ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Transcripción

1 ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

2 Descripción del curso: Con el curso de ESPECIALISTA EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN el alumno aprenderá los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para trabajar como nutricionista. Además el curso se complementa con un modulo de Coaching ya que el Experto en nutrición, se convierte en el Coach de sus clientes, en este modulo, el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para establecer objetivos, indicar los pasos que debe seguir su cliente para conseguirlo e incluso incentivar con métodos tan eficaces como la visualización del éxito, el hecho de ser capaz de llegar a alcanzarlo. Duración: 150 horas Metodología: Online FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía Paso a paso en todo el proceso de formación. FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado. DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales, DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día. TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas SE RESUELVEN CON TU PROPIO TUTOR! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación. Titulación: A la finalización del curso el alumno recibe el título de Especialista en Dietética y Nutrición, de Aula 10, centro homologado para Formación Profesional Ocupacional por el SERVEF y organizador de Formación Profesional Continua de la Fundación Tripartita Certificados acreditados con carácter privado en base al cumplimiento del Real Decreto 1004/1991, de 14 de Junio, de carácter profesional y Real Decreto 395/2007.

3 Módulo 1: Dietética y Nutrición 1. Los Alimentos: Su composición 2. Los Alimentos: Energía 3. Los Hidratos de carbono y los glúcidos 4. Los Lípidos o grasas 5. Las Proteínas 6. Las Vitaminas 7. Los Minerales 8. Las enzimas 9. El agua. La importancia de una correcta hidratación 10. Otros componentes de interés nutricional 11. Sal. Uso y Recomendaciones 12. El Alcohol y el tabaco su influencia en la nutrición 13. Bases de datos de composición de alimentos 14. Ingestas dietéticas de referencia 15. Preferencias alimentarias 16. La Dieta Mediterránea 17. El Impacto de las nuevas tecnologías en la alimentación 18. Alimentación funcional 19. Alimentos enriquecidos-fortificados 20. La composición de los alimentos 21. Gastronomía y Nutrición 22. Las preferencias alimentarias y los criterios de elección 23. Organización de las jornadas alimentarias 24. Las tendencias de alimentación en la sociedad actual 25. Evolución en nutrición y alimentación 26. Malnutrición por defecto 27. Trastornos de la conducta alimentaria 28. Malnutrición por exceso 29. Enfermedades cardiovasculares 30. Diabetes 31. Cáncer 32. Intolerancia a la lactosa 33. Salud ósea y patologías asociadas 34. Función cognitiva y enfermedades neurológicas 35. Nutrición en Atención Primaria 36. Atención Farmaceútica 37. Centros Especializados en Dietética y Nutrición

4 Módulo 2: Coaching 1. Qué es un coach? 2. Funciones del coach: Guiar y cuidar 3. Comportamientos 4. Instrucción 5. El mentor 6. Patrocinador 7. Modificar situaciones Módulo 3: APPCC en Alimentación 1. Objetivos 2. Ámbito de aplicación 3. Producción primaria 4. Proyecto y construcción de las instalaciones 5. Control de las operaciones 6. Instalaciones 7. Instalaciones - higiene personal 8. Transporte 9. Información de los productos y sensibilización de los consumidores 10. Capacitación 11. Sistema de análisis de peligros 12. Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos 13. Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos 14. Caso Práctico

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