Delicias de Mar CARNE 100% DE MARISCO SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS

Transcripción

1 Delicias de Mar

2 Delicias de Mar La marca Delicrab es el fruto de 30 años de experiencia de la empresa matriz del grupo, Cetárea Tazones, en el sector del marisco vivo. Actualmente disponemos de una cetárea en el puerto de El Musel Gijón con una capacidad de kg de marisco vivo. Delicrab es un proyecto basado en la selección de proveedores de marisco vivo en diferentes caladeros de Europa, control de la calidad de la materia prima, gestión logística gracias a nuestra propia flota de camiones y distribución en los más selectos puntos de venta en España. El objetivo de Delicrab es hacer llegar a los profesionales de la hostelería y al consumidor final carnes y productos con base de marisco saludables y procedentes de un entorno sostenible. Para ello, disponemos de una planta de procesamiento de marisco donde obtenemos manualmente sus preciadas carnes, tras haber sido cocidas en aguas del mar Cantábrico. Dichas instalaciones también nos permiten procesar nuestros productos en las mejores condiciones es decir con una mínima manipulación una vez son extraídos del agua. Delicrab se sustenta en los pilares de: calidad, sabor, innovación y experiencia. Cabe destacar que todos nuestros productos, en sus diferentes formatos, son 100% carnes de marisco sin conservantes ni colorantes.

3 PRODUCTOS C A R N E S D E M A R I S C O CARNE MARRÓN EXTRA CARNE BLANCA EXTRA BUEY DE MAR PARA SALPICÓN Se obtiene manualmente de la parte interior del buey de mar. Se presenta en grandes trozos, los cuales pueden contener las huevas o coral. Especial para elaboraciones donde se busca un sabor intenso a marisco. Formato Procedente de las pinzas y el cuerpo del buey de mar, es extraída manualmente tras un riguroso proceso de selección. Su textura y suavidad es ideal para elaborar platos de alta cocina. Formatos 200 g Incluye las partes más selectas del buey: carne blanca extra y carne marrón extra La carne blanca aporta delicadeza y textura, y la marrón nos proporciona un intenso sabor. Formato 200 g PRESENTACIÓN Envase termosellado. Producto congelado y envasado en atmósfera protectora El sistema de envasado permite mantener la calidad durante un período prolongado de tiempo con un perfecto aislamiento del producto frente al exterior.

4 PRODUCTOS CARNE DE BUEY DE MAR Y CENTOLLO Se trata de una mezcla de carne de centollo y carne de buey de mar. Con la fusión de estos dos sabores se obtiene un producto con un gran sabor y una excelente base para sus elaboraciones. TXANGURRO Formatos 3 kg TXANGURRO EXTRA El txangurro es una combinación de todas las carnes del buey de mar: pinzas, cuerpo y coral. Desmigadas, con ellas se consigue un producto muy equilibrado, que dará a todas sus creaciones un sabor especial. Formatos 3 kg 200 g Este producto es una combinación de la textura que nos ofrece la carne blanca extra con la intensidad de sabor de la carne marrón extra, presentado con dos pinzas totalmente peladas. Formato PRESENTACIÓN Envase termosellado. Producto congelado y envasado en atmósfera protectora El sistema de envasado permite mantener la calidad durante un período prolongado de tiempo con un perfecto aislamiento del producto frente al exterior.

5 PRODUCTOS DELICIAS DE NÉCORA CARNE DE NÉCORA CAPARAZÓN RELLENO DE BUEY P R O D U C T O S TXANGURRO A LA DONOSTIARRA Las delicias es un producto gourmet que se obtiene manualmente del interior de la nécora. Se trata de la exquisita carne marrón, la cual aporta un sabor único sabroso y placentero. Formato 200 g De la carne de nécora destaca la suavidad y delicadeza de su sabor. Su principal uso es la elaboración de la famosa crema que lleva su nombre. Formatos 3 kg Carne de buey de mar cocida y presentada dentro de su propio caparazón. Esta preparación nos ofrece la comodidad de degustar un buey de mar listo para ser servido. Formato 200 g V G A M A Producto V gama pasteurizado, cocinado y listo para hornear. Contiene verduras frescas, carne de buey de mar y un recubrimiento de pan rallado, al estilo Donostiarra. Formato 200 g -Modo de empleo: 7 minutos 180 ºC al horno a Gratinar

6 PRODUCTOS O T R O S ZAMBURIÑA C O N G E L A D O S VIEIRA Zamburiña con coral y concha cuidadosamente seleccionada. BLISTER 12 ud. PULPO Pulpo cocido y congelado. Vieira con coral y sin concha. Se trata de uno de los mariscos más selectos. Formatos 2 kg C R O Q U E T A S D E M A R I S C O C A P A R A Z O N E S Caparazones higienizados vacíos para rellenar o decorar al gusto. BUEY DE MAR CENTOLLO NÉCORA

7 SUGERENCIAS Nuestras carnes de marisco son ideales para elaborar: - sopas - cremas - caldos - rellenos 3 Para un delicioso cocktail, ensalada o salpicón de marisco con sabor a mar... COCKTAIL SOPAS y CREMAS O para un excelente catering y elaboraciones de alta cocina. CATERING 100% 100% CARNE DE MARISCO SIN CONSERVANTES NI ADITIVOS

8 CETAREA TAZONES S.L. Muelle del rendiello, S/N ( El Musel) Gijon Asturias España Tlf Fax Info@delicrab.es