- Alitas 3B Alitas 3B

Transcripción

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2 - Alitas 3B Alitas 3B

3 PIQUEOS salchichas &papas Salchichas alemanas, morcillas, chorizo, papas blancas, papas amarillas, camote, plátano, huevo frito, chukrut y honey mustard. s/ la salchipapa Doble porción de papas fritas con hotdog y chorizo a la plancha, guarnecido con huevo frito y ensalada fresca. s/ alitas 3b 3 baldes de alitas en salsa BBQ, Beer y Burn; guarnecidas de papas en variedad de texturas. s/ alitas agridulces 12 piezas de pollo marinadas, fritas y bañadas en salsa agridulce acompañadas de crujientes tiras de wantán. s/ mixtura de embutidos Frankfurt, salchicha blanca, chorizo parrillero, morcilla, salteados en punto humo, servido con cebolla caramelizada, chimichurri de orégano y de ají amarillo; acompañado de tostadas. s/ parrilla peruana Jugosos trozos de corazón de res, mollejitas, corazón de pollo, papa amarilla, choclo salteado con huacatay y hierbabuena acompañado de salsa de ají huacatay. s/

4 tequeños pízzeros Tequeños rellenos de queso y jamón ingles acompañado de mayonesa guacamole. s/ tequeños del rincón Tequeños rellenos de chorizo con mostaza, acompañado de mayonesa parrillera. s/ tequeños de chorizo y cabanossi Tequeños rellenos de chorizo, cabanossi y papa blanca, acompañado de crema de rocoto. s/ mixtura de tequeños Tequeños de queso, chorizo con cabanossi y pizzeros, con deliciosa mayonesa parrillera y mayonesa guacamole. s/ chicharrón del mar Pulpo, aros de calamar, trozos de pescado hechos chicharrón, guarnecidos de chifles, yucas fritas, canchita chulpi; acompañados de chalaquita y salsa tártara. s/ pollo crocante Jugosos trozos de tierna pechuga de pollo, papas fritas y salsa tártara. s/ tortilla española con tomates rostizados A base de huevos, cebolla caramelizada y láminas de papa guarnecidas de pan tostado y tomates rostizados. s/ snacks del campo Habas, maní confitado, alverjas, frejoles, chifle dulce, lentejas crujientes con grisines a las finas hierbas y acompañado de humus. s/

5 - Snacks del Campo - Tortilla Española con Tomates Rostizados

6 piqueo peruano Combinación de jugoso chicharrón de cerdo, tostada, camote acaramelado, tamal verde, choclito saltado con toque de huacatay y hierbabuena, mollejitas, tradicional anticucho sobre ají huacatay, muslitos de pollo frito, yuquitas de queso sobre salsa de rocoto y chips de papa amarilla, coronado de sarza criolla picada. s/ piqueo cervecero Jugoso pollo crocante, yuquitas rellenas de suave queso sobre crema de rocoto, papas fritas, chips de camote salidulce, canchita cabanossi y salsa tártara. s/ deditos 12 rollitos de wantán rellenos de queso fresco y cabanossi, acompañado de mayonesa guacamole. yuquitas 14 suaves barrilitos de masa de yuca, rellenos con queso Edam fundido, sobre espejo de Ocopa y huancaína. s/ piqueo antiguo Pollo guisado a base de cerveza negra con papas alemanas, barrilitos de lechón y fideos fritos. s/

7 - Piqueo Cervecero - Piqueo Peruano

8 - Piqueo Antiguo - Salchichas & Papas

9 ENTRADAS ensalada del rincón Fresca ensalada compuesta por lechuga orgánica y americana con macedonia de zanahorias, tomate en gajos, palta, crutones, queso parmesano y aliño de la casa. s/ tamalito del rincón Tradicional tamalito verde relleno de lechón con ají amarillo, sobre lechuga y acompañado de salsa criolla. s/ leche de tigre r.c. Jugo de cebiche con trozos de pescado y guarnecido de camote, choclo, canchita chulpi y chicharrón de yuyo. s/ leche de tigre mixta Jugo de cebiche con trozos de pescado, calamar, pulpo y concha de abanico, guarnecido de camote, choclo y canchita chulpi. choros a la chalaca 8 unidades de choros, cubiertos de chalaca de cebolla con tomate y ají al limón.

10 PLATOS DE FONDO PIQUEOS la lechera Jugo de cebiche al punto de ají limo, con conchas de abanicos, langostinos, antenas, pescado, chicharrón de calamar, choclo, camote, yuyo, lechuga y canchita serrana (Para 4 Personas). s/ tallarines en salsa huancaína con saltado ( Lomo o Pollo ) Fideos delgados en salsa a base de ají verde, queso y leche; pollo o res con cebollas, tomates, ají saltado a punto de humo. Lomo: s/ Pollo: s/ el ceviche Fresco pescado del día marinado en zumo de limón, ají limo, cebolla y culantro, guarnecido de camote, choclo, cancha y chifles. ceviche mixto Cebiche de pescado con pulpo, langostinos, calamar, conchita de abanico en zumo de limón y ají limo. chaufón El de siempre pero contundente con frejolito chino, plátanos fritos, tortilla de huevo. tacu tacu en sabana de res con plátano y huevo frito Clásico limeño, frijol y arroz dorado, montado de corte de res guarnecido de plátano y huevo frito, acompañado de sarza criolla y su rocotín. filete de pierna a la menta Jugoso filete de pollo con toques de menta guarnecido de papas doradas con verduras salteadas. ají de gallina Tradicional potaje limeño elaborado con la receta de antaño a base de pollo deshilachado y salsa de ají amarillo con toque de parmesano, acompañado de aceituna y huevo, guarnecido de arroz de la casa. s/ s/ s/ s/ s/ s/

11 - La Lechera - Chaufon

12 - Fussilis - Tallarines al Pesto con Bisteck - Tacu Lomo a lo Pobre

13 PIQUEOS milanesa a lo pobre Contundente plato a base de milanesa de pollo a la plancha guarnecido de papas fritas, ensalada fresca, montado de huevo frito y plátano de la isla, acompañado de arroz de la casa. s/ tallarines al pesto con bisteck SALCHIPAPA Fideos delgados bañados en salsa de albahaca, queso y leche, con Lorem fino ipsum corte de dolor res y sit papa amet, dorada. consectetur adipiscing elit. Nulla velit eros, s/ tincidunt eget nisl sit amet, tempor efficitur turpis. fussilis s/ Fideos tipo tornillo en salsa huancaína con lonjas de pollo en LA LECHERA salsa demiglace. s/ Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla velit eros, tincidunt tacu lomo eget nisl a lo sit pobre amet, tempor efficitur turpis. Lomo fino, cebollas, ají amarillo y tomate, salteados en sillao, s/ vinagre y toques de culantro a fuego fuerte a punto ahumado s/ y guarnecido con huevo y plátano frito. FUENTE CEBICHE lomo saltado del rincón Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla velit eros, Lomo fino, cebollas, ají amarillo y tomate, salteados en sillao, tincidunt vinagre eget y toques nisl sit de amet, culantro tempor a fuego efficitur fuerte turpis. a punto ahumado, s/ guarnecido de papas fritas y arroz. s/ ALITAS lomo 3Bfino con verduras cocidas y papas Lorem Cubos ipsum de dolor lomo sit al amet, wok consectetur guarnecidos adipiscing de zanahoria elit. Nulla bastón, velit eros, beterraga, vainita, choclo, palta y papas fritas. s/ tincidunt eget nisl sit amet, tempor efficitur turpis. lomo a lo pobre s/ Contundente plato peruano a base de lomo fino a la plancha FOCACCIA guarnecido EN TUMACA por papas Y fritas, VARIANTES ensalada fresca, montado de huevo Lorem frito ipsum y plátano dolor de sit la isla, amet, acompañado consectetur de adipiscing arroz de la elit. casa. Nulla velit eros, s/ tincidunt eget nisl sit amet, tempor efficitur turpis. arroz con pollo s/ Receta de casa a base de arroz, macedonia de zanahorias, choclo y alverjas en aderezo de culantro, cerveza negra y chicha de jora, LEGUMBRES acompañado Y PALITROQUES de pollo cocido ahí mismo y servido con suave Lorem costra ipsum dorada, dolor acompañado sit amet, consectetur de sarza criolla. adipiscing elit. Nulla velit eros, s/ tincidunt eget nisl sit amet, tempor efficitur turpis. arroz con mariscos Arroz cremoso a base de ají amarillo y fumet, con pulpo, calamar, langostino, concha de abanico y acompañado con chalaquita. TORTILLA ESPAÑOLA CON TOMATES ROSTIZADOS s/ Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nulla velit eros, tincidunt eget nisl sit amet, tempor efficitur turpis. s/ s/

14 CÓCTELES pisco (En copa, consultar opciones) tequila (Rubio o Blanco) s/ vodka (Consultar Absolut o Smirnoff) pisco sour s/ s/ pisco sour (Grande) johnnie walker (Etq. Roja) cuba libre johnnie walker (Etq. Negra) s/ daiquiri de durazno ron diplomático añejo (Copa) piña colada ron diplomático reserva (Copa) s/ chilcano ron flor de caña, 5años. (Copa) s/ algarrobina bombay sapphire s/ (Gin, Gin & Tonic) machu picchu gin ca (Gin, Gin & Tonic) s/ ruso blanco s/ gin ca berries (Gin, Gin & Tonic) s/ bourbon sour amazonian gin (Gin, Gin & Tonic) s/ capitán tanqueray N 10(Gin, Gin & Tonic) s/ pisco punch negroni

15 CÓCTELES CONTEMPORANEOS pisco sour de macerados mojito del sol chilcano de macerados muña strawberry maracuyerba lima yerba lima CÓCTELES DE LA CASA mahukona volkano cóctel tiki abuelo fashion fresh-cura tumbera q chicha julep bourbon camino a los andes dry orange choloni BEBIDAS s/ pisco sour de macerados (Grande) limonada de hierba luisa s/ té especiado s/ limonada de hierba buena s/ inka cola o coca cola s/ sprite o fanta s/ san mateo o san luis s/ inka cola o coca cola (Zero) s/ limonada frozen (Vaso) s/ limonada frozen (Jarra) s/ limonada (Vaso) s/ limonada (Jarra) s/ agua tónica Consultar ginger ale s/ VINOS (Tintos) altavista premium malbec (750ml) altavista premium cabernet sauvignon (750ml) las moras malbec (750ml) casillero del diablo pinot noir (750ml) tacama malbec - merlot (750ml) tabernero malbec - merlot (750ml) ocucaje cabernet - sauvignon (750ml) las moras malbec (375ml) tacama (blanco de blancos) (750ml) s/ s/ s/ casillero del diablo s/ cabernet - sauvignon (375ml) trapiche malbec (187ml) VINOS (Blancos) casillero del diablo sauvignon blanc (750ml) trapiche sauvignon blanc (187ml) s/ s/ s/ s/ s/ s/ s/ s/ s/ La empresa se reserva el derecho de suspender en cualquier momento, la venta de bebidas alcohólicas si el cliente presenta evidente signos de embriaguez.

16 CERVEZAS CRISTAL chopp cerámico bota chopp litro jarra cristal pitcher cristal beer tower cristal (*) s/ s/ s/ s/ s/ s/ PILSEN chopp cerámico bota jarra pilsen pitcher pilsen beer tower pilsen (*) s/ s/ s/ s/ s/ CERVEZA EN BOTELLA CUSQUEÑA kero bota jarra cusqueña pitcher cusqueña beer tower cusqueña (*) s/ s/ s/ s/ s/ cusqueña rubia (330 ml) cusqueña negra (330 ml) cusqueña trigo (330 ml) cusqueña red lager (330 ml) peroni (330 ml) miller (330 ml) grolsch (450 ml) s/ s/ s/ s/ s/ s/ s/ (*1) Torre Cervecera mínimo 3 personas