Para Comenzar. Ball Crabs (5 unidades) $ Bolitas de jaiba, queso y cebollín envuelto en panko servido con salsa oriental.

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1 Para Comenzar Ball Crabs (5 unidades) $ Bolitas de jaiba, queso y cebollín envuelto en panko servido con salsa oriental. Mozzarella (5 unidades) $ Camarón relleno con queso mozzarella envuelto en panko, servido con salsa oriental. Sakanatataki Mix $ Cubos de pescado, camarón, pulpo macerado en aceite de sésamo y cebollín. Ebi Tempura (6 unidades) $ Camarones tempurizados acompañados con salsa unagui. Teriyaki $ Filetillos de pollos reducidos en salsa teriyaki. Tori Furay $ Filetillos de pollo cubiertos en panko y servidos con salsa agridulce. Ika Furay $ Calamares en panko acompañados con salsa thai. Capu Ebi Furay $ Champiñón relleno con queso crema, cebollín, camarón y crispy de tocino envueltos en panko. Capu Sake Furay $ Champiñón relleno con queso crema, cebollín y salmón ahumado envueltos en panko. Empanada Tori (6 unidades) $ Empanadas de masa filo, rellenas con pollo y verduras. Empanada Ebi Cheese (6 unidades) $ Empanadas de masa filo, rellenas con camarón, queso crema y verduras. Crudos Alto Japón Tartar beef $ gramos de carne magra aliñada con mostaza, alcaparras, salsa inglesa, cebollín, perejil, salsa katsu, limón y pimienta acompañada de 4 tostadas. Crudo $ gramos de carne magra aliñada con cilatro y limón acompañados de 4 tostadas y pocillos separados de ají verde, cebolla, alcaparra y salsa sour cream. Tartar thai $ gramos de salmón y atún aliñada con limón, soya, apio, alcaparras, palta todo mezclado con un exquisito dressing thai (leche de coco y leche de tigre).

2 Gyosas (6 unidades) Cerdo $ Pollo $ Camarón $ Queso crema y pulpo $ Camarón y queso crema $ Jaiba y queso crema $ Champiñón y queso crema $ Sashimi Finos cortes de pescado crudo 7 cortes Salmón $ Pulpo $ Atún $ Mixto (12 Cortes) $ (salmón, atún y pulpo). Tataki Finos cortes de pescados crudos y sellados por fuera 7 cortes Salmón $ Atún $ Mixto (8 Cortes) $ (salmón, atún). Ceviches Ceviche Inka $ Cubos de pescado blanco macerado en jugo de limón, cebolla morada, cilantro, choclo peruano y leche de tigre. Ceviche Mixto $ Cubos de pescado blanco, camarones, anillos de calamar y trozos de pulpo macerado en limón, cebolla morada, cilantro, choclo peruano y leche de tigre. Ceviche Polinisico $ Atún marinado en jugo de naranja y limón, acompañado de verduras y leche de coco. B U S C A N O S E N: Alto-Japon //

3 Los Clásicos de Alto Japón Niguiri (2 unidades) Bolita de arroz cubierta Ebi - Camarón $ Tako - Pulpo $ Sake - Salmón $ Maguro - Atún $ Temaki Cono de arroz relleno con pescado o mariscos Temaki Ebi $ Suave combinación de palta, masago relleno con camarón cocido. Temaki Sake $ Suave combinación de palta, masago relleno con tiras frescas de salmón Premium. Temaki Tako $ Suave combinación de palta, masago relleno con tiras de pulpo preparado por la casa. Temaki Tempura $ Suave combinación de palta, masago relleno con camarón tempura. Hosomaki Alga rellena con arroz y pescados o mariscos KaniMaki $ Kanikama y palta. Sake Maki $ Salmón y palta. Ebi Maki $ Camarón y palta. Tempura Maki $ Camarón tempura y queso. Cheese Maki $ Camarón y queso crema. Natural Maki (V ) $ Pepino y queso crema. Sake Cheese Maki (Nuevo) $ Salmón, queso crema y ciboulette. V : Vegetariano

4 California Rolls Envueltos en sésamo, masago, ciboulette o crispy tempura (rolls frío). California Teri $ Pollo teriyaki y palta. California Maki $ Kanikama y palta. California Maki Especial $ Kanikama, queso crema y palta. California Veggi (V ) $ Palmito, palta y pepino. California Capresse (V ) (Nuevo) $ Tomate cherry, palta y albahaca. California Mushroom (V ) (Nuevo) $ Ceviche de champiñones y palta. California Sake $ Salmón y palta. California Cheese $ Salmón, queso crema y cebollín. California Ebi $ Camarón y palta. California Ebi Cheese $ Camarón, queso crema y palta. California Maguro $ Atún, palta, cebollín y masago. California Tokio $ Salmón ahumado, palta y queso. California Japón $ Camarón tempura, queso crema y cebollín. California Tako $ Pulpo, queso crema, cebollín y salsa spicy. Ensaladas Alto Japón $ Mix de lechugas, pollo grille, palmito, champiñón, pulpo y palta. César (Nuevo) $ Mix de lechugas, pollo grille, palmito, tomate cherry, palta, crutones y queso parmesano acompañado de dressing césar. Thai $ Mix de lechugas, fondo de alcachofa, camarón en salsa thai, tomate cherry y maní.

5 Especial Rolls Envueltos en palta, salmón o mixto (salmón y palta). Avocado $ Salmón, palta y queso crema. Edu $ Salmón, camarón y queso crema. Ebi Cheese $ Camarón, queso crema y palta. Ebi $ Camarón y palta. Tako $ Pulpo, palta y queso crema. Kyu $ Pulpo, palta y salsa spicy. Shu $ Atún, queso crema y cebollín. Tempura Spicy $ Camarón tempura, queso crema, spicy y cebollín. Tempura $ Camarón tempura, cebollín y palta. Katzu $ Pollo teriyaki, queso crema y cebollín. Oyaki $ Kanikama, palta y masago. Tokio $ Salmón ahumado, queso crema, cebollín y gajos de limón. Miyagi $ Camarón, palta y champiñón. Crispo $ Crispy de salmón, queso crema, palta y cebollín. Shichi $ Camarón, pollo teriyaki y queso crema. Nagamoto $ Pollo teriyaki, queso crema, almendra tostada, envuelto en palta y salsa unagui. Jiro (V ) $ Champiñón apanado, queso crema y cebollín, envuelto en palta. Light (V ) $ Palmito, palta, champiñón y queso crema, envuelto en palta. Take (V ) $ Pepino, queso crema y palmito, envuelto en palta. V : Vegetariano

6 Tempura Rolls (rollos calientes) Envueltos en masa tempura California Tempura $ Salmón, queso crema y cebollín. Sendoh Tempura $ Pollo teriyaki, queso crema y almendra tostada. Hot Cheese Tempura $ Camarón, queso crema y palta. Sakuragi Tempura $ Camarón, salmón y queso crema. Nori Tempura $ Salmón, kanikama y queso crema. Otate Tempura $ Ostión, queso crema y cebollín. Cheese rolls Envueltos en queso crema White $ Camarón y palta, envuelto en queso crema y cebollín. Mukai $ Camarón tempura y palta, envuelto en queso crema y ciboulette. Akira $ Salmón ahumado y palta, envuelto en queso crema, crispy y ciboulette. Snow $ Atún, nuez y palta, envuelto en queso crema y crispy de salmón. Toru $ Pollo teriyaki, almendra tostada y palta, envuelto en queso crema, salsa unagui y sésamo. V : Vegetariano

7 Nikkei Rolls Alto Nikkei $ Camarón tempura y palta con topping de ceviche. Beef Nikkei $ Camarón, palmito y alcaparras envuelto en lomo de vacuno sellado gourmet, salsa huancaína y cebollín. Tokio Fusión $ Camarón, queso crema y palta con topping de pulpo al olivo y cebollín. Ebi Nikkei (Nuevo) $ Camarón tempura, palta con topping de camarones macerado con leche tigre, salsa sour, cebolla morada, cilantro, apio. Alto Japón $ Camarón tempura, palta y masago con topping de atún acevichado y crispy de salmón. Acevichado $ Camarón, palta y pepino con topping de sakanatataki acevichado. Ewok Kotaro $ Camarón, palmito y queso crema, envuelto en palta con topping de ceviche, salsa acevichada y crispy de salmón. Sake Nikkei $ Camarón, fondo de alcachofa y queso crema, envuelto en salmón sellado gourmet, salsa huancaína y cebollín. Ebi Fruit $ Camarón tempura, piña envuelto en queso crema y mango. Lemon Roll $ Camarón tempura, queso crema envuelto en salmón con láminas de limón y salsa unagui. Akagi $ Pollo teriyaki y pimiento envuelto en queso crema apanado en panko. Rukawa (sin arroz) $ Champiñón, camarón, queso crema, palta y cebollín envuelto en salmón apanado con salsa acevichada y gajos de limón. Samurái (sin arroz) $ Camarón, queso mantecoso y salmón envuelto en carne de vacuno sellado gourmet con salsa huacatay. Tiradito $ Camarón tempura, cebolla morada y cilantro cubierto con pescado blanco macerado con leche de tigre y pasta de ají amarillo. Natural Sour (V ) (Nuevo) $ Nuez, palta, queso crema con topping de tartar de pepino en salsa sour dulce. V : Vegetariano

8 Panko Rolls (rollos calientes) Envuelto en panko Tori $ Salmón, camarón y queso crema envuelto en pollo panko. Tsunami $ Salmón, queso crema y pimiento, envuelto en pollo panko. Sake Especial $ Camarón, queso crema y cebollín envuelto en salmón panko. Nakkata (V ) $ Champiñón, pimientos, queso crema y almendra tostada envuelto en panko. Tori Cheese Furay (Nuevo) $ Pollo teriyaki, queso crema, cebollín envuelto en panko. Sopas Miso Especial $ Sopa de porotos de soya, camarones, tofu y cebollín. RamenTeri $ Sopa de fideos con verduras, especias y pollo. Ramen Sake $ Sopa de fideos con verduras, especias y salmón. B U S C A N O S E N: Alto-Japon //

9 Hoy no quiero Sushi Wok Nikkei Wok Alto $ Cerdo o pollo salteado con Camarón y variedad de verduras con salsa thai acompañados con una porción de arroz. Wok del Mar $ Anillos de Calamar, camarón y pulpo con variedad de verduras salteadas y salsa de ostras, acompañados con una porción de arroz. Yakisoba $ Pollo, camarón, fideos integrales, variedad de verduras salteadas y salsa tonkatzu. Udon Cheese $ Pollo, fideos Udon, variedad de verduras salteadas en una salsa de curry y queso crema. Lomo saltado $ Trozos de lomo de vacuno salteados con cebolla morada, tomate, cilantro y especias peruanas servidas con papas fritas, arroz y salsa huancaína. Pollo saltado $ Trozos de pollo salteados con cebolla morada, tomate, cilantro y especias peruanas servidas con papas fritas, arroz y salsa huancaína. Gohan Donburi de arroz con acompañamientos Songohan $ Arroz blanco con sésamo y cebollín. Chirashi Tori $ Arroz blanco, pollo teriyaki, pepino, queso, cebollín y palta. Chirashi Sake $ Arroz blanco, palta, cebollín, cubos de salmón y sésamo. Chirashi Ebi Tempura $ Arroz blanco, camarón tempura, queso crema y cebollín. Chirashi Japón $ Arroz blanco, palta, cebollín, salmón, camarón y sésamo. Yakimeshi $ Arroz salteado con pollo y verduras. Yakimeshi Japón $ Arroz salteado con pollo, camarón y verduras.

10 Postres Brownie Roll $ Banana ice $ Cheese Cake Roll $ Las Salsas de Alto Japón Todas las salsas son de elaboración propia, agregando más sabor a tus rollos favoritos. Unagui $ 600 Tradicional preparación japonesa agridulce en base a soya, azúcar, miel y anguila. Salsa Thai $ 600 Salsa picante y dulce a la vez, hecha con red chili. Salsa Oriental $ 500 Deliciosa reducción de crema de leche, cebolla y especias. Salsa Ponzu $ 500 Hecha a base de soya, aceite de sésamo y especias. Salsa Spicy $ 500 Salsa picante ligada en base de schiracha (ají japonés picante) y mayonesa. Salsa Huancaína $ 600 Clásica receta peruana en base a ají amarillo, crema y especias. Salsa acevichada $ 600 Exquisita salsa cremosa en base a mariscos, leche de tigre y especias. Salsa de aceituna $ 600 Suave salsa de aceitunas morada, aceite de oliva y mayonesa. Salsa Huacatay $ 600 Otra clásica receta peruana hecha a partir de huacatay crema y especias. Honey Moustard $ 700 Lenta reducción de moztaza y miel de abejas. B U S C A N O S E N: Alto-Japon //

11 Menú MENÚ / PARA 1 PERSONA Gyosas de Pollo 6 unidades Chesse Maki 8 Bocados Katsu 8 Bocados Precio Normal $ PRECIO PROMOCIÓN $ MENÚ / PARA 2 PERSONAS Gyosas de Pollo o Cerdo 6 Unidades Natural Maki 8 Bocados California Cheese 8 Bocados Crispo 8 Bocados Precio Normal $ PRECIO PROMOCIÓN $ MENÚ / PARA 3 PERSONAS Empanadas Ebi o Pollo 6 Unidades Ebi Cheese 8 Bocados Crispo 8 Bocados California maki especial 8 Bocados Sake Maki 8 Bocados Nori Tempura 8 Bocados Precio Normal $ PRECIO PROMOCIÓN $ MENÚ / PARA 4 PERSONAS Gyosas de Camarón 6 Unidades Ika Furay 8 Bocados Light 8 Bocados Cheese Tempura 8 Bocados Oyaki 8 Bocados California Tempura 8 Bocados California Teri 8 Bocados Precio Normal $ PRECIO PROMOCIÓN $26.700

12 Menú MENÚ / PARA 5 A 6 PERSONAS Gyosas de Cerdo, Pollo o Camarón 12 Unidades Empanadas Pollo 6 Unidades Ika Furay 8 Bocados California Teri 8 Bocados Ebi 8 Bocados White 8 Bocados California Cheese 8 Bocados Nori Tempura 8 Bocados Avocado 8 Bocados Tori 8 Bocados Precio Normal $ PRECIO PROMOCIÓN $ Menú Nikkei MENÚ / NIKKEI ICHI Capu (a elegir) 5 Unidades Ewok Kotaro 8 bocados Rukawa 8 bocados Beef Nikkei 8 bocados Precio Normal $ PRECIO PROMOCIÓN $ B U S C A N O S E N: Alto-Japon //

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