FUNDACION UNIVERSIDAD DEL VALLE CURSO GESTION DE LA DEMANDA E INVENTARIOS

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1 FUNDACION UNIVERSIDAD DEL VALLE CURSO GESTION DE LA DEMANDA E INVENTARIOS

2 JUSTIFICACIÓN Las compañías enfrentan hoy el gran reto de la globalización en donde la eficiencia y efectividad de sus procesos son un requisito vital de supervivencia. Bajo esta perspectiva presentamos un curso de actualización que pretende abordar la Gestión de la Demanda e Inventarios como una función estratégica de las áreas de Logística y Supply Chain para la generación de valor a través del mejoramiento del nivel de servicio a los clientes y la optimización del capital de trabajo invertido en los inventarios que definitivamente es un tema de suma importancia para los resultados de cualquier negocio. Hacemos un balance a lo largo del curso de las mejores prácticas gerenciales en el proceso de planeación de la demanda y gestión de inventarios junto con las técnicas cuantitativas de soporte que conjugadas permiten optimizar los resultados. Vamos a presentar el proceso de pronosticación y el engranaje en el macro-proceso de planeación de ventas y operaciones SOP además de las principales técnicas cuantitativas de pronosticación, para proseguir con los sistemas de gestión y control de inventarios de ítems con demanda dependiente e independiente, profundizando en modelos para el manejo y control de inventarios de ítems individuales con demanda determinística variable con el tiempo y con demanda aleatoria, incluyendo el análisis de Lead Time aleatorio. Finalmente, se presentan los conceptos fundamentales del control conjunto de ítems y temas especiales de control de inventarios. La mayoría de los conceptos son ilustrados con ejemplos extractados de casos reales. 2. OBJETIVOS 2.1. OBJETIVO GENERAL Brindar al estudiante los conceptos fundamentales sobre sistemas de gestión dela demanda e inventarios, profundizando en los modelos gerenciales y en el diseño y aplicación de técnicas cuantitativas para la optimización de los mismos COMPETENCIAS Al finalizar el curso, cada estudiante estará en capacidad de: Conocer los procesos de la planificación de la demanda, su estrecha relación con la gestión del portafolio y distribución de productos y la estrategia de mercado y ventas. Conocer el perfil, las competencias y la estructura organizacional de un área de Planeación de demanda. Aprender a desarrollar e implementar un proceso SOP Sales and Operation Planning y claves para construcción, integración y liderazgo del comité SOP. Estudiar los métodos de regresión lineal simple, métodos de promedio móvil, métodos de suavización exponencial, métodos de Winters para demanda periódica y estacional. Índices de Gestión, medición y análisis de los errores de pronóstico, manejo de datos atípicos, construcción de hojas electrónicas. Sistemas de Información como herramientas de soporte. Identificar las diversas variables que afectan el diseño adecuado de un sistema de inventarios.

3 Utilizar la clasificación ABC para la administración de los inventarios. Reconocer la utilidad y limitaciones de los diversos modelos matemáticos utilizados en el diseño de sistemas de administración de inventarios. Identificar las principales características de un sistema de administración de inventarios para varios ítems en forma conjunta. 3. CONTENIDO TEMATICO 1. Proceso de planificación de demanda o Introducción. o Estrategia de Cadena de abastecimiento. o Gerencia de Portafolio. o Demanda y estrategia de distribución. o Proceso para planificar la demanda. o Proceso Planeación Ventas y Operaciones SOP o Conformación del equipo para planeación de demanda. o Impactos en la organización. 2. Técnicas de Pronósticos o Introducción técnica de pronóstico. o Análisis de datos históricos y patrones de demanda. o Promedio Móvil. o Suavización exponencial simple. o Suavización exponencial doble. o Sistemas de pronósticos para demanda estacional. o Errores suavizados y señales de rastreo e indicadores de gestión. 3. Elementos para la toma de decisiones en Sistemas de Inventarios o Manejo de la diversidad de Ítems. o Clasificación Funcional de los Inventarios o Factores de importancia para la toma de decisiones 4. Control de Inventarios con demanda determinística o Modelo EOQ o Modelos de Planeación de Requerimiento de materiales MPS-MRP 5. Control de Inventarios con demanda probabilística o Sistema de control por punto de orden. o Sistemas de reaprovisionamiento periódico. o Criterios de selección de inventarios de seguridad. o Sistemas (s,q) o Sistemas (R,S) o Tiempos de reposición aleatorios.

4 4. METODOLOGÍA La metodología del curso se basará en clases magistrales donde periódicamente se propondrán ejercicios y tareas para ser desarrollados en grupo ó individualmente por parte de los estudiantes. Se motivará a los participantes del curso a realizar lecturas sobre los principales temas, ilustrando algunos casos con artículos y lecturas de otros expertos. 5. EVALUACIÓN El curso será evaluado de la siguiente manera: Tareas, talleres y trabajos cortos en clase (individual ó en grupo) 6. BIBLIOGRAFÍA AXSÄTER, Sven, Inventory Control, Kluwer Academic Publishers, Boston, [Este es un muy buen texto para todos los temas de inventarios, desarrollado por un autor clásico en este tema.] BALLOU, Ronald H., Business Logistics Management: Planning, Organizing, and Controlling the SupplyChain, quinta edición, Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, [Texto clásico de Logística. Se recomienda como el texto de consulta general para este curso y para el curso siguiente sobre Sistemas de Transporte y Redes de Abastecimiento. Se dispone también de la edición en español de este texto.] BOWERSOX, Donald J., David J. Closs y M. Bixby Cooper, Supply Chain Logistics Management, McGraw Hill, Boston, [Capítulo 10 sobre inventarios y capítulos 13 y 14 sobre almacenamiento, sistemas de empaque y manejo de materiales.] CHASE, Richard B. y Nicholas J. Aquilano, Dirección y Administración de la Producción y las Operaciones, 6ªedición, McGraw-Hill, México, [Capítulo 7 (Pág ) y Capítulo 13 (Pág ).] CHOPRA, Sunil y Peter Meindl, Supply Chain Management: Strategy, Planning and Operation, Segundo Edición, Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, New Jersey, [Excelente texto sobre cadenas de abastecimiento en general. En las lecturas complementarias se incluye el capítulo relacionado con la determinación del nivel óptimo de disponibilidad de productos. Ya está disponible la tercera edición (2007) de este texto.] FOGARTY, B., Administración de la Producción e Inventarios, segunda edición, Editorial Educativa CECSA, México, [Capítulo 3 (Pág ) y Capítulos 5 al 9 (Pág ).] GRAVES, S.C., G.L. Nemhauser, A.H.G. RinnooyKan y P.H. Zipkin (Editores), Logistics of Production andinventory, Handbooks in Operations Research and Management Science, Volumen 4, North-Holland,Amsterdam, [Manual especial para temas avanzados.] HERAGU, Sunderesh, Facilities Design, PWS Publishing Company, Boston, 1997.[Texto interesante para el diseño de instalaciones, incluyendo CD.]

5 La Fundación Universidad del Valle se reserva el derecho de hacer cambios en la nómina de docentes y en el programa del presente Diplomado. Igualmente podrá cancelar los Diplomados y Seminarios cuando no haya un número mínimo de participantes. DURACION: 36 Horas Presenciales INFORMACION GENERAL INVERSION: $ hasta el 22 de Octubre $ Después del 23 Octubre Exentos del cobro de IVA. Institución de Educación No Formal con Resolución No. 023 de Febrero 5 de 2003, expedida por la Secretaría de Educación Municipal. INICIACION: Noviembre 01 Hasta Noviembre 24 de 2011 INSCRIPCIONES Y PAGOS HASTA: Octubre 21 de 2011 HORARIO: Martes, Miércoles y Jueves de 06:00 a 09:00pm ACREDITACION ACADEMICA A los participantes que asistan al menos al 80% de las clases programadas y presenten trabajos exigidos por la Fundación Universidad del Valle, se les otorgará el certificado del Curso en GESTIÓN DE LA DEMANDA E INVENTARIOS. IMPORTANTE: Se reintegrará el 70% del dinero cuando la persona tenga problemas de salud debidamente certificados que le imposibiliten física y sicológicamente continuar con el programa y el 100% cuando la Universidad, por algún motivo, cancele el evento. Las personas que se hayan matriculado y cancelado podrán retirarse antes del inicio, previa solicitud escrita, caso en el cual se devolverá el 80% del valor pagado por el alumno o se le abonará el 100% pagado para la inscripción en otro evento programado. Los alumnos matriculados podrán retirarse antes de haber transcurrido el 10% de la duración del programa y tendrán derecho a la devolución del 70% de lo pagado. Los retiros después de transcurrido más del 10% del programa no darán lugar a devolución alguna de dinero pero podrá abonarse a otro programa siempre y cuando no haya transcurrido más del 50% del programa. INFORMES E INSCRIPCIONES FUNDACION UNIVERSIDAD DEL VALLE Carrera 27 No 4 15, B/ San Fernando. Teléfonos Fax: Cel.: capacitacion@fundacionunivalle.org - seminari@univalle.edu.co diplomadosfgauv@gmail.com Pag Web: http//diplomadosfundacion.univalle.edu.co Cali - Colombia