ES U. Número de publicación: REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL. Número de solicitud: U Int. Cl.

Transcripción

1 k 19 REGISTRO DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. : A47J 37/04 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 71 Solicitante/s: Armando Muñoz López Avda. Lorenzo Carbonell, C Alicante, ES k 72 Inventor/es: Muñoz López, Armando k 74 Agente: Trigo Peces, José Ramón k 4 Título: Asador de carne giratorio con plancha incorporada. ES U Venta de fascículos: Registro de la Propiedad Industrial. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Objeto de la invención La presente invención se refiere, como su propio enunciado indica, a un asador de carne giratorio calentado a base de gas y refractarios, de calor regulable, que permite asar al estilo pastor e incorpora una plancha, calentada igualmente mediante un generador de gas regulable, que posibilita dorar y mantener calientes los trozos de carne previamenteasadosylastortasdepanconque eventualmente son servidos o la preparación simultánea de cualquier otro alimento susceptible de elaborarse a la plancha. Antecedentes de la invención Son conocidos asadores de carne giratorios de tipo horizontal a base de carbón vegetal, gas, u otras fuentes de calor y algunas instalaciones de tipo vertical, como la presente, si bien presentan como problema fundamental la necesidad de una costosa instalación, de carácter inamovible, ocupando prácticamente todo un mostrador de un local público, que habrá deadecuarseadichainstalación, sin que pueda eventualmente instalarse aniveldoméstico dadas las limitaciones de espacio de una cocina convencional. El asador de carne giratorio con plancha incorporada que la invención propone, resuelve esta problemática a plena satisfacción, constituyendo un aparato monobloque, que consecuentemente ofrece una instalación completa, de reducidas dimensiones y transportable en todo momento, con un costo de obtención suficientemente bajo y unas óptimas prestaciones desde el punto de vista funcional u operativo. Descripción de la invención De forma más concreta, el asador que se preconiza está constituido por un cuerpo que combina funcionalmente una hoja de espada o varilla vertical giratoria en su parte interior, calentada a base de gas, mediante un panel vertical de refractarios, y una plancha situada inferiormente y por delante de todo el conjunto, calentada por medio de un quemador de gas. El cuerpo o armazón general del aparato adopta preferentemente una configuración aproximadamente paralelepipédica, de cara superior, inferior, posterior y laterales planos y lisos, mientras que el frente aparece abierto con la parte superior ligeramente prominente, en voladizo, en donde dispone de un aplique de luz para iluminar el interior del aparato, a partir de lo cual los laterales pierden anchura afacetadamente para ganarla en la parte inferior que conforma una especie de consola sensiblemente sobresaliente del conjunto y entrante de forma plana hacia el interior del aparato. En el lateral derecho dispone de dos mandos regulables independientes, para el quemador de gas de la plancha y para los refractarios del asador vertical, así como de interruptores para el motor eléctrico que hace girar la varilla y para el aplique de la luz. La varilla o espada puede ser de forma tubular o prismática, acabada en punta, es extraíble, va ubicada verticalmente en el seno central de la parte interior de aparato, enfrentada al panel de refractarios, y está provista, cerca de su extremo inferior, de un elemento fijo en forma de casquete esférico, a modo de recipiente, para recoger los derrames de grasas que pueden producirse en el proceso de asado. La pared frontal interior del aparato se encuentra afacetada en tres caras rectangulares verticales, disponiéndose en la central el panel de refractarios, mientras que toda la parte inferior está ocupada por una chapa con un ligero borde a modo de recipiente, destinada también a la recogida de derrames de grasa y extraíble para su limpieza. La plancha es de forma rectangular y va dispuesta en la zona anterior de la consola que forma la parte inferior del aparato, es extraíble para su limpieza y a fin de acceder al quemador interior. En la parte interior del aparato dispone de un motor eléctrico de 30 vatios, preferentemente, que hace girar la varilla, así como de un quemador para la plancha, conductos de gas para la misma y para el asador vertical y de tomas de gas y corriente eléctrica. Con carácter general todas las piezas están fabricadas en acero inoxidable, no descartándose otros materiales. Descripción de los dibujos A continuación se describe el aludido asador, con referencia a los dibujos que se acompañan, en los cuales se representa, a título de ejemplo, no limitativo, una forma preferente de realización, susceptible de todas aquellas modificaciones de detalle que no alteren fundamentalmente sus características esenciales. La figura 1.- Muestra una vista en perspectiva del asador que constituye el objeto de la presente invención. La figura 2.- Muestra la disposicióninterior de los componentes y la relación de los mismos con los mandos ubicados en el lateral no visible en la figura 1. En dichas figuras y con el mismo valor en todas ellas aparecen señaladas las siguientes referenciadas: 1.- Es el cuerpo o armazón general del aparato. 2.- Es la hoja de espada o varilla vertical en donde han de insertarse los trozos de carne, preferentemente cortada en filetes, para su asado. 3.- Es la plancha de que dispone el aparato en su parte inferior anterior. 4.- Es un recipiente o cazuela fijado en la varilla (2) que sirve para recoger los derrames de grasa..- Es una chapa dotada de un estrecho borde, a modo de recipiente, que sirve también para recoger los derrames de grasa. 6.- Son los refractarios calentados a gas, de calor regulable, situados en la zona central interior del cuerpo (1). 7.- Aplique de luz para iluminar la parte interior del aparato. 8.- Motor eléctrico convencional de 30 vatios, preferentemente, aunque no se descarga de otra potencia, que hace mover lentamente la varilla (2) para el asado uniforme de la carne. 9.- Interruptores para puesta en marcha del motor (8) y del aplique de luz (7) Mando de gas para encendido y regulación del quemador (1) de la plancha (3) Mando para encendido y regulación de

3 3 ES U 4 los refractarios (6) que asan la carne inserta en la varilla (2) Toma de gas para los mandos (10) y (11) Conducto de gas entre el mando (10) y el quemador (1) Conducto de gas entre el mando (11) y los refractarios (6). 1.- Quemador de gas de la plancha (3) Toma de corriente. Realización de la invención Para el asado de caren deberá extenderse la varilla (2) del cuerpo general (1) e insertar en la misma los trozos de carne hasta el tope que forma el recipiente (4). Antes de volver a ubicarla o después, indistintamente, deberán encenderse los refractarios (6) mediante el mando regulable (11) conectados por el conducto (14). A continuación se enciende el motor (8) mediante uno de los interruptores (9) a fin de que gire lentamente la varilla (2) y ase uniformemente la carne Eventualmente puede encenderse el aplique la luz (7) mediante uno de los interruptores (9) a fin de observar claramente el proceso de asado. La plancha (3) podrá encenderse en cualquier momento mediante el quemador (1) y el mando regulable (10) unidos por el conducto (13), a fin de dorar o mantener calientes los trozos de carne o preparar cualquier otro alimento. El recipiente (4) de la espalda (2) y la chapa o recipiente () servirán para recoger la grasa que eventualmente se derrame en el proceso. Las formas, dimensiones y materiales podrán ser variables y en general cuanto sea accesorio o secundario, siempre que no altere, cambie o modifique la esencialidad del objeto que se describe. Los términos en que queda redactada esta memoria son ciertos y fiel reflejo del objeto descrito, debiéndose tomar con carácter amplio y nunca en forma limitativa

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Asador de carne giratorio con plancha incorporada que comprende un cuerpo (1) con una varilla giratoria y extraíble (2) provista de un recipiente fijo (4), movida por un motor eléctrico (8), un panel de refractarios (6), calentado a gas, un aplique de luz (7) y una chapa extraíble o recipiente (), caracterizado por combinar funcionalmente con todo ello una plancha (3) calentada a gas por medio del quemador (1) situada en la 10 parte anterior inferior del cuerpo (1), formando en conjunto un aparato mono-bloque. 2. Un asador como el reivindicado en la reivindicación 1, caracterizado porque el cuerpo (1) incorpora en uno de sus laterales dos mandos o llaves de gas independientes (10) y (11) para encendido y regulación de calor del quemador (1) de la plancha (3) y de los refractarios (6) situados frente a la varilla (2). 3. Asador de carne giratorio con plancha incorporada

5 ES U

6 6 ES U