Hospital Residencia de Cas Serres (Abastecimiento Pisos de Acogida) C/ Cosme Vidal Yacer s/n Eivissa

Transcripción

1 Departament de Mobilitat, Interior i Medi Ambient Av. d Espanya, Eivissa (Illes Balears) tel fax dep.mobilitat@conselldeivissa.es PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS A REGIR EN LA CONTRATACIÓN POR PROCEDIMIENTO ABIERTO: SUMINISTRO DE PAN Y PASTELES PARA DIFERENTES CENTROS DEL CONSELL D EIVISSA (HOSPITAL RESIDENCIA CAS SERRES Y ESCOLETA DE CAS SERRES) 1.- Objeto Es objeto de la licitación la contratación, mediante procedimiento abierto, de acuerdo con lo previsto en los artículos 150 y 157 al 161 del Real Decreto Legislativo 3/2011, de 14 de noviembre, por el cual se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos del Sector Público, el Suministro de pan y pasteles para diferentes centros del Consell d Eivissa (Hospital Residencia Cas Serres y Escoleta de Cas Serres), a medida que las necesidades de cada centro así lo demanden, de acuerdo con las cantidades estimadas relacionadas en el anexo I. 2.- Edificios a suministar pan y pasteles: Hospital Residencia de Cas Serres (Abastecimiento Pisos de Acogida) C/ Cosme Vidal Yacer s/n Eivissa Escola d'educació Infantil Cas Serres C/ Felip Curtoys i Valls, 4-6, Cas Serres Eivissa Esta relación de centros, no tiene carácter exclusivo, sino que, debido a posibles cambios en las instalaciones del Consell d Eivissa (bajas) o nuevas incorporaciones al inventario de esta relación. 3. Productos a suministrar (Desglosados en el Anexo I) - Pan y pasteles Todos los productos mencionados en el objeto de este suministro, se ajustarán a lo prescrito en el Código Alimentario Español (C.A.E.) y la normativa que lo desarrolla. El adjudicatario debe estar acreditado por la autoridad sanitaria, por tanto, deberá presentar certificado del correspondiente número de registro sanitario. El adjudicatario deberá cumplir lo establecido en la legislación vigente en lo referente a instalaciones, elaboración, almacenamiento, distribución personal, así como a etiquetados, envasados y rotulación de sus productos y normas generales y particulares, de cada uno de ellos, establecidas en las distintas disposiciones legales (C.A.E., etc.).

2 El adjudicatario deberá formular declaración responsable que acredite el cumplimiento de las normas vigentes en materia de seguridad e higiene en el trabajo así como las normas en materia de prevención de riesgos laborales. En caso de que el adjudicatario no entregase los productos en el punto y horarios establecidos, el Consell d Eivissa (a través de sus Centros dependientes), se reserva el derecho de adquirir en el mercado los productos requeridos, haciéndose cargo la empresa adjudicataria de la factura del nuevo proveedor y cargando al Centro, como máximo, el precio ofertado. 4.- Tipos y presupuestos de licitación - Pan y pasteles: Importe de licitación será de ,75 al que le corresponden por IVA la cuantía de 2.138,93, con un importe total de ,68. Importe total: ,68 euros (IVA incluido) El presupuesto base máximo de licitación de esta contratación es de ,75 al cual le corresponde por IVA la cuantía de 2.138,93, con un importe total de ,68, y que podrá ser modificado a la baja como consecuencia de la licitación. Importe que determinarán la cantidad máxima de productos a suministrar, sin que la Corporación quede obligada a llevar a cabo una determinada cantidad del suministro ni a la ejecución total del mismo, visto que las cantidades indicadas en el anexo I son siempre estimadas. 5.- Características del contrato El contratista estará obligado a suministrar una pluralidad de bienes, de forma sucesiva y por los precios unitarios resultantes de la adjudicación y que determinen el cálculo del presupuesto de licitación. Las cantidades máximas de los diferentes artículos tienen carácter orientativo, sin que la cantidad total a suministrar quede definido con exactitud por estar subordinado a las necesidades efectivas de la Administración, pudiendo por lo tanto exceder las cantidades máximas fijadas en alguno de los productos, si en otros no se alcanza dicho tope, con la única limitación de que no supere el importe total del precio de adjudicación del contrato. A cargo del adjudicatario será cualquier gasto relativo al transporte y otros, que se puedan producir en la entrega de los productos. 6.- Duración del contrato La duración inicial del contrato será de un (1) año. La vigencia del presente contrato se podrá prorrogar por un (1) año más, que se acordará por el órgano de contratación y será efectiva siempre que se realice de mutuo acuerdo por ambas partes, no quedando la empresa suministradora (una vez finalice el primer año de contrato) obligada a la continuación del contrato, si no lo estima oportuno. Sin que la duración total del contrato pueda exceder de dos (2) años.

3 7.- Entrega, recepción y pago Los productos objeto del suministro son los relacionados en el Anexo I, y deberán haber sido elaborados el mismo día del suministro los siguientes productos: - Pan de viena blanco. - Pan de viena integral. - Ensaimada / Croissant. - Coc payes. - Pan de barra normal blanco. - Pan de barra normal integral. Los panecillos de viena deben llevar los siguientes ingredientes básicos: harina, agua y sal. Se valorará positivamente la ausencia de azúcar, leche y grasas saturadas dadas las características de los usuarios / residentes. Las empresas deberán presentar ficha técnica de los productos indicando peso, composición, etc. El contratista estará obligado a entregar los bienes objeto de suministro en el tiempo y en el lugar fijados en el contrato, con el plazo máximo de 24 horas a partir del pedido, y siempre antes de las 07:15 h, salvo que el Centro no esté abierto a esta hora y se establezca por parte del Centro una hora posterior. La entrega se realizará en cada centro, en el/los almacenes designados por cada centro a tal efecto y ante persona autorizada, que firmará los correspondientes albaranes. El suministro será diario de lunes a domingo, excepto días festivos entre semana, que se podrá suministrar el día anterior. En concreto, para el HRA Cas Serres, el suministro consistirá en: -Lunes, martes, miércoles, viernes: -panecillo de Viena blanco: 250 (aprox.) -panecillo de Viena integral: 103 (aprox.) -Sábado y domingo (*): -panecillo de Viena blanco: 220 (aprox.) -panecillo de Viena integral: 90 (aprox.) (*) El suministro del domingo se puede efectuar el sábado. No obstante, se valorará positivamente el suministro el mismo día festivo. -Jueves: -panecillo de Viena blanco: 200 (aprox.) -panecillo de Viena integral: 100 (aprox.) -ensaimadas o croissant: 78 (aprox.) Para el resto de los centros, deberá coordinarse el suministro diario con el responsable del centro.

4 Todos los productos deben ser suministrados en envases de plástico individuales. Los pagos se efectuarán a mes vencido, previa presentación de la factura una vez autorizada de acuerdo con los productos suministrados. Se tendrá que indicar en la factura el número de expediente al que corresponde la contratación de este suministro. En cada albarán de centro vendrán detalladas las unidades de los productos suministrados y el precio asignado a cada producto. En la factura única vendrán agrupados los productos similares para todos los centros, con el precio asignado en el contrato. A cada factura, se deberán adjuntar los albaranes de entrega de los productos en cada centro (independientemente de la cantidad que sean), firmados por el responsable asignado de cada Instalación. Esto será fundamental para poder conformar la factura. 8.- Período de prueba Se establece un período de prueba de un mes. Si durante este período el suministro no se desarrolla en la forma y con arreglo a las prescripciones establecidas en el presente Pliego, se procederá a la resolución del contrato. También serán causa de resolución las señaladas en los artículos 223 y 299 del TRLCSP. 9.- Caducidad Cuando el personal facultativo designado al efecto por cada Centro, detecte anomalías en el suministro, éstas serán subsanadas inmediatamente por el adjudicatario, con el fin de no obstaculizar el normal funcionamiento de cada instalación. La empresa suministradora deberá realizar entrega de los productos que garantice su consumo antes de su caducidad. Así mismo, la empresa suministradora estará obligada aceptar los cambios de los productos caducados y deberá suministrar productos a cambio sin ningún coste para cada Centro Anexo I y Anexo II L ARQUITECTE TÈCNIC José Ignacio Jorquera Hervás Eivissa, 25 de febrer de 2014

5 ANEXO I (PREVISIÓN DE PRESUPUESTO)

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7 ANEXO II MODELO DE OFERTA ECONÓMICA