1 de 8 INGENIERÍA ELÉCTRICA PROGRAMA DE ASIGNATURA

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1 INGENIERÍA ELÉCTRICA PROGRAMA DE ASIGNATURA ACTIVIDAD CURRICULAR: CALIDAD TOTAL Código Año Académico: 2016 Área : COMPLEMENTARIAS Bloque: OTROS Nivel: 5. Tipo: Electiva Modalidad: Anual Carga Horaria total: Hs Reloj: 72 Hs. Cátedra: 96 Carga horaria semanal: Hs Reloj: 2h 15min Hs. Cátedra: 3 Composición del equipo docente Profesores Titulares: Profesores Asociados: Profesores Adjuntos: Auxiliares JTP: Auxiliares ATP 1 : Auxiliares ATP 2 : Ing. Jorge López Lic. D Andrea FUNDAMENTACIÓN Es necesario dotar al futuro profesional no sólo de saberes directamente relacionados con su especialidad, sino además brindarle conocimientos de disciplinas que hoy en día resultan de aplicación transfuncional y transversal en cualquier tipo de organización, sea pública o privada. La disciplina Calidad enmarcada en un Sistema de Gestión es en la actualidad un elemento básico de la Gestión Integral Moderna, por ende el profesional que ingrese al mercado laboral indefectiblemente será parte de dicha Gestión y por lo tanto debe estar capacitado para actuar sistémicamente. OBJETIVO GENERAL Que el futuro ingeniero adquiera elementos introductorios sobre la Gestión de la Calidad 1 de 8

2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Que el futuro profesional conozca las herramientas de Management que posibilitan la Gestión de Calidad las técnicas de resolución de problemas utilizadas en las empresas para el mejoramiento de la Calidad el análisis de normas internacionales específicas el concepto de la integración de los sistemas de Calidad con otros Sistemas de Gestión utilizados internacionalmente CONTENIDOS MINIMOS Calidad: definiciones. Normas. Gestión de calidad: sistemas, organización y recursos humanos Control de procesos. Herramientas de calidad. Auditoría de calidad. Certificaciones de productos. CONTENIDOS Unidad Temática 1: CALIDAD Definición de Calidad. Definición de términos generales Norma ISO Visiones sobre Calidad. Requisitos del cliente. Unidad Temática 2: GESTION DE CALIDAD Evolución histórica. Control de la Calidad. Aseguramiento de la Calidad. Mejoramiento de la Calidad. Gestión de la Calidad y Gestión de la Calidad Total. Sistemas de la Calidad. Organización para la Calidad. Unidad Temática 3: PLANIFICACION DE LA CALIDAD Introducción. Ciclo PDCA. Plan de la Calidad. Plan de Control de proceso. 2 de 8

3 Unidad Temática 4: HERRAMIENTAS PARA LA CALIDAD Conceptos generales. División por métodos y grupos. Las siete herramientas básicas para la Calidad. Las nuevas herramientas. Resolución de problemas. Unidad Temática 5: GARANTÍA DE LA CALIDAD Normas IRAM-IACC-ISO Manual de la Calidad. Certificación de la Calidad. Unidad Temática 6: TECNICAS ESTADISTICAS Control estadístico de procesos. Capacidad de procesos. Autocontrol y control automático-poka Yoke. Unidad Temática 7: AUDITORIA DE LA CALIDAD Introducción. Definiciones. Tipos de Auditorías. Auditorías de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad. Unidad Temática 8: CALIDAD Y LOS RECURSOS HUMANOS Capacitación. Perfil del puesto. Polivalencia y polifuncionalidad. Círculos de Calidad. Unidad Temática 9: ASISTENCIA AL CLIENTE Servicio de post venta. La voz del cliente. Despliegue de la función Calidad. 3 de 8

4 Unidad Temática 10: RESPONSABILIDAD POR EL PRODUCTO Certificación de producto. Responsabilidad civil. Reglamentaciones. Trazabilidad. Análisis del modo de falla y sus efectos. DISTRIBUCIÓN DE CARGA HORARIA ENTRE ACTIVIDADES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS Tipo de actividad Carga horaria total Carga horaria total en en hs. Reloj hs. cátedra Teórica Formación Práctica 6 8 Formación experimental 0 0 Resolución de problemas 0 0 Proyectos y diseño 6 8 Práctica supervisada 0 0 ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS a) Modalidades de enseñanza empleadas según tipo de actividad (teórica-práctica) La metodología a implementar para las clases, tanto teóricas como prácticas será bajo el marco de la exposición docente para cumplimentar con el desarrollo y posterior análisis de los temas propuestos. b) Recursos didácticos para el desarrollo de las distintas actividades (guías, esquemas, lecturas previas, computadoras, software, otros) Se complementa el desarrollo del dictado con la presentación del material en archivo electrónico con presentaciones en Power Point, transparencias, y análisis de videos especializados en la temática tratada. Recursos necesarios: PC, cañón/tv, retroproyector y video reproductor. 4 de 8

5 EVALUACIÓN a) Modalidad (tipo, cantidad, instrumentos) Se establecen como requisitos para la firma de trabajos prácticos, la presentación y aprobación en tiempo y forma de todos los Trabajos Prácticos solicitados más la aprobación de los exámenes parciales establecidos. En caso de ser necesario, se establece una instancia de recuperatorio por cada presentación de TP y dos por cada examen parcial. b) Requisitos de regularidad Aprobar los Parciales y Firma de T.P. c) Requisitos de aprobación Aprobar el examen final. ARTICULACIÓN HORIZONTAL Y VERTICAL CON OTRAS MATERIAS La materia articula verticalmente con Probabilidad y Estadística ya que los tópicos de la misma se requieren para abordar técnicas de gestión que necesitan conceptos vinculados a la teoría de la decisión y al análisis estadístico de datos. Articula horizontalmente con las materias del último nivel ya que estas proveen de ejemplos de la especialidad que pudieran requerir de la gestión de calidad. CORRELATIVAS ACADÉMICAS Actividad Curricular Ciclo lectivo Condición Fundamentación Máquinas Eléctricas I Probabilidad y Estadística 3ro. 2do. Cursada para cursar/ aprobada para aprobar Aprobada para cursar Por ser esta una materia electiva del último nivel, se pretende que el alumno la elija luego de tener un piso de conocimientos sobre la especialidad que le permitan dilucidar los problemas técnicos que pudiesen requerir gestión de calidad. Los tópicos de esta materia se necesitan para abordar técnicas de gestión que requieren de conceptos vinculados a la teoría de la decisión y al análisis de datos 5 de 8

6 CRONOGRAMA ESTIMADO DE CLASES Semana 1 Tema Introducción al curso + Reglamento Unidad Temática 1 Tipo de Actividad Teórica Formación Práctica 2 Unidad Temática 1 3 Unidad Temática 1 4 Unidad Temática 2 5 Unidad Temática 2 6 Unidad Temática 2 7 Unidad Temática 2 8 Unidad Temática 3 9 Unidad Temática 3 10 Unidad Temática 3 11 Unidad Temática 3 12 Unidad Temática 3 13 Unidad Temática 3 14 Clase Presentación TP N Clase Presentación TP N Examen Parcial N Unidad Temática 4 18 Unidad Temática 4 19 Unidad Temática 4 20 Unidad Temática 5 21 Unidad Temática 6 22 Unidad Temática 7 23 Unidad Temática 7 24 Unidad Temática 8 25 Unidad Temática 8 26 Unidad Temática 9 27 Unidad Temática 9 28 Unidad Temática Unidad Temática Clase Presentación TP N Clase Presentación TP N Examen Parcial N de 8

7 BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA Capitulo 1. Calidad - Conceptos. "Norma ISO 9000 versión vigente" - ISO. A. V. Feigenbaum: "Control Total de la Calidad". CECSA.México (2) A. Galgano: "Calidad Total: Clave Estratégica para la Competitividad de la Empresa". Diaz De Santos. Madrid (2) W.E. Deming: "Calidad, Productividad y Competitividad". Diaz de Santos. Madrid (4) Capitulo 2. Gestión de la Calidad. A. V. Feigenbaum: "Control Total de la Calidad". CECSA.México (2) A. Galgano: "Calidad Total: Clave Estratégica para la Competitividad de la Empresa". Diaz De Santos. Madrid (2) W.E. Deming: "Calidad, Productividad y Competitividad". Diaz de Santos. Madrid (4)J. M. Juran: "Manual de Control de la Calidad. McGraw-Hill/Interamericana de Espana, S.A (8) Juran : "Análisis y Planeación de la Calidad". Mc Graw Hill. Madrid (3) H.S. Gitlow: "Como mejorar la Calidad y la Productividad con el método Deming". Norma.Bogotá (1) J.R. Jablonsky : "TQM, Como implementarlo" - Capitulo 3. Herramientas para la Calidad. K. Ishikawa: "Que es el Control de la Calidad: La modalidad Japonesa" -. K. Ishikawa :"Guía de Control de la Calidad" -. A. Galgano: "Los siete instrumentos de la Calidad Total". Diaz De Santos. Madrid (5) - H.S. Gitlow: "Planificando para la Calidad". D.C. Montgomery : "Control Estadístico de la Calidad" - H. Hirano : "Poka Yoke" Y. Akao : "QFD" - Capitulo 4. Normativa Internacional. Capitulo 5. Responsabilidad de la Dirección. 7 de 8

8 Capitulo 6. Gestión de los Recursos. Capitulo 7. Realización del Producto. Capitulo 8. Medición, análisis y mejora. Capitulo 9. Auditoría de la Calidad. "Norma ISO versión vigente " - ISO Capitulo 10. Premio Nacional a la Calidad. "Bases del Premio Nacional a la Calidad - Sector Privado" - Fundación PNC. "Bases del Premio Nacional a la Calidad - Sector Org. Sin Fines de Lucro" - Fundación PNC. "Bases del Premio Nacional a la Calidad - Sector Público" - Secretaría Función Pública. "Bases del Premio Interamericano a la Calidad " - Fundación PNC. Capitulo 11. Sistemas Integrados de Gestión. "Norma ISO versión vigente. "Norma OSHAS versión vigente. "Norma SA 8000 versión vigente 8 de 8