TERAPIAS NUTRICIONALES APLICADAS A LA PREVENCIÓN N Y TRATAMIENTO DE LESIONES

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "TERAPIAS NUTRICIONALES APLICADAS A LA PREVENCIÓN N Y TRATAMIENTO DE LESIONES"

1 TERAPIAS NUTRICIONALES APLICADAS A LA PREVENCIÓN N Y TRATAMIENTO DE LESIONES Marta Otálora Bernal José Miguel Martínez Sanz López Román, Francisco J. Luque Rubia, Antonio J. Villegas García, José A. Cátedra de fisiología del ejercicio de la Universidad Católica San Antonio de Murcia.

Francisco J. Luque Rubia, Antonio J. Villegas García, José A.

2 La práctica de fútbol puede SALUD tener diversos objetivos ALTO RENDIMIENTO TERAPÉUTICO

3 DE AHÍ LA GENERACION DE NUEVOS PROFESIONALES LICENCIADO EN ACTIVIDAD FISICA PREPARADOR RECUPERADOR

4 PROTEINAS HIDRATOS DE CARBONO VITAMINAS NUTRIENTES LIPIDOS MINERALES

5 DESHIDRATACIÓN CAMBIO CONFORMACIÓN ESTRUCTURA MUSCULAR LESION

6 AMBOS CASOS PUEDEN EN AMBOS CASOS LA PRÁCTICA DEPORTIVA PUEDE CAUSAR LESIONES, QUE TENGAN COMO DENOMINADOR COMÚN N PROCESOS INFLAMATORIOS.

líquido, sustancias y células desdela sangrea los tejidos, porlo que

7 QUÉ ES LA INFLAMACIÓN? La inflamación consiste esencialmenteen en favorecerel el pasode líquido, sustancias y células desdela sangrea los tejidos, porlo que ciertos vasos sanguíneos neos aumentande volumen y temperatura, resultando esto ser favorable ante la inflamación. n.

8 Manifestaciones locales de la Tumor Rubor Calor Dolor inflamación Impotencia funcional.

9 Tipos de inflamación Agudos Corta duración. Crónicos Larga duración. Antiinflamatorios

10 Pero resulta positivo la prolongación en el tiempo de dicha inflamación? n?

11 La complicación de la inflamación n puede producir: Destrucción excesiva por parte de leucocitos polimorfonucleares. Gran producción de radicales libres por parte de macrófagos.

12 Por ello se hace necesario el uso de antiinflamatorios.

13 Cual es la función n de los antiinflamatorios? Restablecer el equilibrio fisiológico del tejido en el que se ha producido la inflamación Función n reguladora

14 Mediante.. La inhibición de prostaglandinas (PG), las cuales se sintetizan a partir de acgrasos insaturados, restableciendo asíel equilibrio fisiológico del tejido o zona sometida a inflamación.

15 Efectos de prostaglandinas Contracciónde músculoliso. Disminución de presión sanguínea. Participación en procesos inflamatorios.

16 PG que derivan del ac Araquidónico (AA) PG serie2 PG serie4 PG que derivan del ac Eicosapentanoico (EPA) y ac Docosahexaenoico(DHA) DHA) Participan en reacciones inflamatoriasy de hipersensibilidad PG serie3 PG serie5 Participan en regulación plaquetaria

Docosahexaenoico(DHA) DHA) Participan en reacciones

17 Antropológicamente el hombre tenía un consumo de omega 3 (w3) mayor que el de omega 6 (w6) y ac. grasos saturados

18 Objetivo Plantear diversas terapias nutricionales con omega 3 y su acción en procesos inflamatorios, que mejoren o prevengan las lesiones.

19 Actualmente EL consumo de omega 6(w6) y saturados supera al de omega 3 (w3)

20 Debido a : Industrialización. n. Disminución n de actividad física. Cambios de hábitos alimentarios.

21 Consecuencias Multitud de estudios demuestran que esta disminución n en el consumo de omega3 a lo largo de nuestra evolución n esta relacionada con el aumento de patologías as que cursan con procesos inflamatorios.

22 Pero Qué son los omega 3?

23 Nomenclatura Nombre del ácido graso Abreviatura Identificación Linolénico ALN C 18:3 OMEGA3 Eicosapentanoico EPA C 20:5 Docosahexaenoico DHA C 22:6 OMEGA6 Linoleico AL C 18:2 Araquidónico AA C 20:4

24 Porque sería efectivo el uso de omega 3 como terapia terapéutica?

25 AcAraquid Araquidónico(w6) Participa en la inflamación. n. Ac Eicosapentanoico(EPA) Y Ac Docosahexaenoico (DHA)( Reguladordel del proceso inflamatorio

26 Atendiendo a esto presentamos los ácidos omega 3 como acgrasos que pueden disminuir y mejorar la respuesta ante los procesos inflamatorios, mediante su consumo por dieta y/o suplementación. n.

27 Cómo conseguimos ingerir dosis fisiológicas para obtener efecto positivo?

28 Dieta: Alimentación n funcional.??? Suplementación n????????? Dieta y suplementación?????? n??????

29 Porque hay que tomarlos vía dieta? Porque nuestro organismo es imposible introducir dobles enlaces antes del noveno carbono de la cadena de ácido graso, razón por la que deben obtener a través de la dieta las concentraciones adecuadas de AGPI n-3 y n-6.

30 La vía mas efectiva parece ser la ingesta por dieta + suplementación, para no realizar excesivo uso de ninguna de las 2 vías de obtención de omega 3.

31 Cómo podemos conocer la cantidad de omega 3 consumida?

32 El nutricionista deportivo deberá realizar una valoración n nutricional y calcular la cantidad ingerida de omega 3 en la dieta, en base a esto establecer una suplementación n que nos permita alcanzar dosis fisiológicas de estos, que aporte verdaderos beneficios terapéuticos.

33 Siempre en colaboración n con el resto de equipo técnico, entrenador, preparador físico, f médico, etc.

34 Trabajo de equipo

36 GRACIAS POR SU ATENCION

Documentos relacionados

La Alimentación en la Prevención y Tratamiento de Lesiones. Marta Otálora Bernal Servicios médicos Real Murcia C.F

La Alimentación en la Prevención y Tratamiento de Lesiones Marta Otálora Bernal Servicios médicos Real Murcia C.F La práctica de actividad física puede tener diversos objetivos SALUD ALTO RENDIMIENTO TERAPÉUTICO