MOVIMIENTO AGRO, EDUCACIÓN & SALUD A.C. DE URUGUAY REPRESENTANTE LEGAL DE 5 al DIA URUGUAY

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2 COMUNICADO DE PRENSA URUGUAY El Movimiento Agro, Educación y Salud A.C. del Uruguay (MAES), miembro de la Alianza Internacional de Asociaciones y Movimientos 5 al día (AIAM5) y representante legal de 5 al Día Uruguay solicita a la prensa difundir el siguiente mensaje: VIERNES 16 DE OCTUBRE 2015 DIA MUNDIAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS ESTE AÑO CONCIDE CON EL DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION MENSAJES PRINCIPALES EN ESTE DIA Con hábitos de vida saludable se podrían disminuir considerablemente enfermedades crónicas como las cardiovasculares, el cáncer, la diabetes o la obesidad. Concientizar a la población en general, y en especial a los más pequeños, de la importancia del consumo diario de frutas y verduras para una alimentación saludable combinada con actividad física regular. Sensibilizar sobre la sostenibilidad en el consumo y producción, así como en la conservación de la biodiversidad del planeta. ANTECEDENTES En Cali, Colombia, en el marco del 8º Congreso Mundial de Promoción del Consumo de Frutas y Verduras (2012), 20 organizaciones nacionales, acordaron celebrar el Día Mundial de las Frutas y Verduras cada viernes de la semana del 16 de octubre en el que se celebra el Día Mundial de la Alimentación. El Día Mundial es una iniciativa que persigue sensibilizar a la población sobre la importancia del consumo diario de frutas y verduras para la promoción de la salud y la prevención y control de la obesidad y las Enfermedades Crónicas No Transmisibles 2

3 (ECNT), la mejora de la seguridad alimentaria mundial, así como poner en valor su papel en la sostenibilidad y biodiversidad de nuestro planeta. En 2015 el Día Mundial de las Frutas y Verduras coincide con el Día Mundial de la Alimentación que este año tiene el lema de protección social y agricultura: romper el ciclo de la pobreza rural. Esta coincidencia ofrece la oportunidad de poner en relevancia el papel de las frutas y verduras en la seguridad alimentaria mundial y en la conservación del planeta, de ahí el lema elegido para esta edición: Frutas y Verduras, una oportunidad para una vida en salud sostenible La producción de frutas y verduras está entre las acciones desarrolladas por los programas de protección social de los que se benefician una gran parte de la población mundial con necesidades básicas de alimentación. De hecho 150 millones de personas superaron la pobreza extrema gracias a los programas de protección social. La proporción de personas desnutridas en las regiones en desarrollo ha disminuido del 23,3% al 12,9% desde Además de contribuir a las economías familiares, las explotaciones de frutas y verduras contribuyen a mejorar la dieta de las familias que las cultivan. 500 millones de explotaciones agrícolas familiares gestionan la mayoría de las tierras agrícolas del mundo y producen más del 80 % de los alimentos. Estas explotaciones son necesarias para garantizar la seguridad alimentaria mundial, proteger el medio ambiente natural y poner fin a la pobreza, la desnutrición y la malnutrición. Las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), entre las que se destacan las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes, causan un 60% de las defunciones en el mundo y se prevé que aumenten hasta el 73 % antes de 2020: todo un desafío para la salud pública mundial. Los principales factores de riesgo de esta epidemia mundial son la hipertensión arterial, el tabaquismo, la inactividad física, la obesidad y el sobrepeso, y una alimentación poco saludable. En el Informe sobre la Salud en el Mundo 2002 de la OMS se calculó que la ingesta de escasa cantidad de frutas y hortalizas causa un 19% de los casos de cáncer gastrointestinal y un 31% de los casos de cardiopatía isquémica, produciendo 2,7 millones de muertes anuales en todo el mundo (el 5% del total). Esta situación ha motivado a la OMS y la FAO a lanzar una iniciativa global para la mayor producción y consumo de frutas y hortalizas, inscrita en el contexto de la Estrategia 3

4 Mundial de Alimentación, Actividad Física y Salud, donde se recomienda aumentar el consumo de frutas y hortalizas. La FAO y la OMS junto con otros organismos y con la ayuda de la comunidad internacional de los programas 5 al día organizaron en septiembre de 2004 el primer Taller sobre Frutas y Hortalizas para la Salud, donde algunas de las conclusiones fueron iniciar y fomentar el trabajo en común entre ministerios de salud y de la agricultura para promover conjuntamente el consumo de frutas y hortalizas y estimular el crecimiento y la eficacia de la cadena proveedora. A nivel mundial se ha afirmado en varias ocasiones el derecho a los alimentos nutritivos y la voluntad de acabar con el hambre y garantizar la seguridad alimentaria, así el artículo 25 (1) de la Declaración Universal de Derechos Humanos expresa que toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación. En 2002 la Declaración de la Cumbre Mundial sobre alimentación reafirmó el derecho de toda persona a tener acceso a alimentos sanos y nutritivos. En Uruguay, según la Encuesta de Factores de Riesgo del Ministerio de Salud Pública, el 56.7% de la población adulta uruguaya tiene obesidad o sobrepeso, mientras que estas cifras alcanzan el 26% en la población infantil. La alimentación abundante en frutas y hortalizas y pobre en alimentos procesados con alto contenido en grasas saturadas y trans, sal o azúcares añadidos, es un factor clave en la garantía de la seguridad alimentaria y en la prevención de la obesidad y de las ECNT. CONCEPTOS IMPORTANTES POR QUÉ COMER AL MENOS 5 PORCIONES DE FRUTAS Y HORTALIZAS AL DÍA? El consumo adecuado de frutas y verduras reduce riesgos de cáncer gastrointestinal, cardiopatías isquémicas y diabetes. El consumo habitual de frutas y hortalizas se ha asociado a un menor riesgo de enfermedad y mortalidad, así como menor probabilidad de tener exceso de peso. 4

5 Aunque no se conocen los mecanismos exactos por los cuales el consumo de frutas y hortalizas se asocia con estos beneficios, si se sabe que sus componentes por separado no tienen el mismo efecto. La disminución del riesgo podría deberse al alto contenido en sustancias bioactivas protectoras o bien a los nutrientes que no aportan y que en exceso, aumentan el riesgo de mortalidad, tales como azúcares libres, sal, y grasas saturadas y trans. La OMS y FAO recomiendan un consumo mínimo diario de 400 gramos de frutas y verduras, lo que equivale a 5 porciones. CUÁNTAS FRUTAS Y VERDURAS COMEMOS EN URUGUAY? Según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Uruguaya (2006), el consumo medio diario de frutas y hortalizas es de 336 gramos (246 gramos sin tubérculos). Esto indica que los uruguayos consumimos menos frutas y hortalizas que el objetivo de mínimo individual de 400 gramos/día. QUIÉNES DIFUNEN DEL DÍA MUNDIAL DE LAS FRUTAS Y VERDURAS? Las Entidades que promocionan el consumo de frutas y hortalizas, muchas de ellas denominadas 5 al día, tienen como objetivo primordial incrementar el consumo diario de frutas y hortalizas. 5 al día, toma su nombre del número mínimo de raciones entre frutas y hortalizas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), para el mantenimiento de una dieta completa, equilibrada y saludable. Organizaciones de diferentes países se han comprometido a realizar acciones promocionales tales como: - Argentina - Colombia - EEUU - Polonia - Bolivia - Costa Rica - Francia - Portugal - Brasil - Cuba - Hungría - Uruguay - Canadá - El Salvador - México - Venezuela - Chile - España - Nicaragua 5

6 En Uruguay convocamos a nuestros asociados y toda la población que se sume a difundir la Conciencia por una Alimentación Saludable y mayor consumo de Frutas y Verduras entorno al Día Mundial de la Alimentación y Día Mundial de las Frutas y Verduras el próximo viernes 16 de Octubre. Participaremos en la Jornada del Día Mundial de la Alimentación 2015 a realizarse en el Parque Cambado (Av. Luis Alberto de Herrera 4196), tendremos un stand informativo del Programa 5 al Día Uruguay y MAES de 9 a 17 horas. Visítanos!! Feliz Día Mundial de las Frutas y Verduras! Frutas y Verduras, una oportunidad para una vida en salud sostenible. Síguenos en nuestra página de FACEBOOK, 5 al Día Uruguay, donde podrás encontrar IDEAS para aumentar el consumo de Frutas y Verduras. Atentamente: Ing. Agr. Sergio Carballo PRESIDENTE de MAES Cel Lic. En Nutrición Lidia Erro SECRETARIA de MAES Cel