[ COCKTAILs ] Eneldo Catering C/ La Granja 38, Alcobendas (Madrid) Tel Fax

Transcripción

1 [ COCKTAILs ] Eneldo Catering C/ La Granja 38, Alcobendas (Madrid) Tel Fax

2 cocktail [1] Sticks de Parmesano Bastoncitos de Jamón Ibérico Trufas de Queso Blancas y Negras Piruleta de Foie y Quicos Bocadito de Tortilla con Ali Oli de Humo Blinis de Salmón con Crema Ácida y Caviar de Arenque Bocadito de Roastbeef con Rúcula y Parmesano Mini Hamburguesa con Cebolla Caramelizada y Queso Mahón Rollitos de Morcilla con Confitura de Piquillos Mini Croquetas de Ceps Yakitory de Pollo con Salsa Tare Satay de Langostinos con Ali Oli de Remolacha Pavias de Bacalao a las Finas Hierbas Mini Brownie de Chocolate Blanco y Negro Tartaleta de Frambuesa

3 cocktail [2] Crujiente de Pipas y Pimienta Rosa Chips de Yuca Chupito de Crema de Boletus al Aroma de Trufa Bastoncitos de Jamón Ibérico Trufas de Queso con Polvo de Pistacho y Balsámico Tosta de Brandada de Bacalao Cucurucho de Humus con Sésamo y Crujiente de Ibérico Wraps de Salmón con Huevas de Lumpo Bocadito de Atún con Pimiento de Piquillo Bombón Dorado de Foie Chupa-Chups de Codorniz En Escabeche Suave de Soja y Miel Espuma de Patata y Trufa con Huevo a Baja Temperatura Tempura de Verduras con Sal Brocheta de Solomillo Ibérico a la Mostaza Coca de Verduras y Queso de Cabra Mini Croquetas de Jamón Quesadillas de Pollo Crujiente de Pato con Salsa Agridulce Copita de Piña Colada Mini Cheesecake

4 cocktail [3] Crujiente de Pipas y Pimienta Rosa Sticks de Parmessano Cuba-Libre de Foie Cebiche de Gambas con Lima y Espuma de Ali Oli Jamón Ibérico de Bellota con Picos y Grissinis Raviolis de Salmón con Guacamole en Cucharita Chupito de Crema de Calabaza con Naranja Sanguina Cornete de Mascarpone con Crujiente de Ibérico Makis Variados con Soja, Jengibre y Wasabi Brocheta de Atún con Sésamo Huevo Frito de Codorniz Sobre Tosta con Sobrasada Pavias de Bacalao a las Finas Hierbas Brocheta de Verduras a la Plancha Copita de Pulpo con Aceite Infusionado y Espuma de Patata Bricks de Pato con Salsa Tare Cucharita de Rissoto de Ceps y Parmesano Samosas de Verduras con Salsa de Cilantro Langostino Rebozado en Fideos Chinos al Curry Bocadito de Calamares con Mayonesa Suave Capuccino de Frutos Rojos Sonoros Milhojas de Nata y Dulce de Leche Tiramisú

5 cocktail [BODEGA] Vino Tinto Alcorta (D.O.Rioja) Vino Blanco Alborada (D.O.Rueda) Cava Brut Martini, Fino Cerveza con y sin Alcohol Refrescos Zumos de Frutas Agua Mineral Con y Sin Gas

6 cocktail [COMPLEMENTOS] Surtido de Ensaladas en Zurito Ensalada César, Bacalao Ahumado con Vinagreta de Olivas, Queso de Cabra con Crujiente de Ibérico Degustación de Chupitos y Mini Shots Gazpacho/Salmorejo, Ajo Blanco, Crema Imperial, Sopa de Fresones al Perfume de Amaretto, Melón con Virutas de Ibérico, Manzana con Lima Huevos Fritos de Codorniz Sobre Tosta con Sobrasada Buffet Japonés Makis Variados, Niguiris, Sashimi, Acompañados de Wasabi, Soja y Jengibre Bodegón de Quesos Artesanos Quesos Nacionales e Internacionales Acompañados de Frutos Secos, Crackers, Grissinis, Picos De Pan Buffet de Arroces Fideuá de Setas y Foie, Arroz Negro con Sepia y Gambas, Arroz Caldoso de Marisco, Arroz Abanda Buffet de Ibéricos Cazuelita de Carrilleras Glaseadas con Patatitas Pimientos de Piquillo Rellenos de Merluza Escalopines de Ternera con Setas y Jugo de Carne Tacos de Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas Wok de Langostinos, Gambas y Verduritas