VALORACIÓN NUTRICIONAL
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- Lorena Ramos Pinto
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1 VALORACIÓN NUTRICIONAL ESCUELA INFANTIL SAN JORGE COMPONENTE KCAL PORCENTAJE DISTRIBUCIÓN MACRONUTRIENTES % 56 % 30 % ENERGIA TOTAL 455 Kcal OBSERVACIONES Esta valoración es la media del menú completo de seis semanas. Incluyendo las ensaladas, los platos principales, los postres y el pan.
2 Valoración MACRONUTRIENTES POLISACARIDOS (g) 451,83 AZUCARES SIMPLES (g) 88,06 VEGETALES 102,47 ANIMALES 20,85 MICRONUTRIENTES VITAMINA C (mcg) 298,95 VITAMINA B1 TIAMINA (mg) 2,09 VITAMINA B2 RIBOFLAVINA (mg) 1,54 VITAMINA B3 NIACINA (mg) 35,89 VITAMINA B6 PIRIDOXINA (mg) 3,08 VITAMINA A (mcg) 7.631,00 VITAMINA D (mcg) 0,00 VITAMINA E (mg) 31,09 ACIDO FÓLICO, FOLATOS (mcg) 760,50 B12 CIANOCOBALAMINA (mcg) 1,36 BIOTINA (mcg) 0,00 GRASAS GENERICAS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (g) 23,78 ACIDOS GRASOS MONOINSASTURADOS (g) 128,67 ACIDOS GRASOS SATURADOS (g) 30,71 C 14:0 SATURADOS (g) 0,04 C 16:0 SATURADOS (g) 20,04 C 18:0 SATURADOS (g) 5,01 COLESTEROL (mg) 82,50 C 16:1 MONOINSATURADOS (g) 1,95 C 18:1 MONOINSATURADOS (g) 124,30 C 18:2 POLIINSATURADOS (g) 18,01 C 18:3 POLIINSATURADOS (g) 1,26 EPA (mg) 0,12 DHA (mg) 0,12 OLIGOELEMENTOS I (mcg) 120,55 Se (mcg) 276,98 F (mcg) 392,65 Cl (mcg) 0,00 Cr (mg) 0,00 COBALTO (mg) 0,00 MOLIBDENO (mg) 0,00 NO NUTRIENTES PORCIÓN COMESTIBLE (g/g) 57,66 FIBRA (g) 141,06 AGUA 2.013,00 ETANOL (g) 0,00 PURINAS (g) 188,10 AMINOGRANA TRIPTOFANO 1.162,00 TREONINA 3.036,00 ISOLEUCINA 4.502,90 LEUCINA 7.449,30 LISINA 2.661,10 METIONINA 1.263,00 CISTINA 76,90 FENILALANINA 5.204,30 TIROSINA 264,00 VALINA 4.331,50 ARGININA 528,80 HISTIDINA 222,50 SERINA 0,00 PROLINA 0,00 GLICINA 0,00 ALANINA 0,00 AC. ASPARTICO 0,00 AC. GLUTAMICO 0,00 MINERALES P (mg) 1.564,85 Mg (mg) 461,40 Ca (mg) 934,10 Fe (mg) 26,24 Zn (mg) 10,08 Na (mg) 6.868,60 K (mg) 6.306,65 Cu (mg) 2.466,40 Mn (mg) 0,00 MACRONUTRIENTES PRINCIPALES 156,32 225,85 _largo 1.109,88 ENERGÍA (KCAL) 7.097,47 utrimet Programa de calculo de Dietas Pagina 2 de 3
3 VALORACIÓN NUTRICIONAL COLEGIO SAN JORGE (3-8A) COMPONENTE KCAL PORCENTAJE DISTRIBUCIÓN MACRONUTRIENTES % 56 % 30 % ENERGIA TOTAL 455 Kcal OBSERVACIONES Esta valoración es la media del menú completo de seis semanas. Incluyendo las ensaladas, los platos principales, los postres y el pan.
4 Valoración MACRONUTRIENTES POLISACARIDOS (g) 254,64 AZUCARES SIMPLES (g) 18,86 VEGETALES 52,66 ANIMALES 15,30 MICRONUTRIENTES VITAMINA C (mcg) 42,38 VITAMINA B1 TIAMINA (mg) 0,68 VITAMINA B2 RIBOFLAVINA (mg) 0,51 VITAMINA B3 NIACINA (mg) 16,49 VITAMINA B6 PIRIDOXINA (mg) 0,85 VITAMINA A (mcg) 977,85 VITAMINA D (mcg) 0,00 VITAMINA E (mg) 3,21 ACIDO FÓLICO, FOLATOS (mcg) 220,96 B12 CIANOCOBALAMINA (mcg) 0,99 BIOTINA (mcg) 0,00 GRASAS GENERICAS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (g) 4,08 ACIDOS GRASOS MONOINSASTURADOS (g) 14,16 ACIDOS GRASOS SATURADOS (g) 5,22 C 14:0 SATURADOS (g) 0,03 C 16:0 SATURADOS (g) 2,54 C 18:0 SATURADOS (g) 0,55 COLESTEROL (mg) 60,30 C 16:1 MONOINSATURADOS (g) 0,26 C 18:1 MONOINSATURADOS (g) 12,68 C 18:2 POLIINSATURADOS (g) 3,22 C 18:3 POLIINSATURADOS (g) 0,23 EPA (mg) 0,09 DHA (mg) 0,09 OLIGOELEMENTOS I (mcg) 21,26 Se (mcg) 156,79 F (mcg) 43,00 Cl (mcg) 0,00 Cr (mg) 0,00 COBALTO (mg) 0,00 MOLIBDENO (mg) 0,00 NO NUTRIENTES PORCIÓN COMESTIBLE (g/g) 40,05 FIBRA (g) 102,85 AGUA 525,71 ETANOL (g) 0,00 PURINAS (g) 121,30 AMINOGRANA TRIPTOFANO 619,85 TREONINA 1.457,43 ISOLEUCINA 2.309,24 LEUCINA 3.831,36 LISINA 1.176,46 METIONINA 641,89 CISTINA 8,84 FENILALANINA 2.728,43 TIROSINA 32,18 VALINA 2.141,60 ARGININA 67,93 HISTIDINA 26,40 SERINA 0,00 PROLINA 0,00 GLICINA 0,00 ALANINA 0,00 AC. ASPARTICO 0,00 AC. GLUTAMICO 0,00 MINERALES P (mg) 749,34 Mg (mg) 195,79 Ca (mg) 398,49 Fe (mg) 11,30 Zn (mg) 4,29 Na (mg) 3.651,60 K (mg) 1.854,33 Cu (mg) 1.091,54 Mn (mg) 0,00 MACRONUTRIENTES PRINCIPALES 102,34 58,62 _largo 867,25 ENERGÍA (KCAL) 4.405,90 utrimet Programa de calculo de Dietas Pagina 2 de 3
5 VALORACIÓN NUTRICIONAL COLEGIO SAN JORGE (9-13A) COMPONENTE KCAL PORCENTAJE DISTRIBUCIÓN MACRONUTRIENTES % 53 % 32 % ENERGIA TOTAL 798 Kcal OBSERVACIONES Esta valoración es la media del menú completo de seis semanas. Incluyendo las ensaladas, los platos principales, los postres y el pan.
6 Valoración MACRONUTRIENTES POLISACARIDOS (g) 338,26 AZUCARES SIMPLES (g) 24,82 VEGETALES 69,93 ANIMALES 17,00 MICRONUTRIENTES VITAMINA C (mcg) 54,25 VITAMINA B1 TIAMINA (mg) 0,88 VITAMINA B2 RIBOFLAVINA (mg) 0,65 VITAMINA B3 NIACINA (mg) 20,67 VITAMINA B6 PIRIDOXINA (mg) 1,08 VITAMINA A (mcg) 1.289,25 VITAMINA D (mcg) 0,00 VITAMINA E (mg) 3,81 ACIDO FÓLICO, FOLATOS (mcg) 288,05 B12 CIANOCOBALAMINA (mcg) 1,10 BIOTINA (mcg) 0,00 GRASAS GENERICAS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (g) 5,04 ACIDOS GRASOS MONOINSASTURADOS (g) 16,90 ACIDOS GRASOS SATURADOS (g) 6,48 C 14:0 SATURADOS (g) 0,04 C 16:0 SATURADOS (g) 3,07 C 18:0 SATURADOS (g) 0,65 COLESTEROL (mg) 67,00 C 16:1 MONOINSATURADOS (g) 0,30 C 18:1 MONOINSATURADOS (g) 14,97 C 18:2 POLIINSATURADOS (g) 4,05 C 18:3 POLIINSATURADOS (g) 0,29 EPA (mg) 0,10 DHA (mg) 0,10 OLIGOELEMENTOS I (mcg) 27,27 Se (mcg) 208,38 F (mcg) 55,35 Cl (mcg) 0,00 Cr (mg) 0,00 COBALTO (mg) 0,00 MOLIBDENO (mg) 0,00 NO NUTRIENTES PORCIÓN COMESTIBLE (g/g) 49,22 FIBRA (g) 127,23 AGUA 673,44 ETANOL (g) 0,00 PURINAS (g) 151,50 AMINOGRANA TRIPTOFANO 825,55 TREONINA 1.939,05 ISOLEUCINA 3.074,05 LEUCINA 5.102,85 LISINA 1.563,35 METIONINA 854,85 CISTINA 11,65 FENILALANINA 3.633,80 TIROSINA 40,50 VALINA 2.850,75 ARGININA 86,30 HISTIDINA 33,40 SERINA 0,00 PROLINA 0,00 GLICINA 0,00 ALANINA 0,00 AC. ASPARTICO 0,00 AC. GLUTAMICO 0,00 MINERALES P (mg) 956,10 Mg (mg) 254,55 Ca (mg) 521,80 Fe (mg) 14,73 Zn (mg) 5,60 Na (mg) 4.845,90 K (mg) 2.385,25 Cu (mg) 1.449,35 Mn (mg) 0,00 MACRONUTRIENTES PRINCIPALES 128,51 71,23 _largo 1.081,28 ENERGÍA (KCAL) 5.480,21 utrimet Programa de calculo de Dietas Pagina 2 de 3
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