ENTRANTE Jamón Duroc Gran Reserva y Pan con Tomate Gazpacho de Cerezas con Helado de Queso y Pistachos Bolitas de Foie con mermelada de Tomate Verde

Transcripción

1 Menú Especial de Empresa nº 1 AL CENTRO Jamón Duroc Gran Reserva y Pan con Tomate Gazpacho de Cerezas con Helado de Queso y Pistachos Bolitas de Foie con mermelada de Tomate Verde Milhojas rellenas de Rape y Gambas PRINCIPAL A ELEGIR Filete de Aguja a la Marinera con Almejas, Mejillones y Gambas en Salsa de Tomate o bien, Nueces de Cerdo Confitados con Pastel de Patatas y Pasas Nuestro Tirami- sú Vino Blanco Marqués de la Concordia, 100% Verdejo D.O. Rueda Precio por Persona 36,00 ; iva incl.

2 Menú Especial de Empresa nº 2 Jamón Reserva y pan con Tomate Queso curado Boffard con Membrillo Láminas de Tomate con Guacamole y Anchoa Ajoblanco con Melva Canutera y Pimiento Rojo Asado AL CENTRO Gazpacho de Calabacín con Piruleta de Langostino Pulpo a la Gallega PRINCIPAL A ELEGIR Bacalao con Ajos Fritos y Perejil con Chips de Boniato sobre puré de Manzana o bien, Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Almendra, y Gratin de Patatas Bavaroise de Limón con Crema de Mango Vino Blanco Marqués de la Concordia, 100% Verdejo D.O. Rueda Precio por Persona 39,00 ; iva incl.

3 Menú Especial de Empresa nº 3 Jamón Ibérico 5 J y Caña de Lomo Ibérico, al corte, pan con tomate y Almendras Calabacín con rulo de cabra y mermelada de Pimientos Rojos Ensalada de aguacate, selección de ahumados y mahonesa de jengibre PRIMER Timbal de Pescado y Gamba de Almería con crujiente de Calabacín SEGUNDO Corvina con Almejas con crema de Zanahoria y Patatas y Chips de Jamón o bien, Pluma de Cerdo Ibérico asada con crema de Zanahoria y Patata y crujiente de Jamón Nuestro Tirami Su Vino Blanco Marqués de la Concordia, 100% Verdejo D.O. Rueda Precio por Persona 44,00 ; iva incl.

4 Menú Especial de Empresa nº 4 Milhojas con Brandada de Bacalao y Pimiento del Piquillo PRIMER Corvina con Almejas con crema de Zanahoria y Patatas y Chips de Jamón Sorbete de Limón al Cava SEGUNDO Nueces de Cerdo Confitadas con pastel de Patata y Pasas Tarta de Plátano con cobertura de Chocolate y Espuma de Cacao Vino Blanco Marqués de la Concordia, 100%Verdejo D.O. Rueda Precio por Persona 46,00 ; iva incl.

5 Menú Especial de Empresa nº 5 Hojaldre con Queso Brie, Tomatito cocktail y Aceitunas Negras PRIMER Medallones de Rape asado con crema de Calabaza y crujientes de Verduras Sorbete de Mojito SEGUNDO Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Oloroso y Gratín de Patatas Bavaroise de Limón con Crema de Mango Vino Blanco Marqués de la Concordia, 100%Verdejo D.O. Rueda Precio por Persona 50,00 ; iva incl. Formato de Sistema de Calidad Rev. 18 Cód M.C. 10 / 2013

6 OTRAS OPCIONES SUPERIOR Vino Blanco Protos Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto Ostatu, Crianza D.O. Rioja Cava Castillo de Perelada, Rosado PREMIUN Vino Blanco Protos Verdejo D.O. Rueda Vino Tinto Finca Resalso D.O. Ribera del Duero Cava Castillo de Perelada, Brut Nature Sorbete de Limón al Cava 2.00 Sorbete de Mojito 2.00 Sorbete de Mango 2.50 Sorbete de Frambuesa 2.50 Sorbete de Frutas exóticas 2.50 BARRA LIBRE Bebida de 1ª Marcas, durante 2 horas. Acompañada con frutos secos y gominolas. MÚSICA D.J. con soporte CD. y equipo profesional Dúo, actuación en Directo * La música ha de ser contratada junto con la Barra Libre

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