Int. Cl. 5 : A47J 37/06

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1 k 19 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. : A47J 37/06 F24B 13/02 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U 22 kfecha de presentación: k Solicitante/s: Industrias Al-Gon, S,A. Av. Laureá Miró, Sant Feliu de Llobregat, Barcelona, ES k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 72 Inventor/es: Alibau Pages, Jorge k 74 Agente: Morgades Manonelles, Juan Antonio k 4 Título: Horno parrilla perfeccionado. ES U Venta de fascículos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION La presente solicitud de Modelo de Utilidad consiste conforme indica su enunciado en un Horno parrilla perfeccionado, cuyas nuevas características de construcción, conformación y diseño, cumple la misión para la que específicamente ha sido concebido con una seguridad y eficacia máxima. Existen en el mercado y por lo tanto pueden considerarse como formando parte del estado de la técnica un conjunto de aparatos tales como hornos o bien parrillas que usualmente utilizan como combustible gas o leña y, que normalmente se trata de aparatos que se utilizan en exteriores preferentemente en jardines y terrazas de casas situadas en el campo. Las características habituales de estos aparatos son en términos generales un cuerpo de configuración prismática, semiesférica, o circular, provistas de tapas de similar configuración y en cuyo interior se dispone un quemador situado inferiormente a una parrilla sobre la cual se sitúan los alimentos a cocer. En otros tipos no existe quemador por cuanto el combustible utilizado es leña combinada con carbón, en todos los casos dichos aparatos disponen de un soporte o parrilla que ocupa un nivel intermedio entre los alimentos y la fuente de calor en la que se sitúan piedras volcánicas, los cuales reciben la energía de la fuente calor y la transmiten posteriormente a los alimentos, almacenando en el caso de que ello sea así las correspondientes gotas de grasa que desprenden algunos de los alimentos cuya cocción se está llevando a cabo, por ejemplo carnes de todo tipo Ṫodos los aparatos anteriormente descritos tanto si disponen o no de un nivel intermedio dotado de piedras volcánicas, presentan un problema de humos y olores desagradables como consecuencia o bien de la combustión de las grasas cuando no existe un nivel de piedras volcánicas, o bien en el caso de que existan, en el citado nivel de piedras volcánicas las mismas acaban saturadas de las grasas desprendidas por ciertos alimentos acabando también por emitir humo y olores de las grasas absorbidas. Todos los tipos anteriormente descritos sitúan la fuente de calor sea cual fuere su naturaleza, en posición inferior al plano que contiene los alimentos, es decir fuente de calor y alimentos se alinean según una línea vertical imaginaria, todo lo cual facilita la citada caídadegrasasobrelafuentede calor o piedras volcánicas con los inconvenientes anteriormente descritos. El aparato preconizado objeto del presente Modelo de Utilidad varía la disposición de la fuente de calor respecto de los alimentos situándolos una al lado de los otros, pero no en la misma vertical con lo cual el calor generado por la fuente de calor se difunde y se reparte uniformemente en el interior del aparato alcanzándose temperaturas medias entre 100 C y 300 C de calor, que aseguran la cocción de los alimentos sin necesidad si así nosedeseadequelafuentedecalorestéen contacto con los alimentos. La configuración del horno parrilla es sensiblemente prismática dividiéndose su interior en dos partes principales de anchura distinta, la primera de ellas alberga un convencional quemador de perímetro sensiblemente rectangular, y la segunda parte contiene unas convencionales parrillas situadas en planos a distinta altura y, en la parte inferior un cajón que abarca toda la superficie útil de esta segunda parte para la recogida de las grasas sobre el agua que se coloca en este cajón. Esta disposición puede asimismo utilizarse si así se desea para la cocción de vegetales en la primera parte del aparato recibiendo en este caso el calor de forma directa del quemador o bien a través de piedras volcánicas colocadas en un plano inferior al de los alimentos. Otros detalles y características del actual Modelo se irán poniendo de manifiesto en el transcurso de la descripción que a continuación se da, en que se hace referencia a los dibujos que a esta Memoria se acompañan en la que, de una manera un tanto esquemática, se representan los detalles referidos. Estos detalles se dan a título de ejemplo, haciendo referencia a un caso posible de realización práctica, pero no queda limitado a los detalles que allí se exponen; por tanto esta descripción debe ser considerada desde un punto de vista ilustrativo y sin limitaciones de ninguna clase. La figura n 1 es una sección transversal del horno parrilla (10) por 1-1 según figura n 2. La figura n 2 es una vista superior en planta del horno parrilla (10) desprovisto de su tapa superior (11). La figura n 3 es una vista superior en planta análoga a la de la figura n 2, pero desprovista de las parrillas (18) y (22). La figura n 4esunavistaenalzadofrontal del aparato (10). La figura n es una vista frontal en alzado según sección por - según figura n 1. Seguidamente relacionaremos los diversos elementos numerados en las figuras anteriormente relacionadas y que acompañan la presente Memoria: (10) Horno parrilla. (11) Tapa superior del horno parrilla (10). (12) Cuerpo principal del horno parrilla (10). (13) Tabique de separación entre la cámara (28) y (29). (14) Perfil angular. (1) Perfil angular. (16) Pasador que une a los perfiles angulares (14) y (1). (17) Piedras volcánicas. (18) Parrilla de fundición. (19) Soporte angular de la parrilla de fundición (18). (20) Ranuras de ventilación. (21) Soportes angulares de las parrillas (22).

3 3 ES U 4 (22) Parrillas de alambre. (23) Tubo soporte del horno parrilla (10). (24) Cajón contenedor de agua recogedor de grasas. (2) Asa del cajón (24). (26) Asa de la tapa superior (11). (27) Taladro en el tabique de separación (13). (28) Cámara de cocción. (29) Cámara de combustión y cocción. (30) Quemador. (31) Escotadura rectangular. En una de las realizaciones preferidas del objeto del presente Modelo de Utilidad y tal y como puede verse en la figura n 1, el horno parrilla (10) está formado por un cuerpo principal (12) provisto de una tapa superior (11), estando dividido dicho cuerpo principal (12) por un tabique (13) que delimita físicamente las cámaras (28) y (29). La cámara (29) está provista de un quemador (30) de perímetro sensiblemente rectangular, que se sostiene por uno de sus extremos a través del soporte angular (19) y por el otro por estar directamente empotrado en la estructura del cuerpo principal (12), en un plano superior se dispone la parrilla (18) sobre la cual se sitúan las piedras volcánicas (17), o bien alimentos de tipo vegetal los cuales por la acción del calor no desprenden ningún tipo de grasa. El tabique (13) incorpora soldado al mismo sendos soportes doblemente angulares (21) por sus extremos, cuya misión es la de mantener en posición horizontal a las parrillas (22) las cuales pueden colocarse en planos a distinto nivel. En la parte central del tabique (13) se ha previsto el taladro (27) cuya finalidad es la de permitir al usuario pasar una cerilla o elemento similar para el encendido del quemador (30). La cámara de cocción (28) de configuración prismática dispone en la cara de mayor superficie de sendos soportes doblemente angulares (21), que junto con los también soportes doblemente angulares (21) sostienen a las parrillas (22), las cuales tienen la misma anchura pero distinta longitud, con lo cual se aumenta la superficie útil de cocción, a la vez que al estar situadas a distintas alturas se dispone de temperaturas de cocción diferentes. Las caras laterales y posterior del cuerpo principal (12), dispone de unas tomas de ventilación y de aire (20). En la zona mas inferior del cuerpo principal (12), se sitúa el cajón (24) cuya anchura es igual a la del cuerpo principal (12), y cuya profundidad es la delimitada en dicho cuerpo principal (12) por el tabique (13) que le sirve de tope. Dicho cajón (24) sirve de contenedor de una delgada capa de agua que el usuario coloca en su interior y cuya finalidad es, recoger los restos de grasas y alimentos situados sobre el plano superior de las parrillas (22). Soldadas a la base del cuerpo principal (12) se encuentran los perfiles angulares (12a) de menor longitud que la profundidad de la base del cuerpo principal (12) y cuya función es la de servir como elementos de sujeción a una estructura (23), no representada en su totalidad en los planos adjuntos cuya función es a la vez de Soporte y elemento de traslado del horno parrilla (10). Tantolatapa(11)comoelcajón (24) disponen de sendas asas (2) y (26), que facilitan el levantamiento de la tapa (11) merced a los soportes angulares (1) y (1) y al pulsador (16) así como, el colocamiento o la retirada del cajón (24). Con la disposición descrita anteriormente se dispone con un mismo aparato (10) de sendas cámaras de cocción (28) y de combustión y cocción (29) que permiten al usuario una vez encendido el quemador (30) a través del taladro (27) practicado en el tabique de separación (13) de colocar por un lado en la cámara (29) sendos vegetales con presencia o no de una capa de piedras volcánicas (17) y en la cámara (28) alimentos en cuyo proceso de cocción se puedan producir desprendimiento vertical de grasas y generación de humos, todo lo cual es evitado merced a la presencia del cajón (24) el cual será llenado de agua por el usuario. Tanto en la tapa (11) como en el cuerpo principal (12) es posible la colocación de un convencional termómetro con temporizador anexo que ayude al usuario en la buena cocción de los alimentos. Se comprenderá después de observados los dibujos y la explicación que hemos efectuado de ellos que la solicitud de Modelo de Utilidad que motiva la Presente Memoria proporciona una construcción sencilla y efectiva que puede ser llevadaalapráctica con gran facilidad, constituyendo, sin duda alguna, un resultado industrial nuevo. Se hace constar a los efectos oportunos, que en objeto que constituye la presente solicitud de Modelo de Utilidad podrán introducirse todas aquellas variaciones y modificaciones de detalle que las circunstancias y la práctica pudieran aconsejar, siempre y cuando con las variantes que se introduzcan, no se altere o modifique la esencia que queda resumida en las siguientes reivindicaciones. 6 3

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Hornoparrillaperfeccionado de los que comprenden dentro de un cuerpo prismático (12), dotado de tapa (11), un quemador (30), caracterizado porque dicho horno parrilla (10) incorpora en el interior del cuerpo principal (12), una cámara de cocción (28) y una cámara de combustión y cocción (29) de distinto volumen, separadas dichas cámaras (28) y (29) por un tabique de separación (13), dotado de medios de sustentación de parrillas (22) y encendido del quemador (30). 2. Horno parrilla perfeccionado caracterizado según la anterior reivindicación, porque el cuerpo principal (12) presenta en su cara frontal una escotadura rectangular (31) para la introducción de medios recogedores de grasa. 3. Horno parrilla perfeccionado caracterizado según la anterior reivindicación, porque los medios de recogida de grasas están formadas por el cajón (24) dotado del asa (2). 4. Horno parrilla perfeccionado caracterizado según la primera reivindicación, porque los medios de sujeción de parrillas (22) en la cámara de combustión (28) están formados por los perfiles doblemente angulares (21), delimitando dos niveles de posicionamiento de alimentos sobre las parrillas (22).. Horno parrilla perfeccionado caracterizado según la primera reivindicación, porque los medios de encendido del quemador (30) esta formado por el taladro (27) presente en la zona central del tabique (13). 6. Horno parrilla perfeccionado caracterizado según la primera reivindicación, porque los medios de sujeción del horno parrilla (10) a un tubo soporte (23), está formado por los perfiles angulares (12a) soldados al perímetro inferior de las caras laterales del cuerpo principal (12)

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