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1 Evaluación Agronómica y Nutricional de Ocho Cultivares Nativos y Tres Variedades Mejoradas de Papa (Solanum tuberosum L.) en Tres Localidades de la Sierra Ecuatoriana Autor: Daicy Chávez Barreto Director: Ing. Fabián Montesdeoca M.

2 INTRODUCCIÓN En el Ecuador el 29% de la población infantil presenta desnutrición a nivel nacional. La población rural muestra un 33% de desnutrición infantil en comparación con la población urbana que presenta un 16%. El 60% de mujeres embarazadas presentan anemia en el área rural La papa tiene cerca del 2% de proteínas con un alto contenido de lisina, tiamina, niacina, y ácido ascórbico, y de 5 a 10% de ácido fólico y pantoténico. La papa es una fuente moderada de hierro y magnesio, además es una fuente excelente de potasio. Estos indicadores muestran que la contribución de la papa a la dieta diaria no es solamente de energía, sino además de proteínas, vitaminas y minerales

3 OBJETIVO GENERAL Evaluar del comportamiento agronómico y nutricional de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierra ecuatoriana.

4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Determinar el comportamiento agronómico de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (S. tuberosum) en tres localidades. Determinar la calidad nutricional de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (S. tuberosum) en tres localidades. Determinar que cultivares y variedades de papa (S. tuberosum) tienen mayor contenido de hierro y zinc en cada localidad

5 MATERIALES BIOLÓGICO CAMPO Equipo ICP

6 FACTORES EN ESTUDIO CULTIVARES LOCALIDADES Ocho cultivares nativos Tres variedades mejoradas L1: Cutuglahua L2: Pujilí L3: Pilahuín TRATAMIENTOS Once cultivares de papa en cada una de las localidades. DISEÑO EXPERIMENTAL Se utilizó un Diseño de Bloques completos al Azar con 3 repeticiones y un Análisis Combinado para la evaluación entre localidades.

7 METODOLOGÍA 1. Selección de la semilla 2. Preparación del terreno 3. Siembra 4. Aporque 5. Control fitosanitario 6. Cosecha

8 METODOLOGÍA 7. Selección de la semilla 8. Almacenamiento 9. Toma de Datos 10. Preparación de las muestras 11. Análisis en ICP

9 VARIABLES Fenológicas Agronómicas Poscosecha Calidad nutricional Días a la senescencia Rendimiento por planta Verdeamiento Contenido de Hierro Número de tubérculos por planta Pérdida de peso Contenido de Zinc Rendimiento por categorías Ennegrecimiento enzimático Rendimiento total Número de brotes

10 RESULTADOS Y DISCUSIÓN

11 Cuadro 1. Análisis de la Varianza para tres variables en la evaluación de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierra ecuatoriana CUADRADOS MEDIOS F.V. GL Tubérculos por planta Rendimiento total Hierro Zinc TOTAL 71 LOCALIDADES ** 44.33ns ** 771.3** REPETICIONES/LOCALIDADES ns 53.98ns 38.49ns 19.68* CULTIVARES ** ** ** ** C*L ** 64.24ns 719.3** 91.15** ERROR PROMEDIO tub/planta t/ha ppm ppm CV (%)

12 Número de Tubérculos por planta (tub/planta) Promedios Cultivares por Localidades Gráfico 1. Número de tubérculos por planta en la evaluación de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierra ecuatoriana. 2013

13 Rendimietno total (t/ha) Promedios 0 Cultivares por Localidades Gráfico 2. Rendimiento total en la evaluación de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierra ecuatoriana. 2013

14 Contenido de Hierro (ppm) PROMEDIO 0 Cultivares por Localidades Gráfico 3. Contenido de hierro en la evaluación de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierra ecuatoriana. 2013

15 Contenido de zinc (ppm) Promedio 0 Cultivares por Localidades Gráfico 4. Contenido de zinc en la evaluación de ocho cultivares nativos y tres variedades mejoradas de papa (Solanum tuberosum L.) en tres localidades de la sierra ecuatoriana. 2013

16 CONCLUSIONES Para Número de Tubérculos por Planta, tenemos, dentro de las Nativas, a Uvilla con un promedio de tubérculos por planta y dentro de las mejoradas, está I Natividad con un promedio de tubérculos por planta, ambas en la Localidad de Pilahuín. Para Rendimiento Total, el cultivar Puca Shungo en la Localidad de Pilahuín tiene el mayor promedio con t/ha dentro de las nativas y la variedad INIAP Natividad con un promedio de t/ha dentro de las mejoradas en la Localidad de Cutuglahua Para contenido de hierro, el cultivar Yana Shungo tiene el mayor promedio con ppm dentro de las nativas y la variedad INIAP Natividad con un promedio de ppm dentro de las mejoradas, ambas en la Localidad de Cutuglahua Para contenido de Zinc tenemos dentro de las nativas a Leona Negra tiene el mayor promedio con ppm en la localidad de Pilahuín y dentro de las mejoradas está INIAP Natividad con ppm en la localidad de Cutuglahua. La Variedad I Natividad es la que presenta los mas altos rendimientos, el mejor comportamiento agronómico en cualquier localidad y la que tiene mayor contenido de Hierro y Zinc, por lo que se recomienda para estudios posteriores de Mejoramiento y también para programas de Nutrición a nivel Nacional.

17 AGRADECIMIENTOS Universidad Central del Ecuador Carlos Ortega Héctor Andrade PNTR papa INIAP: Xavier Cuesta Jorge Rivadeneira Cecilia Monteros Centro Internacional de la papa (CIP) Jorge Andrade CONPAPA TUNGURAHUA Luis Montesdeoca Financiamiento: Proyecto ISSAndes

18 GRACIAS

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