Cómo medir el precio de los básicos

Transcripción

1 Cómo medir el precio de los básicos Si utilizas este material por favor cita al boletín electrónico Brújula de compra de Profeco ( La preocupación del químico inglés Seebohm Rowntree de saber la cantidad exacta de proteínas y calorías que el cuerpo necesita y de conocer el problema de pobreza de la clase obrera en la ciudad de York, lo llevó a elaborar la primera canasta básica de alimentos; era el año Este conjunto de productos se limitaba a necesidades físicas, debido a que la alimentación es la necesidad más apremiante y porque en cierta medida es posible determinar la cantidad exacta de alimentos y por tanto de proteínas y calorías que el cuerpo humano requiere. El análisis dejaba de lado el gasto necesario para el desenvolvimiento mental, moral y social, resultaba difícil pensar que se pudiera tener salud sin considerar dichos aspectos. Tiempo después, otros investigadores diseñaron canastas en donde se incluían aspectos de esparcimiento, cultura y educación, entre otros. La pregunta en la elaboración de una canasta básica ya no era Qué bienes y servicios se requieren para que una persona este saludable? sino Qué se requiere para que una persona desarrolle plenamente sus capacidades humanas? Actualmente las canastas consideran tanto los gastos en alimentos como los de vivienda, vestido, mobiliario, equipamiento, educación, transporte y diversos conceptos adicionales. En México una de las metodologías aplicadas en la construcción de una canasta básica puede desagregarse en los siguientes pasos: a) La elección de una familia promedio. b) El ingreso del grupo de la población al que esté dirigida. c) La identificación y selección de bienes y servicios a través de la Encuesta de Ingreso-Gasto de los Hogares (ENIGH) emitida por el Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática (INEGI). d) La determinación de las cantidades de esos bienes y servicios seleccionados. Canasta básica qué es? La canasta básica es un conjunto de bienes y servicios indispensables y necesarios para que una familia satisfaga sus necesidades básicas de consumo a partir de su ingreso (salario).

2 Diversas instituciones, privadas y públicas, elaboran sus propias canastas básicas de acuerdo con objetivos específicos, las que se pueden agrupar en: Canastas reales. elaboradas a partir de encuestas sobre lo que la gente consume cotidianamente y sirve para conocer los cambios en el poder adquisitivo de los salarios. Canastas recomendables. elaboradas con información de determinadas instituciones, que proponen lo que se debe consumir para alcanzar un determinado bienestar social. Entre las canastas básicas más conocidas está la que utiliza el Banco de México, la cual mide la inflación a través del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) y se obtiene a partir de la ENIGH. Dicha encuesta proporciona los gastos asociados de los hogares en 580 bienes y servicios. Con esta base el Banco de México selecciona algunos productos y servicios y los integra en una canasta básica y calcula el peso de cada uno en la construcción del INPC, a esto se le conoce como ponderación. Por ejemplo, tomemos dos productos incluidos en la canasta básica del Banco de México: jitomate (ponderación 0.50) y sal (ponderación 0.05), el primero afectará más el comportamiento del INPC, debido a que tiene mayor incidencia en el presupuesto familiar (mayor ponderación) que la sal.

3 La canasta básica del Banco de México está compuesta por 80 bienes y servicios que participan en proporciones diferentes en las categorías que agrupan los 315 productos que integran el INPC, tal como se observa a continuación: Categorías Alimentos, bebidas y tabaco Ropa, calzado y accesorios Participación en el INPC Vivienda 8.91 Muebles, aparatos y accesorios domésticos 1.65 Salud y cuidado personal 2.90 Transporte 4.52 Educación y esparcimiento 3.88 Otros servicios 2.33 Total 33.74

4 Lista de productos y servicios en la canasta básica del Banco de México 2002 Aceites y grasas vegetales comestibles Agua embotellada Arroz Atún y sardina en lata Azúcar Pasta para sopa Puré de tomate y sopas enlatadas Refrescos envasados Retazo Tortilla de maíz Cardiovasculares Cremas para la piel Dermatológicos Desodorantes personales Expectorantes y descongestivos Bistec de res Electricidad Gastrointestinales Café soluble Gas doméstico Jabón de tocador Café tostado Carne molida de res Cerveza Concentrados de pollo y sal Larga distancia nacional Línea telefónica Servicio telefónico local Blanqueadores Material de curación Navajas y máquinas de afeitar Nutricionales Otros medicamentos Chiles procesados Cerillos Papel higiénico Chocolate Detergentes Pasta dental Fríjol Estufas Servilletas de papel Galletas populares Focos Aceites lubricantes Gelatina en polvo Jabón para lavar Autobús foráneo Harinas de trigo Licuadoras Autobús urbano Hígado de res Pilas Bicicletas Huevo Planchas eléctricas Colectivo Jamón Leche en polvo Leche evaporada, condensada y maternizada Leche pasteurizada y fresca Refrigeradores Reproductores de video Suavizantes y limpiadores Televisores Gasolina de alto octanaje Gasolina de bajo octanaje Metro o transporte eléctrico Taxi

5 Masa y harinas de maíz Analgésicos Cine Otras galletas Antibióticos Cuadernos y carpetas Pan blanco Pan de caja Anticonceptivos y hormonales Antigripales Plumas, lápices y otros La canasta básica tiende a actualizarse, a través de cambios en su ponderación o en la aparición o desaparición de algunos de sus componentes, debido a cambios tecnológicos, aparición de bienes y servicios, mejora en sus atributos físicos, o bien a la evolución del ingreso familiar y los cambios en los hábitos de consumo de los consumidores En el 2002, por ejemplo, aparecieron productos nuevos como computadoras personales y agua embotellada, entre otros y desapareció el servicio de ferrocarril de pasajeros. Actualmente, Profeco reporta precios, a través del Programa Quién es Quién en los Precios, sólo de algunos productos (no incluye servicios) que componen la canasta básica del Banco de México, específicamente de alimentos, aseo personal y limpieza del hogar. La determinación de los productos que componen el programa de Profeco, se basa en su disponibilidad en tiendas y en su incidencia en el presupuesto familiar (ENIGH). El objetivo del monitoreo de estos productos es dar a conocer su precio, el cual varía según las marcas, presentaciones y lugar de compra de los productos. Si usted desea conocer el precio de más de 3 mil productos en distintos establecimientos comerciales, le sugerimos oprimir este vínculo para consultar el Quién es Quién en los Precios.