Eventos San Sebastián 2015

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1 Eventos San Sebastián 2015 ss EVENTOS Y ALQUILERES Cra 71D #75ª91 BONANZA CEL: TEL: QUIENES SOMOS Somos una empresa dedicada a la realización de eventos sociales y empresariales, contando con profesionales, basados en la preparación de momentos inolvidables, plasmando fechas y motivos en celebraciones únicas, nuestra experiencia es referencia de éxito para crear oportunidades de perfección y estilo. Nuestros clientes son el mayor tesoro y por esta razón ofrecemos una gran variedad de productos asequibles y diferenciadores donde cada detalle es brindado con asesoría y una gran gama de estilos para escoger. MISIÓN Eventos Casa Morella, es una empresa prestadora de servicios a nivel Bogotá y alrededores, encargada de prestar el mejor portafolio en creación de eventos sociales y empresariales, donde el juego de texturas, la inspiración en colores, la unión de objetos y un diseño ecléctico, hacen parte de un estilo que se viste de magia donde el protagonista eres tú. VISIÓN Eventos Casa Morella, se referenciara como la empresa líder en eventos sociales y empresariales a nivel nacional formándose como especialista en estilos de vanguardia y diseño propio marcando la diferencia.

2 Bienvenido a Eventos San Sebastián a continuación recibirá una carta completa de menús explicados en detalle Incluye menaje y un chef que asiste para servirlo El transporte, los meseros y el montaje se facturan por aparte DESAYUNOS DESAYUNO SAN SEBASTIAN Jugo natural (Naranja, Papaya o Fresa en agua) Porción de fruta (Papaya, Melón, Fresa, piña, patilla) Cereal con yogurt Omelette con jamón y queso Bebida caliente (Café o Chocolate) Pan variado Mantequilla y Mermelada

3 DESAYUNO CACHACO Jugo Natural (Naranja, fresa o Papaya) Changua en leche, cilantro, huevo y trocitos de tostada Porción de fruta (Papaya o Melón) Buñuelo Bebida caliente (Café o chocolate) Pan variado Mantequilla y Mermelada DESAYUNO CAMPESINO Jugo Natural (Naranja o Fresa) Caldo de costilla Huevos tortilla Almojábana Quesos surtido (Pera-Campesino-Mozarella) Bebida caliente (Café o Chocolate) Pan variado Mantequilla y Mermelada

4 DESAYUNO TOLIMENSE Jugo Natural (Naranja o Piña) Tamal tolimense Almojábana Arepa Mantequilla Queso campesino Bebida caliente (Café o Chocolate) DESAYUNO PAISA Jugo Natural (Naranja, Fresa o Piña) Calentado paisa (Frijol) Huevos fritos Mini chorizo Arepa con sal y mantequilla Queso campesino Bebida caliente (Café o Chocolate)

5 DESAYUNO EXPRESS Jugo Natural (Naranja, Papaya o Piña) Cortes fríos (Mortadela o Jamón) Quesos surtidos (Pera, Campesino o Mozarella) Corte de frutas (Fresas, Melón, Patilla, Papaya y Banano) Huevos pericos Cereales con leche y yogurt Bebida caliente (Café o Chocolate) Pan variado Mantequilla y Mermelada DESAYUNO AMERICANO Jugo natural (Naranja, Piña o Papaya) Porción de fruta (Papaya, Melón, Piña, Sandia) Huevos omelette con maíz y jamón Bebida caliente (Café o Chocolate) Pan variado Mantequilla y Mermelada

6 ADICIONALES Cada adicional tiene un costo de $2.500 por persona. Porción adicional de huevos Porción adicional de carnes frías Porción adicional de queso Porción adicional de fruta CARTA DE MENU A continuación encontrara 4 ejemplos de menús que usted podrá seleccionar, en caso contrario podrá crearlo con las tablas de menús siguientes: MENU 1 ENTRADA: Ensalada del jardín FUERTE: Lomo de res en salsa de champiñones y tocineta Pechuga a la florentina en salsa al curry Arroz almendrado Papa al ajillo POSTRE: Mus de maracuyá BEBIDA: Vaso de gaseosa MENU 2 ENTRADA: Ensalada de la casa FUERTE: Lomo de cerdo en salsa de ciruelas Pechuga a la cordonblue en salsa a la jardinera Arroz primavera Papa al queso POSTRE: Mus de mora BEBIDA: Vaso de gaseosa

7 MENU 3 ENTRADA: Ensalada cesar FUERTE: Lomo de res en salsa de vino Medallones de pollo en salsa de champiñones Arroz verde Papa al ajillo POSTRE: Chescake de Limón BEBIDA: Vaso de gaseosa MENU 4 ENTRADA: Ensalada tropical FUERTE: Lomo de cerdo en salsa a las finas hierbas Medallones de pollo en salsa de champiñones Arroz con ajonjolí Papa al perejil POSTRE: Mus de fresa BEBIDA: Vaso de gaseosa

8 CARTA DE MENU A continuación encontrara una descripción detallada de nuestros menús, los cuales puede combinar de la siguiente manera: Una Entrada, dos carnes con sus respectivas salsas, arroz al gusto y un acompañamiento, para finalizar puede seleccionar el postre de su preferencia. ENTRADAS Ensalada Tortilla (Lechuga, queso, zuquini, pimentón, mango)-aderezo Vinagreta) Ensalada Cesar (Espinaca, queso, tocineta, pan en cuadritos, mostaza dijon) Ensalada de la casa (Habichuela, arveja, Zanahoria, tomate cherry, lechuga, huevos de codorniz) Ensalada del jardín (Lechugas, queso campesino, mango, piña, uvas pasas, coco deshidratado, fresas) Ensalada waldor (lechuga, piña, repollo, espinaca, cebolla, aderezo curry) Ensalada manod (Cebollitas caramelizadas, lechuga lisa, albaca, carambolo, queso campesino) Ensalada rusa (papa en cuadros, arveja, julianas de habichuela, zanahoria, mayonesa a las finas hierbas) Ensalada bagor (lechuga romana, uvas pasas, queso mozarela, manzana verde, aderezo)

9 Ensalada hawaiana (repollo, uvas pasas, piña, manzana, crema de leche, aderezo) Ensalada dulce (lechuga, mango, piña, uvas pasas, crema de leche) Ensalada vegetal (zanahoria, arveja, apio, aderezo) Ensalada tennessi (lechuga, champiñones, queso paipa, aderezo de mostaza dijon) Ensalada de verduras calientes (habichuela, arvejas, zanahoria, calabacín, zukini, cebollitas, salsa) Ensalada verde (espinaca, lechuga, habichuela, arveja, apio, vinagreta) Ensalada tropical (Espinaca o lechuga, fresa, piña, mango, uvas pasas, manzana, crema de leche) Ensalada roja (remolacha, cebolla, zanahoria, tomate cherry, pimentón a la vinagreta) Ensalada primaveral (habichuela, arveja, lechuga, cebolletas cortadas, tomate cherry, aguacate, aderezo) Ensalada suiza (champiñones, queso gruyere, jamón, tomates cherry, lechuga, aderezo) Ensalada romana (lechuga, tomate cherry, papa, queso, jamón, cebollín, pimentón, mayonesa)

10 SALSAS PARA CARNES

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15 CARNES o TOURNEDO FARUK $ MEDALLONES DE RES CON SALSA DE CAMARONES o BABY BEEF $ LOMO DE RES A LA PARRILLA CON SALSA BBQ o BEEF BOURGUIGNONE $ LOMO DE RES EN TROZOS CON CEBOLLITAS, CHAMPIÑONES, PIMENTON, TOCINETA EN SALSA DE CARNE. o BEEF BOURGUIGNONE $ LOMO DE RES EN TROZOS CON CEBOLLITAS, CHAMPIÑONES, PIMENTON, TOCINETA EN SALSA DE CARNE. o CHURRASCO $ CHATAS DE RES A LA PARRILLA CON SALSA CHIMICHURRI o STEAK PIMIENTA $ MEDALLONES DE RES CON SALSA A LA PIMIENTA o CHULETA DE CERDO HAWAIANA $ CHULETA CON FRUTAS EN ALMIBAR EN SALSA AGRIDULCE o MEDALLONES AL VINO $ MEDALLONES D ERES EN SALSA AL VINO TINTO.

16 o LOMO DE CERDO CON LANGOSTA $ ESPLENDIDO LOMITO DE CERDO CONLANGOSTA, SERVIDO CON SUAVE PURE DE PLATO Y BERENJENA. CREMOSA SALSA DE MOSTAZA DIJON o BISTEAK A CABALLO $ LOMO DE RES A LA PARRILLA CON SALSA A LA CRIOLLA (O A CABALLO, CON HUEVO) o COSTILLAS DE CORDERO $ COSTILLAS DE CORDERO SERVIDO SOBRE REJA DE ESPARRAGOS DEMIGLACE DE CORDERO Y JULIANA DE VEGETALES SALTEADOS o LOMO DE RES CON VEGETALES $ MEDALLONES DE LOMO DE RES CON CHIMICHURRI DE FRESAS CON PURE DE PAPITA CRIOLLA, QUESO MANCHENGO Y ENREDO DE VEGETALES ASADOS. o FILET MIGNONE $ MEDALLON DE RES CON TOCINETA, CHAMPIÑONES EN SALSA DE CARNE

17 ARROCES o ARROZ ORIENTAL $ ARROZ SALTEADO EN PROFUNDA SALSA DE SOYA, CAMARONES, PLÁTANO MADURO Y RUMOR DE CEBOLLÍN Y AJONJOLÍ, CON ENSALADITA DE AGUACATE Y TOMATE. o ARROZ CON MARISCOS $ ARROZ CON FRESCOS MARISCOS EN ARDIENTE PASTA DE CHILES, o ARROZ A LA CUBANA $ ARROZ CON CAMARONES, COSTILLA DE CERDO, TOCINETA, CEBOLLA, PIMENTÓN, ARVEJA, TAJADAS DE MADURO Y HUEVO. o ARROZ CON POLLO $ PECHUGA, SALCHICHA SUIZO, ZANAHORIA, ARVEJA VERDE, CEBOLLA, PIMENTÓN o ARROZ CON LANGOSTINOS $ o ARROZ CON CAMARONES $24.000

18 PAELLAS o PAELLA No 1 $ RES POLLO CAMARONES LANGOSTINOS MEJILLONES PESCADO CALAMAR CHIPICHIPIS ALMEJAS o PAELLA No 2 $ RES CERDO POLLO CAMARONES LANGOSTINOS MEJILLONES CHORIZO ESPAÑOL PESCADO PULPO CALAMAR CHIPICHIPIS ALMEJAS PALMITOS DE CANGREJO

19 MENUS SENCILLOS o CREPES $ Crepes frutas con helado Crepes hawaianos Crepes de carnes o CANELONES $ Canelones frutas con helado Canelones hawaianos Canelones de pollo Canelones de carne o PAN COOK $ Pan cook carne con tocineta Pan cook pollo con champiñón Pan cook mixto

20 o OMELETTES Omelettes de camarones (Tortilla de huevo rellena de camarones y gratinados con queso parmesano) Omelette especial (Tortilla de huevo rellena con camarones, champiñones y pollo) Omelettes de pollo y champiñones Omelettes de pollo y jamón Omelettes de pollo Los omelettes se acompañan con una ensalada PESCADOS TRUCHA MARINERA $ TRUCHA A LA PLANCHA BAÑADA EN SALSA DE CAMARONES Y GRATINADA ROBALO MARINERA $ ROBALO A LA PLANCHA BAÑADO EN SALSA DE CAMARONES Y GRATINADA ROBALO AL ROMERO $ ROBALO A LA PLANCHA EN SALSA BLANCA AROMATIZADA CON ROMERO

21 LANGOSTINOS THERMIDOR $ LANGOSTINOS BAÑADOS EN SALSA BLANCA Y GRATINADOS CON QUESO PARMESANO ENTRADAS CALIENTES ENTRADAS GRANDES o CALAMARES EN VINAGRETA DE CHILE $ CALAMARES BABY SALTEADOS EN OLIVA SOBRE NIDO DE MANGO BICHE Y HIERBA BUENA CON VINAGRETA DE CILANTRO Y CHILE. o VARIEDADES DEL MAR $ TRÍO DE LANGOSTA BABY, SCALLOP Y PULPITO SOBRE PURÉ DE ARVEJA, ACOMPAÑADO DE UNA VINAGRETA DE ACEITUNA VERDE EN ALEGRE DÚO DE CHILES ENTRADAS FRIAS o COCTEL DE LANGOSTINOS $ LANGOSTINOS EN SALSA ROSADA ACOMPAÑADO CON GALLETAS DE SAL o COCTEL DE CAMARONES $ CAMARONES BAÑADOS EN SALSA ROSADA ACOMPAÑADO o CEVICHE DE CAMARONES $ CAMARONES EN SALSA DE TOMATE, TABASCO, CEBOLLA, PIMENTÓN AROMATIZADO CON BRANDY

22 CREMAS CREMA DE LANGOSTINOS $ CREMA DE CAMARONES $ CREMA DE CHAMPIÑONE $ CREMA DE ESPARRAGOS $ CREMA DE POLLO $ CREMA DE PALMITOS $ CONSOMES o ALJEREZ $9.000 CONSOMÉ DE POLLO AROMATIZADO AL JEREZ Y MANÍ o CON POLLO $9.000 ENTRADAS PEQUEÑAS Ceviche de champiñones $5.000 Champiñones gratinados $5.000 Mozarela con tomate y orégano $5.000 Macedonia de frutas $5.000 Ceviche de mango y champiñones $5.000 Palmitos gratinados $6.000 Ceviche mixto (champiñones y camarones) $7.000 Ceviche de camarones $9.000

23 PARRILLADAS PARRILLADA No 1 Churrasco Lomo de cerdo Pechuga Chorizo Morcilla Papa salada Yuca Ensalada de aguacate Ají casero PARRILLADA No 2 Punta de anca Lomo de cerdo Pechuga Papa salada Yuca Guacamole

24 PARRILLADA No 3 Lomo de res Chuleta de cerdo Pechuga Papa salada Ají Ensalada de aguacate PARRILLADA No 4 Carne de res (Cadera) Carne de cerdo (Pernil) Muslos de pollo Chorizo Morcilla Papa salada Plátano o yuca Ensalada con aguacate Ají casero

25 PARA PICAR Empanaditas con ají Chorizo con arepa Pataconcitos con ahogado criollo Arepitas con carne desmechada Valor $1.500 PORCION PASABOCAS FRIOS Volován de ceviche de camarones Canapé de caviar Tartán de atún Salami de aceitunas Pinchitos de jamón y queso Ceviche de alcachofa Huevos de codorniz con salsa golf Volován de ceviche de pescado Causita de salmón Trucha ahumada con melón Antipasto con galletas de ajonjolí $4.500 $3.000 $3.000 $2.800 $2.800 $2.800 $2.200 $4.500 $3.000 $3.000 $2.800

26 PASABOCAS CALIENTES Albóndigas a la diabla Colombinas de pollo BBQ Pinchitos de cerdo y piña Pinchito de pollo y res Pinchitos de pollo y cerdo Ciruelas con tocinetas Croquetas de pescado Queneles de pollo al curry Croquetas de camarón y robalo con salsa tártara Patacones con carde desmechada Patacones ala marinera $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.000 $3.500 $4.000 $3.500 Causita de ceviche con salmón Empanada de pollo Empanada de carne Empanada hawaiana Deditos de queso $3.500 $1.500 $1.500 $1.500 $2.000

27 REFRIGERIOS SANDWICH PAN (FRANCES-BLANDITO-ARABE A ESCOGER POR EL CLIENTE) SANDWICH DE POLLO (LECHUGA, TOMATE, QUESO Y POLLO) SANDWICH DE JAMON (CERDO, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y SALSA DE LA CASA) SANDWICH DE JAMON (PAVO, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y SALSA DE LA CASA) SANDWICH DE JAMON (CORDERO, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y SALSA DE LA CASA) SANDWICH DE JAMON (POLLO, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y SALSA DE LA CASA) SANDWICH DE ATUN (CEBOLLA, APIO, TOMATE, LECHUGA, MAYONESA Y MOSTAZA) PASTELES EN HOJALDRES PASTEL DE POLLO PASTEL DE CARNE PASTEL GLORIA PALITOS DE QUESO PIZZA PIZZA HAWAIANA PIZZA DE POLLO Y CHAMPIÑONES PIZZA DE CARNES

28 CROISSANT CROISSANT DE JAMON CROISSANT DE JAMON Y QUESO CROISSANT DE QUESO Y BOCADILLO CROISSANT DE QUESO Y AREQUIPE VOLOVANES VOLOVANES RELLENO DE POLLO VOLOVANES RELLENO DE POLLO Y CHAMPIÑONES VOLOVANES RELLENO DE ATUN VOLOVANES RELLENO DE FRUTA VOLOVANES RELLENO DE JAMON Y CHAMPIÑONES EMPANADAS EMPANADAS DE POLLO EMPANADAS DE CARNE EMPANADA MIXTA CARNE Y POLLO EMPANADA DE QUESO EMPANADA DE ARROZ Y PAPA

29 KIT REFRIGERIO REFRIGERIO #1 $ SERVIDO EN BANDEJA DE ICOPOR Y VINIPEL Ó BOLSA DE PAPEL -JUGO DE CAJA (SABORES VARIOS) Ó GASEOSA EN LATA PEQUEÑA -PASTEL DE POLLO -PAQUETE DE PAPAS -CHOCOLATINA REFRIGERIO #2 $ JUGO DE CAJA (SABORES VARIOS) Ó GASEOSA EN LATA PEQUEÑA -GALLETAS DE SODA O DULCE -FRUTA -CHOCOLATINA REFRIGERIO #3 $ JUGO DE CAJA (SABORES VARIOS) Ó GASEOSA EN LATA PEQUEÑA -PONQUE -FRUTA -CHOCOLATINA REFRIGERIO #4 $ JUGO DE CAJA (SABORES VARIOS) Ó GASEOSA EN LATA PEQUEÑA -SANDWICH DE JAMON Y QUESO -FRUTA -CHOCOLATINA

30 REFRIGERIO #5 $ JUGO DE CAJA (SABORES VARIOS) Ó GASEOSA EN LATA PEQUEÑA -CROISSANT (JAMON Y QUESO BOCADILLO Y QUESO AREQUIPE Y QUESO) -FRUTA REFRIGERIO #6 $ YOGUR Ó AVENA -MANTECADA -FRUTA -CHOCOLATINA MESAS PASABOCAS/POSTRE/COTEL/JUGOS Mesa de pasabocas sal y dulce 210 pax aprox. Mesa de postres 120 pax Mesa mixta de pasabocas y postres 350 pax Mesa de jugos 120 pax Mesa coctelera servicio (cliente provee licor) Stand de café, valor aprox. $4.500=c/u $ $ $ $ $

31 CASCADA DE FRUTAS $1.000 por invitado FRUTAS: Mango de azúcar Ciruelas negras Mandarina Quiwi Manzana Pera Ciruela Granadilla Banano bocadillo Uvas Fresa (Decoradas en pedestal o canastico y flores)

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