COCTELES & LUNCH samanágourmet

Transcripción

1 COCTELES & LUNCH samanágourmet

2 Vino Español 1 Rueda de ibéricos de Guijuelo con pan de pueblo Rueda de quesos de la tierra (curado, semicurado y cremoso) Empanada de bonito Vino Ribera del Duero Agua Mineral Precio por comensal: 10 Vino Español 2 Jamón ibérico con maestro cortador Picos de Jérez Rueda de quesos de la tierra (curado, semicurado y cremoso) Empanada de bonito Vino Ribera del Duero Agua Mineral Precio por comensal (mínimo 80 pax): 13 Estos servicios incluyen el montaje sin camarero. Duración del evento 45 min.

3 Cocktail 1 Vino Blanco D.O Rueda Vino de la Ribera del Duero Cerveza Cava Agua Mineral Refrescos Espárragos trigueros con beicon Ceviche de salmón con crujiente Delicia de morcilla con manzana y piñones Rollito de salmón al eneldo con pan de cereales Canapé de mermelada de zanahoria con mousse de queso y crujiente de recula Croqueta de Boletus Melón transparente con cecina de la tierra Cucharita de mejillón con vinagreta de hortalizas ecológicas Precio por comensal: 15,40

4 Cocktail 2 Vino Blanco D.O Rueda / Vino de la Ribera del Duero / Cervezas / Cava / Agua Mineral / Refrescos Rueda de quesos variados con confituras y miel Canapé de mermelada de zanahoria con mousse de queso polvo de castañas y crujiente de rúcula Tartaleta de brandada de bacalao Rulito de trucha ahumada Brick de morcilla de Burgos Crema de ajo blanco suavizada Salpicón de marisco con vinagreta de hortalizas Brocheta de langostinos con melón al aceite de hierbabuena Crep de ave Rulito de pasta brick con pasas, cebolla caramelizada y el secreto del cheff Sardina ahumada con polvo de limón y lima Precio por comensal: 18,15

5 Cocktail 3 Ibéricos y quesos Rueda de ibéricos de Guijuelo con pan de pueblo Rueda de Queso variados con sus complementos Selección de Canapés Variados Ahumado de salmón con queso Brandada de bacalao con pimiento de piquillo Cremas y sopas Castellana Tostas Crema de cecina Brochetas de Boqueron con tomatito cherry o Cecina con melón Transparente Croquetas (según disponibilidad del espacio) de gambas Minibocados Minihamburguesas Bocaditos Dulces (1 tipos) Delicias Samaná Gourmet Precio por comensal (mínimo 50 pax): 20

6 Cocktail 4 Vino Blanco D.O Rueda / Vino de la Ribera del Duero / Cerveza / Cava / Agua Mineral / Refrescos Lomo ibérico de Guijuelo Mesa de Queso variados con sus complementos Cecina IGP con pan de pueblo Selección de Canapés Variados Tartaleta de brandada de bacalao con aroma de piquillo Rulito de trucha ahumada con pan de cereales Carpaccio de pulpo a feira con crema de patata Brick de morcilla de Burgos Cremas y sopas De calabaza y naranja Cucharitas De mejillones en vinagreta de hortalizas con gamba Brocheta de langostinos con melón al aceite especiado AGAPE Croquetas de boletus Tosta de terrina de foie con reducción de PX y cebolla caramelizada Minibocados Minihamburguesas Bocaditos Dulces (1 tipos) A elegir Precio por comensal: 23

7 Cocktail 5 Vino Blanco D.O Rueda / Vino crianza de la Ribera del Duero / Cerveza / Cava / Agua Mineral / Refrescos Jamón ibérico de guijuelo Lomo iberico de Guijuelo Quesos variados con mermelada de frutas Tosta de bacalao ahumado con salsa alioli De jamón de pato con lágrima de melocotón Taco de pulpo con gelatina de martini Tartaleta de setas gratinadas con mozzarela Cucharita de cherry confitado al aceite morisca con queso de cabra Cucharita de rollo de salmón con espárrago triguero y salsa de yogurt Crema suave de vichissoise con polvo de jamon Crema de calabaza con naranja Tempuras de verduras y champiñón Croquetas de boletus y de gambas Tosta de terrina de foie con uvas y wasabi Tosta de escabechados Brochetas de melón transparente con cecina IGP Bocaditos Dulces (2 tipos) Chupito de crema de Toffe Brochetas de frutas con chocolate Precio por comensal: 35

8 Todos los platos dependen de la disponibilidad de los espacios para freír o calentar in situ. El catering incluye los siguientes conceptos: Camareros (seguridad social incluida) Montaje de mesas, mantelerías (tipo duni), vajilla, cubertería y cristalería. La duración del vino español es aprox. de 1,00 a1,30 hora dependiendo del menú). Extras (no incluidos en el precio) Decoración de mesas. Barra libre 3 horas: 15 Sillas con funda Cortador de jamón: 180 /sin jamón Jamón ibérico de bellota : /unidad Jamón ibérico de recebo: /unidad SAMANÁ GOURMET Departamento de Reservas Tel.: Avenida de la Laguna, Laguna de Duero, Valladolid info@samanaeventos.com