MENÚ Y BEBIDAS. Desayunos. Desayunos niños. Ensaladas. Tentempiés. Sándwiches y tortas. Postres. Pan. Bebidas. alimentos

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1 alimentos MENÚ Y BEBIDAS Desayunos Desayunos niños Ensaladas Tentempiés Sándwiches y tortas Postres Pan Bebidas Francisco Petrarca 258, esq. Horacio. Polanco. T

2 DESAYUNOS L V 07:00 h 13:00 h S D 09:00 h 17:00 h Brioche tostado, mantequilla y mermelada Pan francés, fresas y miel de agave Croissant con jamón de pierna y queso oreado Tres frutas en temporada, yogurt y granola Tres frutas en temporada Avena, leche de almendras y blueberries Tazón de yogurt orgánico y miel de abeja Pan integral tostado, guacamole, huevo tibio, hierbas Huevo enmarcado dentro de pan brioche, queso parmesano Dos huevos pochados, salsa de jitomate, hoja santa, queso panela, aguacate y tortilla Enfrijoladas, aguacate, rábano (vegano) Tres huevos revueltos con jamón de pierna / chorizo / a la mexicana Omelette de cuatro claras con nopales, quelites y guacamole Enchiladas (rojas o verdes) con pollo y queso manchego Chilaquiles verdes con pollo deshebrado Chilaquiles verdes con huevo Chilaquiles rojos con pollo deshebrado Chilaquiles rojos con huevo Tamal envuelto en hoja de plátano (hongos / cochinita / salsa verde con pollo / rojo con queso de cabra) Molletes de tres quesos (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) Dos quesadillas de flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) $85 $139 $115 $95 $65 $125 $90 $79 $89 $89 $89 $115 $115 $115 $75 $195 $95 *El huevo, frijol, yogurt, avena, leche, miel y pollo son orgánicos.

3 DESAYUNOS NIÑOS L V 07:00 h 13:00 h S D 09:00 h 17:00 h Brioche tostado, mantequilla y mermelada (una rebanada) Pan francés, fresas y miel de agave (una rebanada) Tres frutas en temporada, yogurt y granola (tazón chico) Tres frutas en temporada (tazón chico) Avena, leche de almendras y blueberries (tazón chico) Dos huevos revueltos con jamón de pierna Mollete de tres quesos artesanales (una pieza) (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) Una quesadilla de flor de calabaza y epazote (servida con guacamole) $79 $70 $40 $79 $65 $105 $75 *El frijol, yogurt, avena, leche y miel son orgánicos.

4 ENSALADAS Lechuga francesa, rábano, aguacate y aderezo de mostaza Arúgula, jitomate, burrata, pesto de albahaca y cilantro Berro, tocino ahumado, pepino, jitomate cherry amarillo y aderezo de Jeréz Zanahoria, betabel, pimiento, feta y vinagre balsámico Espinaca, coliflor, calabacita, quinoa y aderezo de pepita de calabaza Nopal crudo, jitomate, verdolaga, cilantro, chile serrano, queso canasto y aderezo de limón amarillo Quintoniles, queso de cabra y jitomate $85 $185 $85 $122 $87 $80 $78

5 TENTEMPIÉS Sopa de verduras, aguacate y tortilla frita (Sólo durante el horario de comida) Caldo de pollo y verduras (Sólo durante el horario de comida) Crudités Esquites Orden de papas fritas (Chips) Monchies dulces Monchies salados Nuez garapiñada Enchiladas (rojas o verdes) con pollo y queso manchego Molletes de tres quesos artesanales (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) Dos quesadillas de queso, flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) Plato de quesos. Itálico de San Miguel de Allende, Guanajuato (vaca); Camembert de Zacatlán, Puebla (vaca) y Semi-curado de oveja con costra de vino tinto de Querétaro Plato de carnes frías. Jamón, salchichón y chorizo Ibérico de bellota, D.O Guijuelo, Salamanca. $40 $60 $60 $80 $35 $59 $60 $65 $50 $109 $195 $95 $195 $355

6 SÁNDWICHES Y TORTAS Torta de chicharrón de cerdo, salsa roja, quesillo y acelga Torta Tecate, pechuga de pavo, queso panela, aguacate, jitomate y mayonesa Torta de queso panela asado, guacamole y chiles toreados Torta de milanesa de pollo orgánico, lechuga, guacamole, jitomate y mayonesa Torta de tinga de pollo, aguacate y mayonesa de chipotle Torta de cochinillo, frijoles, verdolaga, salsa verde y aguacate Torta de carnitas de atún, lechuga, chícharo y mayonesa de chipotle Pepito de res (aguayón), queso menonita, mayonesa de chiles toreados, rajas y aguacate Baguette de jamón serrano, queso manchego, jitomate y mayonesa Baguette de costilla de res braseada, cebolla morada encurtida, guacamole, chips de papa, mayonesa de chile ancho Pan de centeno, peperonata, queso de cabra, portobello, berenjena, lechuga, germen de alfalfa y tapenade Pan integral, pechuga de pavo, queso panela, germen de alfalfa, lechuga y jitomate Torta de huevos con chorizo, frijoles, aguacate y salsa verde tatemada $169 $159 $225 $195 $225 $195 $169 $175 $85

7 POSTRES Manzana con chamoy Flan de vainilla con cajeta Cubilete con mermelada Tarta de nuez y maple Budín de elote con crema montada Brownie chocolate y coco (sin gluten) Panqué de plátano $35 $65 $125 $35 $65 $25

8 PAN DULCE Concha Croissant Chocolatín Oreja Rol de canela Galleta de avena Galleta de chocolate Galletas de mantequilla $25 $30 $25 SALADO Telera Baguette Pan Brioche Pan integral o de centeno $19

9 BEBIDAS JUGOS (Sólo en desayunos) Naranja Toronja 300 ml 400 ml $35 $35 BATIDOS Pepino, manzana verde, menta, matcha Mango, jengibre, leche de coco Açai, plátano, espinaca, chía $69 $85 CAFÉ Espresso 30 ml Espresso Doble 60 ml Café Americano 400 ml Capuccino 240 ml Latte 300 ml Moka 240 ml Café frío con leche 400 ml Infusión fría de café de olla con leche de almendra 400 ml $35 $39 CHOCOLATE Y ATOLE Atole de Amaranto 240 ml Chocolate con agua 240 ml Chocolate con leche 240 ml Chocolate con leche frío 300 y 400 ml $59

10 BEBIDAS TÉS (400 ml) Jasmine Yin Zhen Té blanco Silver needle y pétalos de jazmín Imperial Bi lo Chun Té verde de la provincia de Jiangsu Arnim Darjeeling Té negro Darjeeling FTGFOP1 Earl Gray Té negro, bergamota y pétalos de aciano Hamara Chai Té negro, canela, anís, achicoria, jengibre, cardamomo, clavo y pimienta negra Masala chai latte (12 oz.) Matcha latte (12 oz.) TISANAS (400 ml) Tarde en Bangkok Menta, yerbabuena, té limón, cáscara de naranja y jengibre Relajante Toronjil, manzanilla y lavanda Digestivo Toronjil, manzanilla, cedrón, pericón y estafiate Manzanilla Despertar en Tulum Manzana, kiwi, cereza, arándano y coco * Los tés se pueden pedir calientes, fríos o frozen.

11 BEBIDAS LECHE Vaso de leche Vaso de leche de soya Vaso de leche de coco Vaso de leche de almendra 300 ml 400 ml $25 $35 $25 $35 $29 $39 $35 *Extra leche de coco *Extra leche de almendra $15 adicional $15 adicional AGUAS Y REFRESCOS Agua fresca 400 ml Santa María 400 ml B ui natural biopack 500 ml Agua de piedra natural 650 ml Agua Solán de Cabras 500 ml S. Pellegrino 250 ml B ui gasificada 473 ml S. Pellegrino 505 ml Agua de piedra gasificada 650 ml Agua Badoit 330 ml Agua de coco 330 ml Boing (mango y guayaba) 354 ml Combucha Poción Natural 250 ml B ui gasificada con hierbabuena 290 ml Aranciata 330 ml Pompelmo 330 ml Velvet Soda Toronja 275 ml Refrescos (lata 355 ml, Coca-cola 235 ml, Lulú 354 ml) $35 $29 $85 $69 $79 $69 $79 $29 $115 $29

12 vinos CERVEZAS Y VINO Cervezas Vino espumoso Vino blanco Vino rosé Vino tinto Francisco Petrarca 258, esq. Horacio. Polanco. T

13 CERVEZAS Y VINO CERVEZAS Bohemia Clara y Oscura 355 ml XX Lager y Ámbar 355 ml Tecate 355 ml Michelada Clamato con cerveza Clamato 400 ml VINO Chardonnay y Pinot Noir, Chandon, Argentina Mimosa* Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Moscatel, Vino Blanco de Diario, México Chardonnay y Viognier, Vino Blanco de Diario, México Nebbiolo, Vino Rosé de Diario, México Carignan y Grenache, Vino Tinto de Diario, Francia Cabernet Sauvignon y Zinfandel, Vino Tinto de Diario, México Cabernet Sauvignon, Grenache y Petite Syrah, Vino Tinto de Diario, México Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Syrah y Chenin Blanc, Vino Tinto de Diario, México Gamay, Raisins Gaulois, M. Lapierre, Francia Sangría 700 ml * Sólo en desayunos Las bebidas alcohólicas deberán ser acompañadas por alimentos y en horarios de 08:00-17:00 h.