PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR ESCUELA DE BIOANÁLISIS. Química Analítica T-L CODIGO 14474

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1 PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR ESCUELA DE BIOANÁLISIS 1. DATOS INFORMATIVOS: MATERIA: Química Analítica T-L CODIGO NIVEL Segundo CARRERA Tronco Común No. CREDITOS: 3 CREDITOS TEORÍA: 2 CREDITOS PRACTICA: 1 PROFESOR: Lic. Yolanda Jibaja A. SEMESTRE/AÑO ACADEMICO: Segundo DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA: En el curso de Química Analítica se estudian los fundamentos teóricos que rigen los procesos de separación y determinación cuantitativa de los componentes de una muestra, utilizando técnicas clásicas e instrumentales de análisis. 3. OBJETIVO GENERAL: Facilitar el desarrollo de análisis químicos empleando los métodos clásicos e instrumentales, mediante el conocimiento de los principios teóricos fundamentales que rigen a dichos métodos y su aplicación en el trabajo experimental. 4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS El alumno será capaz de: a. Manejar con destreza las técnicas de análisis empleadas en los laboratorios de Química Analítica. b. Razonar acerca de los resultados obtenidos en los análisis. c. Elaborar un cuaderno de laboratorio. 5. CONTENIDOS I. LA QUIMICA ANALÍTICA Y SU METODOLOGÍA I.1. Definición y finalidad. Métodos de análisis: clasificación general. I.2 Etapas de un análisis químico: muestreo, tratamiento de la muestra, medición, cálculos e interpretación de resultados. I.3. Manejo de datos analíticos: cifras significativas, redondeo de datos, exactitud, precisión y errores. 1

2 II. EQUILIBRIO QUIMICO II.1. Principios generales del equilibrio químico. Cálculos en el equilibrio. Factores que afectan el equilibrio químico. II.2. Equilibrio ácido- base. Autoionización del agua, ph y escala de ph. Ácidos y bases débiles. Soluciones amortiguadoras. Sales de ácidos y bases débiles. Amortiguadores fisiológicos. II.3. Equilibrio de solubilidad. Producto de solubilidad y solubilidad.. III. METODOS CLASICOS DE ANALISIS III.1 III.2 III.3 III.4 Introducción al análisis gravimétrico. Fundamentos y clasificación de los métodos gravimétricos. Analisis gravimétrico por precipitación: características y etapas. Aspectos generales de los métodos volumétricos. Titulación. Disoluciones patrón y sustancias patrón tipo primario. Clasificación de los métodos volumétricos. Volumetría ácido-base. Soluciones e indicadores para titulación ácido-base. Curvas de valoración. Aplicaciones analíticas. III.5. Volumetría de precipitación. Disoluciones patrón. Aplicaciones. III.6 Volumetría de oxido- reducción. Disoluciones patrón. Aplicaciones. III.7 Volumetría complejométrica. Disolución patrón. Aplicaciones. IV. METODOS INSTRUMENTALES DE ANALISIS IV.1. introducción al análisis instrumental. Propiedades físicas y químicas de interés analítico. IV.2 Clasificación de las técnicas instrumentales. Ejemplos de métodos instrumentales. IV.3 Metodología en la determinación instrumental. Curva de calibrado. Aplicaciones. IV.4. Métodos automáticos de análisis. Instrumentos semiautomáticos. Análisis continuos. 6. METODOLOGÍA, RECURSOS El curso teórico se desarrollará mediante clases expositivas por parte del profesor y la participación de los estudiantes en Seminarios, talleres de resolución de ejercicios y deberes. Durante las clases expositivas a más de los materiales convencionales, se utilizarán medios audiovisuales, artículos científicos obtenidos del Internet o de periódicos locales para su lectura y discusión. Para el desarrollo de los Seminarios el alumno dispondrá de una Guía Metodológica y material bibliográfico, de ser necesario buscará información adicional en otras fuentes de consulta que considere pertinente. 2

3 Los talleres de resolución de ejercicios se realizaran al finalizar cada capítulo o cuando la situación del grupo de estudiantes lo amerite. (Dificultades en los deberes, por ejemplo). Las clases experimentales se desarrollaran en los laboratorios de la Escuela de Química, los estudiantes trabajan en grupos de dos personas, a cada grupo se le asigna un cancel que contiene los materiales básicos empleados durante las prácticas. Cada sesión de laboratorio tiene una duración de150 minutos, se inicia con la presentación teórica sobre el tema de la practica de aproximadamente 20 minutos y continúa con una explicación sobre el desarrollo experimental, Se emplea una guía de prácticas y termina con la presentación de un informe de laboratorio, escrito e individual el cual se debe entregar a los ocho días después de realizada la práctica y se califica sobre 10 puntos. Durante el trabajo de laboratorio se evalúa la destreza, habilidad, orden, responsabilidad y asistencia del estudiante. 7. EVALUACIÓN 7.1 Cronograma de evaluaciones Las notas de las evaluaciones parciales se receptarán en las siguientes fechas: Primera parcial: semana del de Segunda parcial: semana del 28 de abril-2 de Tercera parcial: semana del 2-6 de junio de 7.2 Sistema de calificación El puntaje se distribuirá de la siguiente manera Actividades a evaluar Puntaje Pruebas escritas de teoría y de 5 puntos 1 3 Notas laboratorio parciales sobre Deberes, seminarios y talleres 2 puntos 10 puntos cada Asistencia y trabajo en laboratorio 0.5 puntos una Informes de laboratorio 2.5 puntos 2 Examen final Teoría 10 puntos escrito y acumulativo Laboratorio 10 puntos Es importante anotar: a. El mínimo en el Examen Final para aprobar la materia es 8/20 b. El mínimo total para aprobar la materia es 30/ Fecha de entrega de calificaciones en secretaría Las notas de las pruebas parciales se entregaran: Primera nota parcial: semana del 31-4 de abril de. Segunda nota parcial: semana del 5-9 de Tercera nota parcial: semana del 9-13 de junio de 3

4 El examen final se receptará en la fecha señalada por la Secretaría de la Escuela. 8. BIBLIOGRAFÍA Textos recomendados: Day-Underwood, Química Analítica Cuantitativa, México, Hispanoamérica, Fritz- Schenck., Química Analítica Cuantitativa, México, Limusa, Skoog-West_Holler., Química Analítica, México, Interamericana, Textos de Referencia: Christian, G., Química Analítica, México, Limusa, Clavijo Díaz Alfonso, Fundamentos de Química Analítica. Equilibrio iónico y análisis químico, Bogotá, Universidad Nacional de Bogotá, DATOS DEL PROFESOR Horario de atención a estudiantes: Lunes y Miércoles de 14:00-17:00 Correo electrónico: yjibaja@puce.edu.ec Teléfono: extensión Aprobado: Por el Consejo de Escuela f) Director de la Escuela fecha: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 4

5 Semana Fecha Capítulo Actividad Teoría 18 Febrero- Capítulo I 22 de La Química Definición y finalidad. febrero Analítica y su Métodos de análisis: 1 de metodología clasificación general de febrero- 29 de febrero de 3-7 de de de de marzo -4 de abril de 7-11 de abril de de abril de de abril de Capítulo II Equilibrio químico Capítulo III Métodos clásicos de análisis Etapas de un análisis químico: Muestreo Tratamiento de la muestra, medición e interpretación de resultados Manejo de datos analíticos; cifras significativas, redondeo de datos, exactitud, precisión y errores. Principios generales del equilibrio químico: Cálculos en el equilibrio. Equilibrio ácido base: Autoionización del agua, ph y escala de ph Ácidos y base débiles Soluciones amortiguadoras. Amortiguadores fisiológicos Equilibrio de solubilidad. Producto de solubilidad y solubilidad. Introducción al análisis gravimétrico. Clasificación de los métodos gravimétricos. Análisis gravimétrico por evaporación y precipitación: Laboratorio Formación de grupos y entrega de material de laboratorio Identificación de cationes La balanza analítica. Preparación de soluciones. Valoración de soluciones Equilibrio químico. Principio de Le Chatelier de constante de ionización ácida. Soluciones amortiguadoras, Preparación y propiedades de la constante producto de solubilidad. del número de aguas de cristalización de una sal hidratada. 5

6 de abril-2 de 5-9 de de de de mayo de 2-6 de junio de de junio de de junio de Capítulo IV Métodos instrumentales de análisis características y etapas, Aspectos generales de los métodos volumétricos. Titulación. Soluciones patrón y sustancias patrón primario. Clasificación de los métodos volumétricos. Volumetría ácido-base. Curvas de titulación. Aplicaciones analíticas. Volumetría de precipitación. Disoluciones patrón. Aplicaciones Introducción al análisis instrumental. Propiedades físicas y químicas de interés analítico. Clasificación de las técnicas instrumentales. Ejemplos de métodos instrumentales Metodología en la determinación instrumental. Curva de calibrado Metodología en la determinación instrumental. Curva de calibrado Métodos automáticos de análisis. Instrumentos semiautomáticos. Análisis continuos Examen final de teoría del contenido ácido en vinos y vinagres. Preparación de curvas de titulación ácidobase de cloruro de sodio en orina de cobre en agua potable. I parte. de cobre en agua potable. II parte. Práctica de aplicación Examen final de laboratorio