La Frambuesa. Variedades Principales

Transcripción

1 1 La Frambuesa El frambueso cuyo nombre científico es Rubus idaeus, es un arbusto perenne constituido por brotes (vástagos) bianuales y raíz perenne. Si el vástago es de primer año se le llama retoño y al tallo de 2 años caña. Su fruto es una polidrupa variable según el cultivar; en tamaño, firmeza, forma e intensidad de color, siendo generalmente rojo. Hay 2 tipos de frambuesos ; los remontantes que producen flores 2 veces al año y los no remontantes que solo dan flores en caña. En relación a las variedades mas comunes en Chile están la Meeker, Chilliweck, Heritage, Willamette. Es conveniente decir que en nuestro país variedades del tipo no remontantes se comportan como remontantes. Variedades Principales Es necesario realizar un resumen de lo que es el cultivo de la frambuesa en Chile ya que hay bastante que decir. La frambuesa tiene una gran importancia dentro de los berries en Chile, ya que constituye mas del 76% de la superficie plantada. Es importante recalcar que este fruto tiene una muy corta vida en postcosecha, sumado a que Chile es un país muy lejano de los mercados a exportar, es de vital importancia este tema, por lo cual en el tema a profundizar a realizarse en el trabajo hay un análisis a una tesis en que se investigo la aspersión de calcio para mejorar algunas características de postcosecha.

2 2 Como es su Propagación Según Sudzuki, F 1988 la frambuesa es un arbusto vivaz, formado por ramas bianuales que se perenniza mediante la emisión de nuevos brotes a partir de yemas adventicias de estolones y raíces. Esta característica da base a las 2 formas tradicionales de propagar la frambuesa: A) Hijuelos enraizados: esta propagación consiste en la obtención de vástagos enraizados, siendo esta la manera más simple de multiplicarla. Los vástagos o retoños inician su emergencia a comienzos de primavera, hasta el verano. Un vivero de este tipo requiere de suelos sueltos, arenosos, ricos en materia orgánica y previamente desinfectados. - Para establecer un vivero se planta el material base a una distancia 1,2-1,5 m entrehilera por m sobrehilera. - Después de 5 a 10 días de establecida la plantación, es conveniente rebajar las cañas a ras de suelo para favorecer el desarrollo del sistema radical. - En primavera y otoño se abona, especialmente con Nitrógeno, para promover el crecimiento. - Se debe tener la precaución de eliminar todo el racimo floral, para mantener la autenticidad de la variedad. Lo ideal en este vivero es cosechar los hijuelos a partir del segundo año, los cuales deben presentar un diámetro entre 5-7mm y abundantes raíces. La caña no es un buen elemento de multiplicación porque su sistema radical está envejecido, lo que dificulta su prendimiento. La cosecha de hijuelos se realiza entre junio y julio, con horqueta o laya, de manera de levantar toda la planta para posteriormente separar mediante tijera cada hijuelo. Previa desinfección (clorinda 1:20x3), los hijuelos se colocan en barbecho hasta el período de plantación, a fines de julio zona central y más tarde en la zona sur (Gómez, A 1989). B) Trozos de raíces: debido a la facilidad de emitir brotes, la raíz es un muy buen medio de propagación. A su ves existen 2 formas de propagar las raíces, estas son: - Plantulas o plantas enraizadas: consiste en sembrar a fines de invierno trozos de raíces de cms de largo y de 5mm de diámetro en platabandas previamente desinfectadas. Se cubren con un sustrato liviano, las plantas se desarrollan durante la temporada y están listas para ponerlas en terreno definitivo en junio o julio del año siguiente.

3 3 Planta enraizandose en platabanda - Brote etiolado: consiste básicamente en el crecimiento de artes vegetativas en la oscuridad, favorece la formación de raíces adventicias en los tejidos del tallo, por lo que este sistema requiere mayor tecnología. El numero de plantas obtenido depende de: variedad, manejo de vivero (luz, temperatura, agua). Se extraen plantas y con tijeras se le sacan las raíces; las mejores son de un diámetro de 3mm y largo de 15 cms. Luego se seleccionan las mejores y se desinfectan con cloro, para luego ponerlas en la platabanda o cama la cual debe contener turba:arena o tierra de hoja:arena (1:1). Se siembran las raíces a una densidad de 1,5 kg/m2, este colchón de raíces se tapa con 2-3 cm de la misma mezcla. Estos se cosechan cuando presentan 2-3 hojas semi-expandidas y una altura no mayor de cm. El corte se efectúa con hoja de afeitar, justo en la zona de unión de brote con al raíz y este debe plantarse inmediatamente para evitar deshidratación. Luego se ponen en almacigueras y se les dan condiciones de luminosidad y temperatura adecuada para su enraizamiento, alcanzando un buen desarrollo a los 45 días (Gómez, A 1989). Planta de almaciguera

4 4 Bibliografía - Sudzuki, F 1981 La Frambuesa. Ciencias Agricolas Nº 8 Universidad de Chile Facultad de Ciencias Agrarias Departamento de Producción Agrícola Santiago Chile 111 pag. - Universidad de Chile 1988 Producción y perspectivas del cultivo de la frambuesa en Chile Santiago Chile Universidad de Chile Publicaciones Miscelaneas Agrícolas Nº22 - Barriga, C La Frambuesa ( I parte) Chile Agrícola. 16 (168): Barriga, C La Frambuesa (II Parte) Chile Agrícola 16 (169): Barriga, C La Frambuesa (III Parte) Chile Agrícola 16 (170): Gómez, M 1989 Cómo se propaga la frambuesa? Chile Agrícola 14 (149): Gonzalez, R 1991 Manejo de plagas en frambuesa Santiago Chile Universidad de Chile Publicaciones Miscelaneas Agrícolas Nº37. - Barriga, C Frambuesas, situación actual y perspectivas. El Campesino. 22 (5): Sudzuki, F Algo mas sobre la poda en la frambuesa. Chile Agrícola. 16 (170): Fundación Chile Cultivo de la frambuesa una perspectiva mundial. Revista Agroeconomicos. Junio-Julio: Siques, S Efectos del paclobutrazol y sulfato de potasio en la producción y calidad de frambuesa var. Heritage. Tesis Ing. Agr. Santiago, Chile, U de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Escuela de Agronomía. 73p - Merlet, J Efecto de aspersiones de Aminoquelant-Ca y Stopit sobre la calidad postcosecha en frambuesa cv. Antumm bliss. Tesis Ing. Agr. Santiago, Chile, U de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Escuela de Agronomía. 52p. - Soto, M Efecto de aspersiones de Ecocal y Stopit sobre la calidad postcosecha en frambuesa cv. Chilliwack. Tesis Ing. Agr. Santiago, Chile, U de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Escuela de Agronomía. 65p. - Scherpf, C Evaluación de cuatro sistemas de manejo hídrico sobre el crecimiento vegetativo y la producción del frambueso (Rubus idaeus L.) En la provincia de Valdivia. Valdivia, Chile, Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias. 52p. - Hurtado, M Efecto del tiempo de cosecha a refrigeración en el comportamiento de post-cosecha en frambuesa. Quillota, Chile, Universidad Católica de Valparaíso, Facultad de Agronomía. 90p. - Howard, P Atmósfera modificada en frambuesas. Santiago, Chile, Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía. 76p.

5 5 - Fundación para la innovación Agraria Ministerio de Agricultura Chile, Frambuesa, 1999, (1 Mayo 1999). - ODEPA Boletín estadístico comercio exterior silvoagropecuario Nº11. Santiago, Chile, ODEPA.