ALIMENTACIÓN SALUDABLE. Carolina Fernández. Enfermera IES "La Cañuela"

Transcripción

1 ALIMENTACIÓN SALUDABLE Carolina Fernández. Enfermera IES "La Cañuela"

2 QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE? - Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía suficientes para cubrir las necesidades específicas de cada persona. - Es variada y equilibrada en cantidad, calidad y regularidad de las comidas - Ayuda a prevenir ciertas enfermedades: Cardiovasculares, diabetes, obesidad, cáncer, enf. digestivas, carenciales (anemias, osteoporosis...) caries, etc. - Mejora el rendimiento físico y mental

3 CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ESENCIALES? HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS: - Función energética: La glucosa proporciona casi toda la energía que utiliza el cerebro y los músculos diariamente. - Deben aportar entre un 50-60% de la energía total diaria consumida (medida en Kcal) HC complejos (lentos) Energía progresiva Base alimentación HC simples (rápidos) Energía inmediata Limitar consumo de productos procesados

4 CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ESENCIALES? LÍPIDOS O GRASAS: - Función de reserva energética - No debe superar el 30-35% del total de energía diaria consumida Grasas Saturadas Grasas Insaturadas - Evitar consumo excesivo - Disminuyen colesterol - Aumentan colesterol (riesgo cardiovascular) Grasas TRANS: Consumo ocasional

5 CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ESENCIALES? PROTEÍNAS: - Función de crecimiento óseo y soporte estructural (forman y reparan las estructuras de nuestros tejidos). - Deben representar el 12-15% del total de energía diaria consumida De origen animal Alto valor biológico/nutritivo De origen vegetal (Legumbres+cereales) = Alta calidad

6 CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ESENCIALES? VITAMINAS Y MINERALES: - Función de regulación del organismo. - Los minerales también forman parte de la estructura de muchos tejidos, como huesos y dientes. Vitaminas (A, C, D, B1...) y Minerales (calcio, hierro, zinc..)

7 LA PIRÁMIDE DE VIDA SALUDABLE ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA + ACTIVIDAD FÍSICA DIARIA II VIDA SANA

8 PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. Consume alimentos variados a lo largo del día 2. Reparte lo que comas en 4-5 comidas/día

9 PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 3. Comienza todos los días con un desayuno completo y con tiempo: lácteo + cereal + fruta 4. Aumenta el consumo de frutas, verduras y hortalizas (+ fibra).

10 PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 5. Come legumbres, pescado, huevos y carnes magras disminuyendo fritos, rebozados y alimentos grasos de origen animal 6. Disminuye alimentos y bebidas con alto contenido en sal y azúcares añadidos.

11 PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 7. La bebida de elección es el agua (bebe de 1,5 a 2l/día), evita el alcohol. 8. No "picotees" entre comidas, a cualquier hora

12 PASOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 9. Importante la higiene en la alimentación

13 ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD MUÉVETE!!. Haz actividad física moderada y a diario (al menos 30/60 min) en lugar de muy intensa y esporádica. Practica algún deporte semanal y evita la vida sedentaria. Importante el descanso, duerme de 8 a 10h.

14 ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD BENEFICIOS SOBRE LA SALUD: - Ayuda a evitar exceso de peso - Fortalece los huesos, aumenta la fuerza y flexibilidad del cuerpo -Previene la ansiedad y depresión - Disminuye la posibilidad de padecer enfermedades como la diabetes, obesidad, alteraciones cardiovasculares etc.

15 DISTRIBUCIÓN DE LAS COMIDAS A LO LARGO DEL DÍA

16 LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO!!

17 LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO!!

18 LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO!!

19 CÓMO ES UN DESAYUNO COMPLETO? - Lácteos y cereales bajos en azúcar y grasa, fruta fresca y zumos naturales

20 CÓMO ES UN DESAYUNO COMPLETO?

21 MEDIA MAÑANA Y MERIENDA Opciones para media mañana y merienda: BOCADILLO de algún alimento proteico ligero, sin aceite ni mantequilla - Un vaso de leche/yogur desnatados y un cereal o una pieza de fruta

22 En la comida o en la cena no debe faltar: - VERDURA O ENSALADA COMIDAS Y CENAS - PROTEÍNAS: Pescado, carne magra, huevos - HIDRATOS DE CARBONO de absorción lenta (arroz, patatas, pasta, legumbres, pan) - POSTRE: fruta o yogur desnatado

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44 MUCHAS GRACIAS!!!