INVESTIGACIÓN DE CONTENIDO NETO DE ACEITE COMESTIBLE

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1 AUTORIDAD DE PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA DIRECCIÓN NACIONAL DE ASUNTOS DEL CONSUMIDOR DEPARTAMENTO DE METROLOGÍA INVESTIGACIÓN DE CONTENIDO NETO DE ACEITE COMESTIBLE DEL 12 DE MAYO AL 3 DE JULIO 2008

2 INTRODUCCION Debido a la crisis mundial por los precios del petróleo una alternativa de combustible desarrollada es la utilización del biodiesel que es elaborado a partir de aceite de maiz, por este motivo gran parte de la producción mundial de aceite de maiz se ha destinado a la fabricación del biodiesel disminuyendo la oferta de aceite para cocinar lo que ha originado que el aceite de cocina sea uno de los rubros que presentan mayor incremento en los costos de los productos que requieren adquirir diariamente los consumidores. Esta investigación nos permite evaluar si los consumidores están recibiendo la cantidad de aceite por la que han tenido que pagar un alto costo. OBJETIVO El objetivo de esta investigación es determinar que los lotes de ACEITE COMESTIBLE que se encuentran en los diferentes comercios de la localidad cumplen con las tolerancias mínimas permitidas por el Reglamento Técnico , Metrología. Contenido Neto de Preempacados. AREA DE APLICACIÓN Esta investigación se llevó a cabo en las diferentes marcas y tamaños de envases de aceite comestible que se comercializan en el mercado nacional. FUNDAMENTO LEGAL Ley 45 del 31 de octubre de 2007, artículo 36, numeral 1, referente a las obligaciones del proveedor frente al consumidor. Reglamento Técnico DGNTI. COPANIT , Metrología. Contenido Neto de Preempacados. PROCEDIMIENTO DE RETIRO DE MUESTRA Al llegar al establecimiento comercial, una vez identificados con las credenciales que nos autorizan a realizar la labor, le explicamos al administrador del establecimiento en que consiste la investigación que estamos efectuando sobre el contenido neto de los aceites de cocina.

3 Se le explica que procederemos a retirar una muestra cuyo tamaño depende de la cantidad de envases que estén en la estantería para la venta al consumidor. Se le entrega el FORMULARIO DE RETIRO DE MUESTRA, FSC con las cantidades de muestras retiradas y mediante el cual el comerciante puede solicitar su reposición al propietario de la marca. Al Agente Económico se le explicó que debido a que la verificación de este producto es volumétrica, se trasladan las muestras del mercado al laboratorio para medir el contenido neto de cada una. Luego se le devuelven estas muestras pero las mismas no pueden ser puestas a la venta porque cada envase ha perdido su hermeticidad y ha sido expuesto al ambiente por el procedimiento de análisis. PROCEDIMIENTO DE ANALISIS Se vacía el contenido de los envases (número de muestras de acuerdo a lo indicado en el Reglamento Técnico DGNTI. COPANIT , Metrología. Contenido Neto de Preempacados) en cada una de las probetas perfectamente limpias y secas, cuidando de no salpicar aceite. Nota: en caso de exceder el número de muestras al de las probetas, estas se limpian y se acondicionan para usarse hasta completar las mediciones en todas las muestras. Se deja escurrir el envase por lo menos por 5 minutos. Leer el volumen en la probeta (VA) Para el aceite residual que queda adherido en la probeta se pesa el envase con aceite residual, se lava y seca el envase, se pesa el envase vacío. Se determina el peso del aceite residual por medio de la siguiente fórmula: Donde: MAR = MEA ME MAR es el peso del aceite residual MEA es el peso del envase con aceite residual ME es el peso del envase vacío Se calcula el volumen residual de la siguiente manera: MAR VR =

4 donde 0.92 es la densidad media del aceite comestible. El volumen de aceite total es igual a la suma del volumen de la probeta más el volumen residual: V = VA + VR DESARROLLO DE LA INVESTIGACION En cada establecimiento comercial con existencia del producto objeto de esta investigación se efectuó un muestreo al azar tomando la cantidad de muestras establecidas en la Tabla N 4 del Reglamento Técnico antes señalado. Utilizando probetas graduadas de 1000 y 500 mililitros de capacidad se procedió a determinar el contenido neto de cada muestra en mililitros en el laboratorio. Una vez determinado el contenido neto de la muestra, nos dirigimos al establecimiento comercial a devolver la muestra y a informar al agente económico los resultados mediante un Acta de Verificación de Contenido Neto. En los casos en donde el producto no cumplía con el contenido declarado se procedió al retiro de la estantería del mismo, dejando constancia en el acta de verificación de este procedimiento. El período de la investigación fue del 12 de mayo al 3 de julio de RESULTADOS Se verificó el contenido neto de 25 marcas de aceite con los siguientes resultados: Producto Marca Fabricante o Distribuidor Tamaño del Lote Cumple Aceite Vegetal Rey CrediRey 224 SI Aceite Vegetal Pabo Industrias Panama Boston Aceite de Maiz Supreme Industrias Panama Boston 40 SI 53 NO Aceite de Maiz Maisol Mercopan 63 SI Aceite Vegetal Cocinero Mercopan 87 NO Aceite Vegetal Helmet H. Tzanetatos 76 SI Aceite de Soya Ideal Mercopan 80 SI

5 Producto Marca Fabricante o Distribuidor Tamaño del Lote Cumple Aceite de Canola Wesson Feduro 43 SI Aceite Vegetal En Su Punto Grupo Nijar 53 SI ACEITE DE SOYA GIROL IMPA DOEL 38 SI ACEITE DE SOJA INDIGO IMPORTADORA 91 SI RICAMAR, S.A. ACEITE DE SOYA CLARINA IMPORTADORA 75 SI RICAMAR, S.A. ACEITE DE SOYA SOYA IMPORTADORA 116 SI RICAMAR, S.A. ACEITE VEGETAL YO SOY INDUSTRIAS 43 SI PANAMA-BOSTON, S.A. ACEITE VEGETAL HIDDEN PARK IMPORTADORA 80 SI RICAMAR, S.A. ACEITE DE MAIZ ARCOR TRASMUNDI 41 SI ACEITE VEGETAL WESSON FEDURO 11 SI ACEITE DE MAIZ MAZOLA DINANT PANAMA 18 SI ACEITE DE MAIZ CRISCO FEDURO 18 SI ACEITE DE PALMA SARITA IMPORTADORA 35 SI LIDER ACEITE DE PALMA LATINO IMPORTADORA 126 SI LIDER ACEITE DE PALMA PALFRITO DICARINA 60 NO ACEITE DE COSTA DEL IMPORTADORA 88 SI GIRASOL SOL RICAMAR, S.A. ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD IMPORTADORA 39 SI RICAMAR, S.A. ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD CREDIREY 48 SI Se verificaron un total de 25 lotes, los cuales contenían 1,646 envases, obteniendo los siguientes resultados: LOTES LOTES CANTIDAD % LOTES CANTIDAD % VERIFICADOS ACEPTADOS ENVASES RECHAZADOS ENVASES En los 3 lotes rechazados (12.00% de los lotes verificados), se retiraron de la venta 200 envases, un 12.15% de los envases encontrados al momento de llegar a efectuar el control.

6 En los envases rechazados del Aceite de Palma, marca PALFRITO, distribuido por la empresa DICARINA, se encontró el lote de fabricación cuyo producto no presenta consistencia fluida a temperatura entre 20 y 25 C como lo establece el Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT ACEITES GRASOS COMESTIBLES. ACEITE VEGETAL. REQUISITOS. En el fondo del envase se encontró manteca grumosa. Esta condición fue manifestada en el acta N 03054, dejando constancia del comportamiento de la muestra.

7 VERIFICACIÓN DEL ROTULADO El Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT ACEITES GRASOS COMESTIBLES. ACEITE VEGETAL. REQUISITOS, publicado en Gaceta Oficial N del martes 30 de abril de 2002, establece que el rotulado deber tener la siguiente información: - Nombre del Producto - Contenido Neto - Identificación del Lote - Fecha de Producción - Fecha de Expiración - Nombre del Fabricante - Lista de Ingredientes - Número de Registro Sanitario - País de Origen En base a lo anterior los resultados encontrados fueron los siguientes: PRODUCTO MARCA NOMBRE PRODUCTO CUMPLE CON NORMA DE ROTULADO CONT.NETO LOTE FECHA PRODUCCION ACEITE VEGETAL REY SI SI SI SI ACEITE VEGETAL PABO SI SI SI SI ACEITE DE MAIZ SUPREME SI SI SI SI ACEITE DE MAIZ MAISOL SI SI SI SI ACEITE VEGETAL COCINERO SI SI SI SI ACEITE VEGETAL HELMET SI SI SI SI ACEITE DE SOYA IDEAL SI SI SI SI ACEITE DE CANOLA WESSON SI SI SI SI ACEITE VEGETAL EN SU PUNTO SI SI SI SI ACEITE DE SOYA GIROL SI SI SI SI ACEITE DE SOJA INDIGO SI SI SI SI ACEITE DE SOYA CLARINA SI SI SI SI ACEITE DE SOYA SOYA SI SI SI SI ACEITE VEGETAL YO SOY SI SI SI SI ACEITE VEGETAL HIDDEN PARK SI SI SI SI ACEITE DE MAIZ ARCOR SI SI SI SI ACEITE VEGETAL WESSON SI SI SI SI ACEITE DE MAIZ MAZOLA SI SI SI SI ACEITE DE MAIZ CRISCO SI SI SI SI ACEITE DE PALMA SARITA SI SI SI SI ACEITE DE PALMA LATINO SI SI SI SI ACEITE VEGETAL PALFRITO SI SI SI SI ACEITE DE GIRASOLCOSTA DEL SOL SI SI SI SI ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD SI SI SI SI ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD SI SI SI SI

8 PRODUCTO MARCA FECHA EPIRACION CUMPLE CON NORMA DE ROTULADO NOMBRE LISTA REGISTRO FABRICANTE INGREDIENTES SANITARIO PAIS DE ORIGEN ACEITE VEGETAL REY SI SI SI SI SI ACEITE VEGETAL PABO SI SI SI SI SI ACEITE DE MAIZ SUPREME SI SI SI NO SI ACEITE DE MAIZ MAISOL SI SI SI SI SI ACEITE VEGETAL COCINERO SI SI SI SI SI ACEITE VEGETAL HELMET SI SI SI SI SI ACEITE DE SOYA IDEAL SI SI SI SI SI ACEITE DE CANOLA WESSON SI SI SI NO SI ACEITE VEGETAL EN SU PUNTO SI SI SI SI SI ACEITE DE SOYA GIROL SI SI SI SI SI ACEITE DE SOJA INDIGO SI SI SI SI SI ACEITE DE SOYA CLARINA SI SI SI SI SI ACEITE DE SOYA SOYA SI SI SI SI SI ACEITE VEGETAL YO SOY SI SI SI SI SI ACEITE VEGETAL HIDDEN PARK SI SI SI NO SI ACEITE DE MAIZ ARCOR SI SI SI NO SI ACEITE VEGETAL WESSON SI SI SI NO SI ACEITE DE MAIZ MAZOLA SI SI SI NO SI ACEITE DE MAIZ CRISCO SI SI SI NO SI ACEITE DE PALMA SARITA SI SI SI NO SI ACEITE DE PALMA LATINO SI SI SI NO SI ACEITE VEGETAL PALFRITO SI SI SI SI SI ACEITE DE GIRASOL COSTA DEL SOL SI SI SI NO SI ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD SI SI SI NO SI ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD SI SI SI NO SI COSTO POR LITRO DE ACEITE Costo por litro comparativo entre las 25 marcas de aceite analizadas. B/. / litro PRODUCTO MARCA SUPER MERCADO 2.09 ACEITE VEGETAL REY S/M REY EL DORADO 2.22 ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD S/M 99 EL DORADO 2.38 ACEITE VEGETAL HIDDEN PARK S/M 99 EL DORADO 2.38 ACEITE DE PALMA PALFRITO S/M 99 PAN DE AZUCAR 2.39 ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD S/M REY EL DORADO 2.40 ACEITE VEGETAL PABO S/M REY EL DORADO 2.64 ACEITE VEGETAL YO SOY S/M 99 EL DORADO 2.77 ACEITE VEGETAL HELMET S/M REY EL DORADO 2.80 ACEITE DE PALMA SARITA S/M 99 PAN DE AZUCAR 2.85 ACEITE DE MAIZ SUPREME S/M REY EL DORADO 2.89 ACEITE DE PALMA LATINO S/M EL MACHETAZO SAN MIGUELITO

9 B/. / litro PRODUCTO MARCA SUPER MERCADO 3.17 ACEITE DE GIRASOL COSTA DEL SOL S/M 99 EL DORADO 3.27 ACEITE VEGETAL COCINERO S/M REY EL DORADO 3.50 ACEITE DE MAIZ ARCOR S/M 99 EL DORADO 3.57 ACEITE VEGETAL EN SU PUNTO S/M REY EL DORADO 3.77 ACEITE DE SOJA INDIGO S/M 99 EL DORADO 3.77 ACEITE DE SOYA SOYA S/M 99 EL DORADO 4.20 ACEITE DE SOYA IDEAL S/M REY EL DORADO 4.39 ACEITE DE MAIZ MAISOL S/M REY EL DORADO 4.50 ACEITE DE MAIZ CRISCO S/M RIBA SMITH 4.70 ACEITE DE CANOLA WESSON S/M REY EL DORADO 5.00 ACEITE VEGETAL WESSON S/M 99 EL DORADO 6.05 ACEITE DE MAIZ MAZOLA S/M RIBA SMITH 6.78 ACEITE DE SOYA CLARINA S/M 99 EL DORADO 6.78 ACEITE DE SOYA GIROL S/M 99 EL DORADO CONCLUSIONES La investigación ha detectado que las empresas INDUSTRIAS PANAMA BOSTON, S.A., MERCOPAN y DICARINA con las marcas SUPREME, COCINERO y PALFRITO respectivamente, están colocando en el mercado envases que no cumplen con las tolerancias mínimas permitidas por el Reglamento Técnico , Metrología. Contenido Neto de Preempacados. Esta situación está afectando a los consumidores debido a que este producto es de uso masivo en la población para la preparación de las comidas en los hogares de los consumidores. RECOMENDACIONES 1.- Comunicar a las empresas INDUSTRIAS PANAMA BOSTON, S.A., MERCOPAN y DICARINA los resultados de la investigación de contenido neto y aplicarles las sanciones que estipule la ley. 2.- Comunicar a las empresas importadoras de las marcas Supreme, Wesson, Hidden Park, Arcor, Mazola, Crisco, Sarita, Latino, Costa del Sol y Springfield que el Reglamento Técnico establece que es obligatorio que el rotulado incluya el Registro Sanitario y sus productos no lo están cumpliendo. Adjuntamos: - Cuadro de resultados de la investigación.

10 AUTORIDAD DE PROTECCION AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA DIRECCION NACIONAL DE ASUNTOS DEL CONSUMIDOR DEPARTAMENTO DE METROLOGIA VERIFICACION DE CONTENIDO NETO DE PRODUCTOS PRE EMPACADOS - ACEITE COMESTIBLE Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT Del 12 de mayo al 3 de julio ACTA Lote Muestra CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO DIFERENCIA RESULTADOS N MUESTRA FECHA No. ESTABLECIMIENTO PRODUCTO MARCA FABRICANTE O DISTRIB. (N) (n) LEGAL MINIMO COMPROBADO ml ml LOTES EN ml PERMITIDO EN ml DE MENOS DE MAS ACEPTADO RECHAZADO /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL REY CREDIREY /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL PABO INDUSTRIAS PANAMA-BOSTON, S.A /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE DE MAIZ SUPREME INDUSTRIAS PANAMA-BOSTON, S.A /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE DE MAIZ MAISOL MERCOPAN /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE DE MAIZ MAISOL MERCOPAN /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL COCINERO MERCOPAN /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL COCINERO MERCOPAN

11 AUTORIDAD DE PROTECCION AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA DIRECCION NACIONAL DE ASUNTOS DEL CONSUMIDOR DEPARTAMENTO DE METROLOGIA VERIFICACION DE CONTENIDO NETO DE PRODUCTOS PRE EMPACADOS - ACEITE COMESTIBLE Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT Del 12 de mayo al 3 de julio ACTA Lote Muestra CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO DIFERENCIA RESULTADOS N MUESTRA FECHA No. ESTABLECIMIENTO PRODUCTO MARCA FABRICANTE O DISTRIB. (N) (n) LEGAL MINIMO COMPROBADO ml ml LOTES EN ml PERMITIDO EN ml DE MENOS DE MAS ACEPTADO RECHAZADO 6 20/05/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL HELMET H. TZANETATOS /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE DE SOYA IDEAL MERCOPAN /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE DE CANOLA WESSON FEDURO /05/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL EN SU PUNTO GRUPO NIJAR /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE SOYA GIROL IMPA DOEL /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE SOJA INDIGO IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE SOJA INDIGO IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE SOYA CLARINA IMPORTADORA RICAMAR, S.A

12 AUTORIDAD DE PROTECCION AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA DIRECCION NACIONAL DE ASUNTOS DEL CONSUMIDOR DEPARTAMENTO DE METROLOGIA VERIFICACION DE CONTENIDO NETO DE PRODUCTOS PRE EMPACADOS - ACEITE COMESTIBLE Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT Del 12 de mayo al 3 de julio ACTA Lote Muestra CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO DIFERENCIA RESULTADOS N MUESTRA FECHA No. ESTABLECIMIENTO PRODUCTO MARCA FABRICANTE O DISTRIB. (N) (n) LEGAL MINIMO COMPROBADO ml ml LOTES EN ml PERMITIDO EN ml DE MENOS DE MAS ACEPTADO RECHAZADO 13 03/06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE SOYA SOYA IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE VEGETAL YO SOY INDUSTRIAS PANAMA-BOSTON, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE VEGETAL HIDDEN PARK IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE MAIZ ARCOR TRASMUNDI /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE VEGETAL WESSON FEDURO /06/ S/M RIBA SMITH ACEITE DE MAIZ MAZOLA DINANT PANAMA /06/ S/M RIBA SMITH ACEITE DE MAIZ MAZOLA DINANT PANAMA /06/ S/M RIBA SMITH ACEITE DE MAIZ CRISCO FEDURO

13 AUTORIDAD DE PROTECCION AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA DIRECCION NACIONAL DE ASUNTOS DEL CONSUMIDOR DEPARTAMENTO DE METROLOGIA VERIFICACION DE CONTENIDO NETO DE PRODUCTOS PRE EMPACADOS - ACEITE COMESTIBLE Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT Del 12 de mayo al 3 de julio ACTA Lote Muestra CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO DIFERENCIA RESULTADOS N MUESTRA FECHA No. ESTABLECIMIENTO PRODUCTO MARCA FABRICANTE O DISTRIB. (N) (n) LEGAL MINIMO COMPROBADO ml ml LOTES EN ml PERMITIDO EN ml DE MENOS DE MAS ACEPTADO RECHAZADO 20 17/06/ S/M 99 PAN DE AZUCAR ACEITE DE PALMA SARITA IMPORTADORA LIDER /06/ S/M EL MACHETAZO SAN MIGUELITO ACEITE DE PALMA LATINO IMPORTADORA LIDER /06/ S/M 99 PAN DE AZUCAR ACEITE DE PALMA PALFRITO DICARINA /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE DE GIRASOL COSTA DEL SOL IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M 99 EL DORADO ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD IMPORTADORA RICAMAR, S.A /06/ S/M REY EL DORADO ACEITE VEGETAL SPRINGFIELD CREDIREY