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Elena Mora Díaz
hace 7 años
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5 Finos cortes de pescado y mariscos frescos acompañado de salsa de soya y wasabi (06 cortes de sashimi) Atún, mero, lenguado, chita, salmón, robalo o fortuno Langostinos, pulpo, calamar o concha de abanico Cortes de pescado o mariscos sobre canapés de arroz japonés (Shari) (02 piezas) Atún, bonito, mero, fortuno o cabrilla Salmón, chita o lenguado Langostino, pulpo, calamar o concha de abanico Tobiko (masago) TNT (cangrejo y mayonesa picante) TNT (conchita de abanico y mayonesa picante) Ikura (caviar) y huevo de codorniz Rollos elaborados de arroz japonés (shari), rellenos y cubiertos con los ingredientes de nuestra barra, preparados al momento por nuestro itamae.

6 Maki de 10 piezas Medio rollo 5 piezas CALIFORNIA ROLL Kanikama, palta y kiuri (pepino japonés). INKA MAKI Salmon, queso crema y palta. EBI FRY MAKI Ebi furai (langostino empanizado), queso crema y palta. FUTO MAKI (Nori por fuera) Shitake, kanikama, kiuri, gobo, takuan y tamagoyaki. ACEVICHADO Ebi furai (langostino empanizado), palta, cubierto de atún y nuestra salsa acevichado. MAKI FURAI Salmón, queso y palta, furai (empanizado) por fuera. PARMESANO MAKI Ebi furai (langostino empanizado), palta cubierto de conchas de abanico y parmesano derretido. MAKI TAI Palta, Ebi furai (langostino empanizado) y queso crema cubierto de atún y salsa tai HARUSAME MAKI Salmón, queso crema, pulpa de cangrejo, cubierto con harusame frito (fideos de arroz crujientes) TENKATSU MAKI Roll crocante con tenkatsu (chispas de tempura), ebi furai (langostino empanizado), pulpa de cangrejo y palta K'TANA MAKI Ebi furai (langostino empanizado) y palta, cubierto de salmón, flameado con mayonesa SPICY MAKI Atún en salsa picante, palta y lechuga KANI MAKI Trucha ahumada, palta y pulpa de cangrejo mezclada con mayonesa picante, harusame frito (fideo de arroz crujiente) por fuera TEMPURA MAKI Atún en salsa picante con palta, cubierto por tempura y salsa dulce KANI SPICY ROLL Tempura de langostino, palta cubierto de pulpa de cangrejo y calamar en salsa de mantequilla GARU MAKI Ebi Furai y palta por dentro, cubierto de queso crema y pulpa de cangrejo picante.

7 SAKE MAKI Salmón, Tempura de plátano y queso crema MISO MAKI KaniKama frito, lechuga, palta y pulpa de cangrejo cubierto de salmón en salsa de miso flameado KAMIKAZE ROLL Ebi furai y queso por dentro por fuera palta y salsa de anguila TERIYAKI Pollo teriyaki, lechuga, palta por fuera, salsa teriyaki TROPICAL ROLL Chiken Katsu (pollo empanizado), durazno, queso crema, tenkatsu por fuera BANANA MAKI Queso crema, pecanas, tenkatsu cubierto de plátano frito y coulise de fresa SUMITO MAKI Queso crema, pecanas, tempura de platano, cubierto de durazno y coulise de fresa LOS CRIOLLOS TIRADITO MAKI Ebi furai (langostino empanizado), palta y lechuga, por fuera salmón cubierto de salsa de tiradito HUANCAINA MAKI Ebi fura (langostino empanizado) y queso crema, por fuera palta cubierto de salsa huancaína CHICHA ROLL Ebi furai (langostino empanizado), queso crema y palta por fuera trucha ahumada y chicharrón de calamar en salsa Acevichada LIMA ROLL Ebi furai (langostino empanizado y queso crema), por fuera pescado y salsa de rocoto (máximo 3 variedades)

8 La mejor manera de probar la variedad de sushi, maki y sashimi de nuestra barra

9 cortes de sashimi 4 piezas de sushi variado 5 piezas de inka maki 1 misoshiru piezas de sushi variado 7 piezas de sashimi variado 5 piezas de inka maki 5 piezas de maki acevichado 5 piezas de harusame maki 5 piezas de maki furai piezas de sushi variado 12 piezas de sashimi variado 10 piezas de inka maki 10 piezas de harusame maki 10 piezas de maki acevichado PUENTE DE 100 PIEZAS 18 piezas de sushi variado 20 piezas de sashimi variado 10 piezas de inka maki 10 piezas de harusame maki 10 piezas de maki acevichado 10 piezas de Spicy Maki 5 piezas de Maki Furai 7 piezas de Gunkan 10 unid. de tempura moriawase

10 Combinados de Sushi y platos calientes

11 und. Inka maki 10 unid. ebi furai maki 10 unid. maki acevichado 10 unid. tropical roll 12 cortes de sashimi variado 4 unid. nigiri de salmón 4 unid. de nigiri de pulpo 8 und. de ebi furai 4 unid. de yakitory 1 Tetera de ocha

13 32.00 Sopa del día Salmon Shioyaki 7 cortes de sashimi variado Agedofu (Tofu frito con salsa de miso) Yasai Itame Arroz blanco Ensalada del dia 35.00

15 Tataki de Atún en costra de ajonjolí bañada con una salsa de miso agridulce en laminas de pera confitadas. S/ Carpaccio de pulpo y lenguado en nuestra salsa k-tana con espárragos y choclitos desgranados. S/ De lenguado y pulpo, buen limón y un punto de ají, acompañado de deliciosos tempura de langostinos, choclito y camote glaseado. S/ De lenguado, un sabor entre lo oriental y tradicional desbordan el plato, finos cortes de holantao y pimiento acompañan S/ Nuestra tradicional causa rellena con tartare de atún y palta S/ Riquísimo enrrollado en alga nori de salmón, plátano, queso philadelfia y cangrejo, frito en masa de tempura con salsa dulce. S/

17 TEMPURA MORIAWASE (8 piezas) Langostinos, pescado y vegetales. EBI TEMPURA (8 piezas) Langostinos. CHICKEN KATSU Pechuga de pollo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada. TORI NO KARAGE Chicharrón de pollo japonés con arroz o papas fritas. TONKATSU Lomo de Cerdo empanizado en panko, acompañado de arroz o papas fritas y ensalada. KATSU KARE Lomo de Cerdo o pechuga de pollo empanizado en panko acompañado con kare (curry japonés) y arroz blanco. SAKANA FURAI Pescado blanco empanizado en panko, acompañado de arroz y ensalada. EBI FURAI (8 piezas) Langostino empanizado en panko SALMON SHIOYAKI Salmon a la plancha acompañado de arroz YAKITORI (3 brochetas) Brochetas de pollo en salsa teriyaki TORI TERIYAKI Filete de pollo en salsa Teriyaki con arroz GYOZA (6 unid.) Empanaditas rellenas de cerdo a la plancha SAKANA MISO YAKI Pescado a la plancha sazonado con miso cubierto de Moyashi salteado y tofu acompañado de arroz

18 YASAI ITAME Delicioso y ligero plato consiste en crujientes y frescas verduras salteadas al wok con pollo. YAKISOBA Riquísimo fideos soba con verduras salteadas al wok con pollo YAKIUDON Deliciosos fideos Udon salteados al wok con verduras orientales, pollo o cerdo. HARUSAME Finos fideos de arroz salteado con verduras, shitake y pollo. GOYA CHAMPURU Balsaminas cortadas en laminas salteadas con tofu, pollo un toque de miso y huevo. SAKANA NO ANKAKE Crocante chita frita bañado de crujiente verduras saltadas ** Los salteados pueden ser de res o pescado, consulte el precio con el mesero. MISOSHIRU Tradición japonesa, caldo a base de miso acompañado de dados de tofu. UDON Fideo japonés, cerdo asado, y vegetales. EBI TEMPURA UDON Fideo japonés, tempura de langostinos y vegetales. KAKIAGE UDON Fideo japonés, tempura de verduras y tamagoyaki. KARE UDON Variedad de fideo japonés con salsa de curry, zanahoria, papas y carne de res. SOBA Tradicional fideo japonés de la zona de Okinawa con cerdo asado, tamagoyaki y vegetales RAMEN Fino fideo japonés muy popular en Japón con cerdo asado, huevo y vegetales. MISO RAMEN Fideos ramen al estilo japonés con verduras salteadas, miso a nuestro estilo y carne de cerdo

19 KATSUDON OYAKODON EBIDON GYUDON ARROZ GOHAN (porción personal) YAKIMESHI ARROZ ORIENTAL 18.00

21 Atún a la parrilla en salsa teriyaki acompañado de un delicioso puré de papas con un ligero toque de wasabi y zanahorias glaseadas S/ Crocante chita directo del mar a la paila cubierto de frescos vegetales salteados al wok con ostión S/ Verduras salteadas al estilo oriental acompañado de filete de salmón a la parrilla con crocante de zanahorias S/ Fideos Soba a la huancaína con espárragos acompañado de lomo de pez espada a la parrilla S/ Lomo saltado oriental con tropezones de Pez Espada y tacu-tacu de pallares S/ Torino Karage y tempura de plátano montadito sobre nuestro tradicional yakimeshi con verduras S/

23 Bola de helado, cubierta de chifon de vainilla y crujiente masa de tempura acompañada de una salsa de frutas de la estación y fudge de chocolate S/ Riquísimo biscocho de vainilla bañado en tres leches cubierto con helado de vainilla con fresas, chocolate rallado y shot de couliss S/ Delicioso Pie de manzana caliente de la casa con helado de vainilla y crocante de almendras S/ Para los atrevidos tenemos..nuestro helado de Verde elaborado con Matcha, acompanado de un crocante tempura de plátano y coulisse de fresa S/

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