Comprendiendo la Mastitis en Vacas Lecheras

Transcripción

1 Comprendiendo la Mastitis en Vacas Lecheras Ralph Bruno, Robert Hagevoort, Kevin Lager, Pablo Pinedo and Daniela Bruno Texas AgriLife Extension Service Texas A&M University / West Texas A&M university New Mexico State University Dairy Extension Protecting Animal and Human Health through Diagnostics

2 Mastitis La enfermedad más común y costosa del ganado lechero en la mayor parte del mundo Pérdida de producción de leche Baja calidad de leche Altos contenidos de células somáticas Residuos de antibióticos en leche riesgo y descarte Pérdida del cuarto afectado Muerte de la vaca

3 Qué es la mastitis? Inflamación de la glándula mamaria: Físico Químico Infeccioso (bacteria, virus, hongos, levaduras) Signos clínicos: Ubre inflamada, rubor, temperatura elevada de la ubre, dolor, leche alterada. Células somáticas (CCS)

4 Factores de riesgo para la mastitis

5 Cuando? Mastitis During The Lactation Cycle Calving Dry Period Lactating Infection Rate Lactating Tiempo Dry

6 Cerca del parto Vacas metabólicamente estresadas Cambios hormonales Estallido de infecciones subclínicas (infecciones adquiridas durante el periodo seco)

7 Después del secado La leche se acumula La leche acumulada es un medio perfecto para el crecimiento de las bacterias El pezón no es desinfectado con pre-sellado La función de las células de defensa está inhibida (están removiendo grasa y células muertas)

8 Daño de tejido mamario debido a la mastitis Vaso sanguíneo Leucocito fagocitando bacteria Leucocitos circulantes Células dañadas Células muertas en el alvéolo se encogen Células intactas Tejido conjun<vo Invasión bacteriana Coagulo de leche Alvéolo atrofiado

9 Daño del tejido mamario debido a la mastitis

10 Causas de la Mastitis Bacteria ( ~ 70%) Hongos, levaduras y virus ( ~ 2%) Desconocidos ( ~ 28%) Físicos Trauma Cambios de temperaturas extremas

11 Tipos de Mastitis Clínica: en este caso se pueden ver escamas o grumos en la leche o un cuarto que puede estar rojo, inflamado y/o sensible Subclínica: no es evidente ningún signo, sin embargo, se reduce la producción y calidad de la leche

12 Perdías por tipos de Mastitis Clínica Baja producción Descarte de leche (antibiótico) Periodo de convalecencia que afecta el rendimiento de la vaca Costos de medicamentos y veterinario Aumento en los costos con trabajadores Cuarto vaca.

13 Perdías por tipos de Mastitis Subclínica Considerable reducción en la producción diaria de leche Cambios en la composición de la leche Menor valor higiénico de la leche Altos costos financieros para el ganadero, menor calidad de la leche y de sus subproductos

14 Población de Animales en la Finca El número de vacas enfermas subclínicamente es por lo general mayor que el número de vacas con enfermedad clínica Sanas Subclínica Clínica

15 Factores de riesgo de la mastitis Organismo Vaca Medio Ambiente

16 Factores vinculados a la vaca Trauma existente (ordeñador, calor o frio) Heridas en la punta del pezón Estatus inmunitario Nutrición Edad Raza Nivel de producción Vaca Conformación de la glándula mamaria Estado de lactación Organismo Medio Ambiente

17 Factores vinculados a los patógenos Exposición Carga bacteriana Patogenicidad habilidad para causar enfermedad Virulencia nivel de severidad de la enfermedad Organismo Vaca Medio Ambiente

18 Factores vinculados al ambiente Manejo del medio ambiente minimizar estrés minimizar exposición Ordeña Clima Nutrición Agrupamiento Instalaciones Vaca cómoda Vaca Organismo Medio Ambiente

19 Cómo se transmite la mastitis? Ambiental Donde descansan las vacas Limpieza de los animales Cama de las vacas Cuando las vacas van apresuradas y salpican estiércol Dónde? En los corrales de las vacas En donde caminan las vacas En los pasillos de regreso

20

21 Cómo se transmite la mastitis? Contagiosa Manos Toallas Equipos de ordeño Plataformas de las vacas Vacas que salpican leche infectada Dónde? Se disemina durante el ordeño De vacas enfermas a sanas (desde la ubre y los pezones) Puede ser eliminada

22 Clasificación de los agentes causales de Mastitis Microorganismos contagiosos - asociados a las vacas Estreptococos agalactiae Estafilococos aureus Mycoplasma bovis Microorganismos ambientales - asociados al medio ambiente Estreptococos uberis Coliformes Estafilococos coagulasa negativo Enterococcus Corinebacterias

23 Proceso de infección Invasión del pezón Migran dentro del canal del pezón y colonizan las células secretoras Organismos producen substancias toxicas que afectan las células secretoras de la leche

24 El sistema inmune de la vaca envía las células somáticas para enfrentar las bacterias Recuperación Clínica Subclínica

25 Ciclo de la mastitis

26 Mecanismos de defensa y protección de la ubre bovina Barreras del pezón Esfínter del canal del pezón Roseta de Füstenberg Queratina Células de defensa y mediadores de la inflamación Linfocitos, los neutrófilos los macrófagos Células somáticas

27 Defensas contra la mastitis El canal del pezón es la principal barrera contra la entrada de bacterias El canal de lo pezón tiene de 8 a 9 mm y tiene muchos pliegues para reducir la entrada de bacterias

28 Defensas contra la mastitis El canal de lo pezón es la principal barrera de defensa Una sección transversal a 4 mm de la punta. Vean que apretado esta el canal.

29 Defensas contra la mastitis Corte longitudinal con los pliegues abiertos

30 Células somáticas Defensas que el cuerpo pone contra infecciones de la ubre

31 Diagnostico Examen bacteriológico de la leche CMT CCS Signos clínicos

32 Terapia de la Mastitis Antibióticos - la vía de aplicación sistémica o local Siempre seguir las indicaciones impuestas en la etiqueta del medicamento tiempo y cantidad

33 10 pasos para controlar las mastitis 1. Higiene en la ordeña 2. Buen sistema de ordeña 3. Buen uso del equipo 4. Pre-sellado 5. Monitoreo de las mastitis por CCS y pesaje de la leche

34 10 pasos para controlar las mastitis 6. Tratamiento de mastitis clínicas 7. Eliminación de las vacas crónicas o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo 8. Terapia para la vaca seca 9. Mantener un ambiente limpio 10. Buena nutrición

35 10 pasos para controlar las mastitis 1. Higiene en la ordeña La ubre debe ser preparada para la ordena. Uso apropiado del pre-sellado Uso único de las toallas Uso de guantes Secar tetas antes de colocar la máquina de ordeña

36 10 pasos para controlar las mastitis 2. Buen sistema de ordeña Tamaño y funcionamiento adecuado. Mantención y limpieza 3. Buen uso del equipo Colocar y remover el equipo con precaución Remover el equipo cuando las vacas fueron ordenadas cortar el vacio antes de remover el equipo

37 10 pasos para controlar las mastitis 4. Sellado post ordeño Reduce el CCS 5. Monitoreo de las mastitis por CCS y pesaje de la leche Monitoree el puntaje de las mastitis (DHI-CCS, CMT) regularmente.

38 10 pasos para controlar las mastitis 6. Tratamiento de mastitis clínicas Tratar las mastitis clínicas, seguir las indicaciones en la etiqueta del medicamento Tratar asépticamente Retenga la leche de las vacas tratadas

39 10 pasos para controlar las mastitis 7. Eliminación de las vacas crónicas o colocarlas en otro corral para ordeñarlas al ultimo Separar las vacas con mastitis crónica, ordenar estas vacas al ultimo y eliminar cuando sea necesario Vacas con mastitis crónicas son un reservorio de organismos y pueden infectar otras vacas susceptibles

40 10 pasos para controlar las mastitis 8. Terapia para la vaca seca Usar terapia de vaca seca en cada cuarto Reducen el riesgo de mastitis clínica y subclínicas en la próxima lactancia

41 10 pasos para controlar las mastitis 9. Mantener un ambiente limpio Mantener las vacas limpias y la ubre libre de estiércol Impedir que las vacas tengan acceso a áreas mojadas Mantener camas apropiadas y limpias Mantener las áreas de maternidad limpias

42 10 pasos para controlar las mastitis 10.Buena nutrición Alimentar las vacas de manera apropiada Se ha demostrado que hay una asociación entre mastitis y el suplemento con vitaminas y minerales

43 Conclusión La mastitis es un problema de manejo y puede ser controlada El control de la mastitis y la producción de leche de alta calidad dependen del mantenimiento de excelentes estándares de higiene Programas de prevención funcionan si son correctamente seguidos

44 Dudas?