UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI

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1 UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI NOMBRE DE LA ASIGNATURA: CALIDAD FECHA DE ELABORACIÓN: AGOSTO 2009 ÁREA DEL PLAN DE ESTUDIOS: AS ( X ) AC ( ) APOBL ( ) APOPT ( ) CLAVE: ASIGNATURA ANTECEDENTE: NINGUNA CLAVE NOMBRE HORAS DE APRENDIZAJE A LA SEMANA CON DOCENTE INDENPENDIENTES TOTAL CRÉDITOS: 4.7 TOTAL DE HORAS CLASE POR ASIGNATURA: 75 OBJETIVO GENERAL El estudiante desarrollará una cultura de personal y profesional que contribuya a la sociedad y a las organizaciones para fortalecer sus valores éticos, morales, técnicos y económicos mediante la aplicación del marco teórico y de las aportaciones contemporáneas en la materia y de técnicas aplicables en productos y servicios. 1.- Introducción a la 2.- Historia de la 3.- Importancia de la 4.- Gestión de la 5.- Implantación y evaluación de la 6.- Acreditación y certificación ÍNDICE DE UNIDADES No. 1

2 NÚMERO Y NOMBRE DE LA UNIDAD: HRS. 10 (4/6) 1. Introducción a la OBJETIVO DE LA UNIDAD: El estudiante identificará los conceptos clave y las políticas de, así como la de vida. EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE TEMAS Y SUBTEMAS ESTRATEGIAS DE INSTRUCCIÓN * Con Docente Independientes** 1.1 Filosofía de la 1.2 Cultura de la 1.3 Calidad de vida: mi competencia laboral 1.4 Políticas de Encuadre general del curso, establecimiento de expectativas del grupo y políticas de evaluación Activación de conocimientos previos sobre el concepto de Calidad a través de preguntas intercaladas Fortalecimiento sobre los siete hábitos de la gente altamente efectiva de Covey Discusión grupal dirigida por el docente acerca de cómo la visión, la disciplina, la pasión y la conciencia, juegan un papel decisivo en un plan de vida personal. Ejercicios prácticos para medir y demostrar las habilidades y conocimientos personales dentro del contexto de una organización a través de la competencia laboral Participación activa a través de lluvia de ideas Identificación de los elementos de la competencia laboral y su aplicación, como atributos personales, desempeño de funciones y condiciones de realización a través de ejercicios prácticos Trabajo en equipo sobre las competencias dentro del mercado laboral Elaboración de un proyecto por equipo de una Empresa con Sistema de Calidad Investigación documental sobre la definición de competencias Investigación sobre las diferentes formas de establecer en Empresa Investigación sobre Evaluación de competencias y entrega de reportes de ambas investigaciones El estudiante investigara y realizará mapas conceptuales sobre las formas de en distintas organizaciones y empresas Socialización sobre políticas de Consulta de material didáctico y publicación de trabajos desarrollados en Digitalia No. 2

3 ESCENARIOS Aula Biblioteca / Pórtico UVM Digitalia ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN Reportes escritos Participación Activa Resolución de ejercicios y participación en dinámicas RECURSOS DIDÁCTICOS Y/O SOFTWARE Presentaciones en Power Point Cañón y computadora Material impreso Internet *Incluir el desarrollo de habilidades de investigación en caso de ser pertinente. **Desarrollo de proyectos de investigación. No. 3

4 NÚMERO Y NOMBRE DE LA UNIDAD: HRS. 10 (4/6) 2. Historia de la OBJETIVO DE LA UNIDAD: El estudiante distinguirá los antecedentes de la, así como las aportaciones de los grandes autores de la, a fin de considerar su evolución en el contexto nacional. EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE TEMAS Y SUBTEMAS ESTRATEGIAS DE INSTRUCCIÓN * Con Docente Independientes** 2.1Generaciones de la : Inspección Aseguramiento Proceso Mejora Continua Reingeniería Estructura del Mercado 2.2 Control Total de la Calidad o TQM 2.3 Gestión de la Socialización sobre las generaciones de la Fortalecimiento por parte del docente para introducir al alumno en el control total de la o TQM Presentar un caso de implementación de sistema de, analizando el tipo de liderazgo que asume el director del proyecto y el impacto que tiene su proceso de toma de decisiones en el resultado logrado Participación activa a través de lluvia de ideas Revisión y análisis de casos de innovación en la implementación de sistemas de Participación activa en la resolución de ejercicios prácticos y dinámicas Revisión y seguimiento a avance del proyecto de implementación de sistema de Lectura y análisis de bibliografía sugerida por el docente Investigación documental sobre las generaciones de la Elaboración de mapa conceptual sobre las generaciones de la Consulta de material didáctico y publicación de trabajos desarrollados en Digitalia ESCENARIOS Aula Biblioteca / Pórtico UVM Digitalia ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN Reportes escritos Participación Activa Resolución de ejercicios y participación en dinámicas RECURSOS DIDÁCTICOS Y/O SOFTWARE Presentaciones en Power Point Cañón y computadora Internet *Incluir el desarrollo de habilidades de investigación en caso de ser pertinente. **Desarrollo de proyectos de investigación. No. 4

5 NÚMERO Y NOMBRE DE LA UNIDAD: HRS. 15 (6/9) 3. Importancia de la OBJETIVO DE LA UNIDAD: El estudiante identificará los elementos que definen la de los productos y servicios para aplicarlos a la realidad. EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE TEMAS Y SUBTEMAS ESTRATEGIAS DE INSTRUCCIÓN * Con Docente Independientes** 3.1 Definiciones de 3.2 Normas, normalización y principios 3.3 ISO, QS, VDA, NMX, etc. Fortalecimiento por parte del docente sobre la definición de Activación de conocimientos previos sobre la definición de Calidad a través de preguntas intercaladas Socialización sobre normas de Discusión grupal dirigida por el docente para activar conocimientos previos sobre, introduciendo al estudiante a la filosofía de Revisar ejemplos de casos de implementación de los sistemas de comentados, y analizar estrategias, cultura organizacional antes y después de la implementación, así como los resultados logrados Participación activa a través de lluvia de ideas Discusión grupal para identificar los elementos comunes que definen la Calidad y elaborar una definición grupal Exposición por parte del alumno sobre normas de Análisis y solución de ejercicios prácticos y dinámicas Revisión y seguimiento a avance del proyecto de implementación de sistema de Lectura de bibliografía sugerida por el docente Investigación documental sobre las principales normas de Desarrollo de un cuadro sinóptico para identificar las principales características de las diferentes normas de Elaboración de ensayo sobre el impacto de los sistemas de en los ejercicios revisados Consulta de material didáctico y publicación de trabajos desarrollados en Digitalia No. 5

6 ESCENARIOS Aula Biblioteca / Pórtico UVM Digitalia ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN Reportes escritos Participación Activa Exposición RECURSOS DIDÁCTICOS Y/O SOFTWARE Pizarrón Presentaciones en Power Point Cañón y computadora Internet *Incluir el desarrollo de habilidades de investigación en caso de ser pertinente. **Desarrollo de proyectos de investigación. No. 6

7 NÚMERO Y NOMBRE DE LA UNIDAD: HRS. 15 (6/9) 4. Gestión de la OBJETIVO DE LA UNIDAD: El estudiante identificará los principios teóricos, los controles y la auditoria para la observancia de la mejora continua TEMAS Y SUBTEMAS ESTRATEGIAS DE INSTRUCCIÓN * EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE Con Docente Independientes** Participación activa a través de lluvia de ideas 4.1 Gestión de la Filosofía de la en las organizaciones La filosofía de la UVM: visión, misión, valores y estructura orgánica Premio Malcom Baldrige Premio Deming Premio Nacional de Calidad (México) 4.2. La gestión de según ISO Conceptos básicos Elementos del sistema de gestión Responsabilidad de la dirección Gestión de recursos Realización del producto Medición análisis y mejora Activación de conocimientos previos sobre gestión de la a través de preguntas intercaladas Fortalecimiento por parte del docente sobre gestión de, diferenciándola como filosofía y como sistema Socialización y análisis sobre el impacto de la filosofía de en las organizaciones Análisis de la filosofía de la UVM, identificando los elementos de que la componen Socialización sobre el sistema ISO 9000, como herramienta útil para la gestión de la Exposición por parte del estudiante sobre la filosofía de la en diferentes organizaciones Revisión a los elementos de la filosofía institucional de UVM, identificando los componentes que promueven la Exposición por parte del estudiante sobre el sistema ISO 9000 Revisión y seguimiento a avance del proyecto de implementación de sistema de Lectura de bibliografía sugerida por el docente Investigación de campo sobre la filosofía de en las organizaciones Investigación de la filosofía de UVM Investigación documental sobre ISO 9000 Reflexión y aplicación sobre el funcionamiento de un sistema de gestión de dentro de un proyecto propio Consulta de material didáctico y publicación de trabajos desarrollados en Digitalia No. 7

8 ESCENARIOS ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN RECURSOS DIDÁCTICOS Y/O SOFTWARE Aula Biblioteca / Pórtico UVM Digitalia Reportes escritos Participación Activa Resolución de ejercicios y participación en dinámicas Exposición *Incluir el desarrollo de habilidades de investigación en caso de ser pertinente. **Desarrollo de proyectos de investigación. Pizarrón Presentaciones en Power Point Cañón y computadora Internet No. 8

9 NÚMERO Y NOMBRE DE LA UNIDAD: HORAS: 15 (6/9) 5. Implantación y evaluación de la OBJETIVO DE LA UNIDAD: El estudiante analizará la implantación y evaluación de un sistema de a fin de lograr los objetivos organizacionales. EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE TEMAS Y SUBTEMAS ESTRATEGIAS DE INSTRUCCIÓN * Con Docente Independientes** 5.1El papel de la Alta Dirección 5.2Metodología de la implantación 5.3Procesos clave e indicadores 5.4 Técnicas de : mejora continua, Reingeniería, Benchmarking, Just in Time, Outsourcing, Empowerment, Seis Sigma 5.5Herramientas de la Básicas: lista de verificación, histograma, diagrama de Pareto y diagrama de Ishikawa Cualitativas: lluvia de ideas, cinco porqués, afinidad, análisis de fuerzas, diagrama de interacción, etc Cuantitativas: distribución, comportamiento, radar, costo beneficio, etc. Desarrollo de dinámicas y ejercicios prácticos para identificar la importancia de la dirección en un proyecto de implantación de sistema de Fortalecimiento por parte del docente sobre la metodología de implementación, identificación de procesos clave y definición de indicadores que guiarán la implementación del sistema de Socialización sobre técnicas y herramientas de, así como su conveniencia de aplicación Participación activa a través de lluvia de ideas Exposición por parte del estudiante sobre técnicas y herramientas de, analizando su conveniencia según el contexto Reflexión sobre las implicaciones en el proceso de implementación de un sistema de a través de ejercicios prácticos, dinámicas y revisión de casos Revisión y seguimiento a avance del proyecto de implementación de sistema de Lectura de bibliografía sugerida por el docente Investigación documental sobre técnicas y herramientas de Elaborar un ensayo reflexionando sobre el papel de la dirección en la implementación de un sistema de y cómo contribuye al logro de los objetivos organizacionales Aplicación de las técnicas y herramientas revisadas en su proyecto Consulta de material didáctico y publicación de trabajos desarrollados en Digitalia No. 9

10 ESCENARIOS Aula Biblioteca / Pórtico UVM Digitalia ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN Reportes escritos Participación Activa Resolución de ejercicios y participación en dinámicas Exposición RECURSOS DIDÁCTICOS Y/O SOFTWARE Pizarrón Presentaciones en Power Point Cañón y computadora Internet *Incluir el desarrollo de habilidades de investigación en caso de ser pertinente. **Desarrollo de proyectos de investigación. No. 10

11 NÚMERO Y NOMBRE DE LA UNIDAD: HORAS: 10 (4/6) 6. Acreditación y certificación OBJETIVO DE LA UNIDAD: El estudiante comprenderá la importancia de los procesos de acreditación y certificación de sistemas de para la permanencia de las organizaciones. EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE TEMAS Y SUBTEMAS ESTRATEGIAS DE INSTRUCCIÓN * Con Docente Independientes** 6.1 Sistemas, procesos y organismos de acreditación 6.2 Sistemas, procesos y organismos de certificación Fortalecimiento por parte del docente sobre la diferencia entre acreditación y certificación Socialización sobre los diferentes sistemas, procesos y organismos acreditadotes y certificadores en sistemas de Revisión y retroalimentación grupal de los proyectos de implementación de un sistema de Participación activa a través de lluvia de ideas Discusión dirigida por parte del docente para identificar la diferencia entre acreditación y certificación Exposición por parte del estudiante sobre sistemas, procesos y organismos de acreditación y certificación Exposición de los proyectos de implementación de un sistema de Lectura de bibliografía sugerida por el docente Investigación documental sobre organismos acreditadotes y certificadores vigentes en sistemas de Elaboración de un ensayo reflexionando sobre la importancia que representa para las instituciones adoptar un sistema de Elaborar un reporte final sobre el proyecto de implementación de un sistema de Consulta de material didáctico y publicación de trabajos desarrollados en Digitalia No. 11

12 ESCENARIOS Aula Biblioteca / Pórtico UVM Digitalia ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN Reportes escritos Participación Activa Exposición Proyecto final *Incluir el desarrollo de habilidades de investigación en caso de ser pertinente. **Desarrollo de proyectos de investigación. RECURSOS DIDÁCTICOS Y/O SOFTWARE Pizarrón Presentaciones en Power Point Cañón y computadora Internet BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: GONZÁLEZ, Carlos Metrología. México. Mc Graw-Hill. ISBN PERALTA, Gilberto Calidad para la Globalización. México. Esfinge. ISBN SENLLE, Andrés Evaluar la gestión y la. España. Gestión ISBN COMPLEMENTARIA: ISHIKAWA, Kaoru Qué es el control total de? Colombia. Editorial Norma. ISBN OAKLAND, John Administración por total. México. Editorial CECSA. ISBN VALDES, Luigi Conocimiento es futuro, hacia una sexta generación de los procesos de. México. Editorial Concamin. ISBN No. 12

13 EVALUACIÓN DEL CURSO El estudiante presentará su portafolio de evidencias con todas las tareas y actividades realizadas. El estudiante elaborará un proyecto en el cual diseñará la implementación de un sistema de en una organización. Porcentaje de evaluación en el portafolios de evidencias: 40% Actividades en clase 30% Actividades independientes 30% Proyecto final No. 13

14 UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI ASIGNATURA: CALIDAD CLAVE: PERFIL DOCENTE NIVEL DE ESCOLARIDAD PROFESIÓN EXPERIENCIA PROFESIONAL ÁREA ESPECIALIDAD AÑOS NIVEL EDUCATIVO EXPERIENCIA DOCENTE ASIGNATURAS AÑOS Y/O SEMESTRES Maestría Administración Ingeniería Cualquier profesión vinculada con la Calidad Sistemas de gestión de procesos, productos, servicios y medio ambiente. 3 Licenciatura Calidad Gestión de la Calidad Materias afines 3 años OTROS CONOCIMIENTOS DESEABLES: Diplomado y/o Doctorado en el área de la asignatura. Manejo de Internet. No. 14