TEMA 5: LA NUTRICIÓN EN ANIMALES (I) EL APARATO DIGESTIVO

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1 TEMA 5: LA NUTRICIÓN EN ANIMALES (I) EL APARATO DIGESTIVO 1. La nutrición heterótrofa - Definición de nutrición - Alimentación - heterótrofa - Nutrientes o Orgánicos o Inorgánicos Proporcionan energía y materia 1.1 Procesos de nutrición - Organismos unicelulares: absorción directa - Organismos sencillos: estructuras poco especializadas - Pluricelulares complejos. Procesos: o 1 digestión o 2 respiración o 3 transporte o 4 metabolismo o 5 excreción 1.2 Procesos en el aparato digestivo Ingestión: o Mecanismos diversos o Pasiva o Forma activa, etc o (filtración, esponjas, coanocitos, cilios ) Digestión: o Mecánica o Química: Intracelular

2 Absorción Egestión Extracelular: tubo digestivo Mixta (cnidarios) 2. El aparato digestivo en invertebrados poríferos Poros inhalantes por los que entra el agua con partículas alimenticias hasta el atrio, donde se captan por fagocitosis. El agua sale por el ósculo. digestión intracelular cnidarios

3 Cavidad gastrovascular con una única abertura (boca y ano). Digestión mixta. platelmintos Tubo digestivo ciego, muy ramificado. Digestión mixta. Los desechos no digeridos se expulsan por la boca. Algunos parásitos (tenia) carecen de aparato digestivo.

4 Anélidos Digestivo completo (con boca y ano) Moluscos

5 Tubo digestivo con glándulas anejas (hepatopáncreas). Algunos con rádula. Artrópodos crustáceos Estómago con dos partes: saco cardíaco (masticadora) y saco pilórico (con funciones digestivas). Presentan hepatopáncreas Artrópodos insectos

6 Boca, faringe, buche, molleja (molinillo gástrico), estómago, intestino y ano. Apéndices bucales muy variados en función de la alimentación Equinodermos Boca ventral y ano en posición dorsal. En los erizos aparece la Linterna de Aristóteles (aparato masticador)

7 3. El aparato digestivo en vertebrados (I). El tubo digestivo - Presencia de glándulas digestivas - Esfínteres que controlan el paso de una región a otra 3.1 Órganos del tubo digestivo

8 Boca con distintas estructuras: o Pico (aves) o Dentadura (mamíferos) o Glándulas salivales (no peces) o lengua Faringe. Epiglotis Esófago: movimientos peristálticos. o Cardias o Aves con buche Estómago con una o dos cavidades o Glándulas gástricas I delgado o Jugo pancreático o Bilis o Jugo intestinal o Vellosidades intestinales y microvellosidades

9 I grueso o Válvula ileocecal en humanos Ano o Esfínteres o Anfibios, reptiles y aves: cloaca (común con excretor y reproductor 4. Las glándulas digestivas Glándulas salivales

10 o Agua o Mucina (hidrata, lubrica y ablanda) o Amilasa sobre el almidón o Lisozima bactericida Glándulas gástricas o Células parietales: ClH o Células principales: pepsina o Células caliciformes: mucus Gl. Intestinales o Glándulas de Brünner: mucina o Glándulas de Lieberkühm: jugo intestinal Peptidasas Disacaridasas Nucleasas intestinales Hígado, formado por hepatocitos y con diversas funciones (libro de texto)

11 Páncreas. Glándula mixta: o Exocrina: jugo pancreático o Endocrina: hormonas 5. La digestión en vertebrados 5.1 Digestión en la boca - Mecánica - Química (amilasa) - Deglución (movimientos peristálticos) 5.2 Digestión en el estómago - Quimo - Pepsina con ph ácido: proteínas - ClH proporciona un ph ácido - Movimientos peristálticos

12 5.3 Digestión en el intestino - Quimo: quilo - Bilis: emulsión grasas - Jugo intestinal y jugo pancrático contienen enzimas (lista libro) - Se trata de transformar moléculas complejas en sencillas para su posterior absorción 6. La absorción y la egestión en vertebrados Difusión simple: a favor de gradiente de concentración Difusión facilitada: con ayuda de proteínas transportadoras Transporte activo: con ayuda y con gasto energético - Boca: absorción de alcohol, también en el estómago con parte del agua y las sales minerales - I delgado: la mayoría - I grueso: Agua y sales minerales

13 6.1 Absorción en el intestino delgado - Glúcidos sencillos: transporte activo y digestión facilitada - aa y dipéptidos: transporte activo---vellosidades intestinales----capilares----vena porta----hígado - ácidos grasos, glicerina, colesterol, vitaminas liposolubles(a,d,e,k)---sistema linfático-quilomicrones unidas a lipoproteínas. - vitaminas hidrosolubles a lo largo del I delgado excepto la B12 (en la parte final del íleon) 6.2 Absorción en el intestino grueso - Agua, Na, sales minerales - Flora bacteriana (aa y vita k) - Degradan y lleva a cabo procesos de putrefacción 6.3 Egestión - Restos no digeridos: heces fecales 7. La digestión en los rumiantes - Compleja con estómagos formados por varias cavidades - Bacterias simbiontes que digieren la celulosa