11 knúmero de publicación: kint. Cl. 7 : A47J 25/00. k 72 Inventor/es: Häbler, Hans Peter. k 74 Agente: Curell Suñol, Marcelino

Transcripción

1 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 Número de publicación: Int. Cl. 7 : A47J 2/00 12 TRADUCCION DE PATENTE EUROPEA T3 86 Número de solicitud europea: Fecha de presentación : Número de publicación de la solicitud: Fecha de publicación de la solicitud: Título: Aparato para cortar frutas. 30 Prioridad: DE Titular/es: Proent AG Prof.-Schmidt-Str Ilmenau, DE 4 Fecha de la publicación de la mención BOPI: Inventor/es: Häbler, Hans Peter 4 Fecha de la publicación del folleto de patente: Agente: Curell Suñol, Marcelino ES T3 Aviso: En el plazo de nueve meses a contar desde la fecha de publicación en el Boletín europeo de patentes, de la mención de concesión de la patente europea, cualquier persona podrá oponerse ante la Oficina Europea de Patentes a la patente concedida. La oposición deberá formularse por escrito y estar motivada; sólo se considerará como formulada una vez que se haya realizado el pago de la tasa de oposición (art 99.1 del Convenio sobre concesión de Patentes Europeas). Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES T3 2 DESCRIPCION Aparato para cortar frutas. La invención se refiere a un aparato para cortar frutas el cual se puede utilizar para el corte individual de frutas. Los aparatos para cortar frutas de diferentes tipos se utilizan con frecuencia. El corte de frutas se conoce, de la forma más sencilla, mediante cuchillos. Separar la fruta de la cáscara y del hueso o corazón es, con cuchillos simples, frecuentemente difícil y fatigoso para la persona que lo hace. Se conocen aparatos de corte especiales conocidos hasta ahora para la separación de la cáscara y del corazón, los cuales incluyen procesos de manipulación difíciles a realizar. El objetivo de la presente invención es un aparato para cortar frutas para la separación de la cáscara y de la pulpa de la fruta, formado por una placa de base con un cuchillo coaxial la cual está dispuesta debajo de una cubierta transparente sobre el sujetador del cuchillo. Para la recogida de la fruta, en especial de la fruta de la piña tropical, se encuentra debajo una cuba abierta hacia delante. La fruta es desplazada mediante un pistón, el cual se introduce en el cuchillo doble coaxial, empujando la fruta contra éste. El avance se produce de manera manual mediante movimiento repetido de un lado a otro de la palanca de accionamiento articulada en el apoyo, se desplaza una barra de transmisión, a través de un engranaje de transmisión, con el pistón, en contra del cuchillo. Un aparato conocido, según el preámbulo de la reivindicación 1 (véase EP-A-84804), está colocado verticalmente y presiona, desde arriba, sobre la fruta situada verticalmente, preferentemente una pieza de fruta como piña americana. Mediante una palanca con un largo recorrido, este proceso de corte es llevado a cabo por el accionador desde arriba hacia abajo, y la fuerza que se ha de aplicar al mismo tiempo debe suministrarse de una sola vez. La fruta es cortada utilizando el cuchillo coaxial y después del corte la cáscara y la pulpa caen del cuchillo de corte que se encuentra entonces de nuevo en posición superior. El corazón de la fruta debe ser retirado manualmente del pistón. Además en la publicación DE U se describen aparatos de corte para verduras y/o frutas así como se expone, en la publicación DE U , un aparato de corte doméstico con la forma básica de un punzador de manzanas. El objetivo de la invención es un aparato para cortar frutas que es fácil de utilizar y cuya aplicación requiere poca fuerza, y que comprende una interrupción del camino de la fuerza y en el cual la fruta cortada no necesita caminos de caída, y es depositada, después del proceso de corte, higiénicamente sobre una bandeja. Según la invención esto se logra mediante un aparato para cortar frutas según la reivindicación 1, donde la totalidad del dispositivo se encuentra en posición horizontal o en un plano ligeramente inclinado, la aplicación de fuerza se produce a través de un pistón sobre un cuchillo de corte coaxial fijo, el cual puede introducirse en el cuchillo de corte mediante una palanca de aplicación de fuerza, por medio de un engranaje de transmisión que realiza un recorrido limitado. Un aparato para cortar frutas según la invención presenta diferentes ventajas. Debido al engranaje de transmisión en conexión con la palanca de aplicación de fuerza, es posible aplicar la acción de la fuerza a lo largo de partes de la zona de recorrido con fases de reposo para el accionador y de esta manera resulta posible aplicar una fuerza dosificada. Gracias a la posición de una superficie inclinada es posible evacuar el zumo de fruta que se pueda haber generado a un captador, y como la fruta no tiene que caer en porciones grandes se reduce el salpicado del zumo de fruta que se genera. Gracias a la estructura del cuchillo de corte, la cáscara de la fruta es separada en dos mitades, si bien al accionador se le presenta, sin embargo, formando una unidad, y la fruta con la cáscara separada, pero en pieza única de retirada, está lista para el embalaje. Gracias a la disposición del cuchillo de corte en el extremo anterior del aparato para cortar frutas, la fruta pasa por el cuchillo de corte únicamente una vez, y con ello se produce una menor pérdida de zumo que laqueseproduceenelcasodeunpasorepetido del cuchillo de corte. Gracias a la suspensión del cuchillo, atornillado en el sujetador de cuchillo, es posible cambiar el cuchillo de corte sin problemas. El aparato completo debe limpiarse como unidad completa, utilizando materiales no oxidantes, con agua. Gracias a la estructura que resulta de la disposición general, es poco probable que se produzca un accidente debido a un accionamiento no adecuado. El aparato para cortar frutas es adecuado, además, de para cortar frutas de piña tropical, para cortar también otras variedades de fruta, como manzanas, peras o verduras. A continuación se explica la invención con mayor detalle basándose en una forma de realización y haciendo referencia a los dibujos adjuntos, en los cuales la Figura 1 muestra la vista lateral del cortador de frutas y la Figura 2 muestra la vista A de un aparato para cortar frutas según la invención. La Figura 1 representa la estructura del aparato para cortar frutas. La figura muestra que dispuesto sobre una placa de base 2 se encuentra, fijo sobre los sujetadores de los cuchillos 17, y debajo de una cubierta 16 transparente un cuchillo coaxial, y para depositar la fruta 11 que se desea cortar se prevé debajo una cuba 8 abierta hacia delante. La fruta 11 es desplazada contra el cuchillo por un pistón 10, el cual puede engarzar en el cuchillo coaxial. El avance se produce de manera manual mediante movimiento repetido de un lado a otro de la palanca de aplicación de fuerza 6, colocada en la guía 3, a través del engranaje de transmisión 7, y al mismo tiempo se desplaza la barra de empuje 4 en la guía3conel pistón 10 en contra del cuchillo. Tras finalizar el proceso de corte se devuelve la palanca de aplicación de fuerza 6 con el engranaje de transmisión 7 hasta la guía 3, y se desbloquea un bloqueo de trinquete en el engranaje de transmisión 7, con lo cual, gracias a ello, la barra de empuje 4, en contra de la dirección de corte, se

3 3 ES T3 4 puede alejar del cuchillo de corte y puede ser movida a una nueva posición de corte. La Figura 2 muestra el cuchillo de corte coa- xial con las sujeciones de cuchillo de corte 17 y la cuba

4 ES T3 6 REIVINDICACIONES 1. Aparato para cortar frutas formado por una placa de base (2), una guía (3) para una barra de empuje (4) dispuesta sobre la placa de base (2), un cuchillo de corte () para una pieza de fruta (11) y una sujeción de cuchillo de corte, en el que la barra de empuje (4) se puede accionar linealmente, mediante una palanca de aplicación de fuerza (6) y un engranaje de transmisión (7), para aplicar la fuerza de corte, caracterizado porque la placa de base (2) portadora de los aparatos está dispuesta en una superficie horizontal o inclinada, y el cuchillo de corte () está conectado de manera fija, a través de la sujeción del cuchillo de corte (17), con la placa de base (2) donde la palanca de aplicación de fuerza (6) está sujeta en la placa de base (2), en un punto de giro (12), de manera articulada giratoria, de tal manera que puede realizar un movimiento de segmento circular, referido a la superficie de la placa de base, y soporta entre este punto de giro (12) y un mango (13) dispuesto en el extremo opuesto, el engranaje de transmisión (7) el cual se introduce en una zona (14) entallada de la barra de empuje (4), con lo cual es posible una transmisión de fuerza en la dirección de corte a lo largo de partes en correspondencia con la distribución de entalladuras elegida constructivamente de la barra de empuje, que lleva en su extremo orientado hacia la fruta (11) un pistón (10), el cual puede introducirse en el cuchillo de corte (). 2. Aparato para cortar frutas según la reivindicación 1, caracterizado porque en la barra de empuje (4), en el extremo opuesto al pistón (10), está dispuesta una empuñadura (1) con cuya ayuda la barra de empuje (4) puede ser movida, después del proceso de corte, en contra de la dirección de corte, por el engranaje (7), el cual posee un dispositivo de desbloqueo en la posición de tope posterior de la palanca de aplicación de fuerza (6). 3. Aparato para cortar frutas según la reivindicación 1 ó2,caracterizado porque el cuchillo de corte () está realizado en forma de un cuchillo coaxial con varias hojas. 4. Aparato para cortar frutas según una de las reivindicaciones mencionadas anteriormente, caracterizado porque la recogida de la fruta se realiza en una cuba (8), y en el extremo abierto de la cuba (8) está dispuesta una instalación de evacuación (9) NOTA INFORMATIVA: Conforme a la reserva del art del Convenio de Patentes Europeas (CPE) y a la Disposición Transitoria del RD 2424/1986, de 10 de octubre, relativo a la aplicación del Convenio de Patente Europea, las patentes europeas que designen a España y solicitadas antes del , no producirán ningún efecto en España en la medida en que confieran protección a productos químicos y farmacéuticos como tales. Esta información no prejuzga que la patente esté o no incluída en la mencionada reserva. 4

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