Índice de recetas. 100 maneras de cocinar PATATAS 12. CILINDROS DE PATATA RELLENOS ESPÁRRAGOS DE POBRE CON PATATA...8

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1 194 Índice de recetas 1. ESPÁRRAGOS DE POBRE CON PATATA CILINDROS DE PATATA RELLENOS ENSALADILLA DE PATATA CON SALMÓN Y AGUACATE PATATAS EN SALSA VERDE AL QUESO ENSALADILLA DE AGUACATE Y PATATA CON TOMATE GRATINADO DE COLIFLOR Y PATATA ENSALADA DE PATATA, TRUFA Y AGUACATE PATATAS NUEVAS CON BERROS ENSALADA DE CHICHARRO Y PATATA GUISO DE BORRAJA CON PATATAS ENSALADA DE PATATA CON VERDURAS EN TEMPURA PATATAS EN SALSA VERDE CON MORRONES PATATAS CON ENSALADILLA DE CABEZA DE JABALÍ ALCACHOFAS CON PATATAS BOLAS DE PATATA Y SOBRASADA LENGUADO CON SU EMULSIÓN Y PATATAS CON PIQUILLOS EMPANADILLAS DE PATATA, ACEITUNAS Y ANCHOA KOKOTXAS DE MERLUZA CON PATATAS TIMBAL DE PATATA, LANGOSTINO, AGUACATE Y TOMATE PATATAS GUISADAS CON MEJILLONES Y MAHONESA SOPA DE PATATA PATATAS CON CABEZA DE RAPE _maneras-patata.indd /3/16 14:00

2 23. BACALAO FRESCO CON GAJOS DE PATATA PATATAS CON CONGRIO MARMITAKO DE ATÚN PATATAS A LA RIOJANA CON OREJA JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y ESPALDILLA JAMÓN CON ÑOQUIS DE PATATA EN SALSA ROQUEFORT PATATAS CON BACALAO A LA RIOJANA PATATAS A LA RIOJANA COLITAS DE BACALAO CON PATATAS Y FRITADA GRELOS CON COSTILLA Y CHORIZO GUISO DE PATATAS EN SALSA VERDE CON TRIPAS DE BACALAO GUISO DE PATATAS CON CHISTORRA GUISO DE PATATAS CON TORTILLA CRECIENTE PULPO CON PATATA ASADA PATATAS A LA IMPORTANCIA BACALAO AL PILPIL CON PATATAS ASADAS PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVO ESCALFADO PAQUETITOS DE PATATA CON BACALAO PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO ESCALFADO CHIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATA AHUMADA PATATAS GUISADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ LASAÑA DE PURÉ DE PATATA CARNE GUISADA CON PATATAS PATATAS GRATINADAS CON CODORNIZ TERNERA CON PATATA GLASEADA LOMO CON SALSA DE AJO Y PATATAS AL GRATÉN PATATAS A LA RIOJANA CON MANITAS DE CERDO LECHAZO Y PATATAS A LA MANARRA ESTOFADO DE CHAMPIÑONES, PATATAS Y CHORIZO PATATAS BRAVAS _maneras-patata.indd /3/16 14:01

3 RAPE EMPANADO CON PATATAS BRAVAS PATATAS BRAVAS CON SALCHICHAS ALITAS DE POLLO CON PATATAS BRAVAS CODILLO ASADO CON PATATA Y PIÑA PASTEL DE BACALAO Y PATATA PASTEL DE PATATA Y CARNE HUEVOS Y PATATAS PASTEL DE CARNE Y PATATA GRATINADO PATATAS, HUEVOS Y TOMATES CONFITADOS PASTEL DE PATATA Y CARNE PICADA PECHUGA DE PATO CON MILHOJAS DE PATATA, CIRUELA Y QUESO PASTEL DE CARNE, BERENJENA Y PATATA JAMONCITOS DE PAVO CON MILHOJAS DE PATATA Y SETAS PASTEL DE MORCILLA Y TORTILLA DE PATATA PATATAS, LANGOSTINOS Y HUEVO FRITO RAVIOLIS DE PATATA RELLENOS DE RICOTA MEJILLONES Y PATATAS FRITAS BELGAS PATATAS PERÚ CREMA DE ALUBIAS CON REJILLA DE PATATA ACELGAS ASADAS CON PATATA RELLENA CREMA DE ALCACHOFA CON BUÑUELOS DE PATATA PATATAS RELLENAS CREMA DE ACHICORIA CON PURÉ DE PATATA Y DADOS DE CALABAZA PATATAS RELLENAS CON MONTADITO DE VERDURA TARTALETAS DE CREMA DE PATATAS A LA RIOJANA PATATAS RELLENAS DE ESPINACAS Y PIÑONES ACELGAS CON PURÉ DE PATATA Y CECINA PATATAS RELLENAS DE ATÚN CREMA DE PATATA AL PIMENTÓN CON COSTILLA DE CERDO ASADA PATATAS RELLENAS DE SALCHICHA _maneras-patata.indd /3/16 14:01

4 83. PATATAS RELLENAS DE HUEVO, PAVO Y QUESO PATATA RELLENA DE PATO CON GALLETA DE PARMESANO PATATAS RELLENAS DE CHAMPIÑÓN Y PAVO CON SALSA DE QUESO HUEVO FLOR CON TORTA DE PATATA Y CHORIZO TORTITAS DE PATATA Y SALCHICHA PATO EN CONFIT SOBRE TORTA DE PATATA CON MERMELADA DE NARANJA BLINIS DE PATATA CON CREMA Y CAVIAR TORTILLA DE PATATA CON PIMIENTO PIZZA DE PATATAS A LA RIOJANA PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA TORTA DE PATATA RELLENA CRUJIENTE DE TORTILLA DE PATATA TORTA DE PATATA CON SALMÓN TORTILLA DE PATATA RELLENA TORTA DE PATATA CON SALMÓN Y SALSA DE RABANITO TORTILLA DE HONGOS Y PATATA SOLOMILLO DE CERDO CON TORTA DE CHAMPIÑÓN Y PATATA TORTILLA DE PATATA CON PICADILLO _maneras-patata.indd /3/16 14:02

5 198 Índice alfabético ACELGAS ASADAS CON PATATA RELLENA PASTEL DE PATATA Y CARNE PICADA ACELGAS CON PURÉ DE PATATA Y CECINA PATATA RELLENA DE PATO CON GALLETA DE PARMESANO ALCACHOFAS CON PATATAS PATATAS, HUEVOS Y TOMATES CONFITADOS ALITAS DE POLLO CON PATATAS BRAVAS PATATAS, LANGOSTINOS Y HUEVO FRITO BACALAO AL PILPIL CON PATATAS ASADAS PATATAS A LA IMPORTANCIA BACALAO FRESCO CON GAJOS DE PATATA PATATAS A LA IMPORTANCIA CON HUEVO ESCALFADO BLINIS DE PATATA CON CREMA Y CAVIAR PATATAS A LA RIOJANA BOLAS DE PATATA Y SOBRASADA PATATAS A LA RIOJANA CON MANITAS DE CERDO CARNE GUISADA CON PATATAS PATATAS A LA RIOJANA CON OREJA CHIPIRONES A LA PLANCHA CON PATATA AHUMADA PATATAS BRAVAS CILINDROS DE PATATA RELLENOS PATATAS BRAVAS CON SALCHICHAS CODILLO ASADO CON PATATA Y PIÑA PATATAS CON BACALAO A LA RIOJANA COLITAS DE BACALAO CON PATATAS Y FRITADA PATATAS CON CABEZA DE RAPE CREMA DE ACHICORIA CON PURÉ DE PATATA Y DADOS DE PATATAS CON CONGRIO CALABAZA PATATAS CON ENSALADILLA DE CABEZA DE JABALÍ CREMA DE ALCACHOFA CON BUÑUELOS DE PATATA PATATAS EN SALSA VERDE AL QUESO CREMA DE ALUBIAS CON REJILLA DE PATATA PATATAS EN SALSA VERDE CON MORRONES CREMA DE PATATA AL PIMENTÓN CON COSTILLA DE CERDO ASADA PATATAS GRATINADAS CON CODORNIZ CRUJIENTE DE TORTILLA DE PATATA PATATAS GUISADAS CON HUEVOS DE CODORNIZ EMPANADILLAS DE PATATA, ACEITUNAS Y ANCHOA PATATAS GUISADAS CON MEJILLONES Y MAHONESA ENSALADA DE CHICHARRO Y PATATA PATATAS NUEVAS CON BERROS ENSALADA DE PATATA, TRUFA Y AGUACATE PATATAS PERÚ ENSALADA DE PATATA CON VERDURAS EN TEMPURA PATATAS RELLENAS ENSALADILLA DE AGUACATE Y PATATA CON TOMATE PATATAS RELLENAS DE ATÚN ENSALADILLA DE PATATA CON SALMÓN Y AGUACATE PATATAS RELLENAS CON MONTADITO DE VERDURA ESPÁRRAGOS DE POBRE CON PATATA....8 PATATAS RELLENAS DE CHAMPIÑÓN Y PAVO CON SALSA DE QUESO ESTOFADO DE CHAMPIÑONES, PATATAS Y CHORIZO PATATAS RELLENAS DE ESPINACAS Y PIÑONES GRATINADO DE COLIFLOR Y PATATA PATATAS RELLENAS DE HUEVO, PAVO Y QUESO GRELOS CON COSTILLA Y CHORIZO PATATAS RELLENAS DE SALCHICHA GUISO DE BORRAJA CON PATATAS PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO ESCALFADOS GUISO DE PATATAS CON CHISTORRA PATO EN CONFIT SOBRE TORTA DE PATATA CON MERMELADA DE GUISO DE PATATAS CON TORTILLA CRECIENTE NARANJA GUISO DE PATATAS EN SALSA VERDE CON TRIPAS DE BACALAO PECHUGA DE PATO CON MILHOJAS DE PATATA, CIRUELA Y QUESO HUEVO FLOR CON TORTA DE PATATA Y CHORIZO PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA HUEVOS Y PATATAS PIZZA DE PATATAS A LA RIOJANA JAMÓN CON ÑOQUIS DE PATATA EN SALSA ROQUEFORT PULPO CON PATATA ASADA JAMONCITOS DE PAVO CON MILHOJAS DE PATATA Y SETAS RAPE EMPANADO CON PATATAS BRAVAS JUDÍAS VERDES CON PATATAS Y ESPALDILLA RAVIOLIS DE PATATA RELLENOS DE RICOTA KOKOTXAS DE MERLUZA CON PATATAS SOLOMILLO DE CERDO CON TORTA DE CHAMPIÑÓN Y PATATA LASAÑA DE PURÉ DE PATATA SOPA DE PATATA LECHAZO Y PATATAS A LA MANARRA TARTALETAS DE CREMA DE PATATAS A LA RIOJANA LENGUADO CON SU EMULSIÓN Y PATATAS CON PIQUILLOS TERNERA CON PATATA GLASEADA LOMO CON SALSA DE AJO Y PATATAS AL GRATÉN TIMBAL DE PATATA, LANGOSTINO, AGUACATE Y TOMATE MARMITAKO DE ATÚN TORTA DE PATATA CON SALMÓN MEJILLONES Y PATATAS FRITAS BELGAS TORTA DE PATATA CON SALMÓN Y SALSA DE RABANITO PAQUETITOS DE PATATA CON BACALAO TORTA DE PATATA RELLENA PASTEL DE BACALAO Y PATATA TORTILLA DE HONGOS Y PATATA PASTEL DE CARNE, BERENJENA Y PATATA TORTILLA DE PATATA CON PICADILLO PASTEL DE CARNE Y PATATA GRATINADO TORTILLA DE PATATA CON PIMIENTO PASTEL DE MORCILLA Y TORTILLA DE PATATA TORTILLA DE PATATA RELLENA PASTEL DE PATATA Y CARNE TORTITAS DE PATATA Y SALCHICHA _maneras-patata.indd /3/16 14:02

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