EVO900 PLACAS RADIANTES MONOBLOQUE ZANUSSI COMPOSICIÓN DE LA GAMA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Y FUNCIONALES

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1 COMPOSICIÓN DE LA GAMA La gama diseñada para garantizar el más alto nivel de rendimiento, fiabilidad, ahorro energético y operaciones seguras y ergonómicas. Estos conceptos están reflejados en la modularidad total de la gama que proporciona numerosas configuraciones: elementos top, monobloques, sobre zócalos de obra o de acero inoxidable, a puente o en sbalzo. La demuestra cómo la tecnología más avanzada puede satisfacer las necesidades tanto del profesional del catering como del restaurante más pequeño con limitaciones de espacio. Los modelos detallados en esta ficha técnica son 3 placas radiantes monobloque, una sobre horno a gas, otra con 2 quemadores sobre a gas y otra con 2 quemadores sobre horno a gas y armario (de servicio), ideales para cocinar productos en zonas con diferentes temperaturases. PLACAS RADIANTES MONOBLOQUE CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Y FUNCIONALES Quemador central único con combustión optimizada, potencia máxima de 10,5 kw, dispositivo de fallo de llama. Protección de piloto y encendido piezo-eléctrico. Superficie de cocción de larga duración de hierro fundido con zonas de calentamiento diferenciadas, máxima temperatura en el centro de 500 C, disminuyendo gradualmente hacia el perímetro hasta 200 C para diferentes tipos de cocción Planos de trabajo en acero inoxidable 20/10. Panel frontal y laterales en acero inoxidable con acabado en Scotch Brite. Todos los modelos tienen los ángulos rectos de los laterales cortados con láser para permitir una unión perfecta entre unidades, eliminando las posibles filtraciones de suciedad. Los quemadores de alta eficiencia permiten regular la llama de forma precisa y proporcionan la cantidad apropiada de calor a las sartenes y cacerolas de diferentes tamaños (desde un mínimo de 10cm de diámetro hasta 40 cm). Quemadores con combustión optimizada intercambiable in situ, dispositivo de llama y protección de piloto, disponibles en dos tamaños diferentes para adaptarse a las sartenes: - 60 mm (con regulador de llama de 1,5kW a 6kW) mm (con regulador de llama de 2,2 a 10kW El horno a gas con quemadores atmosféricos en acero inoxidable tubular, de alta eficiencia están posicionados en la base ranurada en hierro fundido y tiene un termostato regulable de 120 a 280 C. DATOS TÉCNICOS CARACTERÍSTICAS Cámara del horno en acero inoxidable con 3 niveles de guías para albergar bandejas 2/1GN. MODELOS Alimentación Gas Gas Gas Dimensiones externas - mm anchura profundidad altura altura regulable Dimensiones placa - m anchura Dimensiones placa - mm profundidad Dimensiones internas horno-mm anchura Dimensiones internas horno - mm profundidad altura Horno potencia quemadores - KW temperatura min-max - C 120, , , 280 Dimensiones vano - mm anchura 335 profundidad 740 altura 350 Potencia placa - kw Dimensiones quemadores posteriores - mm Ø 100 Ø 100 Potencia quemadores posteriores - kw Dimensiones quemadores frontales-mm Ø 60 Ø 60 Potencia quemadores frontales-kw 6 6 Potencia - KW Peso neto - kg ACCESORIOS EN DOTACIÓN PUERTA PARA BASE ARMARIO ABIERTA- 1 REJILLA CROMADA 2/1GN 1 1 1

2 Placa de la base del horno ranurada en hierro fundido. Patas en acero inoxidable regulables en altura hasta 50mm. Accesibilidad a las principales conexiones desde la base de la unidad y a los principales componentes desde el frontal. Todos los aparatos se suministran para funcionar con gas natural. Inyectores de conversión LPG suministrados como estándar. El diseño especial del panel mandos evita la filtración de agua. Protección al agua IPX5. *De acuerdo con la normativa CE para los modelos a gas pertenecientes a la Clase B11 (potenica sobre 14 kw), es necesario instalar una chimenea (si está instalada bajo una campana) o chimenea y conducto desviador si los gases producidos son ventilados directamente al exterior. MODELOS DE ACCESORIOS ACCESORIOS MODELOS *NOT TRANSLATED* CAJONES (H=100MM) BASE LINEA PANELES COBERT.LATER.A=700 F=700-Z/OEM PANELES PARA CONDUCTO DE SERV-ADOSAD PANELES PARA CONDUCTO DE SERV-MONOBL ZÓCALOS LATERALES-INST.OBRA ZÓCALOS LATERALES-LÍNEA PATAS P/INSTALACIÓN SOBRE ZÓCALO OBRA ALZATINA DE HUMOS 1200MM ALZATINA DE HUMOS 800MM APOYAPLATOS 400MM APOYAPLATOS 800MM ARO PARA CONDENSADOR HUMOS DIÁM.150MM COLUMNA DE AGUA CON BRAZO ORIENTABLE CONDENSADOR DE HUMOS-1MOD.DIÁM.150MM CONDUCTO DE HUMOS CON 150MM DIÁMETRO EXTENSIÓN PARA COLUMNA DE AGUA-LÍNEA KIT DE CALENTAMIENTO ELÉC.PARA ARMARIOS KIT DE PATAS PARA MARINA KIT DE SELLADO DE JUNTAS PANEL TRASERO 1200MM PAREJA DE REJILLAS HIERRO PASAMANOS FRONTAL 1200 MM PASAMANOS FRONTAL 1600 MM PASAMANOS FRONTAL 400 MM PASAMANOS FRONTAL 800 MM PASAMANOS LATERAL DCHO/IZDO-LÍNEA PLACA RADIANTE PARA 1 QUEMADOR-L PLANCHA LISA PARA 1 QUEMADOR-L PLANCHA RANURADA PARA 1 QUEMADOR-L PUERTA PARA BASE ARMARIO ABIERTA REGULADOR DE PRESIÓN PARA UNIDADES GAS REJILLA INOX PARA DOBLE QUEMADOR-L SOPORTE P/SARTENES WOK P/QUEMAD-700/ ZÓCALO FRONTAL 1000 MM ZÓCALO FRONTAL 1200 MM ZÓCALO FRONTAL 1600 MM ZÓCALO FRONTAL 800 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1000 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1200 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 1600 MM ZÓCALO FRONTAL INST.S/OBRA 800 MM

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