entre los kg de animales jóvenes con respecto a los kg de animales de eliminación n (adultos) Es un indicador del tipo de actividad que se realiza. Indica la venta inmediata después del destete, con una pequeña a recría, o una corta invernada. También n puede indicar si se realiza control sobre la vejez y/o enfermedades, ya que los animales se venden antes de que por estas causas mueran. 6

7 2.9 Relación n entre la producción n y la carga animal (Eficiencia del Stock) Relación n entre la producción n de carne (kg ha - año - ) y la SR (UA ha - año - ) Expresa la eficiencia de producción n física, f ya que relaciona la producción n con la carga que se empleó para obtenerla. La ES es útil para comparar producciones de un mismo predio a lo largo de los años, a ya que indica, aparte de la s variaciones ambientales, aquellas debidas allá inclusión n de nuevas técnicas t de manejo, o al ajuste de las ya existentes. 2.9 Relación n entre la producción n y la carga animal (Eficiencia del stock) Ejemplo: un sistema de cría a de vacunos tiene una carga promedio de,8 UA ha - año - y produce 22 kg de carne ha - año -, la eficiencia del stock será: ES = = = 3,%,8 40* 80 * Se define una UA como una vaca de carne de 40 kg de peso vivo Referencias: Carrillo J Manejo de un rodeo de cría. INTA. Editorial Hemisferio Sur. 94 p. 7