DESDE EL CORAZÓN DE JAÉN, DONDE EL SUELO Y LA CLIMATOLOGÍA SON EXCEPCIONALES PARA EL CULTIVO DEL OLIVO JAÉN

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Joaquín Fuentes Torregrosa
hace 7 años
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1 TRADICIÓN

2 CULTURA

3 DESDE EL CORAZÓN DE JAÉN, DONDE EL SUELO Y LA CLIMATOLOGÍA SON EXCEPCIONALES PARA EL CULTIVO DEL OLIVO JAÉN Torredonjimeno

4 DE NUESTRAS ACEITUNAS EXTRAEMOS NUESTROS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON CALIDAD CERTIFICADA, QUE ENVASAMOS PARA USTED

5 CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA Aceites de Oliva: Composición de aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado. En su elaboración intervienen procesos químicos Aceites de Oliva Virgen: Aceites obtenidos únicamente de aceitunas por procedimientos mecánicos, pero que a nivel sensorial presentan defectos Aceites de Oliva Virgen Extra: Aceites obtenidos únicamente de aceitunas por procedimientos mecánicos, y que presentan resultados óptimos tanto en el análisis químico como en el sensorial

6 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON CALIDAD CERTIFICADA Aceite extraído de aceitunas maduras del árbol, por procedimientos mecánicos, y cuyos atributos tanto químicos como sensoriales son absolutamente irreprochables. Son el máximo exponente de la calidad de los aceites, avalados por un organismo certificador oficial

7 NUESTRO CONTROL DE CALIDAD COMIENZA EN EL PROPIO OLIVAR, DONDE NUESTROS AGRICULTORES DESARROLLAN LAS TÉCNICAS MÁS MODERNAS DE CULTIVO, QUE CONJUGAN NUESTRA TRADICIÓN OLIVARERA CON MODELOS DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLES Y RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE

8 NUESTRA ACEITUNA, UNA VEZ RECOLECTADA, SE SEPARA EN EL PROPIO OLIVAR SEGÚN SU CULTURA, TRADICIÓN, ESFUERZO PROCEDENCIA: Y DEDICACIÓN ÁRBOL/SUELO SE TRANSPORTA DE FORMA SEPARADA HASTA LA ALMAZARA Y UNA VEZ LIMPIA, COMIENZA EL PROCESO DE MOLTURACIÓN A LAS POCAS HORAS DE SU RECOLECCIÓN

9 ALMAZARA NUESTRA SEÑORA UNA LIMPIEZA DE LA EXHAUSTIVA ASÍ COMO UN MINUCIOSO CONTROL DE TODOS CONSOLACIÓN LOS PROCESOS DE EXTRACCIÓN, HACEN DE NUESTRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA UNO DE LOS MEJORES PICUALES DE ESPAÑA

10 UNA VEZ OBTENIDOS, NUESTROS ACEITES SE CLASIFICAN Y ALMACENAN PARA SU ENVASADO

11 NUESTRA ALMAZARA SE HA CONVERTIDO EN UNA DE LAS MÁS LAUREADAS DE LA PROVINCIA DE JAÉN

12 NUESTROS RECONOCIMIENTOS EN LA MÁS PRESTIGIOSA FERIA INTERNACIONAL DEL ACEITE DE OLIVA, EXPOLIVA, ASÍ LO ATESTIGUAN: ISO ISO UN PREMIO GRAN PICUAL AL MEJOR VIRGEN EXTRA DE JAÉN - DOS SEGUNDOS PUESTOS - DOS FINALES MÁS, CONVIERTEN NUESTRO ACEITE EN UN VIRGEN EXTRA DE EXCELENCIA MEJOR OLIVA VIRGEN EXTRA DE JAÉN MEJOR MAESTRO DE ALMAZARA 2009/2010 ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE MUNICIPIOS DEL OLIVO SELLO DE CALIDAD CERTIFICADA JUNTA DE ANDALUCÍA

13 EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA OBTENIDO DE ACEITUNAS DE NUESTRA VARIEDAD PICUAL, ES EL QUE MAYOR CONTENIDO EN POLIFENOLES POSEE, LO QUE LO CONVIERTE EN FUENTE IMPORTANTÍSIMA DE ANTIOXIDANTES PARA NUESTRO ORGANISMO, Y LE CONFIERE LA MAYOR ESTABILIDAD FRENTE AL ENRANCIAMIENTO

14 SU OBTENCIÓN A PARTIR DE FRUTA MADURA LO HACEN IDEAL PARA REALZAR LOS SABORES DE LOS ALIMENTOS

15 IMPRESCINDIBLE PARA ENSALADAS Y ALIMENTOS A LA PLANCHA: COMBINA Y REALZA OTROS SABORES, SIN OCULTARLOS. BASE DE UNA DIETA SANA Y EQUILIBRADA

16 Gracias a nuestro esmero en la forma de trabajar, el control minucioso de los tiempos de batido, y la baja temperatura aplicada al proceso de extracción, el aceite que obtenemos de nuestra variedad Picual, es de todos los aceites de oliva, el que tiene mayor composición de: Ácidos grasos monoinsaturados: Ácido Oleico Antioxidantes Naturales: Tocoferol (Vitamina E), Polifenoles Colesterol bueno HDL: retira el colesterol de las arterias ß-Sitosterol: compite en la absorción intestinal con el colesterol

17 PREMIO GRAN PICUAL 2003 ACCÉSIT GRAN PICUAL 2003 ACCÉSIT GRAN PICUAL 2005 FINALISTA GRAN PICUAL 2009

18 NUESTRAS MARCAS TESORO DE LA CAMPIÑA Y CONSOLACIÓN VIRGEN EXTRA, EN TODOS SUS FORMATOS, SON EL MEJOR COMPLEMENTO PARA LA DIETA Y LA GASTRONOMÍA, APORTANDO ESE SABOR DE NUESTRAS ACEITUNAS MADURAS, CON TOQUES DE ALMENDRA Y FRUTOS SECOS, Y SU CARACTERÍSTICO REGUSTO A MANZANA

19 ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ALMAZARA CONSOLACIÓN: EL ZUMO MÁS SALUDABLE PARA LA DIETA MÁS SANA INFORMACIÓN EXTRAIDA DEL LIBRO: El Aceite de Oliva: Su Obtención y Propiedades José Mataix, Fernando Palomeque, Anunciación Carpio, Guillermo Rodríguez y otros. Editado por: Fundación del Olivar, 2009 Depósito Legal: J

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