COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO CACAO

Transcripción

1 COMITÉ ESTATAL SISTEMA PRODUCTO CACAO Tuxtla Gutiérrez, 7 de octubre del 2011

2 36,366 29,910 27,549 46,194 49,965 43,975 38,151 62,688 61,221 61,024 61,092 83,174 81,987 81,964 Cacao en México: SIAP, SAGARPA, Superficie (ha) Producción (Ton) 90,000 80,000 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10, Kg/ha Entre 2001 y 2009 la producción nacional se redujo el 52%

3 V I II IX IV III VII VIII Estado Superficie ha Productores Producción ton Tabasco 41,227 11,202 12,935 Chiapas 20,304 40,000 8,030 Total 61,531 51,202 21,172

4 US Dólar por ton Precio medio mensual del cacao (US Dólar por ton) durante enero de 2005 a septiembre de Precio medio,

5 Propuestas para el Desarrollo Sustentable Agrocadena Cacao - Chocolate Chiapas

6 COMITÉ ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO CACAO DE CHIAPAS Transito Cruz Guzmán Presidente Enrique Nañez Márquez Secretario Miguel Silva Malpica Tesorero Jorge Aguilar Reina Vocalía Producción orgánica Antonio Juan Puong Vocalía Comercialización Alejandro Rivera Castillo Vocalía de Fomento productivo y asistencia técnica Orlando López Báez Vocalía de Investigación y desarrollo tecnológico

7 Perspectivas : capacitación Nombre del Proyecto o Acción Impacto Esperado Regiones o Asistencia técnica y transferencia de innovaciones tecnológicas como estrategia para la recuperación de la producción en comunidades de Chiapas Capacitación a productores Renovación de plantaciones Reducir perdidas por enfermedades Incrementar rendimientos de 300 a al menos 500 Kg/ha productores Asistencia técnica y capacitación para el manejo poscosecha en centros de beneficio y a nivel de pequeños productores. Capacitación a productores Mejorar la calidad del cacao para hacerlos mas competitivo productores Gira de intercambio tecnológico a regiones productoras de Colombia y Ecuador. Intercambio de experiencias que permitan conocer modelos de producción y de organización de productores exitosos. Conocer tecnologías para el mejoramiento de la producción. productores Asesoría Técnica Especializada Brindar asistencia técnica especializada a los productores productores

8 Perspectivas: Investigación y desarrollo tecnológico Nombre del Proyecto o Acción Mejoramiento del microinjertado y enraizamiento de estacas para la propagación en masa de clones selectos como estrategia para superar los bajos rendimientos y los efectos de la moniliasis del cacao en México. Mejoramiento genético participativo para la generación de clones de alto rendimiento y calidad adaptados a ambientes locales. Impacto Esperado Manejo de la fertilidad de los suelos cultivados y su efecto en el rendimiento y calidad del grano de Cacao Desarrollo de sistemas agroforestales de alta rentabilidad como alternativa de diversificación de ingresos para productores. Desarrollo de procesos de beneficio (Fermentación y secado) acorde a cada Región y genotipos cultivados. Manejo integral de enfermedades del cacao con énfasis en moniliasis. Determinación de características físicas y químicas de suelos cultivados con cacao.

9 Perspectivas: Infraestructura con enfoque productivo Nombre del Proyecto o Acción Impacto Esperado Regiones o Biofábrica para la producción de biofungicidas y biofertilizantes como estrategia para superar los bajos rendimientos y los efectos de la moniliasis del cacao en México. Establecimiento de Biofábrica piloto para la producción en masa de plantas de clones mejorados. Producción de biofungicidas para el Manejo de la moniliasis. Reducir las perdidas por moniliasis a un 30% Producción intensiva de plantas de Clones selectos. productores productores Suministro de equipos y herramientas para el fortalecimiento de la tecnificación. Apoyar la modernización del sector Cacaotero. productores Rehabilitación de plantas fermentadoras y construcción de módulos de beneficiado de cacao. Apoyar la modernización del sector Cacaotero. productores Construcción de secadoras solares. Apoyar la modernización del sector Cacaotero. productores Caminos saca cosechas. Apoyar la modernización del sector Cacaotero. productores

10 Perspectivas: Fomento a la producción y comercialización Nombre del Proyecto o Acción Impacto Esperado Regiones o Fortalecimiento a la representación del Comité del Comité Estatal y el Sistema Producto cacao. Fomentar una mejor organización productores Incentivos a la productividad. Estimular mayores Rendimientos productores Incentivos a la comercialización. Estimular mayores Rendimientos productores

11 Muchas Gracias..