Wine & Spirit Education Trust Nivel 2 Curso Intermedio en Vinos, Licores y Destilados

Transcripción

1 Wine & Spirit Education Trust Nivel 2 Curso Intermedio en Vinos, Licores y Destilados Bienvenido al Wine & Spirit Education Trust (WSET) El Wine & Spirit Education Trust (WSET) es una organización inglesa especializada en la formación de personas que trabajan en la industria de vinos, licores y destilados. Desde el año 1969 el WSET se ha expandido alrededor del mundo, transformándose hoy en una referencia de estudios y certificación de conocimientos para un profesional o aficionado que quiera mejorar o profundizar sus habilidades. Con presencia en 60 países del mundo, sus programas son ya impartidos en 18 idiomas y en 390 escuelas, durante el año 2009 casi alumnos se graduaron en los diferentes niveles. También los cursos del WSET ya constituyen un lenguaje común en la industria, entre compradores y vendedores, sus diferentes niveles preceden el ingreso al prestigioso titulo de Master of Wine. El WSET es una entidad sin ánimo de lucro y la única reconocida por el gobierno británico para impartir cursos y entregar titulaciones oficiales para aquellas personas interesadas en trabajar en la industria del vino. Todos los cursos del WSET tienen certificación internacional y son reconocidos mundialmente, siendo ya un requisito para trabajar en Europa, USA, Canadá y Asia. Aprenda y Disfrute con The Wine School The Wine School - La Escuela de Vinos, es una organización internacional, orientada a la formación de profesionales de la industria del vino y licores, como también personas de otras industrias y aficionados. La escuela es dirigida por Eugenio Echeverría, Director Ejecutivo, candidato al Diploma WSET, winemaker aficionado, profesor y entusiasta amante del vino; y Dirceu Vianna Junior- MW, Director Académico, primer y único hombre Master of Wine en Sur América. Desde el 2004, The Wine School ha realizado variados cursos, viajes enológicos y degustaciones orientados a mejorar el conocimiento profesional de la industria, teniendo hoy más de profesionales titulados de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Venezuela, Perú, Costa Rica, Australia, Bélgica, Reino Unido, entre otros. The Wine School representa en forma exclusiva el WSET en Brasil, Colombia y Chile.

2 Contenidos del Curso WSET Nivel 2 SECCIÓN UNO: ESTILO, CALIDAD Y PRECIO 1 Catando y Evaluando el Vino 2 Maridando Vino y Comida 3 Factores que Afectan el Estilo, Calidad y Precio del Vino 4 Entendiendo la Etiqueta SECCIÓN DOS: VARIEDADES CLÁSICAS DE UVA 5 Chardonnay 6 Pinot Noir 7 Cabernet Sauvignon y Merlot 8 Sauvignon Blanc 9 Riesling 10 Syrah y Garnacha SECCIÓN TRES: VINOS POR REGIÓN 11 Francia 12 Alemania 13 Italia 14 España 15 Portugal 16 Sudáfrica 17 Australia 18 Nueva Zelanda 19 EE.UU. 20 Chile 21 Argentina SECCIÓN CUATRO: OTROS ESTILOS DE VINO 22 Vinos Espumosos 23 Vinos Dulces 24 Jerez y Oporto SECCIÓN CINCO: DESTILADOS Y LICORES 25 El Proceso de la Destilación 26 Estilos de Destilados 27 Licores APÉNDICE Almacenamiento, Servicio y Consumo Responsable Objetivos del Curso Proporcionar conocimiento intermedio a todos los entusiastas y aficionados del vino que quieran aprender de una forma estructurada el estilo de los vinos, el servicio y la forma de guardarlos y además, a través de ejercicios prácticos, entender los fundamentos del maridaje o combinación del vino con la comida.

3 Este nivel es recomendado para la continuidad de los cursos del WSET, su contenido y ejecución es esencial para que el candidato tenga un buen desempeño futuro y pueda desenvolverse con facilidad en los siguientes niveles del WSET, Nivel 3 avanzado. Amplían el conocimiento y unifican el lenguaje empleado en la industria mundial, entre vendedores y compradores Facilitan la comunicación con los clientes y distribuidores, fortaleciendo la confianza y las relaciones de largo plazo. Titulo con reconocimiento internacional y un requisito para trabajar en la industria en Europa y USA Ayudan a mejorar las ventas en variedad, cantidad y rentabilidad Oportunidad de catar una gran variedad de estilos y tipos de vinos y licores del mundo, en su gran mayoría no disponibles en el mercado local. Constituyen el paso previo al prestigioso título de Master of Wine. Preparar los participantes para una mejor atención a los clientes (restaurantes, hotelería, tiendas de vinos, supermercados) o entregar herramientas a los profesionales del sector para que se adapten a las nuevas exigencias del consumidor. Este Curso va Dirigido a: Todo aquel personal de empresas relacionadas con el sector del vino y otras bebidas alcohólicas Aficionados que deseen profundizar en sus conocimientos vitivinícolas Distribuidores e importadores Sommeliers Vendedores de Tiendas y Supermercados Personal de bodegas Personal de restaurantes, hoteles, clubes, tiendas de vino etc... Enólogos Docentes Periodistas Requisitos, Duración y Examen Todos los candidatos deben ser mayores de 18 años. Una vez completado el curso de 3 días de duración y de a lo menos 20 horas de estudio individual (antes del inicio del curso), los alumnos tienen que pasar un examen teórico de 50 preguntas de opción múltiple, para obtener el Certificado Nivel 2. Los participantes que no estén interesados en obtener la certificación oficial del WSET podrán inscribirse en el Curso, sin tomar el examen Existen facilidades para alumnos con discapacidades físicas (i.e. examen en braille)

4 Profesores: Dirceu Vianna Junior - MW The Institute of Masters of Wine Primer Master of Wine Sudamericano Eugenio Echeverria Wine & Spirit Education Trust Advance Level in Wines & Spirit International Higher Certificate in Wines & Spirit Candidate Diploma in Wines & Spirits Fechas y Lugares Ciudad: Bogotá, Colombia Lugar: Por definir Fecha: lunes, martes miércoles 31 de octubre, 1, 2 de noviembre de 2011 Cierre Inscripciones: 10 de octubre de 2011 Horario: 9:00-13:30 y 14:30 hasta 18:00 (1 hora de almuerzo; no se incluye almuerzo o estacionamiento) Inscripciones: Precio del curso: $ IVA La inscripción solo se considerará confirmada una vez recibido el pago total correspondiente. La Matrícula incluye: Curso de 3 días Derechos de examen Curso Nivel 2 WSET Certificado Internacional en Vinos, Licores y Destilados Nivel 2 WSET (sujeto a la aprobación del examen) Apuntes de Clases Curso Nivel 2 WSET Libro de texto oficial Mirando detrás de la Etiqueta del WSET Guía de Estudios Nivel 2 oficial WSET Especificaciones del Curso Nivel 2 WSET Ficha de Cata oficial Aproximación a la Degustación del WSET 1 Set de 6 Copas ISO de The Wine School Inscripción: Por favor rellene la hoja de inscripción y envíela junto al comprobante de pago por a: ventas@thewineschool.com.co o fax La inscripción solo se considerará confirmada una vez recibido el pago total correspondiente Formas de Pago: Forma de pago: consignación, transferencia o tarjeta de crédito (Visa, Mastercard, American Express) Cuenta bancaria: - Bancolombia Cuenta Corriente nº:

5 CURSO Y TITULACIÓN OFICIAL WSET NIVEL 2 INTERMEDIO FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN ESTUDIANTE Curso WSET Nivel 2 Incluye Curso de 3 días de duración Texto y apuntes oficiales WSET Catas Derechos de Examen Diploma de Asistencia Titulación Oficial si se aprueba el examen Precio $ ,oo + IVA. Nombre Completo: Cedula Ciudadanía o Pasaporte: Fecha y Año de Nacimiento: Día Mes Año Dirección: Ciudad: País: Telefono: Celular: Fecha Inicio del Curso que postula: Día Mes Año Ciudad del Curso que postula: Facturar a: Nit/ Cedula:

6 Normas y Condiciones: Si el alumno anula su inscripción por cualquier evento entre la apertura y cierre de inscripciones, deberá cancelar lo siguiente: 1) $ por gastos de materiales y courier. 2) $ por gastos de administración y gastos de examen inutilizado. Si el alumno anula su inscripción por cualquier evento una vez cerrada las inscripciones del curso, deberá cancelar una multa de: 1) 50% del valor del curso, es decir, $ por uso del cupo, 2) $ por gastos de administración y gastos de examen inutilizado. Ninguno de los gastos anteriores no son reembolsables, ni abonables, a cualquier otra actividad que The Wine School realice. Firma del Candidato: