GUIA DE APLICACIÓN DE TECNOLOGIA EN PAPAYA MICHOACAN 2004

Transcripción

1 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias GUIA DE APLICACIÓN DE TECNOLOGIA EN PAPAYA MICHOACAN 2004 CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DE APATZINGAN Eugenia Vargas Gomez Daniel Munro Olmos Hector R. Rico Ponce GUIA TÉCNICA No. División Agrícola Noviembre 2004 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

2 C. JAVIER BERNARDO USBIAGA ARROYO Secretario DR. VICTOR MANUEL VILLALOBOS ARAMBULA Subsecretario de Agricultura ING. ANTONIO RUIZ GARCIA Subsecretario de Desarrollo Rural LIC. JUAN CARLOS CORTEZ GARCIA Subsecretario de Fomento a loa Agronegocios LIC. XAVIER PONCE DE LEON ANDRADE Oficial Mayor ING. VICTOR MANUEL GARCIA GALLARDO Delegado de SAGARPA en Michoacán INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS Director en Jefe DR. ARMANDO RAMON MARTINEZ PARRA Director General de Coordinación y Desarrollo DR. SEBASTIAN ACOSTA NUÑEZ Director General de Investigación Agrícola DR. HUGO RAMIREZ MALDONADO Director General de Investigación Forestal DR. CARLOS A. VEGA Y MURGIA Director General de Investigación Pecuaria DR. DAVID MORENO RICO Director General de Administración CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL PACIFICO CENTRO DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY Director Regional DR. FRANCISCO JAVIER PADILLA RAMIREZ Director Regional de Investigación LIC. MIGUEL MENDEZ GONZALEZ Director Administrativo DR. ENRIQUE ASTENGO LOPEZ Director de Coordinación y Vinculación en Michoacán M. C. DANIEL MUNRO OLMOS Jefe del Campo Experimental Valle de Apatzingán 2

3 INDICE DEFINICION DE GUIA DE APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA 4 OBJETIVO 4 IMPORTANTE 4 IMPORTANCIA DE LA PAPAYA ORIGEN DE LA PAPAYA UBICACIÓN TAXONOMICA DE LA PAPAYA DESCRIPCION BOTANICA ENERO SELECCIÓN DEL CULTIVAR 18 PRODUCCION DE SEMILLA 20 FEBRERO ESTABLECIMIENTO DEL ALMACIGO 24 PREPARACION DEL SUELO 30 MARZO TRANSPLANTE 31 EPOCAS OPTIMAS DE TRANSPLANTE 33 DENSIDADES DE PLANTACION DISTANCIA ENTRE PLANTAS Y ENTRE HILERAS MARZO, ABRIL, MAYO, JUNIO, OCTUBRE, NOVIEMBRE, DICIEMBRE, ENERO Y FEBRERO RIEGOS CONDICION NUTRIMENTAL Y FERTILIZACION EN PAPAYA PAPAYA CON FERTI-RIEGO MANEJO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS DE LA PAPAYA MANEJO INTEGRAL DE ENFERMEDADES VIRALES EN PAPAYA NOVIEMBRE, DICIEMBRE, ENERO Y FEBRERO CONTROL QUIMICO DE AFIDOS, PULGONES TRASMISORES DE VIRUS EN PAPAYA MARZO, ABRIL Y MAYO CONTROL DE MALEZAS HOSPEDERAS DE INSECTOS VECTORES Y DE PARTICULAS VIRALES MARZO, ABRIL, MAYO Y JUNIO MANEJO DE ACAROS EN PLANTACIONES DE PAPAYA 3

4 GUIA DE APLICACIÓN DE TECNOLOGIA DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DE PRODUCCION (COMPONENTES TECNOLOGICOS) QUE REALIZADAS EN TIEMPO Y FORMA, PERMITEN INCREMENTAR EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE LA FRUTA DE PAPAYA EN LAS CONDICIONES AMBIENTALES DEL TROPICO SECO DE MICHOACAN. OBJETIVO INFORMAR Y MOTIVAR (INDUCIR) A LOS PRODUCTORES DE PAPAYO A INCREMENTAR EL NIVEL DE TECNIFICACION DE SUS PLANTACIONES PARA LOGRAR AUMENTAR SUS UTILIDADES Y MEJORAR SU NIVEL DE VIDA, A TRAVES DE LA APLICACIÓN Y REGISTRO DE LAS ACTIVIDADES SUGERIDAS EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ESTE FRUTAL. I M P O R T A N T E INTRODUCCIÓN: Las condiciones climáticas (temperatura, precipitación etc.) que prevalecen en las regiones productoras de papaya en el Trópico seco de México tienen una amplia responsabilidad en el comportamiento vegetativo y productivo de este frutal. El papayo, requiere temperaturas medias óptimas que oscilen entre 24 y 27 C y una altitud menor a 800 metros sobre el nivel del mar y un contenido de humedad relativa en el ambiente de entre 70 a 85% y alta luminosidad ya que, el color y el sabor de la fruta dependen mucho de la radiación solar. Cuando este frutal se cultiva en temperaturas elevadas, bajo contenido de humedad ambiental y baja precipitación pluvial, como las que prevalecen en las zonas productoras de Apatzingán Michoacán, Tecomán Colima, Costa de Jalisco y Nayarit, se presentan altas proporciones de plantas improductivas en la épocas mas cálidas del año y alta producción de frutos deformes, en invierno con temperaturas por debajo de 15ªC, Además estas condiciones ambientales propician mayores poblaciones de ácaros e insectos vectores de enfermedades virales con drásticas reducciones en los rendimientos unitarios (una producción media regional de aproximadamente 30 toneladas/ha), altos costo de producción por tonelada de fruta (cerca de $950/ton.), bajos índices de calidad, bajo nivel de competitividad en los mercados internacionales y se desaprovechan las ventajas comparativas que ofrece la producción de éste frutal en el trópico seco del Centro del pacifico de México, como la disponibilidad de riego y cercanía a los mercados nacionales e internacionales de los Estados Unidos y Canadá. Estos efectos son mas evidentes algunos cultivares, como en la variedad Maradol Roja, que es la que se siembra, en mas del 90% de la superficie cultivada en la región. 4

5 IMPORTANCIA DE LA PAPAYA. La papaya (Carica papaya L.) tiene una superficie a nivel mundial de hectáreas, con una producción de 5, toneladas la cual tiene un valor de $ En México en el 2002 se registro una superficie sembrada de 21,270 hectáreas, con una producción nacional de 633,512 toneladas, lo que lo ubica en el cuarto lugar entre los principales países productores con el 4.6 y 11.5% de la superficie y producción mundial respectivamente (FAOSTAT, 2002). Nigeria La India Brasil Indonesia Mexico Rep. Congo Tailandia Perú Venezuela Bangladesh Superficie sembrada en Miles Países productores Figura.1- Superficie sembrada en los países productores de papaya de mayor importancia (FAO 2002) Brasil Nigeria India Mexico Indonesia Rep. Congo China Colombia Tailandia Venezuela producción en miles de ton Países productores Figura. 2.- Producción nacional de países productores de papaya (FAO 2002) 5

6 La superficie sembrada de papaya (Carica papaya L.) en México, ha mostrado un marcado descenso en los últimos 10 años en mas de un 50 % (Figura 1); Por otra parte los rendimientos unitarios se han incrementado en este período, debido, probablemente al traslado de las áreas productoras establecidas en condiciones de temporal del trópico húmedo a zonas de riego del trópico seco HAS Ton./ Ha ,000 AÑO S ,000 AÑOS Figura 3.- Superficie y rendimientos unitarios de fruta de papaya en México. (SAGARPA, 2002) Las regiones más productivas en la Republica Mexicana son Veracruz, Tabasco y Chiapas, con una superficie establecida en conjunto de estas entidades de 13, hectáreas y una producción de 576, toneladas lo que representa el 58.1 y 65.8% del total nacional. En el 2002, en el Valle de Apatzingán, la papaya, se sembró en siete municipios en una superficie aproximada de hectáreas, de la cuales se obtuvo una producción de 20, toneladas y un valor estimado de $ 55, (Sagarpa, 2002). La papaya es un cultivo noble, del cual, aparte de los frutos para consumo humano, se puede usar el látex banco de los frutos verdes. Este presenta, principalmente dos encimas proteoleticas, la papaina y la carpaina, la primera que presenta una acción similar a la enzima humana pepsina, por lo que se usa para elaborar productos tendientes a curar la dispepsia y otros problemas digetivos relacionados con la digestión y como antihelmitico. También se usa para elaborar polvos dentrificos y como germinicida. Por otra parte de la carpaina se elabora un medicamento para el tratamiento de enfermedades cardiacas. La papaina también se usa en la industria cervecera para aclarar la cerveza; en curtiduría para depilar y ablandar pieles; en la industria quesera como agente de maduración de quesos y en la industria alimenticia para la elaboración de ablandadores de carne (Gutiérrez 1995). 6

7 ORIGEN DE LA PAPAYA. Sobre el lugar de origen de la papaya se han manejado diversos lugares entre ellos: el sur de México y Nicaragua (González 1984), de México a Panamá (Mederos 1998), América tropical y subtropical (Samson 1991), Zonas tropicales de Meso-América (Gutiérrez 1995), sur de México y Costa Rica (Purseglove 1987), Estribaciones y laderas bajas de los andes orientales, en la parte nor-occidental de la cuenca amazónica y el Perú (Vavilov 1951) y el Noreste de América del sur, en la vertiente oriental de los Andes (De los Santos et al 1997) y el Amazonas. Actualmente se maneja este último como posible origen debido a que es ahí donde se localizan 21 de las 22 especies del género Carica ( De los Santos et al 1997). Sobre la región en donde se domesticó esta especie no se tienen datos confiables, sin embargo, la primera mención escrita que se tiene de la papaya aparece en la obra Historia Natural y General de las indias escrita por Oviedo, quién alrededor de 1535, en una carta a rey de España le decía haberla visto crecer en el sur de México y Centro América. Este mismo autor afirma que Alfonso de Valverde, llevó semillas a lo que ahora es Panamá y a la República Dominicana en donde los nativos la denominaron papaya (Standley 1920) Por su parte León (1988) y Standley (1920) Afirman que el cultivo de la papaya se extendió de México al resto de América del sur y a las Antillas poco después de la conquista de México y que, de éste ultimo sitio fue llevado a Filipinas por los españoles (Gutiérrez 1995) y posteriormente a otros países tropicales por los marinos portugueses y españoles (Pacheco 1979). UBICACION TAXONOMICA DE LA PAPAYA. La papaya pertenece a la división Magnoliophyta y a la clase Magnoliopsida. Con relación al orden este frutal, ha pertenecido al orden pasiflorales (Purseglove 1987) parietales (Cronquist 1984) y violales (Heywood 1985, Guzmán 1998), actualmente se le puede ubicar en cualquiera de los dos últimos. En lo referente a la familia, el género Carica ha sido ubicado en la Passifloraceae (Purseglove 1987) y en la familia caricaceae, (Gómez Gómez-Pompa 1984) a la que actualmente pertenece, esta presenta cuatro géneros (De los Santos 1997, Moreno 1983, Heywood 1985), Cylicomorpha con dos especies; Jacarantia con seis, Jarilla con una y el género Carica. Con relación al número de especies del género Carica, la bibliografía consultada muestra discrepancias, de esta manera, De los Santos et al (1997) y FAO (1988) citan 22, Heywood (1985) 21 especies; Moreno (1983) 31 y León (1988) 40 especies. Por su parte Baker (1976) asegura que de los cuatro género de la familia Caricacea, Glicoocarpha se cree sea el mas primitivo. Sobre el número de especies de importancia económica de este género, León (1987) y FAO (1987) afirman que fluctúa entre tres y cinco. Por su parte De los Santos asegura que de de género Carica, 11 producen frutos comestibles: C. papaya L., C. pubescens Lenné et Koch., C. monoica Desf., C. parviflora (A.D.C.) Solms., C. quercifolia (St. Hill) Hieron, C. candicans A. Gray., C. estipulata Badillo., C. weberbaueri Harms., C. goudotiana Tr et Planch., C. cauliflora Jacq. A los anteriores García (2001) añade C. sphaerocarpa. 7

8 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA. La papaya es una planta herbácea de crecimiento rápido y vida corta, con un tronco solitario, de color grisáceo o verde, liso, marcado con numerosas cicatrices foliares triangulares, hueco en los entrenudos, excepto en las plantas jóvenes, de entre ocho a 10 metros de alto y de 10 a 30 centímetros de grosor. Presenta raíz pivotante de hasta un metro de largo y raíces secundarias grandes y tuberosas, que se desarrollan superficialmente, estas están provistas de numerosas raicillas que alimentan a la planta, son flexibles y de color blanco cremoso (Mederos 1988 y Guzmán 1998) El Tallo es de color grisaceo cuando viejo y verde a morado cuando joven, esta formado por una medula celular acuosa, cuando es adulto, la corteza de la base del tallo toma una constitución fibrosa, seguido de una capa de tejido suave, hueco en su centro y se encuentra dividido por tabiques membranosos en diferentes secciones; en plantas jovenes tiene un alto contenido de agua (Mederos 1998). La corteza es cicatricosa, lisa o rugosa según la variedad. Las especies criollas, normalmente no ramifican, pero, con la edad o por corte de la yema apical, puede producir ramificaciones laterales, en los cultivares mejorados éstos brotes laterales son desarrollados, a edad temprana. La papaya presenta hojas simples, grandes (25 a 75 centímetros de diámetro), agrupadas en la parte apical del tallo, de base cordada con los lóbulos basales sobrepuestos, verde intenso en el haz, más pálidas en el envés, nervadura palmeada con siete a 13 nervios muy evidentes en el envés y con siete a nueve (11) lóbulos grandes, irregularmente pinatilobulados, de nervadura pinadas, de base angosta, ápice agudo, hendidos hasta cerca de la nervadura central; los lóbulos secundarios son enteros o provistos de incisiones mas o menos profundas, angulares o sinuosas, sin estípulas con peciolos largos, redondeados, huecos de 25 a 100 centímetros, de largo y 0.5 a 1.5 centímetros de diámetro de color verde amarillento, morado claro o violeta, suculentos y de consistencia frágil. Las flores individuales están reunidas en inflorescencias, cimosas, en las axilas de las hojas, directamente sobre el tallo. Flores amarillo pálido a blancas, aromáticas. El tipo de inflorescencia y el número de flores, presente en cada una de ellas, varía con el sexo de la planta, de dos a cinco en las plantas femeninas a panículas delgadas con más de cien en las masculinas. En las especies cultivadas la floración se inicia dos o tres meses después del transplante. El ovario es supero, de forma ovoide-oblongo, acuminado de color amarillo verdoso, liso o con 5 lóbulos, unilocular, con septos falsos, con 5 a 10 carpelos y numerosos óvulos insertos en las paredes del ovario. El fruto es una baya, unilocular, pentacarpelar, de piel lisa y delgada de mesocarpio carnoso, jugoso con sabor dulzón de olor casi imperceptible a fuertemente aromático de color amarillo a rojo con un contenido de agua del 80 al 85 % y un contenido de sólidos solubles del 7 al 12 % (Ferwerda y Wit 1987). Presenta placentación parietal con numerosas semillas negras y/o cafés duras cubiertas por una endostesta arrugada, de 4mm, de largo por 2 de ancho, cubiertas por cercotesta mucilaginosa. La forma del fruto puede variar de oblongo-esféricos a cilíndricos o estriados (gajeados longitudinalmente), dependiendo del cultivar o del tipo de flor de que provengan, pueden aparecer solitarios o en pequeños racimos. Su cáscara es lisa de color amarillo-rosado. La pulpa varía en color de amarilla o anaranjado-rojiza. El sistema radical es de color blanco, su desarrollo va a variar de acuerdo al contenido de humedad y profundidad del suelo, profundo y bien desarrollado en suelos buenos y superficial en suelos húmedos y compactos. (Samson 1991) La papaya contiene látex blanco (leche) en todas sus partes, el cual contiene carpaina y papaina, principalmente. Los primordios florales se forman entre 50 y 70 días antes de la antesis, con una velocidad de alrededor de una nueva inflorescencia cada tres días, la diferenciación de los estambres comienza 50 ó 60 días antes de la antesis y termina unos 35 días antes de esta, esto es tarda entre 15 y 25 8

9 días; los ovarios comienzan a diferenciarse 42 a 50 días antes de la antesis y termina 28 días antes de la misma, esto indica que los factores ambientales que afectan los cambios sexuales, en las plantas hermafroditas deben presentarse 40 a 50 días antes de la apertura de las flores (De los Santos et al 1997). TIPOS DE PLANTAS Y FLORES DE PAPAYO. Baker (1976) dice que, presumiblemente un ancestro de la familia caricaceae tenía flores hermafroditas de donde se originaron las flores estaminadas por aborción del gineceo, las flores pistiladas por la conversión de los estambres en carpelos con remplazo del gineceo original. Horovitz, Micheletti y Arnal (1953) Aseguran que de acuerdo a las formas sexuales contenidas en las poblaciones de papaya estas se pueden agrupar en: dióicas, gino andromonóicas, estas últimas con dos formas andromonoicas alelomórfas entre sí y andro trióicas. La papaya silvestre es dioica, (presenta plantas con flores masculinas y plantas con flores femeninas (Storey 1935, Atkinson 1991); los cultivares criollos son polígamos (presenta plantas con flores femeninas, masculina, hermafroditas). Los nuevos cultivares son ginodioicos, esto es, que están conformados principalmente por individuos de las formas sexuales femenina, hermafrodita continuamente fértil y hermafrodita estéril de verano (De los Santos et al 1997). Este frutal se caracteriza por tener una gran diversidad de manifestaciones sexuales en sus flores, lo que dificulta el reconocimiento del tipo de árboles relacionados con la floración, este problema se agrava debido a que, en la bibliografía existe una abundancia de referencias sobre la descripción del tipo de flores y plantas y la agrupación de esas modificaciones (Nakasone 1986). Mederos (1988) agrupa las flores de esta especie en seis tipos: Femenina, hermafrodita pentandria, hermafrodita intermedia, hermafrodita elongata, masculina y falsa hermafrodita, así mismo, agrupa las plantas, de acuerdo al tipo de flores que presentan en 8 tipos: 1) Femeninas; 2) Masculinas; 3) Con flores hemafroditas y estaminadas con polen y pistilo fértil; 4) Con flores hermafroditas y estaminadas con polen estéril; 5) Con flores hermafroditas y estaminadas con polen y pistilo estériles; 6) Con flores pistiladas y estaminadas con polen y pistilo fértiles; 7) Con flores pistiladas y hermafroditas con polen y pistilo fértil; 8) Con flores pistiladas y estaminadas fértiles. Por su parte, De lo Santos et al (1997) considera seis tipos de flores (Femeninas, masculinas, hermafroditas pentandrias, hermafroditas intermedias, hermafroditas elongatas y hermafroditas estériles o cornetilla ) y cuatro tipos de plantas o formas sexuales: plantas femeninas o hembras, hermafroditas siempre fértiles, hermafroditas estériles de verano y machos. Guzmán (1998) asegura que la papaya presenta un polimorfismo sexual, que ha motivado que se hayan descrito hasta 13 tipos de flores, las que para mejor comprensión, se han separado en cinco grupos: femeninas, masculinas, hermafroditas y agrega que estas últimas se han dividido en tres subgrupos, el primero formado por flores muy parecidas a las femeninas, las pentandrias, el segundo por flores parecidas a las masculinas llamadas elongatas y un tercer grupo con características intermedias conocidas como intermedias o irregulares. 9

10 Mirafuentes (1997) reconoce tres tipos de flores masculinas, femeninas y hermafroditas y agrega que a cada tipo de flor le corresponde un tipo de planta (planta macho y hembra) a excepción de la plantas hermafroditas que puede presentar tanto flores masculinas como hermafroditas, de esta maneras, asegura, estas últimas se pueden agrupar en cuatro variantes principales en una misma planta: elongatas, pentandrias, cornetilla e intermedias. Sobre la importancia de identificar el tipo sexual de las flores es enunciado por Nakasone (1986) el cual asegura que, la polinización y cuajado del frutos en la papaya están directamente relacionados con la expresión del sexo de las plantas bajo cultivo y que ciertos factores medio ambientales influyen profundamente la expresión del sexo en esta especie, como resultado de interacciones genéticas y medioambientales, además agrega que, existen tres tipos sexuales de árboles en la papaya: femeninos, masculinos y hermafroditas. Por su parte León (1986) afirma que, de manera general esta especie, es afectada por la interacción entre condiciones medioambientales extremas y genéticas con lo que, el sexo de las flores puede cambiar, en el mismo árbol, en el mismo ciclo, pero, el problema es que, al parecer este fenómeno se acentúa en los cultivares ginodioicos (los mas explotados comercialmente) y afecta, algunos de los tipos de sexuales de las flores en la papaya y provoca que estas se vuelvan improductivas o que produzcan frutos no comerciales lo que incide de manera negativa en el rendimiento Sin embargo, De los Santos et al (1997) y Mirafuentes (1997), afirman que, es posible eliminar estos problemas con el conocimiento del tipo de flores presentes en cada planta, para estar en condiciones de eliminar, las plantas hermafroditas estériles de verano, femeninas por dar frutos no comerciales, machos por que son improductivos y dejar solo árboles hermafroditas siempre fértiles (con flores elongatas) y de estos últimos eliminar los las flores cornetillas, que no fructifican, e intermedias que dan origen a frutos malformados ( caras de gato ) y las pentandrias que producen frutos grandes, gajeados no comerciales. Por su parte De los Santos et al, (1997), León (1987) y Mirafuente (1997) afirman que el tipo de planta depende del tipo sexual de sus flores y solo puede determinarse una vez que esta florece. A continuación se hace una descripción detallada de los tipos de plantas y sus flores, con el objeto de permitir el reconocimiento de éstas y la eliminación de los tipos de plantas y flores no productivas. Plantas Femeninas, hembras o ginomonoicas. Producen solo flores pistiladas o femeninas, sin estambres. Los árboles de esta forma sexual son fenotípicamente estables y no son afectadas por condiciones del medioambiente, con buen abastecimiento de polen y humedad en el suelo producen todo el año (De los Santos et al 1997, León 1987, Samson 1991). Sus flores son grandes (3.5 a 5 centímetros de longitud, 7cm 4 a 6 milímetros de ancho (Mederos 1988), olorosas, de forma cónica cuando están cerradas (Mirafuentes 1997), solitarias o en inflorescencias corimbosas de pocas flores (cinco o menos), de las que, solo una desarrolla fruto. Cáliz corto de 5 dientes triangulares angostos de color verde amarillento, liso; corola de 5 pétalos libres hasta la base (polipétala) lisos, de color crema, de forma lanceolada, oblicuos con la base ligeramente angosta y el ápice obtuso o redondeado, simple vista se parecen a las flores 10

11 hermafroditas pentandrias, la diferencia entre estas es que estas últimas son ligeramente más pequeñas y presenta 5 estambres, presentan pedúnculo corto y grueso. El pistilo esta formado por un ovario grande, alargado, globoso, liso a ligeramente ondulado de cinco carpelos, el estigma con cinco lóbulos grandes, palmeados, colocados directamente sobre el ovario. Frutos Esta forma sexual produce frutos redondos, grandes, con cinco cicatrices en la base, con cavidad ancha, de menor peso, con relación a los producidos por la forma elongata, y pulpa delgada no aptos para exportación (Mirafuentes 1997). Plantas hermafroditas. Presentan inflorescencias con pedúnculos de seis a 12 cm de largo, con menos de 15 flores, las flores presentan los dos sexos (gineceo y androceo) en cada una de ellas. Este tipo sexual es fuertemente afectado por condiciones de medio ambiente, por cuyo efecto pueden producirse formas teratológicas llamadas carpeloides o intermedias que dan frutos deformes por condiciones climáticas abajo de 15 C (caras de gato) y flores estériles de verano por condiciones de temperaturas arriba de 30 C. (De los Santos et al 1997, Nakasone 1986) Las flores de este tipo de planta presenta diversas variaciones en su morfología como: número de estambres diferente, (de cinco a 10), diferente tamaño y fusión de los pétalos en la corola y diferencias en la forma del fruto. Esta variación a provocado diferentes criterios en la agrupación de las mismas, de esta manera, Story (1935) reconoce, tres tipos de formas florales: pentandrias, elongata e intermedias, De los Santos et al (1997), reconocen cuatro tipos: pentandrias, elongatas, intermedias y estériles de verano y Nakasone (1986) que reconoce dos tipos: pentandrias y elongatas y dentro de estas últimas, por considerarlas una desviación de estas últimas, a intermedias y estériles de verano. A continuación se describen los tipos de flores y plantas, presentes en esta forma sexual: Plantas hermafroditas continuamente fértiles. Producen, inflorescencias con flores hermafroditas elongatas, pentandrias, masculinas e intermedias, de estas, las más numerosas son las primeras, se localizan en la parte central y lateral de la inflorescencia. Muy raramente producen flores hermafroditas estériles de verano. Estas plantas y las femeninas son las más productivas. (De los Santos et al 1997) Flores hermafroditas elongatas. Son las mas comunes de los cultivares andromonoicos. Sus flores son de tamaño pequeño, de forma alargada, la corola presenta los pétalos unidos en mas de un tercio de su longitud, (gamopétalas), androceo con 10 estambres fértiles, en dos series de cinco, los primeros casi sésiles, y opuestos a los pétalos, los segundos con filamentos que salen del borde de los pétalos. Pistilo con ovario bien formado, alargado. Morfológicamente se parecen a las flores masculinas (Guzmán 1998). Esta flor produce frutos, cilíndricos, elipsoides o piriformes, de consistencia compacta, apropiados para empacar, son los preferidos por el mercado internacional. Fenotípicamente es una forma floral bastante estable y presenta el mayor número de frutos por inflorescencia, lo que disminuye el gasto por poda de frutos (Mirafuentes 1997). Mederos (1988) y Mirafuente (1997) aseguran que el nombre de este tipo de flor (elongata) se debe a la forma alargada del ovario y de sus frutos. Flores hermafroditas pentadrias. Presentan flores parecidas a las femeninas, pero ligeramente menores en tamaño, más mucho más grandes que las flores elongatas, con cinco pétalos casi libres (separados hasta la base de la flor) y cinco estambres fértiles de filamentos cortos, levemente conados en su base y anteras grandes, alternos a los pétalos, colocados en cinco surcos en el ovario que conservan hasta su madurez. El estigma es 11

12 parecido al de las flores femeninas, pero más pequeño (Guzmán 1998). Estas plantas producen frutos esféricos u ovoides, semejantes a los producidos por la forma femenina. A esta flor se le conoce como pentandria por presentar cinco estambres y cinco carpelos en sus frutos. Flores hermafroditas intermedias (carpeloides). Presentan flores en inflorescencias cimosas y pueden estar acompañadas de otro tipo de flores (principalmente del tipo pentandria). Los pétalos pueden estar libres o soldados en longitud variable, muy retorcidos, el pistilo es irregular con cinco a 10 carpelos. El número de estambres también varía de dos a 10 (cinco a 10 León 1987, seis a nueve Mederos 1988), estos presentan filamentos cortos y anteras amarillo-anaranjadas, dispuestos en forma irregular al final del tubo de la corola y a veces adheridos al gineceo. En el ovario de estas flores el número de carpelos puede variar de dos a 10. Los frutos normales son de forma globosa grandes o deformes por la transformación de dos a cinco estambres en carpelos, en este caso los frutos presentan diversas formas, entre alargados y globosos, grandes (Guzmán 1998), estos frutos no cierran bien en el ápice y permitan la entrada de hongos o plagas. Estos frutos no tienen valor comercial y se denominan caras de gato o carpeloides. Debido a su constitución anormal, muchos frutos se caen lo que afecta los rendimientos por lo que, las flores de este tipo deben ser eliminadas. Con relación a la razón de la aparición de este tipo de flores, De los Santos et al (1997) y Guzmán (1998) afirman que estas se dan por interacciones entre ciertos genotipos y condiciones de temperatura ambientales de 24.5 C en el día y menos de 15.5 C en la noche, otros autores aseguran que se deben a deficiencias de boro. Sobre el origen del nombre de este tipo floral Mederos (1988) afirma que esta recibe este nombre debido a que es intemedia entre la forma Pentandria y elongata. Por su parte Nakasone (1986) asegura que esta parece ser una modificación de la forma elongata hacia la forma femenina por la transformación de estambres en carpelos. León (1987) Mirafuentes (1987) asegura que esta flor es una forma intermedia entre flor masculina y hermafrodita. Por su parte Guzmán (1998) considera a las flores intermedias como formas teratológicas de la forma elongata. Plantas hermafroditas estériles de verano. Producen flores del tipo hermafrodita elongata en invierno y estériles en verano por atrofia o aborto de ovario, por condiciones climáticas muy cálidas (mayores de 30 C) (De los Santos et al 1997, Nakasone 1986) o por deficiencia de agua en el suelo que causa estrés hídrico (De los Santos et al 1997). Este tipo de flor tiene los estambres en la parte superior del tubo de la corola y un ovario muy pequeño, en verano pocas veces produce frutos y cuando lo hacen, son de forma alargada (bananiformes) sin valor comercial (De lo Santos et al 1997). Debido a que las flores producen polen fértil funcionan como masculinas. Sobre el posible origen de este tipo de flores Nakasone (1986) afirma que esta parece ser una modificación en dirección a flor masculina, ocasionada por la aborción del pistilo, con lo que se convierte en una flor estaminada, aunque agrega que, el tubo de la corola y los lóbulos de esta son mas delgados que los de las flores estaminadas de los árboles machos. Así mismo asevera que, esta condición puede durar de una semana a seis meses lo que puede afectar severamente la producción. Por su parte Nakasone y Lamoureux (1982) Aseguran es una transformación de flores elongatas normales a estériles por la pérdida de carpelos y la reducción de ramas estigmáticas con lo que se reduce el número de carpelos y en consecuencia los frutos tienen forma de pepino. Guzmán (1998) y De los Santos (1997) aseguran que este tipo de flor es el resultado de la interacción entre genotipos y condiciones ambientales, baja humedad en el suelo y poca disponibilidad de nitrógeno. 12

13 Plantas machos, masculina o andromonoicas. Este tipo de planta presenta solo flores estaminadas, sin ovario o atrofiado. Las Flores se presentan en panículas erectas o en racimos colgantes de 25 a 100 centímetros de largo con muchas flores pequeñas, delgadas. Estas presentan un cáliz liso, en forma de copa, con 5 dientes, de color verde amarillento. Corola gamopétala, tubular de cinco centímetros de largo (2.5 a 3.8 Samson 1991), de color amarillo pálido, con 5 lóbulos, lisa exteriormente y con pelusa fina en el interior (Samson 1991) Androceo de diez estambres acomodados en dos verticilos de cinco cada uno (Nakasone 1986) acomodados en la garganta del tubo de la corola, estambres de filamentos amarillos, anteras oblongas de color ocre. Gineceo o pistilo rudimentario, sólido, unicarpelar (Mederos 1988), Normalmente solamente tienen flores estaminadas, pero a veces, aparecen algunas hermafroditas que llegan a formar frutos, estos, cuando llega a crecer son de forma globosa, grandes de 10 carpelos. León (1998) asegura que esto parece ocurrir, con más frecuencia en los meses fríos o en lugares altos. Por su parte Nakasone (1986) afirma que los cambios climáticos bruscos pueden estimular la formación de flores hermafroditas y la producción de algún fruto. Mirafuentes (1997) recomienda que se eliminen de las plantaciones las plantas improductivas (masculinas, hermafroditas estériles de verano) o con frutos no comerciales, (hermafroditas pentandrias y femeninas) de preferencia, pero, añade que si esto no se hace, es importante, al menos, eliminar los frutos no comerciales que solo desgastan la planta. Por su parte Storey (1954) afirma que las causas por las que las plantas de papayo pueden no fructificar son de tres tipos: la herencia, el manejo y las condiciones medioambientales, con relación a la herencia afirma que la presencia de flores de diversos tipos dificulta la polinización y posterior formación de frutos, en lo referente a las condiciones medioambientales asegura que este frutal se ve afectado por: sumunistro insuficiente de agua y nutrientes y drenaje y aereación deficiente del suelo. Con relación al manejo cita a presencia de enfermedades, daño mecánico por insectos y ácaros y por malas aplicaciones de productos químicos. En al figura 2 se observan los distintos tipos de flores de la papaya. 13

14 a b c d e a) Flor hermafrodita intermedia, b) flor femenina, c) flor hermafrodita elongata, d) flor hermafrodita pentandria, e) flor esteril de verano Figura 4.- Diferentes tipos de flores presentes en Papaya. CEVA. CIRPAC. INIFAP REQUERIMIENTOS CLIMATICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE PAPAYA. Clima. Chirinos (1999) Afirma que las condiciones climáticas son particularmente importantes para el cultivo de la papaya. El cultivo de la papaya se limita a regiones con climas tropicales con temperaturas medias óptimas entre 24 y 27 grados centígrados (De los Santos et al (1997), medias de entre 25 a 38 Grados centígrados (Guzmán 1998), 23 a 26 C (Mederos 1988), 22 a 26 C (Lassoudiere ( ) A temperaturas superiores a los 30 C, las plantas hermafroditas muestran esterilidad femenina debido a la atrofia del ovario, por lo que el fruto no se desarrolla (De los Santos et al 1997) Las temperaturas óptimas para floración y fructificación están entre 22 y 26 C y la temperatura mínima para crecimiento es de 15 C, temperaturas inferiores a esta, inhiben el desarrollo de los botones florales y causan la absición de flores y menores de -1 C matan la planta (Samson 1985). Este mismo autor Asegura que temperaturas de 35 en el día y 26 durante la noche inducen germinación mas rápida. La semilla de la papaya germina mejor con temperaturas de 35 a 45 grados centígrados, temperaturas más bajas pueden alargar el periodo de germinación en 15 y 20 días y es casos extremos más. (Carisem 2000). 14

15 Latitud. Con relación a la latitud en que prospera la papaya Purseglove (1987) afirma que esta produce a una latitud de 32 norte y sur. Altitud. Se adapta mejor a regiones con altitud menor a 800 metros sobre el nivel del mar, Guzmán 1998), 1500 (Samson 1991, Purseglove 1987), cuando la paya se cultiva a mayor altitud, alarga su ciclo vegetativo y el periodo entre la floración y maduración del fruto, la productividad es menor, se reduce el periodo de cosecha, la calidad y el color del fruto (son mas pálidos), la pulpa es menos dulce debido a la lentitud en el movimiento de los azúcares y durante la época fría del año y se presenta mayor proporción de frutos deformes por la transformación de los estambres de las flores hermafroditas en carpelos (De los Santos et al 1997). Humedad relativa. Requiere de alto contenido de humedad en el ambiente (entre 70 a 85%), aunque, Anónimo (1985) afirma que los frutos de mayor calidad se cultivan en áreas bajos contenidos de humedad en el aire (menos del 60%) Por su parte Samnson (1991) Asegura que al parecer que el contenido de azúcar del fruto, es mayor con contenido de humedad bajo, por lo que agrega que la papaya puede cultivarse en diversas condiciones de humedad del aire, a condición de que exista disponibilidad de agua de riego. Luminosidad. La papaya requiere de alta luminosidad solar ya que, el color y el sabor de la fruta dependen mucho de la radiación (Chirinos 1999, Guzmán 1998). Por su parte Storey (1935) Asegura que la frutas mas dulces se desarrollan bajo plena luz solar, sobre todo los últimos cuatro días previos a la cosecha. Fotoperiodo. No tiene influencia en la floración ya que, esta se encuentra controlada genéticamente y ocurre cuando se ha alcanzado la etapa apropiada (Storey 1935, Samson 1991). Agua. El cultivo requiere de 1500 a 2000 milímetros anuales de precipitación pluvial (García 2001), 1000 a 1500 (Samson 1991), 1,200 o mas (Baradas 1994), 800 a 2000 (Benacchio 1982) Baradas (1994) Las etapas críticas, con relación a los requerimientos de agua son la floración y la fructificación (Baradas 1994). Sobre los efectos de periodos de lluvia prolongados Chirinos (1999) Asegura que, las hojas sufren de amarillamiento, los tallos se tornan mas largos y delgados, el rendimiento es menor y la recolección de la fruta difícil. Textura del suelo. Este cultivo se adapta a la mayoría de los suelos tropicales, siempre que posean buena profundidad, buena retención de humedad y drenaje (Chirinos 1999), Por su parte De los Santos et al (1997), FAO (1987) Afirman que la papaya puede crece en suelos muy diversos, a condición de que sean fértiles, los suelos óptimos son de textura media, franco, fértiles, con buen drenaje, permeables con buena aereación ricos en materia orgánica (Samson 1991), franco arenosos ( Benacchio 1982, FAO 1987), franco arcilloso-arenosos como los de vegas de ríos (Mirafuente 1997), planos, con alto contenido de materia orgánica y arcilla de 10 al 30% como los de las vegas de río y con poco contenido de sales (FAO 1994) En suelos arcillosos, se presenta poca aereación y retención de humedad, por lo que, para evitar este tipo de problemas se sugiere una buena nivelación del terreno para evitar encharcamiento y remover los excesos de humedad cuando sea necesario (Mirafuentes 1997). 15

16 Con relación a los efectos deficiencias o excesos de humedad en los suelos Chirinos (1999) y Storey (1972) Afirman que la inundación prolongada del suelo puede causar la muerte de la papaya, por ahogamiento en tres o cuatro días. En suelos de textura ligera (arenosos) con buen drenaje la papaya tiene problemas cuando hay escases de agua para riego o en periodos prolongados de sequía (Mirafuentes 1997). Sobre algunos de los problemas que presentan las plantas de papaya cuando crecen en suelos no adecuados Chirinos (1999) Afirma que en suelos compactos y con humedad excesiva se presenta amarillamiento o clorosis de las hojas jóvenes y caída prematura de las hojas inferiores. Así mismo asevera que, la deficiencia de humedad en los suelos puede ocasionar producción baja de frutos y látex. Profundidad de suelo. La profundidad mínima del suelo debe ser mayor de 80cm, entre (De los Santos et al 1997), 60 y 100 centímetros (Mederos 1988); 1 a 1.5 para permitir un buen desarrollo radicular y evitar la caída de las plantas (Mirafuentes 1997). Con respecto al efecto de los suelos poco profundos, Mederos (1988) asegura que, estos dañan el crecimiento y desarrollo vegetativo del árbol, producen rendimientos bajos y un alto porcentaje de árboles se caen PH del suelo. Para el desarrollo de este frutal el PH óptimo es de 6.5, pero tolera ph de 5 a 7 (Mirafuente 1997), 5 a 8 (Benacchio 1984), 5.8 a 6.8 (Chirinos 1999), 6 a 7 (Samson 1991), 5.6 a 7 (De los Santos et al 1997). En suelos con Ph menor a 5.5 la planta se desarrolla poco, en estos se sugiere encalar para elevar el PH, neutralizar el porcentaje de saturación de aluminio e incrementar la disponibilidad de los elementos nutritivos calcio y magnesio (Mirafuentes 1997), sobre todo si el porcentaje de aluminio es mayor del 15%, en los suelos alcalinos con (Ph. mayor de 8.0) se presentan deficiencias de Manganeso, Fierro, Zinc, Cobre y boro y agrega que, este defecto se puede corregir con la aplicación azufre o de cal agrícola para los suelos ácidos (De los Santos et al 1997). Por su parte Younge y Plucknett (1981) Aseguran que el control del ph en la papaya es muy importante y agregan que existe una disminución del 33% en el rendimiento en ausencia de cal. Samnson (1991) Asegura que en condiciones ideales el crecimiento y desarrollo de la papaya se da de manera rápida, las semillas germinan en dos semanas y de aquí en adelante emergen dos hojas por semana, las flores y frutos se producen después de un periodo juvenil y su duración depende del cultivar. Este autor menciona también que los frutos tardan para madurar entre cuatro a seis meses, dependiendo de la temperatura ambiente y que las planta permanecen en producción por dos a tres años. 16

17 GUÌA PARA LA APLICACIÓN DE TECNOLOGIA EN PAPAYA MICHOACAN ENERO - TECNOLOGIA DESCRIPCION DEL COMPONENTE Atkinson (1991) afirma que las características deseables Selección de cultivar en un árbol de papaya son: tener una altura media, tronco vigoroso, estable, producción temprana, tramo de fructificación largo, baja producción de frutos carpeloides en cultivares ginodióicos, frutos de tamaño de 0.7 a 1 kg, de forma cilíndrica lisos, pulpa gruesa, firme, de buen sabor de color amarillo brillante a naranja, con cavidad pequeña, con la semillas fácilmente removibles, de sabor dulce y con resistencia a plagas y enfermedades. Muchas de las característica antes citadas las reúne la variedad Maradol Roja, sin embargo, esta presenta problemas de adaptación, al Trópico seco lo que reduce drásticamente la producción. Entre los principales están: a) Alta susceptibilidad al ataque de Araña roja y cristalina, b) Alta susceptibilidad a enfermedades ocasionadas por virus, como el de la Mancha anular del papayo (vmap), c) Gran cantidad de plantas estériles en las épocas de temperaturas altas, d) Alta proporción de frutos carpeloides en las épocas frescas del año (De los Santos et al 1997, Vargas, Munro y Rico 2004) o con temperaturas altas extremas (Guzmán 1998) En base a estos problemas el INIFAP de 1999 al 2002 realizó una serie de ensayos de campo, en los que se evaluaron diferentes genotipos, con la finalidad de encontrar cultivares con las características exigidas por el mercado, con mayor tolerancia a las plagas presentes y a las condiciones de medio ambiente prevalecientes en el Trópico seco de México ; Dichos ensayos se llevaron a efecto en los Campos Experimentales de Apatzingán, Mich., Tecomán Col., Santiago Ixcuintla, Nayarit y Costa de Jalisco pertenecientes al C.I.R. del Pacífico Centro. De los resultados obtenidos se recomienda el uso de los siguientes cultivares: 17

18 Maradol o Cubana Roja (Figura 3) Fruto de Maradol Roja Es una variedad originaria de Cuba, en donde fue obtenida por el cruce entre las variedades Coralillo y Oriental. Presenta plantas de porte mediano, florece a los 75 días después del transplante a los 37 centímetros de altura. Produce el primer fruto a los 49.1 centímetros, aproximadamente a los 70 días. Presenta uno a dos frutos por inflorescencia, los que al madurar son de color amarillo, de cáscara firme, lisa y de 1.3 a 2.7 kilogramos de peso. La pulpa es de color rojo, gruesa (2.0 a 3.5 centímetros), dulce (12 a 16.0 % grados brix, resistente al transporte y de larga vida de anaquel (6 a 12 días en almacén a temperatura ambiente). La forma del fruto depende del tipo de flor que provenga, alargada, si es de flor hermafrodita o redonda si la flor es femenina. La producción se inicia a los siete u ocho meses (210 días), después del transplante, su potencial de producción es de 150 toneladas por hectárea (Díaz 2001). Muy susceptible al virus de la mancha anular del papayo. Para las siembras de papaya con el cultivar Maradol Roja se recomienda el trasplante en los meses de Marzo y Abril, para reducir los riesgos de ataque de enfermedades virales. Red Lady (Figura 6) Planta y frutos de Red Lady Cultivar originario de Taiwan, presenta plantas vigorosas, de porte mediano, que empiezan a producir a los 60 a 80 cm. de altura. Sus frutos pesan de 1.5 a 2.0 kilogramos, de pulpa roja, aromática, de grosor medio (1.5 a 2.5 centímetros), dulce (9.1 a 16.5 grados brix) de 1.5 a 2kg de peso y vida de anaquel media. Presenta plantas siempre fértiles, por lo que es muy productivo (alrededor de 30 frutos por planta, en cada periodo de fructificación). Es tolerante al virus de la mancha anular del papayo, a ataques de araña cristalina roja, mosca blanca. 18

19 Wp 102 (Figura 7). Es un cultivar de porte medio, presenta su primer botón floral a los 64 centímetros y su primer fruto comercial a 70 u 80 después del transplante. Sus frutos son de consistencia media, cáscara lisa, pulpa roja, gruesa (1.5 a 3.0 centímetros), dulce (9.9 a 15.3 grados brix) y peso oscila entre 1.7 a 2.2 kilogramos. Su duración en almacén es de 6 a 12 días a temperatura ambiente. Es tolerante al virus de la mancha anular del papayo, al ataque de araña roja, cristalina, mosca blanca, muy productivo. Variaciones en grados brix en fruta de tres cultivares de papaya. Apatzingan, Mich Grados brix Grados brix en fruta de tres cultivares de papaya 05/04/01 12/04/01 19/04/01 26/04/01 03/05/01 10/05/01 17/05/01 Maradol R. Red Lady Wp /05/01 31/05/01 07/06/01 14/06/01 21/06/01 * Los cultivares Red Lady y WP 102 superaron en rendimientos unitarios y tolerancia a enfermedades virales a la Maradol Roja, pero mostraron menor consistencia en la fruta (Menor grosor de pulpa) por lo que se requiere un manejo diferente en post-cosecha como el transporte en cajas y no al granel para prolongar su vida de anaquel y mantener la calidad del producto. Producción de semilla Obtención de semilla para siembra. La semilla, para el establecimiento de los huertos de papaya, de preferencia, debe ser certificada (de primera), ya que la semilla obtenida de frutos seleccionados de algún huerto o de frutos del montón (de segunda o tercera), provoca falta de uniformidad de plantas en las plantaciones, mayor presencia de plantas femeninas y machos, pérdidas en el tamaño, forma y calidad de los frutos (Mirafuentes 1997). Si no se cuenta con recursos económicos para obtener semilla certificada (de primera) se puede producir semilla de calidad, para la siembra para lo cual se sugiere que, de preferencia, se establezca una sección del huerto aparte, alejado, de otras plantaciones, (por lo menos 500 metros), para evitar la contaminación del material y en este, hacer selección de plantas dejando solo hermafroditas y polinizar de manera manual las flores (Mirafuentes 1977). 19

20 Otra manera de obtener semilla de calidad es la de seleccionar, de una huerta común, las mejores plantas hermafroditas en estas hacer auto- polinizaciones, en algunas flores, las que se deben cubrir con una bolsita de papel celofán, para evitar la contaminación con polen extraño. Las semillas obtenidas, de los frutos de estas plantas, se siembran en un área aislada y se dejan que se polinicen solas, de esta manera, la proporción de sexos, obtenida en las semillas de los frutos cosechados, será de 33% de plantas femeninas y e 66% de plantas hermafroditas sin presencia de machos: Con esta segunda siembra se elimina la tarea de hacer la polinización manual a un número mayor de plantas y a la vez se puede producir mayor cantidad de semilla comercial, con lo que se abarata el costo de la producción de esta. RELACION DE POLINIZACION CON PRODUCTIVIDAD DE PAPAYA FLORES HERMAFRODITAS FLORES HERMAFRODITAS 66% PLANTAS. HERMAFRODITAS 33% PLANTAS FEMENINAS FLORES HERMAFRODITAS FLORES FEMENINAS FLORES HERMAFRODITAS 50% PL. FEMENINAS 50% HERMAFRODITAS 33%DE HERMAFRODITAS 33% FEMENINAS 33% DE MASCULINAS FLORES MASCULINAS Las recomendaciones para la obtención de semilla, a partir de frutos de plantas, es únicamente para las variedades de polinización libre como Maradol, para los genotipos híbridos se debe obtener la semilla certificada ya que, al sembrar semilla de segunda puede haber segregación y se obtendrían plantas y frutos fuera de tipo. Mosqueda (1998) Asevera en el caso de que no sea posible el establecimiento de un huerto aparte, escoger frutos que estén empezando a madurar de plantas hermafroditas, típicas del cultivar, que inicien la 20

21 ELONGATA, GAMOPETALA FEMENINA POLIPETALA fructificación a baja altura, con buena carga, con la forma y el tamaño deseado, Este mismo autor afirma que se debe evitar extraer semillas de plantas que presenten frutos carpeloides ( caras de gato ) o estériles de verano y agregan que si tomamos los frutos de una huerta cualquiera, sin selección de plantas, esto es, sin haber eliminado las plantas, femeninas, masculinas y estériles de verano o si se toman frutos del montón, la proporción de plantas obtenida dependerá de la forma sexual de la planta de la cual proviniera este, de esta manera, si el fruto escogido fuera de planta femenina, podríamos esperar una proporción de 42% de plantas femeninas, 41% de machos y 17 % de plantas hermafroditas ( Cuadro 1) Cuadro 1 Proporción de plantas de cada sexo obtenidas en Plantaciones de papaya con polinización manual. (Mosqueda 1998, Samnson 1991) POLINIZACION (Flores) PROPORCIÓN DE SEXOS EN PLANTAS FEMENINAS MASCULINAS HERMAFRO DITAS Feme X Masc 50 % 50% 0 % Feme X herí 50 % 0 % 50 % Herm X Herm 33 % 0 % 66 % Herm X Masc 33 % 33% 33 % Herm autopolin 33 % 0 % 66 % Una vez extraída la semilla de los frutos se les debe eliminar la cubierta gelatinosa, De Los Santos (1997), Samson (1991), Guzmán (1998) y Mederos (1988) Aseguran que esto se puede hacer con la mano, por medio de lavado; por frotado de las mismas, contra las paredes de un colador bajo el chorro del agua o tomando capas delgadas de semillas y frotándolas contra un trozo de tela o plástico y una vez que esta cubierta haya sido eliminada las semillas se deben lavar. Estos mismos autores agregan que una vez realizada esta operación las semillas se dejan secar a la sombra, sobre papel secante, periódico etc. Sobre la importancia de eliminar la cubierta gelatinosa que cubre las semillas De los Santos et al (1997) y Mirafuentes (1997) Aseguran que en el compuesto acuoso de las mismas se encuentran sustancias que inhiben la germinación. Por su parte, Gherard y Valio (1976) aseguran que la geminación de la papaya y de otras especies con arilos acuososo, es drásticamente inhibida por las sustancias 21

22 contenidas en estos y agregan que en el análisis de estractos de semillas de papaya se encontraron sustancias reguladoras como giberelinas y 2 citokininas. Con relación a la cantidad de semillas contenidas por fruto De los Santos et al (1997) asegura que un fruto del cultivar Maradol de 2.5 kilogramos de peso produce 9.2 gramos de semilla, por lo que agrega que para obtener un kilogramo de semilla se necesitan 272 kilogramos de fruta. Así mismo afirma que un gramo de semilla contiene 50 semillas. Normalmente, las primeras papayas producidas en un cultivar no tienen semillas o las tienen en muy baja proporción por lo que, es importante, tomar frutos de los árboles seleccionados cuando ya se les haya cosechado el 50% de los mismos. (De los Santos et al 1997) Tratamiento a semilla para siembra. Mirafuentes (1977) Recomienda que la semilla, que se va a utilizar en la siembra se coloque en agua 48 horas, cambiándola cada cuatro horas, con el objeto de eliminar la enzima que inhibe la germinación y para desechar las semillas vanas y sugieren que a la última inmersión de agua se le añada manzate a razón de 1.5 gramos por litro de agua, para prevenir fungosis. La semilla de papaya, en las condiciones imperantes en el trópico seco pierde rápidamente su viabilidad, por lo que para ayudar a que conserven su poder germinativo, se deben secar en la sombra al aire libre, guardarlas en frascos o bolsas de plástico, bien cerrados en lugares frescos o en el refrigerador. (De los Santos et al 1997). Por su parte Guzmán (1998) afirma que la viabilidad de la semilla y el poder germinativo de esta va a depender de la variedad, de la forma de secarlas, del empaque, de la forma de conservarse, por lo que este autor sugiere sembrarlas lo antes posible, una vez que estén secas. Mirafuentes (1997) asegura que la semilla seca, tratada con Thiram o cal se puede conservar por cuatro meses sin que pierdan su viabilidad. 22