Catering Empresas Sal Gorda. Piensa diferente, come diferente

Transcripción

1 Catering Empresas 2016

2 Coffee Break Lunch Box Menú Box Menú Diario y Ejecutivo Coctel, Vino Español y Copa de Cava Eventos Corporativos e Institucionales Eventos Deportivos Presentaciones, Stands

3 Comidas y Cenas de Empresa

4 Menú 1 Aperitivos Saquitos de Queso en Confitura de Tomate y Paté de Olivas Negras. Entrada Escalibada de Verduras Asadas con Láminas de Bacalao. Plato principal Medallones de Solomillo Ibérico al Oporto con Foie, Trufa y Ñoquis de Zanahoria. Postre Tarta de Chocolate al Caramelo.

5 Menú 2 Aperitivos Chupito de salmorejo con un toque de albahaca. Primer Plato Rigatonne con Salsa de Cuatro Quesos. Segundo Plato Presa Ibérica a la Parrilla con Milhojas de Patata y Calabaza. Postre Paquetito de Plátano y Vainilla con Helado de Limón. *Todos las opciones incluyen vino agua, cerveza,refrescos, cafés e infusiones

6 Menú 3 Aperitivos Tabla de Quesos Nacionales & Frutos Secos. Primer Plato Canelones de Carrilleras de Ternera, Bechamel, Espuma de Manzana Reineta y Crujiente con Ensalada. Segundo Plato Lomito de Corvina Asada con Salsa de Txangurro. Postre Tartar de Fruta con Sorbete de Limón.

7 Menú 4 Aperitivos Chupito de Salmorejo con un Toque de Albahaca Langostino en Tempura Negra y Airbag de Cerdo Primer Plato Braseado de Vieiras y Pulpo con Toques Ahumados y Yodados. Segundo Plato Merluza con Arrope de Judías Verdes y Caldo Corto de Ibérico Postre Nuestro Tiramisú en Copa.

8 Menú 5 Aperitivos Piruleta de Queso de Cabra y Confitura de Tomate. Tartar de Salmón con Aguacate y Sésamo. Primer Plato Risotto de Espárragos Trigueros & Hongos. Segundo Plato Jarrete de Cordero Asado al Romero con Verduras al Vapor Salsa de Queso Cabrales. Postre Brochetas de Frutas con Chocolate a la Menta. y

9 Menú 6 Aperitivos Torrija de Tomate con Lomo de Sardina Ahumada. Brocheta de Pulpo y Vieiras a la Plancha. Primer Plato Crepes Negros Rellenos de Gambas y Jamón. Segundo Plato Rodaballo con Falso Risotto de PatataTrufada, Lascas de Jamón y Pil-Pil de Algas. Postre Brownie de Chocolate y Nueces a la Parrilla.

10 Menú 7 Entrada Verduras Laminadas con Burrata y Almendrado de Albahaca. Primero Rape al Horno con Cama de Chipirones y Salsa de Almejas. Carne Rulo de Rabo de Toro con Reducción de Rioja y Regaliz, Puré de Calabaza y Hierbas Aromáticas. Postre Milhoja de Crema y Nata.

11 Menú 8 Entrada Ensalada de Carpaccio de Pulpo con Aceite de Pimentón de la Vera. Pescado Bacalao con Espinacas, Piñones y Crema de Idiazabal. Carne Terrina de Lechazo en Salsa de Ciruelas Pasas, Migas de Pan y Huevo Escalfado. Postre Torrija Caramelizada con Helado de Café.

12 Condiciones de Contratación Comidas y Cenas de Empresa Esta propuesta está sujeta a la aceptación por parte del cliente, así como a la visita de nuestro personal al lugar de la celebración y a las necesidades operativas para el correcto desarrollo del evento. Estos precios no incluyen el 10% de I.V.A. Los precios incluyen: servicio de camareros y cocineros, cristalería, vajilla, cubertería y transporte en el área metropolitana de Madrid, montaje y recogida. Si el servicio se realizase fuera del área metropolitana de Madrid se establecerá un suplemento de transporte. El número mínimo de comensales para estos servicios es de 8 pax., y la duración del servicio es de dos horas a dos horas y media. Por debajo de este número pedir presupuesto. En caso de necesitar la permanencia de personal más allá del horario que comprende el servicio, el tiempo extra será facturado aparte a razón de 24,00 persona/hora El número final de comensales deberá ser confirmado con al menos 72 h. de antelación al día del evento. Si el número real de comensales asistentes al evento, fuera superior al número de personas previamente confirmadas, se facturará la diferencia. En el caso que el numero de asistente fuera inferior se facturará por las personas confirmadas en la reserva. Cualquier extra solicitado por el cliente, -salas, fincas, carpas, decoración floral, servicio de guardarropas y/o aparcacoches, alquiler de mesas y sillas, etc.- será presupuestado de forma independiente. Forma de pago: 30% a la reserva de fecha, 30% a la confirmación definitiva del evento y el número de comensales, (mínimo 72 horas antes del evento) y el 40% restante el día del evento.