Hamburguesa 100% de carne de vacuno, elaborada y molida en nuestro restaurante a diario.

Transcripción

1

2 Hamburguesa 100% de carne de vacuno, elaborada y molida en nuestro restaurante a diario. Todas las hamburguesas vienen en nuestro delicioso pan BRIOCHE, y se puede cambiar por pan PITA BLANCO o INTEGRAL o por pan CIABATTA. Deliciosa hamburguesa de garbanzos, lentejas, brotes verdes y especias. Incluye papas fritas o papas al horno. HAWAIANA $6.990 Hamburguesa, base de mayonesa, lechuga hidropónica, queso mozzarella, tomate, piña grillada y salsa de chipotle. TRES QUESOS $7.290 Hamburguesa, base de mayonesa, mix tres quesos (mozzarella, cheddar y queso azul), champiñón salteado y mermelada de cebolla al vino tinto. DEL HUERTO $6.990 fresco, lechuga hidropónica, zapallo italiano grillado y pimentón asado. AMERICANA $7.290 cheddar, tocino, aros de cebolla y salsa BBQ elaborada por el chef. A LO POBRE $6.990 Hamburguesa, base de mayonesa, huevo frito, cebolla frita y papas hilo. NATURISTA $6.990 Hamburguesa vegetariana de berenjenas grilladas y queso mozzarella acompañada de tomates cherry, papas hilo, pesto genovés y base de mayonesa. ITALIANA $7.190 mozzarella, palta, tomate y cebolla morada. DE QUESO $6.990 cheddar, cebolla morada, tocino y pepinillos. ALBEDRÍO $7.290 mozzarella, cebolla morada, tomate, pepinillos, tocino y nuestra exquisita salsa Albedrío (salsa hecha a base de reducción de cerveza). PICANTE $7.290 Hamburguesa, base de mayonesa al olivo, champiñones salteados, jalapeños, queso mozzarella, cebolla morada y papas hilo. PORTOBELLO $7.290 mozzarella, rúcula y portobello empanizado y frito, relleno de queso cheddar. DE PEPPERONI $6.990 mozzarella, pepperoni, aceitunas y tomate. DE CHOCLO $6.990 Hamburguesa, base de mayonesa, choclo a la crema, tocino, queso cheddar y lechuga. HAMBURGUESA DOBLE $8.690 Dos hamburguesas (360 grs. de carne), base de mayonesa, queso cheddar, pepinillos, tocino, lechuga y champiñones salteados. ARMA A TU GUSTO! $4.990 Hamburguesa de carne o pollo o vegetariana, base de mayonesa. Incluye papas fritas, papas horno o verduras salteadas. SALSA BARBECUE $690 Elaborada en nuestro restaurant. SALSA ALBEDRÍO $690 Reducción de cerveza y jugo de piña con azúcar morena. SALSA MOSTAZA MIEL $690 Mostaza con miel. SALSA DE ROCOTO $690 Receta peruana de salsa de rocoto. SALSA DE QUESO AZUL $990 SALSA QUESO CHEDDAR $990 PACK DE SALSAS $1.990 Cinco salsas y/o mayonesas a elección. BLT $6.990 Hamburguesa, base de mayonesa, tocino, lechuga, tomate y queso azul.

3 PAPAS AL HORNO $2.490 Papas en gajos, marinadas en finas hierbas y cocidas al horno (10 unidades). PAPAS FRITAS $2.490 Porción de papas fritas frescas (300 grs.). POLLO EXTRA $1.990 HAMBURGUESA EXTRA $2.190 TOCINO $890 PEPPERONI $790 JAMON SERRANO $1.290 HUEVO (FRITO O DURO) $700 QUESO CHEDDAR $900 QUESO PARMESANO $1.190 QUESO MOZZARELLA $900 QUESO AZUL $1.100 QUESO DE CABRA $1.500 QUESO FRESCO $900 CIABATTA $890 PITA INTEGRAL O BLANCO $790 BRIOCHE $890 MIX TRES QUESOS $1.800 Azul, mozzarella y chedar LECHUGA $600 PALTA $990 TOMATE $600 PEBRE $700 TOMATE CHERRY $890 ACEITUNAS $600 PIÑA GRILLADA $600 BERENJENAS $700 ESPINACAS $600 MIX PIMIENTOS $600 RÚCULA $600 ZAPALLO ITALIANO $600 AJI VERDE $600 PEPINILLOS $600 PAPAS HILO $700 JALAPEÑOS $790 CHOCLO A LA CREMA $1.190 POROTOS VERDES $500 AROS DE CEBOLLA (3) $1.090 CHAMPIÑONES SALTEADOS $700 PORTOBELLO APANADO $1.500 CEBOLLA FRITA O MORADA $600 MAYONESA DE CHIPOTLE $690 Mayonesa con salsa de chipotle. MAYONESA DE AJI VERDE $690 Porción de mayonesa de ají verde. MAYONESA DE CILANTRO $690 Mayonesa con cilantro y jugo de limón sutil. MAYONESA AL OLIVO $690 Mayonesa combinada con aceitunas azapa. MOSTAZA DIJON $600 PAPAS TRUFADAS $3.490 Papas fritas adobadas en aceite de trufa con un toque de queso rallado y perejil. PAPAS POUTINE $4.590 Papas fritas servidas con salsa de carne al vino tinto y mix de quesos (mozzarella y cheddar). AROS DE CEBOLLA $3.490 Rodajas de cebolla apanadas con batido de cerveza y crema, hechos en nuestro restaurante (10 Unidades). ALBÓNDIGAS ALBEDRÍO $6.990 Albóndigas de vacuno bañadas en salsa de queso azul, servidas con papas fritas, cebolla estofada y cilantro.

4 Incluye papas fritas o papas al horno. DE PRIETA $6.890 Sándwich de prieta a la plancha, manzana verde, rúcula, papas hilo y mayonesa de ají verde. Servido en pan ciabatta. CHACARERO DE WAGYU $7.090 Churrasco de asiento de wagyu servido con tomate, porotos verdes, ají verde y lactonesa, en pan ciabatta. MEATBALLS $7.190 Base con mayonesa al olivo, albóndigas marinadas en salsa de tomate con aliño italiano, queso mozzarella y con espinaca. Servido en pan ciabatta. ARROLLADO $7.290 Arrollado de malaya de vacuno (huevo, longaniza ahumada, vegetales varios), tomate, palta, cebolla en escabeche y lactonesa. Servido en pan ciabatta. SANGUCHE DE CERDO $6.890 Finas laminas de cerdo flambeadas al estilo peruano y servidas con rúcula, sarza criolla y salsa de rocoto en pan ciabatta. PERNIL $7.290 Sándwich de pernil de cerdo marinado en cerveza, pebre de palta servido en sopaipillas de zapallo. DE PLATEADA $7.290 Sándwich de plateada con queso azul, rúcula y cebolla estofada. Servido en pan ciabatta. POPULAR $5.590 Laminas de jamón serrano, tomate, pesto y queso mozzarella. Variedad de sándwich de origen italiano prensado en una parrilla. Incluye papas fritas o papas al horno. AL PESTO $5.590 Pollo al pesto con queso fresco. DE BERENJENA $5.590 Berenjenas grilladas, mayonesa de pesto, tomate, queso parmesano y cebolla morada. ROQUETINI $5.690 Laminas de jamón serrano, queso azul, zapallo italiano grillado, rúcula y mayonesa de ají verde. Sopas y cremas producidas con las mejores recetas, acompañadas de crutones de baguette con queso gratinado. SOPA DE LA CASA $4.990 Elaboradas semanalmente por nuestro chef. Consultar por variedades disponibles. Disponibles sólo en otoño - invierno. LAVACAKE $3.490 Masa dulce de chocolate rellena de chocolate caliente, BROWNIE $3.300 Brownie de chocolate. NOUGAT DE TOFFEE $3.690 Masa sablee rellena de nueces y caramelo toffee CHEESECAKE CHOCOLATE BLANCO Y BERRIES $3.490 Torta de queso, chocolate blanco y frutos rojos, servido con salsa a elección.

5 EXTRAVAGANTE $6.590 Piña grillada, mix verde, laminas de jamón serrano, queso parmesano, nuez y cilantro (Se sugiere aliño naranja tomillo). FRANCESA $6.590 Mix verde, peras al vino tinto, queso azul y nueces (Se sugiere aliño balsámico). FUSILLI PESTO $6.690 Fusillis en pesto genovés, queso parmesano, frutillas, almendras, rúcula y queso fresco. ESPARRAGO Y HUEVO $6.990 Mix verde, espárragos, huevo pochado, queso azul, jamón serrano y endivias, servido en aliño de queso azul. COMPLETA $6.590 Mix verde, huevo duro, tomate, hinojo, pepino, cebolla morada, almendras, nueces y rábanos (Se sugiere aliño frances). CÉSAR POLLO $6.690 Tiras de pollo a la plancha, mix de hojas verdes, queso parmesano, crutones, acompañadas de nuestro aliño cesar. POLLO TERIYAKI $6.790 Mix verde, pollo con salsa teriyaki, guacamole y tomates cherry. Acompañada de crema ácida. QUINOA $6.790 Quínoa acompañada de palta laminada, aceitunas, tomates cherry, almendras, cilantro, zanahoria y queso fresco (Se sugiere aliño oriental). ENSALADA COBB $6.990 Mix Verde, queso azul, huevo duro, pollo, tomate, pepino, tocino. (Se sugiere aliño de naranja y tomillo). MEDITERRÁNEA $6.790 Láminas de jamón serrano, tomates deshidratados, gajos de limón, aceitunas negras y pesto, servidas con mix de hojas verdes y crutones (Se sugiere aliño francés). LIMONETA BALSÁMICO MOSTAZA MIEL ALIÑO FRANCÉS NARANJA TOMILLO ALIÑO ORIENTAL ALIÑO CESAR ALIÑO QUESO AZUL

6