Sanidad en la Producción de Leche de Vacuno

Transcripción

1 Sanidad en la Producción de Leche de Vacuno XXII Foro de Colaboración Público-Privada: Producción de Leche y Productos Lácteos. Posibilidades, I+D y Cadena Alimentaria Madrid, 14 de Abril de 2015 Luis Miguel Cebrián Presidente ANEMBE

2 ANEMBE Asociación sin ánimo de lucro, fundada en 1992, cuyos fines son fomentar la formación y relación entre los veterinarios dedicados a la buiatría. ESTRUCTURA Más del 75% de los socios dan servicio a explotaciones bovinas. Modelo organizativo. Cebo Junta directiva. Extensivo Vocalías. Nutrición Reproducción Calidad de leche Investigación y divulgación Medicina, cirugía y podología Gestión de granjas e instalaciones Relaciones externas y deontología Seguridad alimentaria y bienestar animal ACTIVIDADES Congresos anuales. Seminarios y jornadas especializadas. Boletín trimestral. Cursos de formación. Asistencia

3 Papel del veterinario. Tres ideas centrales van a diferenciar el papel del veterinario de explotación respecto al resto de actores implicados. Diseño del estudio (visión Formación. Cercanía. Soluciones prácticas. Detección de necesidades reales de los productores. Transferencia de la investigación / innovación al sector. Colaborador directo con la investigación. práctica y grado de fiabilidad de los datos). Realización de los trabajos. Valoración práctica de los resultados.

4 Papel de ANEMBE. ANEMBE es la asociación que aglutina mayor número de veterinarios e investigadores relacionados con la producción bovina. Detectar demandas de los profesionales. Difundir los trabajos de investigación. Conseguir contactos. Debatir datos y conclusiones con profesionales. Congreso anual: punto de encuentro personal. Transferencia de la investigación mediante el BOLETÍN y WEB. La estructura de ANEMBE para desarrollar e impulsar proyectos. Grupos de trabajo (grupo de índices reproductivos). Distribución masiva de solicitudes de colaboración. Organización de mesas de trabajo. Formación continuada: cursos de especialización

5 Priorización de enfermedades en bovino lechero: Obtención de información Cuestionario Vaca leche Terneros Nombre: Debes priorizar del 1 al 3 los tres principales problemas sanitarios, por orden de importancia, que tienen una mayor repercusión en la productividad numérica y costes de producción en ambos casos. Además de la causa de la enfermedad o enfermedades te pido que pongas los campos en que sería necesario intervenir en cada uno de ellos (diagnóstico, vacunas, etc.). Criterios de selección - Investigadores y profesionales del sector - Academia, centros de investigación y diagnóstico, empresa farmacéutica, veterinarios de empresas de servicios - Vocales y ex-vocales de la Junta Directiva de ANEMBE y miembros del Comité científico

6 1.) Enfermedades zoonósicas: Brucelosis Epidemiología: reservorios silvestres Mejora en el diagnóstico (animales anérgicos y reacciones cruzadas) Tuberculosis Epidemiología: reservorios silvestres Diagnóstico: reacciones cruzadas; uso del ELISA; nuevos antígenos

7 1.) Enfermedades zoonósicas: Leptospirosis Epidemiología: difusión serovariedades adaptadas y no adaptadas. Infección humanos entornos rurales. Diagnóstico: desarrollo métodos ELISA y moleculares Control: tratamiento vs. vacunación Listeriosis Epidemiología: estudios de portadores; presencia en medio ambiente; resistencias antibióticos; caracterización aislados. Diagnóstico: desarrollo métodos moleculares y aplicación en heces, leche y muestras ambientales. Caracterización de cepas. Control: estrategias de reducción de portadores

8 1.) Enfermedades zoonósicas: Salmonelosis Epidemiología: estudios de difusión, resistencias antibióticos y brotes humanos Diagnóstico: desarrollo métodos inmunológicos y moleculares Control: tratamiento vs. Vacunación. Estudio portadores

9 1.) Agentes zoonósicos: Campilobacteriosis (C. jejuni) E. coli verotoxigénico Epidemiología: estudios de difusión especies termofílicas; resistencias antibióticos; caracterización aislados. Diagnóstico: desarrollo métodos moleculares y aplicación en heces Control: estrategias de reducción de portadores

10 1.) Agentes zoonósicos: Fiebre Q Epidemiología: animales silvestres; estudio de brotes en humanos Desarrollo técnicas moleculares (diagnóstico y caracterización cepas) Control: Vacunación vs tratamiento. Desarrollo nuevas vacunas

11 2.) Enfermedades epizoóticas: Lengua Azul Estudios epidemiológicos: Reservorios y persistencia del virus Mecanismos de transmisión Mejora diagnóstico (estrategia DIVA) Nuevas vacunas polivalentes

12 3.) Enfermedades de la producción Neosporosis Epidemiología: mecanismos transmisión y reservorios; virulencia; epidemiología molecular Patogenia: factores de virulencia Diagnóstico: métodos para caracterización molecular de aislados. Estrategia DIVA Control: desarrollo vacunas eficaces y seguras BVD Epidemiología: prevalencia tipos BVD; papel rumiantes silvestres Diagnóstico: desarrollo métodos inmunológicos y moleculares Control: desarrollo vacunas marcadoras

13 3.) Enfermedades de la producción Paratuberculosis Epidemiología: relación con la enfermedad de Crohn Diagnóstico: mejora técnicas moleculares e inmunológicas Control: estrategia de vacunación. Nuevas vacunas Hemoparasitosis Diagnóstico: desarrollo métodos fiables Control: tratamientos eficaces. Desarrollo vacunas.

14 3.) Enfermedades de la producción Mastitis Epidemiología: prevalencia agentes; factores de riesgo; banco español de aislados Control: nuevas vacunas eficaces y seguras Dermatitis digital Control: desarrollo vacunas eficaces y seguras.

15 4.) Procesos relacionados con la seguridad alimentaria Micotoxicosis Epidemiología: prevalencia micotoxicosis; estudio factores de riesgo Diagnóstico: métodos rápidos y eficaces Control: estrategias de prevención Alternativas al uso antibióticos: Conocimiento y uso de la microbiota

16 Muchas gracias por su atención. ANEMBE se pone a su entera disposición.