NUESTRA ESTRATEGIA DE PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD IMPACTO Y PROGRAMA MANEJO DE LA ROYA

Transcripción

1 Los Artesanos del Café de Nicaragua NUESTRA ESTRATEGIA DE PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD IMPACTO Y PROGRAMA MANEJO DE LA ROYA IV Congreso Nacional Cafetalero Chanchamayo, Junín, Perú 21 y 22 de Noviembre del 2013

2 Misión Qué es Cafenica? Promover el desarrollo de las cooperativas miembros al fortalecimiento de las capacidades institucionales, el posicionamiento exitoso en el mercado cafetalero, la representación y la incidencia en las políticas hacia el sector de las/los pequeños productores de café, con procesos que aseguran la participación, equidad de género, transparencia, calidad y sostenibilidad. Visión Cafenica es una organización sostenible, eficiente, transparente y con equidad de género. Líder en la representación y defensa de los intereses de las cooperativas de pequeños y medianos productores y productoras de café, en la promoción del café de Nicaragua y en la integración de la calidad en todo el proceso.

3 En qué trabajamos? PROGRAMAS DE TRABAJO: DESARROLLO ORGANIZACIONAL Mejorar el desempeño socio-organizativo de Cafenica y las organizaciones asociadas, mediante el fomento del espíritu cooperativista, el desarrollo de las habilidades y destrezas humanas e institucionales y la equidad de género. INCIDENCIA POLÍTICA Lograr cambios en las políticas públicas y privadas; internacionales, nacionales y locales, a favor del desarrollo económico-social de los pequeños productores de café. DESARROLLO PRODUCTIVO Y DE CALIDAD Contribuir a la mejora de la calidad, eficiencia y rentabilidad de los procesos/sistemas productivos y del procesamiento en las organizaciones, a través de la capacitación, innovación, validación y transferencia tecnológica PROMOCIÓN Y DESARROLLO DE MERCADOS Mejorar los procesos/operaciones de intercambio comercial mediante la promoción y desarrollo de mercados.

4 Quiénes somos y dónde estamos? Número de Asociadas: 10 organizaciones Total Asociados y Asociadas: 10,337 Hombres: 7,699 Mujeres: 2,638 Producción Total de Café: 241,160 qq oro Área Café Orgánico: 9, ha Área Café Convencional: 9, ha Área Total Café: 19, ha Área Total Bosque: 6, ha Centroamérica

5 La Caficultura en Nicaragua Importancia de la Caficultura en Nicaragua Principal rubro de agro-exportación Representa 19.5 % de las exportaciones totales. No solo genera divisas, sino también empleos permanentes y temporales. Representa el 54% del empleo agrícola. Vinculada con la preservación del medio ambiente. 96% del cultivo del café es bajo sombra.

6 La Caficultura en Nicaragua Importancia de la Caficultura en Nicaragua CENAGRO 2011: 40,000 productores y 125, hectáreas cultivadas. Pequeños y medianos productores representan el 97.4% y poseen el 59% del área total. Rendimiento productivo promedio 14.3 qq/ha convencional y qq/ha orgánico. El café de Nicaragua es básicamente arábiga y del grupo de café lavado (otros suaves).

7 Estrategia de Productividad y Calidad Objetivos: Aumentar la seguridad alimentaria de las familias campesinas que viven del café, mediante la sostenibilidad de sus ingresos. Rehabilitar la producción y productividad, con el uso sostenible de los recursos naturales y medidas de adaptación al cambio climático. Desarrollar la asociatividad y capacidades en las organizaciones de pequeños productores.

8 Estrategia de Productividad y Calidad Comprende acciones de fortalecimiento: Organizativo Técnico-Productivo Mercado Financiero Estratificar a productores de las organizaciones para determinar el nivel de vulnerabilidad económica-social y ambiental. Desarrollar programa de orientación a los pequeños productores sobre medidas a tomar de forma inmediata Desarrollo campañas comunitarias de sanidad con brigadas de productores Capacitar a los productores: en educación financiera y de inversión. Trabajar en alianzas entre organizaciones de productores Desarrollar campaña de motivación a productores para el cambio de actitud

9 Estrategia de Productividad y Calidad Comprende acciones de fortalecimiento: Organizativo Técnico-Productivo Mercado Financiero Desarrollar un programa de acompañamiento y asesoría técnica renovada. Mejorar las capacidades tecnológicas a dos niveles: 1. Especialización del personal técnico y promotores de las organizaciones 2. Asesoría y acompañamiento técnico a los(as) productores(as) Nuestras organizaciones cuentan con un capital humano para brindar asistencia técnica de calidad, 71 técnicos especialistas, 547 promotores.

10 Estrategia de Productividad y Calidad Comprende acciones de fortalecimiento: Organizativo Técnico-Productivo Mercado Financiero Enfocar las siguientes acciones: Plan de Manejo de Roya que incluya: Carta tecnológica con medidas de adaptación al cambio climático, para café orgánico y agroforestal. Programa de sensibilización en los productores para la educación sobre la roya y manejo técnico. Establecer sistema de monitoreo y recolección de datos. Identificar y seleccionar productores con parcelas aptas para semilla. Adquirir semillas certificadas adecuadas a las zonas productivas de nuestro país.

11 Estrategia de Productividad y Calidad Comprende acciones de fortalecimiento: Organizativo Técnico-Productivo Mercado Financiero Las cooperativas trabajamos para mejorar los ingresos de nuestros asociados y asociadas, a través de: Calidad del producto Calidad Procesos productivos, de transformación y de comercialización Eficiencia en los servicios a nuestros asociados y clientes Trazabilidad del café. Requiere responsabilidad compartida con la industria.

12 Estrategia de Productividad y Calidad Comprende acciones de fortalecimiento: Organizativo Técnico-Productivo Mercado Financiero Para ello necesitamos: Convenios/contratos con las organizaciones para facilitar la gestión financiera. Proyectos que contribuyan a mejorar las condiciones de productividad y adaptación al cambio climático. Desarrollar relaciones de largo plazo que garanticen la estabilidad de la cadena de suministro Cumplir con las normas y principios de Comercio Justo. Equilibrar la relación Costos - Calidad - Precio

13 Estrategia de Productividad y Calidad Comprende acciones de fortalecimiento: Organizativo Técnico-Productivo Mercado Financiero Financiamiento para inversión al desarrollo Producto financiero flexible para incremento de la productividad Fortalecer el fondo para implementación de medidas de adaptación al cambio climático Ampliación y diversificación de las áreas productivas Adopción de nuevas tecnologías con sistemas de producción agroecológicos Interés bajo para los productores Fortalecimiento en manejo financiero y crédito a organizaciones

14 Qué es la Roya? Es la enfermedad de mayor importancia económica del cultivo del café a nivel mundial, causada por el hongo Hemileia vastatrix (Berck & Br). Cómo afecta al Cafetal? Se presentan en cafetales con: exceso de sombra y humedad o desnutridos expuestos a pleno sol. El principal daño: efecto defoliador, provoca el paloteo y muerte de los cafetos. AÑO LUGAR 1861 Lago Victoria, África Oriental (observada por primera vez) 1967 Sri Lanka, Madagascar. Se diseminó por África, Asia y Oceanía 1970 Norte de Brasil 1976 Nicaragua 1978 Bolivia 1979 Perú 1980 Guatemala 1981 Ecuador, México y Honduras

15 Causas de Incidencia de la Roya Es un hongo oportunista, que infesta a las plantas que sufren de desequilibrio nutricional (desbalance del nitrógeno). Influye: Variabilidad climática (Temperaturas, lluvias, vientos, radiación.) Problemas en manejo de fertilidad de suelos y nutrición de la planta de café. 2 Brote y desarrollo de la enfermedad dependen de la ocurrencia simultánea de cuatro factores: Hospedante 2. Patógeno 3. Clima 4. Hombre.

16 Causas de Incidencia de la Roya Más del 80% de la superficie está en riesgo por: Plantaciones viejas y agotadas ( 20 años). Plantaciones de variedades susceptibles Problemas manejo fertilidad suelos y nutrición de la planta de café. Inadecuada regulación de sombra Poco seguimiento técnico a implementación de planes productivos Limitado acceso de productores al crédito de largo plazo

17 Situación Actual Mas del 50% del área total de cafetales se encuentra afectada con roya Áreas de café y Tipos de Intervención 5, ha 26% 9, ha 50% Mas del 50% del área afectada debe renovarse 4, ha 24% Mantenimiento Rehabilitación Renovación Baja del precio internacional Altos costos de producción y de vida Efectos del Cambio climático Lluvia provocó caída de café Período de sequia, el café no maduró Difícil acceso a financiamiento a largo plazo para pequeños productores

18 Qué estamos haciendo? Abonos Foliares Recuento de Daños Abonos Orgánicos Enmiendas Minerales Siembra y Renovación

19 Diagnostico Productivo y Recuento Enfermedades/P CONTENIDO

20 Abonos Foliares

21 Abonos Foliares

22 Abonos Foliares

23 Abonos Orgánicos CONTENIDO

24 Siembra y Renovación Cafetales

25 Siembra y Renovación Cafetales

26 Siembra y Renovación Cafetales

27 Parcelas / Validación Enmiendas

28 Validación Enmiendas Minerales Enmiendas Minerales - Harina de Roca - Zeolita Análisis de Suelo, Foliares, Abonos y Enmiendas Cromatografia Análisis Estadístico-Análisis de Adaptabilidad Diagnostico Productivo Recuento de Plagas y Enfermedades Estimados de Cosecha Cosecha de Parcelas

29 Validación Enmiendas Minerales

30 Validación Enmiendas Minerales

31 Validación Enmiendas Minerales

32 Conclusiones La crisis generada por la Roya en el sector cooperativo, se convierte en una oportunidad para todos los actores involucrados en la cadena de valor del café. La sostenibilidad de más de 29,700 familias productoras de café de Comercio Justo esta en riesgo. Continuamos trabajando por la calidad de nuestros productos y procesos, en alianza estratégica con nuestros clientes y proveedores

33 Conclusiones Reducir el impacto del cambio climático implementando medidas de adaptación en nuestros sistemas de producción. La Organización de los pequeños productores es la única manera para implementar las diferentes acciones de esta estrategia para la sostenibilidad. Todas y todos tenemos responsabilidad compartida, por lo que les instamos a sumarse a nuestros esfuerzos y ser parte de la solución.

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