Estado, mercado y actores de las cadenas agroindustriales de mango desde Chiapas. H éc t o r B. Fletes O c ó n . & W CONACYT AUTONOMA

Transcripción

1 Co n s t r u y e n d o la G l o b a l iz a c ió n Estado, mercado y actores de las cadenas agroindustriales de mango desde Chiapas H éc t o r B. Fletes O c ó n AUTONOMA. & W CONACYT

2 Indice Pr e s e n t a c ió n...11 Prólogo Introducción... ;...19 Ubicación y relevancia del e s t u d i o A rg u m en to...24 El contexto teórico de la investigación...29 Discursos y poder en el campo mexicano...32 Antecedentes de las CAI de mango y la dinámica comercial y competitiva en C h i a p a s...36 Organización del l i b r o...39 I. Perspectivas teórico-metodológicas en el estudio de las cadenas agroindustriales y la g lo baliza ció n Aportes y debilidades de los análisis de economía política en las CAI. Nuevos derroteros...45 Cadenas agroindustriales y globalización...53 Procesos hegemónicos en las cadenas agroindustriales: pluralidad y lucha entre proyectos p a rc ia le s Hegemonía como procesos...59 Discursos, prácticas discursivas, p o d e r e s Los discursos en las dinámicas socioculturales de las CAI Una oportunidad de in vestigación...77 Hacia la comprensión de la construcción de cadenas agroindustriales 79 Métodos de in v e stig a c ió n...83

3 II. La constitución de una región agroexportadora Y EL PODER REGIONAL...91 La complejidad del concepto región: un acercamiento desde los proyectos de los actores sociales y su relación con el espacio Chiapas: riqueza natural y marginación s o c ia l Los problemas de delimitación de la región Soconusco-Costa El Corredor Costero: una región sociocultural de plantación Las dinámicas de frontera Los actores de la instalación del capitalismo El discurso de la autonomía regional, frente a la intervención selectiva del E s ta d o Diversidad, diferenciación social y p o d e r La producción y los productores de mango Diferenciación en a c c i ó n La emigración, nuevo rostro de la exportación R eflexiones III. La producción de una mercancía agrícola competitiva: CRISIS REGIONAL Y NUEVOS PROCESOS HEGEMÓNICOS La transformación de la intervención del Estado en la agricultura Cambios en la agticultura re g io n a l El mango: una oportunidad ante la c r is is El mango ataulfo: entre la innovación agrícola y la dominación regional La lucha por los canales de comunicación con el Estado Procesos y prácticas de los actores en la adopción de una nueva m ercancía El éxito agrícola de Mazatán y la incertidumbre de los agricultores de m a n g o Buscando opciones a la crisis del a lg o d ó n Diversidad de situaciones de los productores Experiencias de la agricultura y agricultores de mango en Villa Comaltitlán zrp y la identidad c a m p e sin a La diversidad y transformación de la agricultura La plantación del m ango Los cambios vistos en su h e tero g en eid ad R eflexiones

4 IV. Institucionalización de la sanidad del mango como forma DE COMPETITIVIDAD Y PO DER La definición cultural de la calidad del mango y su apropiación como s a n i d a d La tecnología social de s a n i d a d Sanidad, mango ataulfo, monocultivo y a m b ie n te Sanidad del mango y campos de p o d e r Contiendas por la sanidad La paga, la sanidad, y el E s t a d o El trabajo de los técnicos de sanidad frente a los agricultores Sanidad para la competitividad: el marco discursivo y el poder del E sta d o R eflexiones V. La COMPLEJIDAD DE LAS RELACIONES ENTRE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORES. LUCHAS POR EL MERCADO INTERNACIONAL O ESTRATEGIAS DIVERSIFICADAS LOCAL-GLOBAL? La organización y configuración de la com ercialización La importancia del mango en la producción y comercio global de frutas y hortalizas Comercialización de frutas en M é x ic o Actores de la comercialización de mango en el Corredor Costero Alianzas y luchas entre productores y comercializadores El empuje de los comerciantes Relaciones con los productores Las prácticas de los agricultores frente a las estrategias de los comerciantes y las reglas de s a n i d a d Las prácticas de compra-venta El poder de los comerciantes y las dinámicas de las C A I Odiseo: La identidad compleja del comerciante Sebastián: Comercializar para ayudar a los productores Carlos: Los intereses diversos de los comerciantes y el apoyo en los productores Grupo Cabello: El poder negociado Emiliano: El comercializador que sueña con producir Los orígenes Buscando oportunidades en la ciudad de México Lograr el sueño de la producción...318

5 Construir las cadenas La organización de la producción y distribución de mango desde Chiapas R eflexiones VI. Las prácticas de los productores retando el discurso del valor-c o m p e t it iv id a d Raúl: Cultura y economía en la competitividad a g ríc o la Trabajar y producir el algodón Racionalidad económica y relaciones sociales La producción y comercialización de m a n g o Liberar al mercado o liberarse de los productores El aporte de la agricultura y el bienestar social José: el campesinado y la lucha por el d e s a r r o llo Vida y trabajo La diversidad de la agricultura y la s a n id a d Las ganancias de la com ercialización Tecnología de campesino: las prácticas de cultivo y el conocimiento. 361 Campesinos, Estado y desigualdad La instrumentación del programa Sistema-Producto: Unión de d e sig u a les R eflexiones VIL La denominación de origen mango ataulfo del soconusco, chiapas: LA CONTINGENCIA EN LA COMPETITIVIDAD GLOBAL AGROALIMENTARIA. 381 La especificidad de la DMA: entre la dominación regional y la fragmentación del p o d e r AMEX: La globalización y la apropiación simbólica y real de una m ercancía Mango Champagne: El mercado operando contra la identidad y el poder regional El poder global R eflexiones Co n c l u s io n e s Bib l io g r a f ía L ist a d e a b r e v ia t u r a s 445