Nutrición del arándano enfocado a la calidad de fruta. Iván Vidal P. Universidad de Concepción, CHILE

Transcripción

1 Nutrición del arándano enfocado a la calidad de fruta Iván Vidal P. ividal@udec.cl Universidad de Concepción, CHILE Seminario INIA-CORFO. Transferencia de tecnología para mejorar calidad y condición de fruta. Temuco, 22 de agosto 2012

2 Manejo de arándanos Para solucionar los problemas de calidad y producción muchos buscan la solución sobre el suelo. Pero, qué hay bajo el suelo?.

3 Estudio de Suelos previo a Plantación

4 FASES DE SUELOS FASE DELGADA (< 50cm) FASE PROFUNDA (> 50cm) NAPA FREATICA

5 PROFUNDIDAD DE LA NAPA

6 HUMEDAD APROVECHABLE

7 Función de la raíz La raíz es menos visible, pero igualmente importante que la parte aérea de la planta. Arándano nace desde las raíces y mueren desde las raíces Respiran Absorben Transportan Almacenan Síntesis de compuestos para regular la actividad aérea de la planta (CKs).

8 Envejecimiento de la raíz Día 1 Dìa 17 Día 50 Marangoni, 2006 Los frutales crecen desde las raíces y muere desde las raíces Mantener un crecimiento constante de raíces

9 Muerte de raíces se produce por problemas de compactación, exceso de humedad, sellamiento superficial, asfixia radicular. Indicador: Presencia de musgos Crec. raíces solamente en estrata superficial Concreciones de Fe y Mn

10 Plantas de arándanos con raíces estranguladas No existen prácticas agronómicas para superar problemas de plantación

11 Fisiología de la nutrición Actividad hormonal El arándano como todos los frutales está controlado por hormonas, no por nutrientes La fertilización solo modifica el balance hormonal, no lo controla. Las hormonas producidas en las raíces (citoquininas) son las que controlan la actividad económica de la planta y calidad de fruta. Son producidas en la punta de las raicillas nuevas. Hormonas producidas principalmente en parte superior: AIA, Auxinas, Etileno, Acido Abscísico

12 Si dominan hormonas de la parte superior Actividad hormonal Se reducen puntos de fructificación La planta tiende a vegetar Aborto de flores y frutos Muerte prematura Menor resistencia a enfermedades Baja calidad de fruta Si dominan hormonas de la Raíz (CKs) Mayor Nº de brotes laterales Mayor Nº de puntos de fructificación Menor caída de flores y frutos No hay muerte prematura Mayor resistencia a enfermedades Mejor calidad de fruta

13

14 Ref. S. Román

15 Suelo arenoso, (65% arena), goteros 4 L/hora a 0,7 m. 2 horas de riego, carga hidráulica 8 kg/bulbo. Volumen de humedecimiento (Doble linea emisores/ha) = 16 % Foto: S. Román

16 Raíces arándanos 80 cm raices

17 FERTIRRIEGO ESPECIAL ATENCION SOBRE: Concentración solución aplicada. Frecuencia y Tiempo de riego: evitar lixiviación y asfixia radicular.

18 Comparación niveles foliares óptimos Nutriente (%) Arándano* Frambuesa Frutilla N 1,50 2, P 0,08 0, K 0,30 1, Ca 0,30 0, Mg 0,12 0, * Valores de referencia en Chile (Ref. Irrifer Ltda.)

19 Rendimiento de arándanos con y sin aporte de calcio en plantas 1 año cosecha. (Vidal 2010)

20 Rendimiento de fruta arándanos var. Duke temporada 2002 a (Vidal y Serri, 2004)

21 Estudios de extraccion de nutrientes: Selección de Plantas

22 Estudios de Extracción de Nutrientes

23 Lavado de Raíces

24 Lavado de Raíces

25 Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos en arándano cultivar O neal con rendimiento de 9,5 ton ha -1. Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

26 RESULTADOS Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos en arándano cultivar Brigitta con rendimiento de 19 ton ha -1. Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

27 RESULTADOS Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos en arándano cultivar Elliot con rendimiento de 12 ton ha -1. Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

28 RESULTADOS Evolución en la absorción de nutrientes durante la temporada de desarrollo en arándano cultivar O neal con rendimiento de 9,5 ton ha -1. Nutrientes Kg ha P Co Cu 60 Br /Sep 01/Oct 01/Nov 01/Dec 01/Jan 01/Feb 01/Mar N P2O5P 2 O 5 K2O K 2 O CaO MgO Br brotación, Cu cuaja, P pinta, Co cosecha.

29 RESULTADOS Evolución en la absorción de nutrientes durante la temporada de desarrollo en arándano cultivar Brigitta con rendimiento de 19 ton ha -1. Nutrientes Kg ha Co 120 P Cu 40 Br /Oct 26/Oct 20/Nov 15/Dec 09/Jan 03/Feb 28/Feb 25/Mar N P2O5 P 2 O 5 K2O K 2 O CaO MgO Br brotación, Cu cuaja, P pinta, Co cosecha.

30 RESULTADOS Evolución en la absorción de nutrientes durante la temporada de desarrollo en arándano cultivar Elliot con rendimiento de 12 ton ha -1. Nutrientes kg ha Co P Cu 20 Br /Oct04/Nov29/Nov24/Dec18/Jan12/Feb09/Mar03/Apr28/Apr N P2O5 P 2 O 5 K2O K 2 O CaO MgO Br brotación, Cu cuaja, P pinta, Co cosecha.

31 Extracción anual de nutrientes en arándano Highbush de diferente precocidad por tonelada de fruta fresca producida. Nutriente Precoz Intermedia Tardia Kg Nutriente ton -1 de fruta fresca N 6,2 5,1 5,2 P 2 O 5 1,6 1,3 1,0 K 2 O 5,7 7,9 6,1 CaO 3,0 5,0 5,1 MgO 0,9 0,9 1,1 Precoz: O Neal, Duke, Star, Juwel, Misty, Emerald Intermedia: Brigitta, Bluegold, Blucrop, Legacy, Toro Tardia: Elliot, Aurora, Liberty, Ozarkblue

32 Distribución porcentual de la absorción de N en variedades de diferente precocidad. Etapa Precoces Intermedias Tardías Brotación a cuaja Cuaja a Pinta Pinta a Cosecha Postcosecha

33 Distribución porcentual de la absorción de P en variedades de diferente precocidad Etapa Precoces Intermedias Tardías Brotación a cuaja Cuaja a Pinta Pinta a Cosecha Cosecha a Postcosecha

34 Distribución porcentual de absorcion de K en variedades de diferente precocidad. Etapa Precoces Intermedias Tardías Brotación a cuaja Cuaja a Pinta Pinta a Cosecha Cosecha a Postcosecha

35 Distribución porcentual de absorción de Ca en variedades de diferente precocidad. Etapa Precoces Intermedias Tardías Brotación a cuaja Cuaja a Pinta Pinta a Cosecha Cosecha a Postcosecha

36 Programación de la fertirrigación Determinación de la demanda del cultivo Definición de la fenología del cultivo Suministro del suelo Calidad agua de riego Eficiencia de uso del nutriente Compatibilidad de los fertilizantes Costos fertilizantes Solubilidad y preparación solución madre Tasa de inyección Concentración agua de riego Monitoreo (solución, AS,AF)

37

38 Consideraciones finales Para una adecuada calidad y producción Conocer el suelo desde el momento de la plantación. Promover un crecimiento constante de raíces mediante adecuada nutrición y riego La fertirrigación es una técnica muy efectiva para incrementar eficiencia de los fertilizantes y aumentar la calidad y producción de arándanos No aplicar programas generales de fertirrigación: Cada productor tiene diferentes suelos, calidad de agua, niveles productivos, lo que influye notablemente en sus necesidades de fertilización. Es fundamental llevar un sistema de monitoreo para minimizar impactos económicos, desordenes fiisiológicos y potenciar la calidad, producción y rentabilidad

39 MUCHAS GRACIAS