Situación del cultivo de legumbres INIA. MADRID, marzo de 2016

Transcripción

1 Situación del cultivo de legumbres INIA. MADRID, marzo de 2016

2 ESPECIES QUE COMPRENDE Y CARACTERÍSTICAS BENEFICIOSAS Alubia (Phaseolus vulgaris) Lenteja (Lens esculenta, var culinaris) Garbanzo (Cicer arietinum) AGRONOMICAS Fijar el N atmosférico Interviene alternativas de cultivo, sobre todo secano. Rompe monocultivo cereal. Exploración radicular profunda. Aprovechamiento nutrientes. Incremento contenido m.o. suelo Moderada resistencia sequía. Buena adaptación alternativas secano (garbanzo y lenteja). MEDIOAMBIENTALES Reducción fertilización nitrogenada en el propio cultivo, y siguiente en la alternativa. Lucha biológica plagas y enfermedades de otros cultivos alternativos (cereal, oleaginosas). Ahorro energético y Mitigación emisiones GEI: fijación N, transporte y aplicación fertilizante en campo. Mejora de la calidad de los recursos de suelo y agua. Contribución a la riqueza en biodiversidad. NUTRICIONALES Elevado contenido en proteínas, ricas en aminoácidos esenciales. Y en fibra de calidad. Forman parte de la Dieta Mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. COMERCIALES Su bajo contenido en agua, facilita la conservación, transporte y distribución. Forma parte de las reservas estratégicas, por alto contenido proteínico y fácil conservación.

3 CARACTERÍSTICAS NEGATIVAS AGRONÓMICAS Floración y maduración escalonada. Difícil mecanización recolección. Pérdida considerable de cosecha debido a la dehiscencia, según especies y variedades. Alto grado de autogamia, fácil reempleo en la explotación. Escaso incentivo obtentores y comerciales. NUTRICIONALES Contenido sustancias dificultades digestivas. Meteorismo, variable según especies y variedades ECONÓMICAS Difícil competencia precios con las procedentes de terceros países. A excepción de las IGP, DOP y Cultivos Ecológicos. Bajos rendimientos en las de secano (garbanzo y lenteja). Escasa rentabilidad explotaciones, excepto IGP, DOP y A.E. Mayor coste IGP, DOP por siembra, fertilización P, recolección y controles.

4 LEGUMBRES: superficie, producción y rendimiento históricos ( ) EVOLUCIÓN DE LAS LEGUMINOSAS DE CONSUMO HUMANO EN ESPAÑA (Judías secas, lentejas y garbanzos) 1,600 1,500 1,400 1,300 1,200 Disminución drástica de la superficie ,100 1,000 0,900 0,800 0,700 0,600 Descenso considerable de la producción ,500 0,400 0,300 0,200 0,100 Incremento moderado del rendimiento. 0 0,000 Superficie (ha) Producción (t) rto. (t/ha) Lineal (rto. (t/ha)) Fuente: Elaboración de la S.G. Cultivos Herbáceos e Industriales a partir de datos del Anuario del MAGRAMA)

5 LEGUMBRES: Evolución superficie España (ha.) GARBANZOS LENTEJAS ALUBIAS TOTAL GARBANZOS LENTEJAS ALUBIAS TOTAL Polinómica (TOTAL) Fuente: Elaboración de la S.G. Cultivos Herbáceos e Industriales a partir de datos de la S.G.T del MAGRAMA (Anuario y Avances de superficies y producciones agrícolas)

6 LEGUMBRES: superficie y producción por CCAA Extremadura 4% Andalucía 24% Superficie Legumbres por CCAA Campaña 2015/2016(*) ha Galicia 3% Otras 6% C. la Mancha 38% Producción Legumbres por CCAA Campaña 2015/2016(*) t. Galicia 3% Extremadura 7% Otras 9% C. la Mancha 30% Andalucía 22% C. y León 25% C. y León 29% (*) Estimación Fuente: Elaboración de la S.G. Cultivos Herbáceos e Industriales a partir de datos de la S.G.T del MAGRAMA (Avances de superficies y producciones agrícolas)

7 LEGUMBRES: superficie UE Superficie de legumbres en UE (hectáreas) (*) Medias Garbanzos Lentejas Judías secas Superficie media comunitaria ( ), 188 mil hectáreas (FAO). España el primer cultivador comunitario en: garbanzo ( ha.) y lenteja ( ha.). En judía seca el orden es, Rumanía, Polonia, Grecia, y España. (*) Estimación Fuente: FAOSTAT

8 LEGUMBRES: Nivel histórico de ayudas AYUDAS pts/ha leguminosa pienso para grano ECUS/ha ECUS/ha ECUS/ha ECUS/ha ECUS/ha ECUS/ha ECUS/ha ,7 ECUS/ha ,5 ECUS/ha ,4 ECUS/ha ,4 ECUS/ha /ha (CH) 175 /ha (AA) /ha (CH) 177 /ha (AA) /ha (CH) 150 /ha (AA) /ha (CH) 164 /ha (AA) /ha (CH) 181 /ha (AA) /ha (CH) 181 /ha (AA) R.P.U. R.P.U. PNCL: 100 /ha 2011 R.P.U. PNCL: 100 /ha 2012 R.P.U. PNCL: 100 /ha 2013 R.P.U. PNCL: 100 /ha 2014 R.P.U. PNCL: 100 /ha 2015 R.P.B A.ASOCIADA Garb/Lentejas (Ecus- /ha) Fuente: Elaboración de la S.G. Cultivos Herbáceos e Industriales a partir de datos de la S.G.T del MAGRAMA (Avances de superficies y producciones agrícolas)

9 LEGUMBRES: Nivel histórico superficies y ayudas Garbanzos/Lentejas (Ecus- /ha) GARBANZOS LENTEJAS TOTAL Fuente: Elaboración de la S.G. Cultivos Herbáceos e Industriales a partir de datos de la S.G.T del MAGRAMA (Avances de superficies y producciones agrícolas)

10 PROGRAMA NACIONAL DE FOMENTO DE CALIDAD DE LEGUMBRES SUPERFICIE DETERMINADA (ha) CCAA 2010/ / / / / /16 Andalucía Aragón Asturias C.Mancha 31% Andalucía 7% Superficie determinada Ayudas Legumbres de Calidad Campaña 2015/ ha Otras 4% C. Mancha C. León Cataluña Navarra C.León 58% P. Vasco TOTAL Fuente: SGCHI a partir de datos del FEGA

11 LEGUMBRES: producción mundial Evolución de la producción mundial de legumbres (t) (*) Media 5 años Judias secas Lentejas Garbanzos La producción mundial ( ), 40 mill. t. (FAO). Judías secas, 23 mill. t. (India, con el 17%, Myanmar y Brasil). Garbanzo, 12 mill. t., India (70%). Lentejas, 5 mill. t., Canadá, India. (*) Estimación Fuente: FAOSTAT

12 LEGUMBRES: exportadores mundiales Canadá 7% Exportaciones judías secas en t Argentina 3% Etiopía 6% Otros 19% Myanmar 34% Turquía 7% EEUU 8% Emiratos Árabes Unidos 1% Exportaciones lentejas en t. Otros 4% EEUU 11% China 20% Australia 12% Canadá 68% Argentina 4% México 7% Exportaciones garbanzos en t. Países que mueven el comercio mundial: Etiopía 4% Otros 15% Australia 34% Judías secas: Myanmar, China, USA y Canadá. Lentejas: Canadá y Australia. Garbanzos: Australia, India, Rusia y México. Federación de Rusia 11% India 25% Fuente: FAOSTAT

13 LEGUMBRES: grado de autoabastecimiento España es NETAMENTE IMPORTADORA de legumbres Cantidad importada: t. (campaña 2015/16) Cantidad producida: t. (campaña 2015/16) Fuente: Datos de Datacomex y Avances de superficies y producciones

14 LEGUMBRES: Conclusiones y Retos Las legumbres son especies que no deben ser olvidadas para el futuro. El horizonte 2050, incremento notable de la población. Seguridad alimentaria. Su consumo es una fuente saludable de aminoácidos esenciales y fibra. Aporta beneficios considerables a la salud: cardiovasculares, cáncer de colon, etc. Parte considerable de la dieta mediterránea. Posee baja huella de C y agua. Sobre todo las cultivadas en secano, lentejas y garbanzos, ya saben el dicho de que el garbanzo quiere solamente agua al nacer y al cocer. Son cultivos mejorantes del suelo (año 2015 año internacional del suelo, FAO), ese gran olvidado medio de producción agrícola. Además de los beneficios ambientales ya mencionados. En España hemos observado que el mantenimiento de una superficie mínima necesita de una ayuda directa. Es un hecho constatado en los últimos 35 años, y con anterioridad, en 1965 (hace 50 años) la superficie de legumbres era de ha., en 2015 es de ha. (16,6%). Las legumbres de calidad en España, que son bastantes en número, aunque reducida su superficie, DOP, IGP y AE, se reduce su consumo al ámbito local y restauración. España es, en la UE, el primer productor de garbanzo y lenteja, y el primer consumidor. Así como el primer abastecedor de estas legumbres al resto de la UE. No podemos perder esta hegemonía. Es preciso un apoyo institucional al cultivo y al consumo. Tal vez en el futuro a medio y largo plazo, sean las legumbres una fuente eficaz y necesaria de proteína en la alimentación humana. Existe un reto en el campo de la mejora genética en varios frentes: fisiología vegetal y nutricional. Fuente: Elaboración de la S.G. Cultivos Herbáceos e Industriales a partir de datos de la S.G.T del MAGRAMA (Avances de superficies y producciones agrícolas)

15 MUCHAS GRACIAS