Finas láminas de salmón ahumado, rúcula, hinojo, pistachos y escamas de parmesano.

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Benito Vega Guzmán
hace 7 años
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1 Antipastis Mozarella in Carozza $ 4,900 Triángulos de queso mozarella apanados bañados en salsa al pomodoro y albahaca. Tavola Bianca $ 9,900 Tabla con salame milano, mortadella balugani y proscuitto italiano. tomate seco,aceitunas italianas y bocconcini de mozarella Rotollini di Zucchini e Prosciutto $ 7,900 Rollitos de zucchini a la grilla con proscuitto y ricota italiana. Funghi di Parma $ 5,900 Funghi paris salteado al oliva con mantequilla, rellenos de ricota y prosciutto di parma. Carpaccio di Manzo $ 8,900 Finas lonjas de filete de res con rúcula, oliva, escamas de parmesano, juliana de manzana y reducción de aceto bálsamico. Carpaccio di Polpo $ 7,900 Finas lonjas de pulpo cocido aderezados con escamas de parmesano y un aderezo de oliva, aceitunas y alcaparras coronado con rúcula. Carpaccio di Salmone Affumicato $ 7,900 Finas láminas de salmón ahumado, rúcula, hinojo, pistachos y escamas de parmesano. Prosiutto con Bocconcini di Mozarella $ 7,900 Prosciutto crudo con bocconcini de mozarella y tomate seco a la calabrese. Camarones al Pil Pil $ 7,900 Salteados en mantequilla, vino blanco, ají cacho cabra y ajo fresco.

2 Pasta e Gnocchi Tagliolini al Pesto Nocci e Pinoli $ 8,900 Pasta a base de huevo acompañada de fresco pesto de albahaca, nueces y un toque de ajo, decorado con pinoli italiano y tomates asados. Tagliolini al Pomodoro e Basilico $ 9,500 Pasta al huevo fresca con salsa pomodoro y hojas de albahaca. Tagliolini a la Puttanesca $ 9,500 Pasta verde fresca con una salsa pomodoro, alcaparras, aceitunas, ají, vino blanco y albahaca. Anchoas opcionales. Tagliolini a la bolognesa $ 8,900 Pasta fresca acompañada de una clásica salsa con reducción de tomate, carne y especies frescas. Taglio di Seppia Nera alle Vongole $ 10,900 Pasta fresca a base de tinta de calamar con ají, ajo, almejitas juliana (baby) y perejil. Lasagna de la Casa $ 8,500 Tradicional con salsa bolognesa gratinada con mozarella. Pasta Mista $ 10,900 Equilibrada combinación de lasagna, gnocchi pomodoro y fettuccine puttanesca. Taglio Nero Frutto di mare $ 11,900 Pasta a base de tinta de calamar, camarones, ostiones y calmares. Salsa pomodoro y surtido de conchitas Tagliolini Pescatore al Pil Pil $ 11,900 Pasta fresca con calamares, ostiones, camarones, vino blanco, ajo y surtido de conchitas.

3 Gnocchi de la Mamma $ 8,500 Clásico a base de salsa pomodoro, albahaca y finas hierbas. Gnocchi d all Nonno $ 10,900 Con pesto de pistachio y proscuito Italiano. Gnocchi con Fonduta di Gorgonzola, Carciofi e Prosciutto $ 9,900 Con crema de queso gorgonzola (tipo queso azul italiano), alcachofas grilladas y prosciutto Italiano. Gnocchi Ricota Spinaci e Noci $ 8,900 Suaves gnocchis de ricota y espinacas acompañados de crema con nueces. Risotto e Supa todos con arroz arboreo Risotto Frutti di Mare Arroz arbóreo preparado con bisquet de mariscos, camarones, ostiones, calamares y un surtido de conchitas. Risotto al Pesto e Pinoli $ 11,900 Arroz arbóreo acompañado de una suave salsa de oliva,albahaca y nueces con un toque de ajo y tomates asados,terminado con pinolis italianos Risotto ai Funghi Setas secas y frescas salteadas en chardonay y mantequilla. $ 9,900 Minestrone $ 6,900 Sopa campesina tradicional italiana cocinada durante tres horas. en base de verduras de la estación,habas.porotos y panceta.

4 Pasta Ripiena Ravioli di Carciofi $ 9,500 Relleno de alcachofas y ricota con una suave salsa de alcachofas ligadas con crema, vino blanco y perejil. Giulietta $ 9,500 Ravioles rellenos de pera, queso mascarpone y parmigiano cubiertos con suave crema romana con nueces. Ravioli Genovese $ 9,500 Relleno de carne, verduras y parmesano con una salsa de tomate, funghi vino blanco y perejil. Tortelloni di Portobello $ 9,500 Relleno de funghi porccini, paris, portobello, ricota y una suave salsa de vino tinto, funghi crema y clavo de olor. Agnolotti di Granchio $ 9,900 Relleno de jaiba y ricota con una salsa de camarones ligados con crema, vino blanco y ciboulette. Ravioli di Anatra $ 11,900 Relleno de pato desmenuzado cocinado por 5 horas en jerez, brandy con romero y un toque de crema y tomate. Capeletti $ 9,900 Relleno de prosciutto de parma, parmesano y lomo de cerdo con salsas romana (crema, tomate, romero) o fonduta di gorgonzola. Caneloni Ricotta e Spinaci $ 9,200 En forma tubular relleno de ricota y espinaca con salsa de tomate y finas hierbas. Caneloni Ricota Spinaci e Noci $ 9,200 En forma tubular relleno de ricota y espinaca cubierto con una salsa de crema y nuez.

5 Insalata Firenze $ 7,900 Rúcula, lechuga española, boconccinis de mozarella y prosciutto Italiano. Cesare $ 7,900 Tradicional con crutones y pechuga de pollo grillada. Caprese $ 6,900 Tomate, boconccini de mozarella y albahaca. Del giorno $ 6,900 Rúcula, tomates asados, nueces, espinaca y parmesano. Carni Ossobuco e Risotto Milanese $ 9,900 Cocinado durante 5 horas con tomate, especies, brandy, jerez y vino blanco. Acompañado de arroz arbóreo al azafrán. Fileto elija las deliciosas salsas que le proponemos Al Gorgonzola $ 9,500 Salteado en cognac, pimienta y queso gorgonzola (tipo queso azul italiano). A la Pimienta $ 9,500 Pimienta fresca ligada con crema y cognac. Scaloppini di Fileto alla Marsalla $ 9,500 Delgados cortes de filete pasados por harina 0.0 y salteados en vino marsalla. Pollo A la Toscana $ 9,500 Salteado en oliva, pimentones y cebolla con salsa de tomate y vino tinto acompañado de zuchinni grillado y mozarella gratinada. Al Vino Blanco y Funghi $ 9,000 Salteados con setas frescas al chardonay y mantequilla.

6 Pesce Reineta Al Pil Pil $ 9,200 Salteado en vino blanco,ajo y ají cacho de cabra. Salmon Del Giorno $ 9,500 Reducción de vino blanco y finas hierbas con camarones salteados en mantequilla. Pizzas Todas tienen una base de tomate y mozarella. Margherita $ 9,500 Pizza base más albahaca. Italia $ 9,900 Rúcula, ricota, tomate fresco. Pavia $ 9,900 Funghi, jamón pierna. Eccolo Qua $ 9,900 Aceitunas, palmitos, alcaparras, tomate fresco más rúcula. Rucola e Proscuitto $ 10,900 Tomate seco, prosciutto, rúcula. Per Bambini $ 5,500 Lasagna Spaguetti Alfredo Gnocchi de la Mamma Spaghetti Bolognesa Contorni Spaghetti Burro e Salvia $ 3,500 Vegetales Salteados $ 3,500 Papas Duquesa $ 2,900 Mix Verde $ 3,500

7 Dolci Tiramisù de Café $ 4,800 Clásica preparación con queso mascarpone Italiano y crema. Tiramisù de Arancia $ 4,800 Bizcocho con queso mascarpone, crema, jugo de naranja y licor de naranja. Panna Cotta Frutti di Bosco $ 3,900 Clásico Italiano. Suave flan de crema con salsa frutos del bosque. Fior de Late $ 3,900 Flan de leche condensada al horno con caramelo. Gelato Artigianale $ 3,900 Consulte sabores. Celestino con Gelato de Vainilla $ 4,200 Panqueque relleno con manjar y una bolita de helado de vainilla artesanal. Creme Brulee $ 4,500 Clásico con sabor a vainilla. Recuerde esta trattoria esta por la ecologia trattoria eccolo qua gracias por su visita

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