E N T R E V I N O S!!!

Transcripción

1 E N T R E V I N O S

2 OBSERVACIONES -En los menús irá incluido la bebida: Vino tintofincaresalso(bodega Emilio Moro) El Terrao(Almería),agua,cerveza,,vino blanco,café. Una copa de cava invitación de la casa.(no ira incluida la bebida de después del postre) -Para los menús que contengan segundo plato se deberá avisar al establecimiento con el número de carnes y pescados. -Disponemos de 3 horas de parking gratis. RESERVAS Telf: Telf: entrevinos@me.com

3 MENU 1 (Menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico y queso curado con pasas y nueces. Calabacín relleno de marisco. Ensalada verde con fruta cálida,frutos secos y foie. Milhoja de sobrasada con queso de cabra. Pimientos del piquillo rellenos de pescado. Canelones de pato con reducción de oloroso. Surtido de postres de la casa 32 IVA INCLUIDO

4 MENU 2 (Menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico Aljomar (Guijuelo). Tomate raf con bonito del norte. Pimientos del piquillo rellenos de rabo de toro. Revuelto de bacalao con boletus. Pulpo gratinado con alioli de manzana. Entrecot de buey a la parrilla con guarnición de patatas camperas. Milhojas con chocolate caliente 38 IVA INCLUIDO

5 MENU 3 (Menú con todos los platos al centro) Tulipas templadas de jamón ibérico y cebolleta. Croquetas caseras de pulpo. Jamón de mar con aceite aromatizado. Canelones de verduras de Almería con gambas. Calamar encebollado con dulce de tomate. Tournedo de cerdo ibérico con salsa española. Milhojas con chocolate caliente 34 IVA INCLUIDO

6 MENU 4 (Menú con segundo a elegir) Jamón ibérico Aljomar (guijuelo). Tomate raf con bonito del norte. Tartar de atún rojo con granadas y aguacate. Brandada de bacalao con huevo y trufa. SEGUNDOS Milhoja de dorada con trigueros. Brocheta de solomillo de cerdo ibérico con jaleos. Milhojas con chocolate caliente 41 IVA INCLUIDO

7 MENU 5 (Menu con segundo a elegir) Ensalada de canónigos, jamón de pato y foie. Canelones de verduras con gambas. Croquetas caseras. Pimientos del piquillo rellenos de pato con salsa de foie. Carpaccio de buey de Kobe. SEGUNDOS Carrillera de buey con salsa española. Secreto de cerdo ibérico. Bacalao gratinado con Idiazabal. Calamar en aceite de oliva virgen extra. Milhojas con chocolate caliente. 42 IVA INCLUIDO

8 MENU 6(Menu con segundo a elegir) Jamón ibérico Aljomar (Guijuelo). Sopa de marisco. Gamba roja de alborán al pilpil. Huevos rellenos de marisco. SEGUNDOS Paletilla de cordero lechal. Cuajadera de pescado. Surtido de postres caseros. 44 IVA INCLUIDO

9 MENU 7(Menu con segundo a elegir) Milhoja de pimientos,con bonito del norte y queso de cabra a la miel.. Revuelto de boletus y trufa con bacalao. Pulpo gratinado con alioli de pera. SEGUNDOS Cochinillo confitado. Carrillada de buey en su jugo. Milhoja de salmón con espinacas. Calamar encebollado con dulce de tomate. Surtido de postres caseros. 39 IVA INCLUIDO

10 MENU 8(Menu de olla) Jamón ibérico Aljomar (guijuelo) Tomate raf con bonito del norte. SEGUNDOS(uno por grupo) Arroz con bogavante. Arroz negro. Arroz con conejo y caracoles. Fideos de cazuela con marisco. Gurullos con bogavante. Gurullos con conejo. Arroz con leche. 36 IVA INCLUIDO

11 Menu sin gluten (menú con todos los platos al centro) Jamón ibérico Aljomar (guijuelo). Tomate raf con bonito del norte. Risotto de boletus con trufa negra. Pulpo a las dos cocciones con guarnición. de verduras de Almería. Patatas con huevos rotos y jamón ibérico. Solomillo de cerdo ibérico con mostaza antigua. Fruta variada y dulces sin gluten. 38 IVA INCLUIDO

12 MENU 9(Menu con segundo a elegir) Jamon iberico.. Tomate raf con bonito del norte. Anchoas del cantabrico con timbal de aguacate. SEGUNDOS Entrecot de Angus Blak con guarnicion de patatas con huevos rotos.400 gramos por persona. Surtido de postres caseros. 46 IVA INCLUIDO

13 ENTREVINOS SUGIERE (POR ENCARGO) Cochinillos enteros Costillares de cordero y de cerdo Asado de cordero Cuajaderas de pescado Arroces Nuestras ollas(trigo,berza.) Conejos confitados con tomillo. Escabeches Marisco