El abonado optimo de la patata. La autoridad en Potasio y Magnesio

Transcripción

1 Patata El abonado optimo de la patata La autoridad en Potasio y Magnesio

2 Patentkali KALI SOP EPSO Microtop Puede ser usado en cualquier tipo de suelo debido a que se encuentra disponible para la planta independientemente del ph del suelo. Patentkali ABONO CE Sulfato potásico con sales de magnesio 30 (+10+42) 30% K 2 O óxido de potasio soluble en agua 10% MgO óxido de magnesio soluble en agua 42% SO 3 trióxido de azufre soluble en agua Es ideal para cultivos con alta demanda de potasio y magnesio, ya que no solo mejora la eficiencia de los fertilizantes nitrogenados sino que tiene una gran influencia en el rendimiento y calidad de la producción. KALI SOP ABONO CE Sulfato potásico 50 (+45) 50% K 2 O óxido de potasio soluble en agua 45% SO 3 trióxido de azufre soluble en agua Tanto el potasio como el azufre son solubles en agua en todos los substratos, siendo absorbidos de inmediato por las plantas. KALISOP no contiene cloruro y es un fertilizante ideal para los cultivos sensibles a este elemento o para el cultivo en suelos altamente salinos. EPSO Microtop es un fertilizante con magnesio y azufre enriquecido con boro y manganeso. Es totalmente soluble en agua y está desarrollado especialmente para aplicaciones foliares y sistemas de fertirrigación. Es compatible a la hora de mezclar con la mayoría de los fitosanitarios y fertilizantes. EPSO Microtop ABONO CE Sulfato de magnesio con micronutrientes % MgO óxido de magnesio soluble en agua 31% SO 3 trióxido de azufre soluble en agua 1% B boro soluble en agua 1% Mn manganeso soluble en agua Patentkali, KALI SOP y EPSO Microtop estan autorizados para agricultura ecológica, según el reglamento CE No 834/2007 y CE No 889/2008.

3 Potasio El nutriente de calidad Rendimiento y calidad son los factores que determinan la rentabilidad en el cultivo de la patata. El potasio juega un papel esencial ya que influye directamente en la calidad de la patata. Ademas, el potasio es el nutriente más importante debido a las grandes extracciones del cultivo. La patata es un cultivo sensible al cloruro. El uso de potasio en forma de sulfato mejora tanto el rendimiento, como la calidad de los tubérculos. El potasio participa en la activación de los procesos más importantes del metabolismo y por ello tiene una influencia determinante sobre los factores de calidad del tubérculo: aumenta el contenido de almidón de las tubérculos reduce la tendencia al cambio de color del tubérculo, la aparición de manchas negras y la coloración de la masa bruta aumenta el contenido de ácido cítrico y vitamnina C mejora el proceso de maduración disminuye el contenido de azúcares reductores, por lo que los tubérculos son más aptos para el procesado industrial El potasio es el mineral de mayor influencia positiva con Sulfato de Potasio sin Sulfato de Potasio Un buen suministro de potasio baja el índice de manchas negras Promedio de 9 ensayos en suelos ligeros del Norte de Alemania Índice de manchas negras aumentando el K K 2 O en forma sulfatada (kg/ha) al cosechar después del almacenamiento

4 Magnesio, Azufre, Boro y Manganeso nutrientes de gran importancia Para conseguir que el suministro de nutrientes sea equilibrado, debe prestarse especial atención al Magnesio, ya que la patata es extremadamente sensible a la escasez de este elemento. El magnesio juega un papel esencial en el rendimiento y la calidad: es el átomo central de la clorofila, el cual permite a la planta captar luz del sol para la fotosíntesis influye en la formación de proteínas y carbohidratos influye en la concentración del sustancias valiosas como el ácido cítrico y la vitamina C incrementa la resistencia de la patata contra el grado de decoloración durante los diferentes procesos de producción industrial Deficiencia de Mg en patatas El Manganeso y el Boro disponibles están limitados frecentemente por factores como la sequía y/o los elevados valores de ph en el suelo. El Manganeso tiene en parte funciones similares en el metabolismo a las del magnesio. El abonado conjunto de ambos nutrientes es por lo tanto fisiológicamente favorable para la alimentación del cultivo. El Boro interviene en la formación de las células, la estabilización de las paredes de las mismas y la síntesis de ingredientes ricos en energía como azúcar y almidón. Influencia de los sulfatos de potasio y de magnesio sobre el rendimiento 60 Rendimiento de tubérculos (t/ha) Deficiencia de Manganeso en las patatas 20 sitio 1 sitio 2 sitio 3 Testigo Sulfato de Potasio 200kg K 2 O/ha Patentkali 200kg K 2 O/ha + 67kg MgO/ha Deficiencia de Boro en los tubérculos de la patata

5 Requisitos de calidad Los requisitos de calidad para patatas son muy distintos en función del uso final para el que se destinen. Las patatas para industria En el caso de las patatas fritas y patatas chips, se exigen contenidos de almidón medio altos. El contenido de almidón lo determina claramente la fuente de K aportada. Elevados contenidos de cloruro en la planta afectan al transporte y almaceniamiento de almidón en los tubérculos. Un abono potásico en forma de sulfato mejora en un 1% aprox. el contenido de almidón respecto a un abono potásico en forma del cloruro. En las zonas con un suministro deficiente de K, la formación y transporte de almidón a los tubérculos se encuentra obstaculizada. Un abonado correcto con K mejora sensiblemente el contenido de almidón. Las patatas de consumo Las patatas para consumo deben ser externamente perfectas, que se puedan pelar bien, que no se deshagan al cocer, que tengan buen aspecto en el plato y además un sabor agradable. La tendencia a la decoloración (aparición de manchas negras, cambio de color de la pasta bruta, oscurecimiento al cocer) debe mantenerse lo más baja posible. La producción de patatas aptas para el mercado, que se puedan almacenar bien y que no cambien de color durante su proceso, requiere un abonado elevado en Potasio. De esta forma se aumenta la proporción de tubérculos con las características apropiadas y se consigue un buen sabor de los mismos. El abonado del cultivo debe orientarse hacia la obtención de un alto rendimiento de tubérculos con un contenido de masa seca óptimo para cada variante de patata. El potasio es el mineral de mayor influencia positiva.

6 Recomendación de abonado El abonado de la patata debe ajustarse en función de las expectativas de rendimiento y del uso final al que se destinen. Incluso con niveles correctos de K en el suelo, puede mejorarse considerablemente la calidad y el rendimiento, hasta 50 t/ha, con las siguentes dosis de abonado: Necesidades en elementos nutritivos por t producción/ha Producción N P 2 O 5 K 2 O MgO SO 3 (t/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) 1 t 3,9 1,5 6,7 0,6 0,7 50 t Programa optimo de abonado para altos rendimientos y buena calidad Programa preferido en Andalucia y Castilla Leon Fertilización de fondo con kg/ha ENTEC ( ) y 400 kg/ha Patentkali. Programa preferido en Extremadura Fertilicación de fondo con kg/ha ENTEC y kg/ha Patentkali. Programa alternativo Fertilización de fondo con 1000 kg/ha ENTEC y 400 kg/ha Patentkali. Patentkali contiene Potasio y Magnesio en una relación ideal de 3:1. De esta forma se puede responder al mismo tiempo a la alta necesidad de Potasio y de Magnesio de la patata. Mediante un abonado foliar con EPSO Microtop en dosis de kg/ha, generalmente junto con los tratamientos fitosanitarios aportados en varias aplicaciones, se previenen y corrigen las deficiencias puntuales de Magnesio, Azufre, Boro o Manganeso. = Marca registrada de K+S KALI GmbH K plus S Española S.L. Joan d Austria, Barcelona España Tel Fax Móvil kali@ks-spain.com Una empresa del Grupo K+S 6951/ 0610/ A/ spanisch/nh