Sandra Sharry Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Universidad Nacional de La Plata CICPBA

Transcripción

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2 Sandra Sharry Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales Universidad Nacional de La Plata CICPBA ssharry@agro.unlp.edu.ar

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5 LOS CAMPOS DE APLICACIÓN DE La Biotecnología Abarca la industria, la ganadería, la agricultura, la salud y el ambiente. Por lo que se puede clasificar en: Biotecnología Vegetal Biotecnología Animal Biotecnología Humana Biotecnología Ambiental Biotecnología Industrial Biotecnología Marina

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7 BIOTECNOLOGÍA VEGETAL Las nuevas técnicas biotecnológicas abren grandes posibilidades para mejorar la cantidad de alimentos disponibles y su calidad. Organización Mundial de la Salud (OMS)

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9 Herramientas 1/ Cultivo de tejidos y células PLANTAS DE SANIDAD CONTROLADA- CLONES 2/ Tecnología de ADN recombinante PLANTAS y ANIMALES TRANSGÉNICOS 3/ Biología Molecular Identificación clonal-kits de diagnóstico 4/ Omicas Plantas mejoradas

10 23/09/2013 Sandra Sharry 10

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12 Ejemplos

13 BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL Y CONSERVACION La biotecnología desempeña un papel importante en la prevención, remediación y monitoreo de la contaminación como así también en la conservación de la biodiversidad vegetal.

14 Fuente: FAO-REDBIO

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16 Maíz Zanahoria Lechuga

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19 Promotor Secuencia estructural (codificante) terminador

20 ADN ARN mensajero proteína El alfabeto de la vida tiene solo 4 letras: A, T, C, G Estas solo forman palabras de 3 letras El vocabulario s e de solo 64 palabras y es universal La mayoría de genes es compartida por todas las especies

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22 Bacteria Célula humana ADN Plásmido Plásmido cortado con Enzimas de Restricción Copia del gen de la insulina humana Bacteria recombinante Plásmido recombinante

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24 Cómo se mejoraron los cultivos hasta ahora?

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26 Los métodos del fitomejoramiento

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29 Los cultivos del Siglo XXI Resistencia a patógenos y pestes Resistencia a herbicidas Calidad nutritiva Estreses abióticos Norman E. Borlaug 2005 Potencial genético del rendimiento

30 Ingeniería genética para mejorar la adaptación del trigo a la sequía Factor transcripcional de elemento de respuesta a la sequía y promotor inducible por el estrés (CIMMYT JIRCAS) pbi 101 rd29a AtDREB1A nos T pbi 101

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32 Mas de 80 nuevos eventos de biotecnología serán lanzados la próxima década Rendimiento y Stress: Valor agregado: Tolerancia a la sequía Tolerancia a la salinidad Uso eficiente del Nitrógeno Alto rendimiento en canola y maíz Aceites con mayor contenido de Omega 3 Arroces fortificados con vitamina A

33 BIOSEGURIDAD BIOTECNOLOGÍA

34 2/ Tres Olas de cultivos transgénicos Primera Ola Se refiere a los cultivos en los que se han mejorado rasgos agronómicos, como la tolerancia a un herbicida o la resistencia a una plaga. Son ejemplos de esta ola los cultivos transgénicos que se comercializan hoy en el mundo: Soja tolerante al herbicida glifosato Maíz resistente a insectos Algodón resistente a insectos Papaya resistente a virus. Maíz resistente a insectos Soya tolerante a herbicida Algodón resistente a insectos Papaya resistente a virus BIOTECNOLOGÍA

35 Segunda Ola Se refiere a los cultivos que generan alimentos más sanos y nutritivos que los convencionales. Son ejemplos: arroz con alto contenido beta-caroteno papas que absorben menos aceite maní hipoalergénico Si bien algunos de estos cultivos se están ensayando ya en campo, ninguno de los transgénicos se produce comercialmente. Arroz Dorado Papas fritas más saludables Maní hipoalergénico BIOTECNOLOGÍA

36 Tercera Ola Se refiere al empleo de las plantas como fábricas de moléculas de interés industrial, como medicamentos, vacunas, biopolímeros, etc. También se incluyen en esta ola las plantas modificadas genéticamente para remediar suelos contaminados (Fitorremediación). Tal como ocurre con los cultivos de la segunda ola, los de la tercera también se encuentran todavía en fase experimental Fitorremediación Vacunas comestibles Biopolímeros BIOTECNOLOGÍA

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38 puede el mundo soportar el gasto de agua, comida y energía de tanta gente?

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40 El Cambio Climático y la Agricultura-IPCC La complejidad de las interrrelaciones entre los cambios ambientales y la producción agrícola se convertirá en uno de los temas de política pública más significativos, tanto en países en desarrollo como los desarrollados en el siglo XXI. El CCG modificará tanto la capacidad de producción de la agricultura como su localización y su intensidad.

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42 Si esta fuera la tierra (superficie d 50,9 mil millones de hectáreas) esta sería rel áea cultivable Hoy cultivamos millones de hectáreas

43 Los retos para la agricultura a nivel global Creciente población mundial Aumento de la demanda por alimentos y fibras Escasez de tierra cultivable Reducir la dependencia de los combustibles fósiles Creciente demanda por energías renovables y biocombustibles Protección a la salud y al ambiente Disminución de la huella ambiental Sostenibilidad y manejo de agua Alimentos más seguros Cambios climáticos Pérdidas de rendimiento po condiciones climáticas adversas Necesidad de reducir la emisión de gases de efecto invernadero

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50 Agro-biotecnologiá y agricultura sostenible

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53 Sandra Sharry Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, UNLP. ssharry@gmail.org