CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO ARRIBA DEL ECUADOR

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Victoria Quintero Pérez
hace 7 años
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1 Experiencia en el Desarrollo de Cadenas Productivas Elementos y Pi Principios i i CADENA PRODUCTIVA DEL CACAO ARRIBA DEL ECUADOR Vicente J. Urrutia C. Universidad Andina Simón Bolívar Observatorio de la PYME Taller Tomando en cuenta a los emprendimientos rurales. 17 de Mayo del 2.011

2 CONTRIBUCIONES DEL CACAO (2.010) 12% al (PIB) Agropecuario y el 1,5% del PIB total personas involucradas directamente: 12% del PEA Agrícola y 4% del PEA total. Tercer rubro agrícoladespués de banano y flores. USD en exportaciones de grano y elaborados 12% del total de las exportaciones agrícolas. 43% del cacao fino y de aroma a nivel mundial.

3 PROBLEMÁTICA Institucionalidad y asociatividad. No funciona un organismo regulador de la cadena. Mala estructura asociativa. Falta de créditos dirigidos y/o mal dirigidos. Producción y productividad. Falta de material genético de cacao fino y de aroma. Plantaciones viejas y con poca tecnificación. Comercialización ió Cadena larga. Mezclas. Baja Calidad (manejo post cosecha). Contaminación ( muy sensible).

5 Clasificaciòn de UPAs segun hectareaje 11% 42% 31% 16% Menor a 5 Ha De 5 a 10 Ha de 10 a 50 Ha Mayor a 50 Ha

6 El Cacao Nacional Fino y de AromaenEcuador es un producto con valor histórico, con identidad rural, es un cultivo perenne que provee recursos de forma permanente a familias de pequeños agricultores y que facilita los sistemas agroproductivosy la biodiversidad. Estos atributos y ventajas competitivas son vulnerables, podemos ser desplazados por otras variedades y otros países si no se toma medidas de política oportunas, eficaces eintegrales.

7 VENTAJAS AMBIENTALES Cultivo amigable con el ambiente por naturaleza por ser un cultivo perenne, que apoya la biodiversidad Mantiene cuencas, micro cuencas y fuentes de agua Evita sedimentación Plantaciones de cacao con amplio potencial de captación de CO2 por sus características de plantación y manejo Cultivos de cacao nacional fino y de aroma apoyan el mantenimiento de especies nativas y de aves.

8 VENTAJAS SOCIALES Miles de familias pueden mejorar su calidad de vida, sus ingresos y su autoestima en base al cultivo de cacao Legalización de tierras, Asociatividad, conformación de micro-empresas de servicios Capacitación a las familias de productores de cacao para manejo y obtención de sistemas agroproductivos Coordinación de todos los actores para mantener la imagen del país Recuperar y mantener el prestigio del Ecuador como primer productor de cacao fino y de aroma Estimulación de las sinergias con actores públicos y Estimulación de las sinergias con actores públicos y privados involucrados en el sector

9 VENTAJAS ECONOMICAS El sector Cacao puede posicionarse como uno de los más importantes ejes de la economía del país por los sectores sociales a los que favorece, por sus beneficios ambientales y por el volumen de divisas que genera y que crecerá en el futuro Se pude impulsar Emprendimientos i en proyectos y productos en torno al cacao fino y de aroma Incremento de 20% año en exportaciones por año Incremento de inversiones productivas, Incremento de ingresos a las familia/año Venta de servicios ambientales Empleo para jóvenes y reducción de procesos migratorios

10 POLÍTICAS ACCIONES 1. Incentivar, fomentar y mejorar el cultivo de cacao fino y de aroma, dirigido especialmente a los pequeños y medianos productores. Plan Nacional de Reactivación del Sector del Agro Rubro Cacao - renovación, rehabilitación y siembras nuevas de cacao fino y de aroma Programa de Capacitación ió en Cacao - Buenas Prácticas Agrícolas Proyecto de Cooperación Técnica Buenas Prácticas post cosecha. Propagación de material vegetativo de cacao fino y de aroma 2. Fortalecer la Asociatividad en los productores de cacao fino y de aroma, especialmente en los pequeños y medianos agricultores, y la articulación de los eslabones de la cadena productiva. Plan Nacional de Reactivación del Sector del Agro Rubro Cacao Talleres para el Fortalecimiento Asociativo. Implementación de un Sistema de Control de Calidad y Trazabilidad de Cacao 3. Incentivar la producción de cacao fino y de aroma a través de un precio justo que redunde en el control de calidad y trazabilidad, así como la promoción de varios tipos de certificación. Certificación de la Producción (Apoyo y promoción). Proyecto de cooperación Técnica Regional sobre la Calidad de los alimentos vinculada con el origen y las tradiciones en América Latina ( Denominación de Origen Componente - Ecuador Cacao)

11 POLÍTICAS ACCIONES 4. Fortalecer redes de comercialización Plan Nacional de Reactivación del Sector del cacaotera, dirigido especialmente para los Agro Rubro Cacao Creación de nuevas pequeños y medianos productores, redes de Comercialización de pequeños y promoviendo la equidad y solidaridad. medianos productores. 5. Promover el desarrollo de infraestructura post cosecha, de transformación y comercialización de cacao fino y de aroma, dirigido especialmente para pequeños y medianos productores. 6. Reajustar la normativa y sistemas de sanidad e inocuidad agrícola de acuerdo a las necesidades del mercado para la producción y exportación del cacao. 7. Asegurar por parte del Estado la provisión de un ambiente favorable para una producción limpia. Apoyar a las organizaciones de productores en la implementación y construcción de infraestructura para el manejo post cosecha de cacao Proyecto de cooperación Técnica Buenas Prácticas post cosecha. Ajustar la Normativa Nacional a los requerimientos del mercado. Implementación de un Sistema de Control de Calidad y Trazabilidad de Cacao Implementación de un Sistema de Control Sanitario Monitoreo y control de precios. Programa de Capacitación en Cacao - Buenas Prácticas Agrícolas Proyecto de cooperación Técnica - Buenas Prácticas post cosecha.

12 POLÍTICAS PARA EL SECTOR CACAOTERO Desarrollo de la Agroindustria, Mercados y Sistemas de Comercialización Internos y Externos. Asociatividad en cadenas y territorios. Fortalecimiento de la normatividad y sistemas de sanidad e inocuidad agropecuaria. Financiamiento, inversión y uso de seguros para el sector. Investigación, extensión rural y capacitación al recurso humano. Cooperación Internacional para el desarrollo del Agro.

13 Articular con el Plan Nacional de Desarrollo y las Políticas del Agro. Apoyo al pequeño y mediano productor. Apoyo a la producción de Cacao Fino de Aroma buscando el reposicionamiento internacional y el Sello de Origen País. Mejorar productividad, postcosecha, transformación y comercialización directa.

14 . PRINCIPIOS A CONSIDERAR Las Cadenas Productivas, CP, deben insertarse en el enfoque de Desarrollo Territorial para contextualizar su rol y dotar de contenido conceptual ymetodológico a sus acciones Las CP deben fomentar no solo el cambio productivo, sino el cambio en la arquitectura institucional del territorio con la presencia de todos los actores, especialmente con los GADs Las CP pueden cumplir un rol esencial para reforzar la identidad de los territorios y su proyección a espacios regionales, nacionales e internacionales

15 . PRINCIPIOS A CONSIDERAR Las CP pueden ser, en su dinámica, cohesionadoras sociales y provocar sinergias positivas e integradoras pues impulsan temas claves como el empleo, ingresos y equidad. La CP son sensibles para configurarse en múltiples expresiones: CP locales l (micro cadenas), regionales, nacionales e extra nacionales, sin perder se esencia fundamental. Por su concepto la CP es de carácter multisectorial y multinivel, superando la visión tecnocrática y parcial de solo lograr eficiencia económica.

16 . EJES CLAVES PARA CP CONTRIBUYENTES Políticas públicas concertadas y estables Competitividad sistémica: económica, social, institucional y ambiental Multisectorialidad de las acciones Agendas colectivas en los territorios Servicios de apoyo eficientes y oportunos Concertación para el mediano y largo plazos

17 GRACIAS POR LA ATENCIÓN

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