Menús Palma Aquarium 2014

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3 Coffee-Breaks Coffee-1 Café, infusión, zumo y agua 5,50 Mínimo 20 personas Coffee-2 Café, infusión, zumo, agua y pastas de té 6,50 Mínimo 20 personas Coffee-3 Café, infusión, zumo, agua, pastas de té, mini-croissants y montadito de jamón y queso 10 Mínimo 20 personas Desayuno Empresarial Tostadas Mantequilla Mermelada y miel Mini-croissant Yogurt natural Fruta del tiempo cortada Huevos revueltos Salchicha cóctel Bacon Beans en salsa de tomate Café Infusiones Zumos Agua mineral 17,50 Mínimo 15 personas

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5 Finger Food Daditos de tortilla española Montadito de jamón serrano con tomate Cucharita de salmón marinado con queso feta Pincho de solomillo de cerdo a la mostaza Cucharita de albóndigas con sobrasada y piñones Croquetas variadas Montadito de pechuga de pollo con pimientos Montadito de lomo con queso Calamares a la andaluza Coca de trempó Repostería de autor Marqués de Monistrol Blanc de Blancs (D.O. Penedés) Editor Joven Tinto (D.O. Rioja) 27,50 Mínimo 25 personas

6 Quieres ampliar tu Finger Food? 1 Croquetas de espinacas Cucharita de bolitas de manzana al horno con sobrasada Montadito lomo con pimientos Canapé de sobrasada con miel Canapé de queso azul con almendra laminada 2 Dátiles con beicon Pincho de queso curado con tomate seco Cucharita de calamares y setas con gel marinado Milhojas de salmón a la pimienta verde Canapé de salmón ahumado Cucharita de salmón ahumado con virutas de queso Brocheta de langostino Pincho de queso curado con tomate cherry Brocheta de pollo con piña Cocas mallorquinas Cucharita de salmón marinado 3 Cucharita de risotto de azafrán Brocheta de pollo con beicon Tarrina de berenjenas con tostaditas 4 Brocheta de cola de langostino Abanico de salmón con queso mahonés Tartaleta de foie con rúcula y parmesano tomate cherry y vinagre de modena

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8 MENÚ NORTE Entrantes servidos en mesa Canapé de salmón ahumado Canapé de sobrasada con miel Mini-croquetas variadas Calamares a la andaluza Taquito de tortilla española Plato Principal Ternera asada en su jugo acompañada de gratinado de patatas con queso Postre Pudding al caramelo Editor Joven Tinto (D.O. Rioja) Cava brut Clos de Monistrol Cafés e infusiones 30 Mínimo 25 personas

9 MENÚ SUR Primer Plato Arroz brut Segundo Plato Lomo de merluza con langostinos acompañado de gratinado de patatas con queso Postre Mousse de dos chocolates Editor Joven Tinto (D.O. Rioja) Cava brut Clos de Monistrol Cafés e infusiones 33,50 Mínimo 25 personas

10 MENÚ ESTE Primer Plato Bisqué de bogavante con costrones de pan Segundo Plato Carrillada de ternera al vino tinto acompañada de gratinado de patatas con queso Postre Mousse de crema catalana Editor Joven Tinto (D.O. Rioja) Cava brut Clos de Monistrol Cafés e infusiones 38,50 Mínimo 25 personas

11 MENÚ OESTE Primer Plato Bullabesa de rape Segundo Plato Chuletón de ternera a la brasa (400gr.) acompañado de gratinado de patatas y queso Salsa de pimienta Postre Mousse de crema catalana Marqués de Monistrol Blanc de Blancs (D.O. Penedés) Lagunilla Crianza (D.O. Rioja) Cava brut Clos de Monistrol Cafés e infusiones 43 Mínimo 25 personas

12 MENÚ MALLORQUÍN Entrantes servidos en mesa Taquito tortilla española Canapé de sobrasada con miel Montadito jamón serrano Croquetas variadas Primer Plato Arroz brut Segundo Plato Lechona al horno acompañada de gratinado de patatas y queso Postre Mousse de crema catalana Marqués de Monistrol Blanc de Blancs (D.O. Penedés) Lagunilla Crianza (D.O. Rioja) Cava brut Clos de Monistrol Cafés e infusiones 47,50 Mínimo 25 personas

13 BUFFET AQUARIUM Sopas Gazpacho andaluz o bullabesa de rape Estación de ensaladas Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y pimiento rojo y verde Aceitunas, alcaparras, cebollita francesa y guindillas Aceites, vinagres y salsas frías Aceite de oliva, vinagre de Jerez, mahonesa, kétchup y salsa rosa Ensaladas compuestas Ensalada de patatas alioli, ensalada de tomate y cebolla Fríos Variado de fiambres y quesos Calientes Pescado a la mallorquina Suprema de salmón en salsa de naranja Ragout de ternera en salsa de vino tinto Lechona asada Arroz blanco hervido aromatizado con finas hierbas Patatas asadas Salteado de verduras de temporada Postres Pudding Palma Aquarium Tarta de chocolate Ensaimada mallorquina Macedonia de frutas Fruta del tiempo Marqués de Monistrol Blanc de Blancs (D.O. Penedés) Editor Joven Tinto (D.O. Rioja) Buffet de cafés 35 Mínimo 50 personas

14 BUFFET BBQ Gazpacho andaluz o bullabesa de rape Selección de ensaladas de temporada Ensalada de pasta Ensaladilla rusa Ensalada de tomate con queso feta y cebollino Tabla de quesos y embutidos Principal Hamburguesa Costilla de cerdo Pincho morunos Pincho de pollo Salchicha Bratwurst Brocheta de pescado y verdura Guarnición Patata asada Verdura salteada Arroz blanco hervido Postres Pudding al caramelo Natillas Fruta del tiempo cortada Tarta de chocolate Marqués de Monistrol Blanc de Blancs (D.O. Penedés) Editor Joven Tinto (D.O. Rioja) Buffet de cafés 38,50 Mínimo 50 personas

15 Quieres añadir un toque especial a tu evento? Te sugerimos algunas ideas que pueden hacer que tu evento sea mucho más especial Copa de cava de bienvenida en el Gran Azul (sólo eventos nocturos) Mojito de bienvenida Barra libre 2,5h. Sesión de DJ 2,5h. Buzo con cartel en Gran Azul Buffet de Chuches Servicio de Guardarropa 4 por persona (10% IVA no incluido) 4,50 por persona (10% IVA no incluido) 17 por persona (10% IVA no incluido) 450 (21% IVA no incluido) 150 (21% IVA no incluido) 79 (10% IVA no incluido) 180 (21% IVA no incluido) ENTRETENIMIENTO INFANTIL Contrata el entretenimiento infantil y asegúrate de que los más pequeños se lo pasan pipa mientras tú comes tranquilamente con tus invitados. PRECIOS Grupo mín. 10 niños Grupo de 11 a 15 niños 205 Grupo de 16 a 20 niños 250 Grupo de 21 a 30 niños 310