Universidad Central del Este U C E Facultad de Ciencias de las Ingenierías y Recursos Naturales Escuela de Ingeniería Industrial

Transcripción

1 Universidad Central del Este U C E Facultad de Ciencias de las Ingenierías y Recursos Naturales Escuela de Ingeniería Industrial Programa de la asignatura: (IND-221) Diseño de Plantas Total de Créditos: 3 Teórico: 3 Práctico: 0 Prerrequisitos: ******** Correquisitos: ******** Descripción General: Consiste en la elaboración de los procesos de producción a partir de un producto determinado y la determinación de los estándares de las operaciones de los procesos, ya sea tentativo o que sean obtenidos de producto similares. De esta forma elaboramos el balance de líneas pertinentes, que determinará la cantidad de equipos requeridos. Se hace la distribución de los equipos y obtenemos el área deseada para la planta, luego la oficina, el comedor, el almacén, área de cargas y descargas y por ultimo él parqueo de vehículo, una vez obtenida todas estas información, seleccionamos el lugar adecuado para la construcción de la planta deseada. Objetivo(s) General(es): Definir con facilidad los criterios de las plantas industriales.saber ubicar y diseñar plantas industriales sin dificultad. Sistema de Evaluación: 15 % Calificación Acumulada: Hasta la 6ta Semana 15 % Calificación Acumulada: Desde la 7ma hasta 11va Semana 30% Calificación Acumulada: Trabajos Prácticos 40 % Calificación: 15ta - 16ta Semana (Evaluación Final)

2 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA 1. Grabiel Salvendy. Manuales de ingeniería Industrial. 2. Rase / M. H. Barrow. Ingeniería de Proyectos para Plantas Industriales. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. Elwood S. Bufa. Administración y Dirección Técnica de la Producción

3 OBJETIVOS CONTENIDOS ESTRATEGIAS METODOLOGICAS I. Introducción al diseño de Planta. -Definición de diseño de -Introducir a los estudiantes -Consideraciones para diseñar una el concepto de diseño de -Acciones Legales. Planta. -Estudios previos. RECURSOS DE APOYO A LA DOCENCIA EVALUACIÓN 10 % de. -Analizar conocer los diferentes métodos de desarrollo de diseño de II. Desarrollo de Diseño de -Determinación de tamaño optimo de la -Factores que determinan el tamaño de una -El tamaño de la planta y la Demanda. -El tamaño de la planta y los suministros de insumos. -Tamaño de la planta la tecnología y los equipos. -El tamaño de la planta y el financiamiento. -El tamaño de la planta y la organización. libros, participación en equipo. 10% de de una -Analizar y diferenciar los diferentes métodos sobre el tamaño de una III. Consideraciones sobre el tamaño de una Planta. -Métodos de Large. -Método de escalación. -Estudio de Reemplaza de equipos. -Localización. en una -Conocer y aprender los factores que determinan la adquisición de equipos y maquinarias. IV. Factores relevantes que determinan las adquisiciones de equipos y maquinarias. -Proveedor. -Precio. -Dimensiones. -Capacidad. -Flexibilidad. en grupo. 1er parcial (3 horas) en una

4 OBJETIVOS CONTENIDOS ESTRATEGIAS METODOLOGICAS -Mano de obra. -Costo de mantenimiento, flete, seguro. -Instalaciones y puestas en marcha. RECURSOS DE APOYO A LA DOCENCIA EVALUACIÓN Evaluar y ponderar los cálculos de área de cada V. Cálculo de las áreas de la planta, bases de cálculo. -Percepción de materiales. -Almacenes. -Departamento de producción. -Control de calidad. -Servicios auxiliares. -Servicios Sanitarios. -Oficinas. -Mantenimiento. -Expansión. -Recreación. -Cocina, comedor. -Auditoria o vigilancia. -Examen 10%. -Conocer las leyes y legislaciones sanitarias, sobre permisos que deben obtenerse. VI. Marco Legal para el diseño de la planta factores relevantes. -Mercado. -Localización. -Estudio técnico. -Administración y organización. -Aspecto financiero y contable. en una Conocer los diferentes equipos utilizados en las plantas. VII. Equipos utilizados en los procesos. -Tamizadores. -Evaporadores. -Centrifuga. -Molino desintegrador. -Lavador. en internet. 10%.

5 OBJETIVOS CONTENIDOS ESTRATEGIAS METODOLOGICAS -Desarmador. -Homogenizado. -filtros. -Osmosis inversa -Llenadora Aséptica. RECURSOS DE APOYO A LA DOCENCIA EVALUACIÓN -Definir los servicios en cada VIII. Servicios para la -Definición de servicios. -Diseño de servicios. -Diseño de servicios. -Diagrama de especificaciones. Taller 10%. -Conocer los diferentes tipos de edificio para la IX Construcción de los edificios. -Tipos de edificios. -Edificios de una -Edificios de varias plantas. -Forma de los edificios. X. Proyecto de díselo de una Taller 10%. Taller 10%. -Diseñar una en grupos. -.

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